kotlety z kaszy gryczanej

Ta pena smaku i aromatu kasza bya najwyej ceniona w kuchni staropolskiej.Nic dziwnego,bo jest nie tylko najzdrowsza wrd kasz,ale i bardzo smaczna.Jeli znudzia Ci si podawana na sypko jako dodatek obiadowy zrb z niej po prostu kotleciki.Kasza gryczana z sosem grzybowym stanowi bardzo smaczny duet smakowy.Zastp grzyby pieczarkami dostpnymi przez cay rok,dodaj ugotowan kasz i gotowe.Do tego ulubiony sos,surwka i znakomity zdrowy, jarski obiad gotowy.

Skadniki:

150-200 g ugotowanej kaszy gryczanej150g pieczarek1 cebulasl.pieprz2 jajka2-3 yki kaszy manny lub buki tartejolej do smazeniatarta buka do obtoczenia

Wykonanie:

ugotuj kasz wg wskaza na opakowaniu (uyam kaszy z woreczkw).Odstaw do przestudzenia zeszklij na tuszczu drobno posiekan cebul,do pokrojone w drobn kostk pieczarki i du ,a odparuje cay pyn z patelni przestudzon kasz pocz z grzybami i cebul,dodaj sl,pieprz,jajka ,kasz mann i dokadnie wyrb mas.Odstaw na 30 minut do lodwki,bdzie atwiej formowa kotlety zwilonymi domi formuj niewielkie kotleciki,obtaczaj w buce tartej i sma na rozgrzanym oleju.Podawaj z pikantnymi sosami surwk YCZ SMACZNEGO!