jat lecheria 2012 bloque 1-la integración como pilar del crecimiento - guillermo veneranda

La integración como pilar del crecimiento.

M.V Guillermo Veneranda

gveneranda@lasibila.com.ar

Programa de la Presentación

Breve reseña del grupo Los Lazos.

Cuánto crecimos en producción de leche.

Cuales fueron los pilares del crecimiento.

• Comparación de dos sistemas productivos

Pastoreo Vs Confinamiento

INTEGRACION AGROINDUSTRIAL

“LA MERCED” Provincia de Santa Fe

“EL EMBRUJO” Provincia de Córdoba

“EL VOLCÁN” Provincia de Buenos Aires

“SANTA DOMINGA” Provincia de Buenos Aires

AGRO

Agricultura

Produccion de leche Agricultura

Produccion de leche

Agricultura

Cria

Invernada

Agricultura

Invernada

Cabaña Aberdeen Angus

3300 vacas en ordeño

90.000 litros de leche/día

9 tambos

3200 vacas en ordeño

85.000 litros de leche/día

7 tambos

Unidades de Producción de leche

Estancia La Merced Estancia El Embrujo

GRUPO

LOS LAZOS S.A

Sistema de producción

• 16 tambos

• 6500 vacas en ordeño.

• Sistema pastoril con suplementación.

• Partos todo el año.

• Crianza de terneras centralizada.

• Tamberos con contratos asociativos.

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

200000

1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Evolución de la Producción de leche Litros/día (Período 1988-2013)

S.A La Sibila

190000

17000

VENTAS+

MUERTES+

ABORTOS

CLARIDAD EN EL

SISTEMA PRODUCTIVO

ADOPTADO

CRIANZA Y

RECRIA

EFICIENTES

DESCARTE

RAZONABLE PILARES DEL

CRECIMIENTO

Encargado General

TAMBOS

2 Veterinarios

7 Tamberos

28 Empleados

5 tractoristas

Patio de comidas y distribución alimentos

1 persona encargada de logística

RECRIA

1 Veterinario

3 Recorredores

3 Guacheros

AGRICULTURA

1 Ing. Agron.

Tractoristas Empresa Maquinaria

Taller

2 Mecánicos

Administración

2 escribientes

Estructura de personal

Encargado General

TAMBOS

2 Veterinarios

1 Encargado de Tambos

9 Tamberos

36 Empleados de tamberos

5 tractoristas

Apoyo tambos y distribución alimentos

3 Guacheros

1 recorredor Recría

1 persona encargada de logística

AGRICULTURA

1 Ing. Agron.

9 Tractoristas Empresa Maquinaria

Taller

1 Mecánico

Administración

2 escribientes

Estructura de personal

Londres 2012

MEJICO ENTENDIO QUE EL FUTBOL ES UN DEPORTE DE EQUIPOS

LA LECHE TAMBIEN SE PRODUCE EN EQUIPOS

Para armar un equipo…..

• Hay que dedicar tiempo

• Encontrar las personas que se lleven bien.

• Encontrar el puesto para cada uno.

• Plantear los objetivos claros

• Ponerlos a trabajar para que maduren.

• Ningún equipo se forma de un día para otro.

Ordeño

Lavado de Maquina e instalaciones

Desvasado

Detección de mastitis

Atención de los partos

Atención de los terneros

Hacer boyeros eléctricos

Recorrer parideras

Repartir forrajes

Realizar tratamientos.

Cuidar el empaste…….

Sacar celo

Inseminar

ATENDER A SU FAMILIA…

RESPONSABILIDADES DEL TAMBERO

Encuesta a Tamberos (n=68)

• Trabajo en la fosa

• Detección de celos

• Armado de boyeros eléctricos.

• Atención de partos

• Tratamientos

Cual es la actividad que mas les gusta?

Cual es la actividad que menos les gusta?

Les Gusta

ACTIVIDAD

No les gusta

ACTIVIDAD

TRABAJO EN LA FOSA 54.5 % 9.02 %

DETECCION DE CELOS 18.10 % 17.8 %

ARMAR BOYEROS 18.15 % 18.18 %

ATENDER PARTOS 9.25 % 27.6 %

REALIZAR TRATAMIENTOS 0 % 27.4 %

MUCHO CUIDADO AL DISTRIBUIR LAS TAREAS

Menos tareas

Mas control

Etapas del sistema de producción

Periodo Seco

Parto

Lactancia temprana

Lactancia intermedia

Lactancia tardia

Recria I

Recria II

Parto

Cria

Hembra

Crianza

Artificial

Agricultura

Arreglo Caminos

Reparaciones

Taller

Distribucion de

Alimentos

Logistica

CICLO 1

CICLO 2

CICLO 3

AD

MIN

ISTRA

CIO

N 1

AD

MIN

ISTRA

CIO

N C

ENTR

AL

?

Entre todos

1- Identificar los procesos

2- Encontrar el puesto de cada uno

3-Delimitar responsabilidades y sectores

4- Medir resultados

4- Incentivar

Que aprendimos en estos 25 años

respecto al personal • La mayoría de los objetivos se logra con equipos

de trabajo. • Hay que buscar y encontrar el puesto adecuado

para cada uno. • El trabajo le debe permitir a la gente organizar su

vida. (Horarios,turnos,etc.) • La remuneración no solo debe ser acorde al

trabajo sino que además hay que ahorrar por ellos.

• Todos tienen que progresar.

-Establecer reglas de juego claras y

marcar perfectamente la cancha.

-Si no funciona, no funciona (no

perder tiempo)

-Nunca pongas a trabajar a alguien si viene de un

Trabajo superior. (No durará en el puesto)

-Debemos interesarnos por el trabajo que hacen

Los demás, y tener pautas claras para evaluarlo

-Sectorizar los procesos y determinar

las responsabilidades (Si no es así, la culpa la tiene

El perro)

Que busca la gente

• 1°- Seguridad laboral.

• 2°- Progreso económico.

• 3°- El desarrollo personal y de su familia.

Secuencia de aprendizaje • 1- Explicar en que consiste el trabajo. • 2- Explicar para que lo hacemos. • 3- hacer el trabajo con ellos. • 4- Mirar como lo hacen solos. • 5- controles periódicos • 6 -Evaluación objetiva • 7 - Enseñan a otros (Etapa multiplicadora) • 8 - Escucharlos (Generalmente mejoran el proceso). • 9 -Detectar si están listos para mayores

responsabilidades. • 10- A nadie le gusta hacer lo mismo toda su vida.

“UNA EMPRESA QUE SE PREOCUPA POR LA GENTE”

GENTE QUE SE PREOCUPA POR LA EMPRESA

GENTE QUE PROGRESA

=

A la gente hay que motivarla, unirla,

orientarla hacia objetivos claros

en una misma dirección

CRIANZA Y

RECRIA

EFICIENTES

Etapas del sistema de producción

Periodo Seco

Parto

Lactancia temprana

Lactancia intermedia

Lactancia tardia

Recria I

Recria II

Parto

Cria Hembra

Crianza Artificial

Baja Mortandad al nacer

Baja mortandad crianza y recria

OBJETIVOS TERNERAS

• 1-Tener la mayor cantidad de terneras para

reposición. (Baja mortandad)

• 2- Tener buena calidad genética de terneras

• 3-Hacerlo mediante un esquema sistematizado

para evitar fluctuaciones

DIAGNOSTICO.

• EN EL REPASO DE LAS DIFERENTES

ETAPAS DE LA VIDA DE LAS TERNERAS

HABIA UN COMUN DENOMINADOR QUE

ATENTABA CONTRA ELLAS.

• EL PERSONAL

Año 1986

REALIDAD

• Cada uno hacia lo

que le convenía en

lugar de lo que le

correspondía

• tambos, guachera y

recría trabajaban

como si fueran

empresas distintas.

• El LEMA era : que los

terneros se vayan a

morir a otro lado.

• No existía el trabajo

en equipo.

QUE HICIMOS..

• Conseguimos

GENTE

• La/nos capacitamos.

Los incentivamos.

• Sectorizamos las

etapas y pusimos

responsables

• Comenzamos a

trabajar en equipo.

Por donde comenzamos…?

Periodo Seco

Parto

Lactancia temprana

Lactancia intermedia

Lactancia tardia

Una buena crianza comienza en el vientre materno

Una restricción alimenticia durante los primeros 4 meses de gestación

afecta la fertilidad de la futura hembra

PARTO 0

30

60

90

120

Dias en

Lactancia

VACA SECA

MASTITIS

METRITIS

ENFERMEDADES

METABOLICAS

CICLO PRODUCTIVO-REPRODUCTIVO

PARTO 0

30

60

90

12

0

Dias en

Lactancia

VACA SECA

MASTITIS

METRITIS

ENFERMEDADES

METABOLICAS

Componentes del manejo reproductivo.

• 1-Vacas secas – Manejo y nutrición.

• 2- Partos (Puerperios) Manejo y atención

• 3-Post parto (Dietas )

• 4-Pre-servicios

• 5-Servicios

• 6-Revisacion de vacas

• 7-Evaluacion de la performance reproductiva

Periodo Seco

Dieta

Condición Corporal

Manejo

Parto

Mejoramos el manejo de la vaca seca

Pre-parto

1- Periodo seco demasiado corto.

2- Cantidad y composición del Alimento

3- Lugares Físicos donde transcurre

1-Periodo seco demasiado corto

• Refleja un problema de registros.

• Afecta la Condición Corporal.

• Produce problemas metabólicos en el parto.

(Hipocalcemia)

2-Cantidad y calidad de la dieta

• Calidad: Balance aniones –cationes

Composición energía –Proteínas

• Cantidad: Escasa----- Afecta la CC.

Exceso ------ Higado Graso

(afecta metabolismo Calcio)—hipocalcemia-

Partos lánguidos-- endometritis-- vacas que tardan

en limpiarse. (+Mortandad de terneros al nacer)

3-Lugares donde transcurre el pre-

parto

•Contaminados

•Barro

•Sombra? –Barro- Mastitis--- PGF2-----REDUCE

FERTILIDAD

•Cantidad Y calidad de Agua de bebida.

•Cantidad y tipos de comederos (Competencia)

Vacas y vaquillonas separadas disminuye incidencia

Endometritis.

•Tamaño de ensenadas (Metros cuadrados por vaca)

Parto Todos los problemas acarreados del preparto

+

Problemas propios del parto

Para tener en cuenta

-Lugar donde ocurre el parto

-Condición Corporal

-Época del Año.

-Clima (Lluvias, tiempo seco)

La mayoría de los problemas reproductivos

tienen su origen en el PARTO.

La mayoría son problemas generados

por mal manejo

La falta de higiene y paciencia del personal que ayuda

Los partos es una de las principales causas de posteriores

problemas

Tom Geary

USDA ARS

Miles City, MT

Luego de 1 hora y media de trabajo de parto

infructuoso en el estadio 2, cada 30 minutos

que tarda en llegar la asistencia

se alarga en 6 días el intervalo

parto concepción

Asistencia de Partos

Objetivos al parto

- Lograr la mayor cantidad de terneros vivos al

parto.

- Realizar una perfecta identificación individual

de los nacidos.

- Recabar información sobre: Distocias

Periodo

1999-2006 18398

Partos

4556 de

Vaquillonas

13842 de

Vacas

Normal 3632 (79.7%)

Ayuda 907(19.9%)

Normal 13024 (94.5%)

Ayuda 755 (5.5 %)

Pre 408 (45.0%)

TG 324 (35.7%)

MP 169 (18.6%)

MC 6 (0.7 %)

Pre 348 (46.1%)

TG 190 (25.2 %)

MP 180 (23.8%)

MC 37(4.9 %)

Análisis de Partos

Primeras 24 horas con su madre y luego separarlos

Ventajas para la madre

•Menor incidencia Mastitis

•Mejora Bajada de leche

Ventajas para el ternero

•Recibe dieta controlada

•Control enfermos

REFRACTOMETRO

Crianza artificial

90 días

Desde 7 meses

Hasta el parto

Etapa Blanca

Etapa Seca

Etapa Verde

Desde 90 días

Hasta 7 meses

Leche

Concentrado

Heno

Concentrado

Pasturas

Verdeos

Silo de maíz

Concentrado

Crianza de hembras

TMR a corral

Dinámica de la inmunidad

en las primeras semanas de vida

PELIGRO BACHE

INMUNITARIO

Espejo de lo que ocurre en el parto

MAS DE 15 AÑOS CON

MORTANDAD MENOR AL 1%

Hay que generar información

útil

Si la información no está en

Un software para encontrarla

Rápido NO SIRVE PARA NADA

REGISTROS

Crianza Artificial D.Std.

n (hembras) 9643

Peso Ingreso (Kg.) 40

Edad de ingreso

(días)

4

Peso de salida 100.8 10.9

Edad de salida 3.22 0.43

Ganancia diaria (grs.) 0.633 0.110

Ganancia periodo

(Kg.)

60.86 10.9

Etapa blanca: Eficiencia

Datos desde 29-9-98 hasta 28-01-08 Fuente: S.A La Sibila

Costo Crianza de terneras

S.A La Sibila

Etapa Blanca

$ total periodo $/ternera/dia % Costo

Leche 540,0 6,00 59

Alimento Balanceado 70,2 0,78 8

Personal 178,8 1,99 19

Sanidad 62,0 0,69 7

Mantenimiento 3,2 0,04 0

Combustibles 20,8 0,23 2

Elementos Limpieza 1,9 0,02 0

Baldes 19,6 0,22 2

Amortizacion jaulas 21,9 0,24 2

Electricidad 0,8 0,01 0

Total Costo período 919,2 10,21 100

Costo por ternera

Recría I

Etapa Seca

Desde 3 Meses hasta 7 meses

MORTANDAD 1%

Recría D.Std

.

n (hembras) 8974

Peso Ingreso (Kg.) 100.8 10.9

Edad de ingreso 3.22 0.43

Peso salida 235.4 27.8

Edad de salida

(meses)

7.13 0.33

Ganancia diaria (grs.) 1.163 0.205

Ganancia periodo

(Kg.)

134.17 29.09

Etapa seca

Datos desde 29-9-98 hasta 28-01-08 Fuente: S.A La Sibila

Costo Recria desde 3 meses hasta 7 meses ( 220 Kg)

Cantidad de terneras:

$/ternera/dia Total Periodo % Costo

Alimentación 6,88$ 825,00$ 82,79

Personal 0,96$ 115,08$ 11,55

Sanidad 0,38$ 45,00$ 4,52

Identificación 0,05$ 6,00$ 0,60

Mantenimiento aguadas 0,03$ 3,46$ 0,35

Mantenimiento alambres 0,01$ 0,97$ 0,10

Mantenimiento caminos 0,01$ 1,05$ 0,11

Total 8,30$ 996,56$ 100,00

Costo por ternera en este período 996,56$

Recría II

Etapa verde TMR Desde 7 meses hasta el parto

Estancia El Embrujo

El Fortin-Cordoba

700 m

5 m

2.25

TRANSICION

IATF PREN. %PREN. VACIAS REPASO % DC.REP. PREÑ.REP PREÑ.GRAL % PREÑ.GRAL

2004 1093 556 50,9 537 412 76,7 232 788 72,1

2005 1427 774 54,2 653 438 67,1 181 955 66,9

2006 2377 1270 53,4 1107 742 67 383 1653 69,5

2007 2000 922 46,1 1078 690 64 325 1247 62,4

2008 3905 2055 52,6 1850 1145 61,9 666 2721 69,7

2009 2338 1247 53,3 1091 721 66,1 423 1670 71,4

2010 2995 1539 51,3 1456 916 62,9 472 2011 67,1

2011 3173 1465 46,2 1708 1048 61,3 512 1977 62,3

TOTAL 19308 9828 50,9 9480 6112 64,5 3194 13022 67,4

RESUMEN IATF + REPASO A CD

(convencional + sexado 2004-2010)

FILIPPI –RACCA (2010)

IATF CON SEMEN SEXADO

• OBJETIVOS :

Lograr obtener mayor cantidad de hembras para la

reposición , crecimiento o venta.

No cambiar el esquema de trabajo

IATF SEMEN SEXADO

AÑO:2010-2011

• IATF SEX. PREÑ. SEX. % PREÑ.

2438 1099 45,1

• REPASO CON CELO DETECTADO

• SEXADO PREÑADAS % PREÑ.

668 328 49,1

DIFERENCIA EN HEMBRAS ESPERADAS ENTRE

SEMEN SEXADO Y CONVENCIONAL (AÑO:2010-2011)

SEXADO PREÑ.

1665

HEMBRAS

1415(85%)

CONVENCIONAL

1469(49%) 2998

TOTAL

2884

100%

CONVENCIONAL 4663 (49%) 2284

DIFERENCIA DE HEMBRAS

SEMEN SEXADO 600

COSTO RECRIA II

Desde 7 meses al Parto

$/dia $/cabeza

Dieta 5,74$ 2.801,12$

Personal 0,34$ 165,92$

Sanidad 0,25$ 122,00$

Mantenimientos Aguadas 0,03$ 14,64$

Mantenimiento alambres 0,01$ 4,88$

Mantenimiento Pista 0,01$ 4,88$

Amort. Instalaciones 0,25$ 122,00$

Inseminacion Artificial 0,43$ 209,84$

Gastos varios 0,20$ 97,60$

TOTAL 7,26$ 3.542,88$

$ 919

$ 996

$5458

Etapa Blanca

Etapa Seca

Etapa Verde

TMR

Total

$3543

Costo de las diferentes etapas

U$S 184

U$S 199

U$S709

U$S 1092 Fuente:La Sibila

NADIE SE HACE MILLONARIO POR HACER COSTOS…… PERO MUCHOS SE FUNDIERON POR NO HACERLOS !!!!!!!

Conclusiones

• Hay que aumentar la eficiencia de la

reposición. (Hacer bien lo básico).

• Generar mas terneras que lleguen a producir

leche.

• Reducir los descartes .

• Crecimiento y desarrollo no significa

vaquillonas gordas.

• No perder de vista el costo de las vaquillonas

se vienen épocas de precios bajos

VENTAS+

MUERTES+

ABORTOS

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

Porcentaje de Descartes (Venta+Muertas) 1997 - 2011

S.A LA SIBILA (Totoras)

MORTANDAD

VENTAS

Promedio Periodo

2007 – 2011. 19,56 %

Promedio últimos

5 años 23,32 %

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Porcentaje de descartes (Ventas+Muertas) 2000 - 2012

Tambos MILKLAND

MUERTAS

VENTAS

PROMEDIO 22,2 %

Incidencia de abortos en tambos de la

zona este de cordoba y sur este

de Santa Fe.

Med. Vet Luis Filippi

Med. Vet. Guillermo Veneranda

Preñeces Abortos %

1997 1064 65 6,11

1998 1617 93 5,75

1999 1609 106 6,59

2000 1504 120 7,98

2001 1606 124 7,72

2002 1492 126 8,45

2003 1480 139 9,39

2004 1525 124 8,13

2005 1843 146 7,92

2006 2078 228 10,97

2007 1342 122 9,1

17160 1393 8.1

Porcentaje annual de abortos en 8 tambos de la zona

de Totoras, Provincia de Santa Fe, sobre 17160 preñeces

confirmadas

desde enero de 1997 hasta diciembre de 2007

6,11 5,75

6,59

7,98 7,72

8,45

9,39

8,13 7,92

10,97

6,18

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Po

rcie

nto

de

Ab

ort

os

Años

Porcentaje de Abortos 1997-2007, tambos zona de Totoras, Pcia de Santa Fe y su relacion con la lluvia caida en ese periodo.

Sobre 17160 preñeces confirmadas.

Parcial

Año Preñeces Abortos % abortos

1999 889 54 6,07

2000 1190 72 6,05

2001 1267 101 7,97

2002 1305 81 6,21

2003 1289 81 6,28

2004 1680 139 8,27

2005 2158 239 11,08

2006 2392 213 8,90

2007 2037 129 6,33 *

14207 1109 7,81

Porcentaje anual de abortos en 7 tambos de la zona

de El Fortin, Provincia de Cordoba, sobre 14207

preñeces confirmadas desde 1-1-1999 hasta 1-10-

2007

SISTEMA

PRODUCTIVO

ADOPTADO

Características del sistema productivo Estancia La Merced - Totoras

• Ubicación: Clason, Provincia de Santa Fe.

• Tipos de suelos: Argiudol Típico, clase 1 , sin limitaciones de uso.

• Regimen de lluvias: 1158 mm anuales (años1920-2009).

• Superficie: 5500 hectareas totales de las cuales 2000 se dedican a producir leche y el resto a agricultura (Maiz,Trigo, Soja)

• 350-400 vacas en ordeño(Promedio anual). • Sistema pastoril con suplementación. • Partos todo el año. • Crianza de terneras centralizada. • Tamberos con contratos asociativos. • Personal para ordeño: 4 personas • Litros por persona por dia: 1620 (Productividad

Mano de obra). (Promedio) • Litros de leche/hombre/hora: 202 litros.

Características del módulo de producción

COSTOS de PRODUCCION US$ por 100 Kg Leche ECM 2008

Los sistemas más intensivos tienen Mayor costo de producción

IFCN Precio de la Leche a Productor en 2008

US$ por 100 Kg leche ECM*

(*): La producción lechera es ajustada a 4 % materia grasa, 3.3% proteína.

Formula: ECM leche = (producción leche * ((0.383 * % MG + 0.242 * % proteína + 0.7832) / 3.1138)

•Cuanto mas intensivo es el sistema productivo, mayor es el precio percibido por el productor

• La Intensificación de los sistemas de producción de leche representa un fuerte impacto potencial sobre toda la cadena láctea:

• Por el menor requerimiento de superficie .

• Por el posible encarecimiento de la materia prima.

-Costo alternativo de la tierra -Avance de la agricultura (Soja) -Precios granos -Bajos precios de la leche

Incentivo

-Tendencia a reducir superficies (has.) -Aumento de carga animal/ha. -Mayor uso de forrajes conservados y Concentrados.

¿Cuál es el sistema de producción a adoptar

Que le permita de una forma sustentable

Competir con otras actividades productivas?

• ¿Hay que ir a sistemas más intensivos, con altas cargas/ha, con inversiones importantes en instalaciones?.

• Esa transición ¿producirá aumentos en los costos de producción?. (Costo Materia prima de la cadena Láctea)

• ¿Serán competitivos en un mercado de precios de leche bajos?.

• ¿Cuales son los problemas que acarrea la intensificación?

Cuestiones a Resolver…….

• La mayor productividad es el resultado de cambios significativos de diversas tecnologías de producto y de proceso.

• Esto se produce en el marco de una concentración de la producción que facilita y refuerza la adopción de determinadas tecnologías.

Se produce más pero aumentan los costos de producción

Composición del gasto Análisis CREA Ejercicio 2008/09

Recría 10%

Personal

16%

Inseminación artificial 2%

Sanidad 4% Otros 5%

Mantenimiento

e higiene 2%

Alimentación

61%

FUENTE: Ing. Agr. Marcos Snyder Coordinador Institucional de Lechería de AACREA

35% del

ingreso

en 06/07

40% del

ingreso

en 07/08

Pastoril

Baja carga

• 1,2 vacas por Ha.

• Silo + Balanceado

Pastoril

1.8 vacas por Ha.

• Silo+ Balanceado

• Mejor Campo

+Intensivo

Pastoreo Mecánico

• TMR

Variantes productivas

¿

1 2 3

Unidad Recría de

Vaquillonas

11.000 l/ha

(9500-12.000

9000 l/ha

(7500-10500)

14.500 l/ha

(13500-16000)

Historia reciente

• Diciembre 2007 : Se decide hacer un nuevo módulo de producción.

• Febrero 2008: Comienza obra civil

• Agosto 2008: Comienza a producir leche.

• Agosto 2012: 4 años de análisis:

Económico

Productivo

Puntos críticos del sistema de Producción (Pasto +Suplementación)

• Alimentación en días de lluvia (Variable)

• Perdidas en el suministro de forrajes

• Aprovechamiento del pasto.

• Dietas de calidad y cantidad variable a lo largo del año.

• A veces, largas caminatas para ir a pastorear.

Pastura

V.Invierno V.Verano

P. Implantacion Silo Maiz Heno

Racion

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

abr-06 MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. ENE. FEB. MAR 07

Equ

ival

en

tes

Ofrecimientos Plan 2009-2010

Requerimientos

31,1 33,5

26,6

32,3

13,4

19,5 20,8

14

19,9

25,9 24

21,7

0

5

10

15

20

25

30

35

40

EFM AMJ JAS OND

Meses

Variacion estacional del Porcentaje de proteinas en pasturas base Alfalfa

Fuente: Delia Marconetti, Lab Cal Al

35,9

28,7

18,2

35,9

18

20,5

17,3

14,8

25,4 23,1

17,8

23,3

0

5

10

15

20

25

30

35

40

EFM AMJ JAS OND

Po

rce

nta

je

Meses

Variacion estacional en el porcentaje de FDA en Pasturas base alfalfa

Maximo

Promedio

Minimo

Fuente: Delia Marconetti, Lab Cal Al

52,7

41,4

51,8

33,5

26,5 24,8

20,5 19,5

37,3

31 33,7

25,9

0

10

20

30

40

50

60

EFM AMJ JAS OND

Variacion estacional en el Porcentaje de FDN de Pasturas

Maximos

Promedios

Minimos

Fuente: Delia Marconetti, Lab Cal Al

M Seca Proteina FDN FDA

Promedio 26,3 7,4 53,6 28,5

Maximo 33,1 9,20 64,4 34,8

Minimo 21,0 5,7 40,0 21,5

Silo de Maiz Planta entera (Muestras 2005-2006-2007) Campos S.A La Sibila

M Seca Proteina FDN FDA

Promedio 30,9 7,7 50,7 29,0

Maximo 54,0 11,0 62,0 40,0

Minimo 18,0 5,5 42,0 22,0

Silo de Maiz Planta entera (Muestras 2005-2006-2007) (Muestras de Clientes)

Fuente: Lab Cal Alimentos

28,50 (20-36)% 31,30%(18 -42)

7,20%

33,00% (22-38)

Porciento de los diferentes ingredientes en las dietas promedio

Silaje Alimento Balanceado Heno Pasto (Pasturas+verdeos)

Las vacas no entienden de promedios

Premisas y objetivos planteados para el nuevo sistema

• No modificar los ingredientes de la dieta (Producir la mayor cantidad de alimentos en el campo).

• 25 litros por vaca/dia, promedio anual.

• No pastorear. (Pisoteo, eficiencia cosecha).

• Uniformar las dietas a lo largo del año.

• Asegurar la comida los dias de lluvia

• Aumentar la producción de Forrajes.

• Encontrar un sistema que sea extrapolable al resto de la empresa.

• Liberar superficie para Agricultura

0

5

10

15

20

25

Entre Rios La PampaCN

Santa Fe CN Santa Fe Sur Abasto N BA Abasto SurBA

Mar YSierras BA

Oeste BA Cba NE Cba V.Maria Cba Sur

14,5 15,2

16,8

18,5 18,4

16,7

19,5

20,4

17,1 17,8

18,6

Produccion Individual (Litros/vaca/dia) en los sistemas predominantes

Fuente: Estudio de la cadena Lactea 2007 . INTA

Indicadores económicos Análisis CREA Ejercicio 2007/08 (expresado en US$)

INDICADORES

Prod. leche (lts/Ha VT/año)

Prod. Individual (lt/VO/día)

Carga (VT/Ha VT)

Rodeo (n° cabezas)

Ingreso/Ha VT

Ingreso/Vaca Total

Ingreso carne/Ha VT/año

Kg Concentrados/VT/año

%Concentrado/Ingreso leche

%Mano de Obra/Ingr. Leche

25%

Inferior

7.100

20

1,2

215

1.586

1.294

6

1.958

27,1%

11,1%

75%

Superior

8.600

21

1,4

472

2.028

1.460

46

2.597

25,1%

11,0%

Tercio

Superior

9.593

22

1,5

516

2.305

1.552

79

3.006

24,6%

10,9%

FUENTE: Ing. Agr. Marcos Snyder Coordinador Institucional de Lechería de AACREA

INTENSIFICAR

Mas vacas por hectárea.

Mayor producción

Mas insumos

Mas control

Mejores instalaciones

Mas confort animal

Mas comida , mejor calidad.

Personal mas capacitado

Camino acceso a tambo (Ho)

Playa Mixer

Playa Mixer

6 m 4 m 4 m

Bebederos

Esquema general

Calle de vacas

Calle de vacas

Luces para alimentación nocturna

12 Diciembre 2009 1:30 AM

Alimentación

Comienzo

Pasto Picado + Silo de Maiz+ Heno + Balanceado

Alimento Balanceado en Sala de ordeño

+

Dieta por vaca

• Silo de Maíz: 22 kg.

• Picado de Alfalfa: 14 kg.

• Heno: 2 kg.

• Balanceado proteico 16%: 8,4 kg. (*)

• Total de la dieta: 46,4 kg. mv

• (*) Mitad en ordeño y mitad en el mixer.

Pastoreo Mecánico

Silaje de Pasturas

-Problemas para picar el dia de lluvia. -Variabilidad cantidad y Calidad. -Operatividad. (Descargar y cargar en El mixer). Días de mucho Rocío hay que esperar. Difícil de regular la Materia Seca de la dieta

+ Uniforme la dieta Mayor aprovechamiento de excedentes El costo es bastante similar por kg de Materia Seca.

0

50

100

150

200

250

300

350

400

6,00 6,50 7,00 7,50 8,00 8,50 9,00 9,50 10,00 10,50 11,00 11,50 12,00

$/t

t COSTOS DE CONFECCION SILO PASTURA vs PICADO ALFALFA

SILO PASTURA

PICADO ALFALFA

Dieta por vaca hoy

• Silo de Maíz: 22 kg. • Silo de Alfalfa: 15 kg. • Pellet de Soja: 3 kg. • Heno: 2 kg. • Balanceado alta energía: 3 kg. (*) • Total de la dieta: 45 kg. mv.

• % de Materia seca de la dieta 42 % • Kg. MS/vaca/día promedio 19.9 kg. (*) Durante el ordeño

Rutina de alimentación

• Entrega de comida una vez al día. (Verano 2)

• Se manejan 4 rodeos que consumen la misma mezcla, diferente cantidad.

• Arrimado de comida 5-6 veces por día.

Rodeos

• Vacas frescas hasta 25 DEL

• Lote 1: Vaquillonas vacías y c/servicio

• Lote 2: Vacas paridas <90 dias

• Lote 3 : Vacas preñadas

• Lote 4: Vacas Preñadas grandes

• Rodeo de vacas en tratamiento

• Rodeo de vacas con calostro

FDN Efectiva

Penn State Separator Box

>1.9

0.8-1.9

<0.8

(cm) % TMR

6-10

30-50

40-60

SILOS

5-15

40-50

40-50

Análisis de alimentos (TMR)

Muestra MS PH Proteínas FDN FDA E

(x cálculo)

TMR 42.0 4.3 14.8 43.9 29.8 2.36

Tamiz

% Medido

% Recomendado

> 1,9 cm. 7.0 2-8

0,8 – 1,9 cm. 47.0 30-50

0.17 – 0,8 cm. 45.0 30-50

< 0,17 cm.

1.0 < 20

Problemas a resolver

1)Sanitarios: Mastitis , problemas podales.

2)Operativos:

• Carga y circulación del mixer durante los días de lluvia. Como extraer silo de bolsas?

• El manejo y distribución de efluentes sólidos.

3)Medio ambiente animal: Sombras

NO SE PUEDE MANEJAR LO QUE NO SE PUEDE MEDIR

TAMBO A

Pastoril con suplementación

TAMBO B

Sin Pastoreo TMR

0

5

10

15

20

25

30

20

14

Tasa Efectiva de preñez (% DET. CELOS X TASA DE CONCEPCION)

TMR

PAST.+SUPL

-Mejor Condición corporal promedio - Facilidades operativas

Programa de control de mastitis

Objetivos

1. Mejorar la calidad de leche entregada a Fabrica.

2. Recuento de Células Somáticas menor a 300000.

3. Recuento Bacteriológico menor a 10000 UFC.

4. Utilización racional de antibióticos.

5. Corrección de las malas practicas en la rutina de ordeño.

Programa de control de mastitis

Indumentaria del Personal

1. Guantes de látex

2. Delantal

3. Botas de Goma

Rutina de ordeño 1. Prediping.

2. Despunte, sobre taza de fondo oscuro.

3. Secado de los pezones, con toallas de papel descartables ( una toalla por vaca).

4. Colocación de las pezoneras sin entrada de aire.

5. Extracción de la pezonera.

6. Aplicación de un sellador de barrera.

Durante el Ordeño

Programa de control de mastitis

Ambiente

1. Manejo, limpieza y rotación de las ensenadas.

2. Manejo de la pista de alimentación los días de lluvia.

3. Mantenimiento de callejones y caminos.

4. Limpieza y mantenimiento de bebederos y comederos.

5. Quema de restos de rollos en las ensenadas (vaca seca).

Sobre la vaca

1. Post ordeño las vacas se dirigen a la pista de alimentación.

2. Terapia al secado.

3. Uso de sellador interno al momento del secado de las vacas.

4. Corte de colas.

5. Descarte de vacas crónicas.

6. Manejo de las vacas paridas. (Manejo del ternero primeras 24 horas)

7. Manejo en rodeo sanitario de las vacas con mastitis.

Fuera del Ordeño

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

18,0

20,0En

(2

01

0)

F(2

01

0)

Mr(

20

10

)

Ab

(20

10

)

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20

10

)

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01

0)

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20

10

)

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0)

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0)

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20

11

)

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01

1)

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11

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20

11

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1)

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20

11

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01

1)

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01

1)

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1)

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01

1)

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20

12

)

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01

2)

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20

12

)

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(20

12

)

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20

12

)

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01

2)

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01

2)

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20

12

)

% C

ASO

S M

ENSU

ALE

S Incidencia de Mastitis Clínica

2010 - 2011 - 2012 Según sistema

CONFINADO

PASTORIL C/ SUPL.

promedio CONF

PROMEDIO PASTOR.

El ingreso económico (expresado en $/vaca/día) no es diferente entre los 2 sistemas de alimentacion evaluados (confinados vs pastoril c/suplementacion) cuando la produccion de leche es ajustada o corregida por la leche proveniente de aquellas vacas tratadas con antibioticos por presentar mastitis clínica. El ensayo duro 4 años y las vacas confinadas tuvieron 1,8 veces mas casos de mastítis que las vacas en pastoreo Fuente: Universidad de North Carolina , USA Ing Eloy Salado INTA Rafaela Grupo de Nutricion Animal

La tasa de descarte debida a Mastitis fue 8 veces mayor que aquellas registradas en los sistemas basados en el uso de pasturas

0

100

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-08

-12

SCC

MIL

ES

Recuento Celulas Somáticas Período 2010 - 2012

Tambo Confinado

Promedio: 189.000

Desv Std. 65.000

0

100

200

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600

700

1 9

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7

26

5

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3

28

1

28

9

Títu

lo d

el e

je

RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS (Muestras diarias) (Jun 2009 - Jul 2010)

Series1

promedio

245.000 Desv 86.000

PASTOREO+ SUPLEMENTACION

277

0

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300

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600

700

800

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07

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-12

Títu

lo d

el e

je

Recuento de células Somáticas Período 2010 -2012

Tambo Pastoril c/ Supl. Muestras diarias

Promedio 277.000 DESV ST: 92.000

SA La Sibila

- Sistemas mas intensivos= Aumento mastitis

Hay que extremar las medidas preventivas y así

mismo estar listos para que aparezca un brote

de mastitis.

El manejo de ensenadas es clave.

Trabajar para conseguir tratamientos antibióticos

efectivos

Conclusiones

Problemas podales

• Principal: Dermatitis interdigital

• Adelgazamiento de la palma por caminar en cemento. Cualquier objeto produce una contusión.

• Generados por enfermedades Metabólicas

• Generados por medio ambiente: Barro, efluentes etc-

Prevención:

Detección Precoz y tratamientos

Manejo de caminos y callejones

Manejo de dietas (Acidosis)

Pediluvios con formol o sulfato de cobre (Alternados)

ALIMENTO PARA PRODUCIR Y MAXIMIZAR EL INGRESO

-

PERDIDAS MASTITIS VACAS RENGAS

= MENOS INGRESO MAYOR COSTO MENOR RENTABILIDAD

PROBLEMA MUY COMÚN….

Costos de producción

INGRESO BRUTO

MARGEN BRUTO RESULTADO

OPERATIVO INGRESO

NETO INGRESO CAPITAL UTILIDAD

LIQUIDA

COSTOS DIRECTOS

GASTOS ESTRUCTURA

Amort. Mejoras y

Maquinarias

COSTO OPORTUNI

DAD

INTERESES

RESULTADOS ECONOMICOS DE LA EMPRESA

FUENTE: PE AEES Economía de los sistemas de Producción. Nº 11- INTA (Mayo 2009)

Pastoreo (Pasturas y verdeos) Silo de Maiz Alimento Balanceado (Sala O.)

TMR Silo de maiz Silo alfalfa Nucleo Vit. Pellets Soja

Pastoreo Verdeos

TMR Tambo Pastoreo+Suplem.

374 vacas ordeño

205 has. Superficie Efectiva

379 vacas ordeño

270 has Superficie Efectiva

Buen desempeño Gral.

Comparación

Pastoreo TMR

INFORMACION OBTENIDA A TRAVES DEL PROGRAMA SAP DE GESTION ECONÓMICA

DATOS FISICOS DE PRODUCCION.

EJERCICIO 2009 – 2010 (Junio 2009 –Julio 2010)

1 SCENE

TAMBO PASTOREO TAMBO TMR

Ejercicio Junio 2009- Julio 2010

Ha: 270.0 205.0

Vacas en Ordeñe: 360.6 379.3

Vacas secas 78.0 65.0

Vacas Totales 438.6 444.3

Litros Producidos: 3,051,532.0 3,008,529.0

Carga Vacas Totales/ha 1.6 2.2

Litros de leche por Ha 11,302.0 14,675.8

Precio por Lt.: 1.04 1.08

Litro/Vaca/Día: 25.6 25.7

TMR Past+SUPL

Silo de Maiz 3168460 2855420

Silo de Pastura 1133025 0

Heno 769 560

Balanceado Lechera 937480 1013820

Espeller de Soja 122900 0

Balanceado Preparto 28980 32530

COSTOS DE PRODUCCION

INGRESOS PASTOREO TMR

Venta leche 100.00 100.00

Transferencias

Total Ingresos 100.00 100.00

EGRESOS % Ingreso % Ingreso

Silos Maíz 8.30 11.13

Balanceado Lechera 22.98 24.00

Rollos 1.15 1.55

Gastos Sanidad 2.01 5.50

Gastos Inseminación 0.76 1.02

Energía Electrica 0.95 1.13

Gastos Limpieza 1.24 0.81

Gtos Mant. Maquinarias 0.90 0.96

Gtos Mant. Edificios 1.35 0.34

Combustibles y Lubricantes 0.25 0.53

Sueldos y Jornales 5.49 5.47

Cargas Sociales 0.38 0.22

Mant. Alambrados 0.25 0.21

Control Lechero 0.47 0.48

Mant. Caminos/Aguadas 1.11 0.90

Labores 3º Tamberos 8.17 9.43

Seguros 0.11 0.12

Honorarios 0.52 0.00

Gastos de Identificacion 0.02 0.02

Past. Implantación 0.91 0.61

Past. Producción 0.47 1.64

Verdeo Invierno 1.49 0.00

Verdeo Verano 1.03 0.41

Gastos Varios 0.88 0.50

Gastos Comunes 1.67 1.62

Facturación Maquinarias 3.36 6.80

Total Egresos 66.22 75.42

Amort. Vaq. 9.79 9.65

Total Costos Directos 76.01 85.07

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

ALIMENTACION PERSONAL SANIDAD ENERGIAELECTRICA

FACTURACIONMAQUINARIA

AMORTIZACIONVAQUILLONAS

RESTO DE LOSRUBROS

COSTOS DE PRODUCCION COMPARACION DE RUBROS

PASTOREO

TMR

MARGEN BRUTO (% INGRESO) 23.99 14.93

GASTOS ESTRUCTURA 3.40 2.53

COSTO TOTAL 79.41 87.60

RESULTADO OPERATIVO 20.59 12.40

COSTO LITRO CORTO PLAZO 0.83 0.94

AMORTIZAC. INSTALACIONES 1.42 2.01

COSTO LITRO MEDIANO PLAZO 0.84 0.96

INGRESO NETO (% INGRESO) 19.18 10.39

ALQUILER (QQ/HA 14 14

ALQUILER (% INGRESO) 11.89 8.87

INGRESO CAPITAL (% INGRESO) 7.29 1.52

COSTO LITRO LARGO PLAZO 0.97 1.06

P + S TMR

Superficie Efectiva 270 205

Ingreso/ha $ 11,771.89$ 15,782.08

Costos Directos /Ha. 8,947.52 13,425.21

Costos Indirectos /Ha.

Total Costos/ha. 8,947.52 13,425.21

Margen Bruto/ha 2,824.36 2,356.87

RESULTADO (Margen Bruto-Gastos de Estructura)2,424.36 1,956.87

Amortizaciones no consideradas /ha 166.67 317.07

Resultado c/Amortizaciones /ha 2,257.70 1,639.79

Resultado U$S /Ha. 578.90 420.46

RESULTADO POR UNIDAD DE SUPERFICIE 2009-2010

2009-2010 2010-2011 2011-2012

Has 205 218 236

Litros/ha 14675 16503 15214

Vacas O. 379 403 402

Litros/vaca 25.7 25.2 25.4

Carga V.O+V.S/ha 2.21 2.23 2.05

Vacas Totales 454 479 485

Resultado $/ha. 1639 2630 2300

PASTORIL+SUPL. 2009-2010 2010-2011 2011-2012

Has 270 265 255

Litros/ha 11302 12377 11883

Vacas O. 360 368 356

Litros/vaca 25.6 25.1 24.9

Carga V.O+V.S/ha 1.62 1.68 1.73

Vacas Totales 439 447 443

Resultado $/ha. 2257 3693 5780

CONFINAMIENTO

$ 740

$ 2.257

$ 3.693

$ 5.780

$ -853

$ 1.639

$ 2.630 $ 2.300

$ -2.000

$ -1.000

$ -

$ 1.000

$ 2.000

$ 3.000

$ 4.000

$ 5.000

$ 6.000

$ 7.000

2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012

Resultado con Amortizaciones ($/ha.)

PASTOREO

CONFINADO

RESULTADOS POR HECTAREA ANTE PRECIOS COSTOS Y PRODUCCION DE LECHE POR HECTAREA

PRECIO 0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45

LTS/HA COSTO

8000 0.96 -480 -80 320 720 1,120 1,920 2,320 2,720 3,120 3,520 3,920

9000 0.96 -540 -90 360 810 1,260 2,160 2,610 3,060 3,510 3,960 4,410

10000 0.96 -600 -100 400 900 1,400 2,400 2,900 3,400 3,900 4,400 4,900

11000 0.96 -660 -110 440 990 1,540 2,640 3,190 3,740 4,290 4,840 5,390

12000 0.96 -720 -120 480 1,080 1,680 2,880 3,480 4,080 4,680 5,280 5,880

13000 0.96 -780 -130 520 1,170 1,820 3,120 3,770 4,420 5,070 5,720 6,370

14000 0.96 -840 -140 560 1,260 1,960 3,360 4,060 4,760 5,460 6,160 6,860

18000 0.96 -1,080 -180 720 1,620 2,520 4,320 5,220 6,120 7,020 7,920 8,820

20000 0.96 -1,200 -200 800 1,800 2,800 4,800 5,800 6,800 7,800 8,800 9,800

PRECIO 0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45

LTS/HA COSTO

10000 0.84 600 1,100 1,600 2,100 2,600 3,600 4,100 4,600 5,100 5,600 6,100

DIFERENCIA PRECIO 0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45

LTS/HA COSTO

-2000 0.12 -1,080 -1,180 -1,280 -1,380 -1,480 -1,680 -1,780 -1,880 -1,980 -2,080 -2,180

-1000 0.12 -1,140 -1,190 -1,240 -1,290 -1,340 -1,440 -1,490 -1,540 -1,590 -1,640 -1,690

0 0.12 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200

1000 0.12 -1,260 -1,210 -1,160 -1,110 -1,060 -960 -910 -860 -810 -760 -710

2000 0.12 -1,320 -1,220 -1,120 -1,020 -920 -720 -620 -520 -420 -320 -220

3000 0.12 -1,380 -1,230 -1,080 -930 -780 -480 -330 -180 -30 120 270

4000 0.12 -1,440 -1,240 -1,040 -840 -640 -240 -40 160 360 560 760

8000 0.12 -1,680 -1,280 -880 -480 -80 720 1,120 1,520 1,920 2,320 2,720

10000 0.12 -1,800 -1,300 -800 -300 200 1,200 1,700 2,200 2,700 3,200 3,700

TMR

Análisis de sensibilidad Ejercicio 2009 - 2010

RESULTADOS POR HECTAREA ANTE PRECIOS COSTOS Y PRODUCCION DE LECHE POR

HECTAREA

PRECIO 1,3 1,35 1,4 1,45 1,5 1,53 1,55 1,6 1,65 1,7 1,8

LTS/HA COSTO

8000 1,45 -1.200 -800 -400 0 400 640 800 1.200 1.600 2.000 2.800

9000 1,45 -1.350 -900 -450 0 450 720 900 1.350 1.800 2.250 3.150

10000 1,45 -1.500 -1.000 -500 0 500 800 1.000 1.500 2.000 2.500 3.500

11000 1,45 -1.650 -1.100 -550 0 550 880 1.100 1.650 2.200 2.750 3.850

12000 1,45 -1.800 -1.200 -600 0 600 960 1.200 1.800 2.400 3.000 4.200

13000 1,45 -1.950 -1.300 -650 0 650 1.040 1.300 1.950 2.600 3.250 4.550

14000 1,45 -2.100 -1.400 -700 0 700 1.120 1.400 2.100 2.800 3.500 4.900

18000 1,45 -2.700 -1.800 -900 0 900 1.440 1.800 2.700 3.600 4.500 6.300

20000 1,45 -3.000 -2.000 -1.000 0 1.000 1.600 2.000 3.000 4.000 5.000 7.000

PRECIO 1,3 1,35 1,4 1,45 1,5 1,53 1,55 1,6 1,65 1,7 1,8

LTS/HA COSTO

10000 1,3 0 500 1.000 1.500 2.000 2.300 2.500 3.000 3.500 4.000 5.000

DIFERENCIA PRECIO 1,3 1,35 1,4 1,45 1,5 1,53 1,55 1,6 1,65 1,7 1,8

LTS/HA COSTO

-2000 0,15 -1.200 -1.300 -1.400 -1.500 -1.600 -1.660 -1.700 -1.800 -1.900 -2.000 -2.200

-1000 0,15 -1.350 -1.400 -1.450 -1.500 -1.550 -1.580 -1.600 -1.650 -1.700 -1.750 -1.850

0 0,15 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500

1000 0,15 -1.650 -1.600 -1.550 -1.500 -1.450 -1.420 -1.400 -1.350 -1.300 -1.250 -1.150

2000 0,15 -1.800 -1.700 -1.600 -1.500 -1.400 -1.340 -1.300 -1.200 -1.100 -1.000 -800

3000 0,15 -1.950 -1.800 -1.650 -1.500 -1.350 -1.260 -1.200 -1.050 -900 -750 -450

4000 0,15 -2.100 -1.900 -1.700 -1.500 -1.300 -1.180 -1.100 -900 -700 -500 -100

8000 0,15 -2.700 -2.300 -1.900 -1.500 -1.100 -860 -700 -300 100 500 1.300

10000 0,15 -3.000 -2.500 -2.000 -1.500 -1.000 -700 -500 0 500 1.000 2.000

Análisis de sensibilidad Ejercicio 2011 - 2012

Conclusiones

• El costo de producción fue mayor en el sistema mas intensivo.

• Con precios de leche bajos el sistema mas intensivo no es rentable.

• Con precios de leche actuales (1.40-1.50cvos/litro)es mas rentable el pastoril

• Los factores climáticos afectan más al sistema pastoril en forma directa (disminuye producción)

• Los problemas sanitarios afectan más al intensivo.

Conclusiones 2

• Los problemas de manejo del sistema intensivo influyen sustancialmente en la rentabilidad.

• La mayor producción de forrajes es esencial para diluir costos en ambos sistemas

• En el sistema mas intensivo, la condición corporal es superior y repercute de manera positiva en el manejo reproductivo.

• El ajuste del sistema más intensivo sin dudas producirá un aumento en la producción individual

Premisas y objetivos planteados • No modificar los ingredientes de la dieta

(Producir la mayor cantidad de alimentos en el campo).

• 25 litros por vaca/dia, promedio anual. • No pastorear. (Pisoteo, eficiencia cosecha) • Aumentar la producción de Forrajes. • Encontrar un sistema que sea extrapolable al

resto de la empresa. • Liberar superficie para Agricultura • Sistema rentable ? SI , con mucha dependencia

de la relacion de precios de la leche!!!!

INGRESO NETO ($/HA.) =

PRODUCCIÓN (l/HA)

X

PRECIO ($/l) -

COSTO ($/l)

LAS EMPRESAS NO ESTÁN OBLIGADAS A PRODUCIR CADA VEZ MAS, PERO SI ESTÁN OBLIGADAS A SER CADA VEZ MAS PRODUCTIVAS

Manejo Clima Ambiente Mastitis Patas Sanidad Reproducción

PRECIO INGRESO NETO ($/HA.)

= -

ALIMENTACION PERSONAL

REPOSICION

X

MUCHAS GRACIAS…