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PRESENTACIÓN
De acuerdo a la Ley 28305, el control de sistema de control de insumos químicos y productos
fiscalizados pasa a supervisión de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración
Tributaria - SUNAT, quien asume las funciones de control que tuvo a su cargo la Dirección de
Insumos Químicos y Productos Fiscalizados del Ministerio de la Producción, de acuerdo a los
establecido en la Primera Disposición Complementaria Transitoria del Decreto Legislativo N° 1126,
“Decreto Legislativo que establece medidas de control en los insumos químicos y productos
fiscalizados, maquinarias y equipos utilizados para la elaboración de drogas ilícitas” modificada por
la Undécima Disposición Complementaria Transitoria del Decreto Legislativo N° 1127.
La SUNAT ejerce las funciones relacionadas al Registro Único establecidas mediante la Ley 28305, y
una vez que se reglamente el Decreto Legislativo N° 1126, la SUNAT ejercerá el registro, control y
fiscalización de los Bienes Fiscalizados.
A continuación exponemos el informe técnico de acuerdo a la estructura planteada por la SUNAT,
donde se detalla la cantidad requerida anualmente para el desarrollo de las prácticas de
laboratorio de las asignaturas de química y afines, el cual está justificado por el requerimiento
anual de cada facultad y capacidad de almacenamiento del producto.
Atentamente
Huancayo, 20 de Noviembre de 2014
_____________________________ __________________________________ Dr. Andres Corcino Rojas Quinto Dr. Jesús Eduardo Pomochagua Paucar Responsable Técnico Rector
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚJEFATURA GENERAL DE LABORATORIOS
“AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO”
INFORME TÉCNICO
1. Nombre o razón social:
Universidad Nacional del Centro del Perú
2. Domicilio Legal
Av. Mariscal Castilla N° 4089 Ciudad Universitaria
Junín – Huancayo – El Tambo
3. Ubicación de los Establecimientos anexos:
El uso y almacenamiento de reactivos químicos controlados que solicitamos se realizara en el Laboratorio de Química de Alimentos, Perteneciente a la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, de la Universidad Nacional del Centro del Perú ubicado en Av. Mariscal Castilla N° 4089 – El Tambo, por motivos de desarrollar el proyecto de investigación :
“EXTRACCIÓN CON CO2 – SUPERCRÍTICO DE CAROTENOIDES DE RESIDUOS SÓLIDOS DE ZANAHORIA (Daucus Carota) Y DE AJÍ ROJO-AMARILLO (C. baccatum, C. chinense) PARA LA PIGMENTACIÓN NATURAL DEL TEJIDO MUSCULAR DE TRUCHAS ARCOÍRIS (Ocorhynchusmykiss) EN LA REGIÓN JUNÍN”
4. Actividad de la Empresa y Actividades Fiscalizadas
Universidad, Centro Educativo y Cultural
Las actividades fiscalizadas realizadas son netamente de laboratorio, para el
desarrollo del proyecto de investigación con fondos del canon sobre canon y
regalías mineras. Cuyo título de proyecto es: “EXTRACCIÓN CON CO2 –
SUPERCRÍTICO DE CAROTENOIDES DE RESIDUOS SÓLIDOS DE ZANAHORIA
(Daucus carota) Y DE AJÍ ROJO-AMARILLO (C. baccatum, C. chinense) PARA LA
PIGMENTACIÓN NATURAL DEL TEJIDO MUSCULAR DE TRUCHAS ARCOÍRIS
(Ocorhynchusmykiss) EN LA REGIÓN JUNÍN”
Actualmente la universidad se encuentra desarrollando un proyecto de acuerdo a un
convenio entre la Facultad de Industrias Alimentarias, el Consejo Nacional de
Ciencia Tecnología e Innovación Tecnológica y el Proyecto Canon Minero para lo
cual solicitamos un incremento en la cantidad solicitada para la compra anual.
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5. Requerimiento de Bienes Fiscalizados solicitados precisando, como mínimo y
cuando corresponda:
a. Área de la Universidad que utilizan IQPF
Solicitado por la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias para el desarrollo del proyecto de investigación con fondos del canon sobre canon y regalías mineras. Cuyo título de proyecto es: “EXTRACCIÓN CON CO2 – SUPERCRÍTICO DE CAROTENOIDES DE RESIDUOS SÓLIDOS DE ZANAHORIA (Daucus carota) Y DE AJÍ ROJO-AMARILLO (C. baccatum, C. chinense) PARA LA PIGMENTACIÓN NATURAL DEL TEJIDO MUSCULAR DE TRUCHAS ARCOÍRIS (Ocorhynchusmykiss) EN LA REGIÓN JUNÍN”
b. Nombre de los productos fiscalizado, nombre comercial, grado del
producto, concentración , cantidad solicitada, unidad de medida de
control y unidad medida comercial
NOMBRE DEL PRODUCTO
FISCALIZADO
NOMBRE COMERCIAL
DEL PRODUCTO
FISCALIZADO
DESCRIPCION DEL
PRODUCTO FISCALIZADO
GRADO DEL PRODUCTO
CONCENTRACIÓNCANTIDAD
SOLICITADA ANUALPOR EL
PROYECTO DE LA
UNCP (KG)
UNIDAD DE
MEDIDA DE
CONTROL
UNIDAD DE MEDIDA
COMERCIALMINIMA (EN %)
MAXIMA (EN %)
Acetona Acetona PA Acetona Grado para análisis (PA)
97.00 99.90 11.88 KG FRC.
Acetona Acetona HPLC AcetonaGrado HPLC
(Cromatografía liquida de alta )
97.00 99.99 11.87 KG FRC.
Acetato de etilo
Acetato de etilo HPLC
Acetato de etilo
Grado HPLC (Cromatografía liquida de alta )
97.00 99.90 13.53 KG FRC.
Hexano Hexano PA Hexano Para análisis (PA) 96.80 99.80 16.38 KG FRC.
Hexano Hexano HPLC HexanoGrado HPLC
(Cromatografía liquida de alta )
95.00 99.50 16.48 KG FRC.
Tolueno Tolueno PA Tolueno Para análisis (PA) 96.00 99.90 8.67 KG FRC.
Tolueno Tolueno HPLC ToluenoGrado HPLC
(Cromatografía liquida de alta )
96.00 99.90 8.67 KG FRC.
Ver anexo N° 01
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c. Descripción del producto fiscalizado
Acetona PA
La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula química
CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el
medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido
incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es
soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de
plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como
disolvente de otras sustancias químicas.
Acetona HPLC
También se conoce como dimetil cetona, 2-propanona, y beta-ketopropane.
Es un líquido incoloro con un olor y un sabor característicos. Se evapora
fácilmente, es inflamable y se disuelve en el agua. La acetona se usa para
hacer plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos. También
se usa para disolver otras sustancias. Los productos que se encuentran
clasificados como HPLC, son aptos para su uso en cromatografía Liquida
de alto desempeño
Acetato de Etilo HPLC:
El acetato de etilo es un líquido incoloro con olor a frutas, inflamable,
menos denso que el agua y ligeramente miscible con ella. Sus vapores son
más densos que el aire. Se obtiene por destilación lenta de una mezcla de
ácido acético, alcohol etílico y ácido sulfúrico, o bien, a partir de
acetaldehído anhidro en presencia de etóxido de aluminio. Se usa en
esencias artificiales de frutas, como disolvente de nitrocelulosa, barnices y
lacas, en la manufactura de piel artificial, películas, placas fotográficas,
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seda artificial, perfumes y limpiadores de telas, entre otros. Con formula:
C4H8O2, CH3COOCH2CH3. De peso molecular: 88.1 g/mol.
Los productos que se encuentran clasificados como HPLC, son aptos para
su uso en cromatografía Liquida de alto desempeño.
N – Hexano PA
Se trata de un líquido incoloro, fácilmente inflamable y con un olor
característico a disolvente. Es poco combinable con el agua, pero se
mezcla bien con los disolventes orgánicos apolares como el alcohol, el éter
o el benceno. Es muy poco polar por lo que su momento dipolar es casi
nulo y su fuerza de elución es muy baja (εº=0,01).
Concentración máxima permitida en los lugares de trabajo: 50 ppm.
N – Hexano HPLC
El hexano es un líquido incoloro con un olor parecido al del petróleo. Es
menos denso que el agua e insoluble en ella, sus vapores son más densos
que el aire.
Se obtiene del petróleo. Por destilación de fracciones de las que se
obtienen gasolinas o a través de reformados catalíticos, por medio de los
que se obtienen compuestos aromáticos.
Los productos que se encuentran clasificados como HPLC, son aptos para
su uso en Cromatografía Líquida de Alto Desempeño.
Tolueno P.A
El tolueno o metilbenceno, (C6H5CH3) es la materia prima a partir de la cual
se obtienen derivados del benceno, el ácido benzoico, el fenol, la
caprolactama, la sacarina, el diisocianato de tolueno (TDI), materia prima
para la elaboración de poliuretano, medicamentos, colorantes, perfumes,
TNT y detergentes. Su nombre deriva del bálsamo de Tolú extraído del
árbol Myroxylon balsamum, del cual Henri Etienne Sainte-Claire Deville lo
obtuvo por primera vez en 1844 mediante destilación seca.
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Tolueno HPLC
El tolueno es un líquido incoloro con un característico olor aromático. Es
menos denso que el agua, inmiscible en ella y sus vapores son más
densos que el aire. Los productos que se encuentran clasificados como
HPLC, son aptos para su uso en Cromatografía Líquida de Alto
Desempeño.
6. Uso detallado de cada insumo
Como bien se ha manifestado en un inicio los insumos químicos solicitados, tienen
infinidad de usos en el laboratorio, siendo el uso exclusivamente académico es decir
de demostración y análisis de sustancias químicas, de las cuales no se obtienen
productos derivados los cuales son descartados al final de cada práctica.
A continuación detallamos un ejemplo de uso de cada uno del insumo fiscalizado:
a) ACETONA PA, HEXANO PA:
EXTRACCION DE CAROTENOIDES POR VÍA SOXHLET
FUNDAMENTO
Es un método de extracción continuo que se utiliza para materiales sólidos.
Consiste en colocar el material a extraer, previamente molido y pesado, en un
cartucho de celulosa que se introduce en la cámara de extracción, conectada por
una parte a un balón de destilación y por otra a un refrigerante. El disolvente
contenido en el balón se calienta a ebullición, el vapor asciende por el tubo lateral
y se condensa en el refrigerante, cayendo sobre el material. Cuando alcanza el
nivel conveniente sifona por el tubo regresando al balón. El proceso se repite
hasta conseguir el agotamiento deseado del material. (Lamarque et al., 2008)
MATERIALES Y METODOS:
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MATERIA PRIMA
Venas de ají
MATERIALES
Matraces Erlenmeyer
Pipetas graduadas
Probetas
Vasos de precipitación
Peras de decantación
Capsulas de porcelanas
EQUIPOS
Rotavapor
Balanza analítica con precisión 0.0001 g
Tamices
Molino
Equipo sohxlet
REACTIVOS
0.185 L Hexano PA
0.110 L Acetona PA
METODOS
Pre- tratamiento:
Se realiza un secado a 50 °C de las venas entre, hasta alcanzar 10-12 %
de humedad ±2
Se realiza una molienda
Se tamiza para obtener un tamaño de partícula de ≤ 0.425 mm
Extracción por vía Soxhlet
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Para la metodología de extracción continua vía Soxhlet se toma 11 g del ají
secado y molido, se colocó el material en un dedal de celulosa colocándolo
en el equipo Soxhlet, realizándose la extracción por seis horas con 0.185 L
de Hexano PA y 0.110 L de Acetona PA . Concluido el tiempo de extracción
se evaporó el disolvente por destilación al vacío en rotavapor. (López,
Lobato, Gómez, Romero, Ramos, 2011; Restrepo, Llanos, Fonseca, 2007)
b) ACETONA HPLC, HEXANO HPLC, TOLUENO HPLC:
PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS PARA LA CUANTIFICACIÓN DE
CAROTENOIDES POR HPLC
FUNDAMENTO:
El contenido de carotenoides se determinara con el método de cromatografía
liquida de alta resolución (HPLC) el fundamento del método HPLC, consiste en
establecer un equilibrio entre una fase estacionaria y una fase móvil, es una
técnica que permite separar, aislar e identificar los componentes de una mezcla.
La muestra es distribuida entre dos fases, una estacionaria y otra móvil, de tal
forma que cada uno de los componentes de la mezcla es selectivamente retenido
por la fase estacionaria.
MATERIALES Y METODOS:
MATERIA PRIMA:
Oleorresina obtenidos de pulpa de Ají amarillo (Capsicum baccatum var.
Pendulum) y Ají panca (Capsicum chínense).
Oleorresina obtenidos de pulpa de zanahoria (Daucus carota)
REACTIVOS:
0.1570 L Hexano HPLC
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0.094 L Etanol HPLC
0.110 L Acetona HPLC
0.110 L Tolueno HPLC
EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO:
Fiola de 50 mL
Refrigerante
Baño maria
METODOS:
Se pesa alrededor de 0,05 a 1,0 g de oleorresina, transfiriendo a una fiola
volumétrica de 500 ml, se adicionó una mezcla de (hexano, etanol, acetona y
tolueno todos de grado cromatográfico en relación 10:6:7:7) (HEAT), agitando en
redondo durante 30 segundos, luego se ajustó el volumen a la marca con HEAT y
se agitó vigorosamente por 1 minuto.
Se transfirió una alícuota de 5 ml a una fiola de 50 ml que contenía 1 ml de
potasa metanólica al 40% y se añadió 10 ml de HEAT.
Se conectó un refrigerante al cuello de la fiola y se colocó en baño maría durante
20 minutos a 56 ºC. (Saponificación)
Se enfrió la fiola en baño de agua con todo y refrigerante durante 5 minutos.
Se adicionó 15 ml de hexano HPLC. Ajustando el volumen a la marca con
solución acuosa de sulfato de sodio al 10% y se agitó vigorosamente durante 1
minuto.
Se dejó en reposo en la oscuridad por 1 hora.
Se tomó una muestra de la fase superior en un frasco color ámbar y se almacenó
a -30 ºC hasta su posterior análisis por HPLC.
c) HEXANO P.A y TOLUENO P.A.
EXTRACCION DE CAROTENOIDES DE AJÍ PANCA Y AMARILLO Y
ZANAHORIA MEDIANTE ENZIMAS
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FUNDAMENTO
La muestra es tratada con enzimas para degradar los tejidos y paredes para
facilitar de esta forma el proceso de extracción.
MATERIALES Y METODOS:
MATERIA PRIMA
Pulpa de ají amarillo y ají panca
zanahoria
Extracto enzimático de celulosa de Aspergillus niger ATCC10864
Aspergillus niger ATCC10864
MATERIALES
Matraces Erlenmeyer
Tubos de ensayo
Pipetas graduadas
Peras de decantación
Probetas
Vasos de precipitación
EQUIPOS
Shaker
Vortex
Rotavapor
Balanza analítica con precisión 0.0001 g
Tamices
Molino
Cocinilla eléctrica
Estufa
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REACTIVOS
Enzimas: Olivex, Celluclast, Viscozyme y Peczyme 5XAL
Etanol industrial (96 %)
0.150 L Tolueno PA
0.150 L Hexano PA
METODOS
Pre- tratamiento:
Se realiza un secado a 50 °C de las venas entre, hasta alcanzar 10-12 %
de humedad ±2
Se realiza una molienda
Se tamiza para obtener un tamaño de partícula de ≤ 0.425 mm
Producción de Celulasa de Aspergillus niger ATC 10864
Previamente se cultiva las esporas de Aspergillus niger ATCC 10864 en
agar papa dextrosa (PDA) a temperatura de 30 ºC por 5 días en matraces
de 250 mL, seguidamente se realizó la cosecha de las esporas utilizando
solución Tween 80 al 0,01% de concentración. Luego se prepara el inoculo
en una concentración de 1 x 106 esporas /mL.
Se prepara el soporte con tela poliéster con una superficie de 0.27 cm2
para un volumen de 60 mL de medio de cultivo; el cual se prepara con 2 %
KH2PO4, 0,3 % CaCl2.2H2O; 0,3 % MgSO4.7H2O; 0,3 % (NH2)2CO;
1,4 % (NH4)2SO4; 1 % peptona, 10 % lactosa; 2 mL Tween 80, 1,25 %
FeSO47H2O; 0,4% MnSO4H2O; 0,35 % ZnSO47H2O; 0,5 % CoCl26H2O y
se esterilizo a 120ºC x 15 min. La fermentación se realizo en matraces de
250 mL por 4 días a 30º C, con un agitador orbital a 175 rpm.
Se realizo el análisis de actividad enzimática expresada en actividad de
papel filtro (FPA: cantidad de enzima que libera un µmol de GLU/min).
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Hidrólisis celulítica de tejido de vena de ají
5 g de muestra acondicionada se somete a hidrólisis en matraces de 250
mL en una relación sustrato /extracto enzimático: 1/15; velocidad de
agitación 170 RPM y tiempo de hidrólisis de 4 horas; en baño maría con
agitador orbital a una temperatura de 35 ºC.
Extracción de oleorresina con solvente de tejido seco hidrolizado de ajíes
La pasta o torta obtenida de la hidrólisis se seco a 45 ºC con un secador
eléctrico hasta que se reduzca de 10- 12 %de humedad para realizar la
lixiviación.
Lixiviación: Se prepara una mezcla solvente de hexano/ Tolueno: 50/50
(Para preparar 300 mL de mezcla solvente se requiere 150 mL de hexano y
150 mL de Tolueno) el cual se utiliza para la extracción de la oleorresina en
una relación muestra hidrolizada/mezcla solvente: 1/50 (4 g de muestra
hidrolizada en en una mezcla solvente de 200mL ) con agitación de 170
rpm, 40 ºC, 3 h. Se realizo en un baño maría con agitación orbital.
Evaporado: Se realizo para separar la oleorresina del disolvente orgánico
en un rotaevaporador a 40ºC y 500 mmHg, hasta la eliminación total del
solvente. El contenido de la oleorresina extraída se determina
gravimétricamente.
Oleorresina: La oleorresina obtenida se almacena en botellas de color
ámbar a temperatura de -25 ºC, hasta el momento de la cuantificación de
carotenoides.
d) HEXANO HPLC, ACETATO DE ETILO HPLC
CUANTIFICACIÓN DE CAROTENOIDES POR CROMATOGRAFÍA LIQUIDA
DE ALTA EFICIENCIA (HPLC)
MATERIALES Y METODOS:
MATERIA PRIMA:
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Carotenoides obtenidos de pulpa de Ají amarillo (Capsicum baccatum var.
Pendulum) y Ají panca (Capsicum chínense).
Carotenoides obtenidos de pulpa de zanahoria (Daucus carota)
REACTIVOS:
0.228 L Hexano hplc
0.110 L Acetato de etilo hplc
0.005 L Isopropanol HPLC
EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO:
Cromatógrafo liquido de alta eficiencia (HPLC), dotado de: Horno, detector
de UV- Vis HP G1314A (longutidud de onda: 473 mn), bomba y columna
C18 (150 x 9 mm, 5um).
METODOS:
El contenido de carotenoides se determinara con el método de cromatografía
liquida de alta resolución (HPLC) el fundamento del método HPLC, consiste en
establecer un equilibrio entre una fase estacionaria y una fase móvil, es una
técnica que permite separar, aislar e identificar los componentes de una mezcla.
La muestra es distribuida entre dos fases, una estacionaria y otra móvil, de tal
forma que cada uno de los componentes de la mezcla es selectivamente retenido
por la fase estacionaria.
La cuantificación se realizara por el método adaptado (AOAC- 970.64), citado
por Salgado –Román, 2008), que se basa en la medición de la absorbancia del
extracto; ya que los carotenoides tienen propiedades espectroscópicas es decir
pueden absorber específicamente la luz en las regiones ultravioleta y visible del
espectro de absorción, por lo que pueden ser identificados en un intervalo de
longitud de onda de 420 – 510 nm y es medido mediante un detector UV-VIS a
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447 nm, se inyectaran 20 µL de cada extracto en la columna de separación para
carotenoides. Los resultados se expresan como mg/100g de muestra seca.
Para el análisis de carotenoides, se utilizara el equipo HPLC marca SHIMADZU.
Se usara una columna C18, con partícula de 25 µm de diámetro, 150 mm de
longitud y 4.6 mm de diámetro. La elución de los solventes será operada a 1,5
mL/min con una fase móvil de 66,5% hexano HPLC, 32% acetato de etilo HPLC,
1,5 % isopropanol HPLC (Aproximadamente por lectura se requiere 0.228 L de
Hexano HPLC, 0.110 L de Acetato de etilo HPLC y 0,005 L de Isopropanol
HPLC). Los carotenoides serán monitoreados usando un detector a 447 nm, se
inyectara muestras de 20 L y el tiempo de análisis será de 25 min.
7. Balance de materias, el cual contendrá como mínimo y cuando corresponda:
a. Capacidad de almacenamiento.
El almacenamiento está dispuesto en 20 gavetas de dos niveles, cada gaveta
tiene 0.810 metros de largo por 0.800 metros de alto, y una profundidad de
0.350 m.
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De acuerdo al gráfico tenemos un área de almacenamiento total de:
40 áreas de 0.350 x 0.810 m2 = 0.2835 m2,
Haciendo un total de 0.2835 x 40 = 11.34 m2
El área máxima requerida para almacenar la compra total de IQPF anual es de
2.875 m2 (ver cuadro adjunto).
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REACTIVOTIPO DE
PRESENTACION
AREA QUE
OCUPA m2
CANTIDADAREA
DISPUESTA m2
AREA MINIMA
m2
AREA MAXIMA
m2
AREA MINIMA
m2
AREA MAXIMA
m2
AcetonaFrasco de vidrio
de 2.5 L0.014 6 0.082 0.040 0.063 0.240 0.375
AcetonaFrasco de vidrio
de 2.5 L0.014 6 0.082 0.040 0.063 0.240 0.375
Acetato de etilo
Frasco de vidrio de 2.5 L
0.014 6 0.082 0.040 0.063 0.240 0.375
HexanoFrasco de vidrio
de 2.5 L0.014 10 0.137 0.040 0.063 0.400 0.625
HexanoFrasco de vidrio
de 2.5 L0.014 10 0.137 0.040 0.063 0.400 0.625
ToluenoFrasco de vidrio
de 2.5 L0.014 4 0.055 0.040 0.063 0.160 0.25
ToluenoFrasco de vidrio
de 2.5 L0.014 4 0.055 0.040 0.063 0.160 0.25
Área total de requerimiento 0.630 0.280 0.438 1.840 2.875
Fuente: cálculos basados en datos reales
b. Descripción general de los procedimientos de almacenamiento, en caso
se trate de Bienes Fiscalizados que por sus características físico
químicas, deben ser almacenados en ambientes y envases, recipientes o
contenedores adecuados.
El almacén de la Universidad Nacional del Centro del Perú está ubicada en el
sótano del pabellón C de la Facultad de Ingeniería Química, cuenta con cinco
(8) estantes posicionados alrededor del área y 2 estantes centrales, por
seguridad se ha dispuesto de 2 estantes para los insumos químicos
controlados en la esquina derecha del almacén los cuales están debidamente
etiquetados y rotulados tal como se describe en el ítem anterior.
El almacén del Laboratorio de Química de Alimentos, Perteneciente a la
Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, de la Universidad Nacional
del Centro del Perú cuenta con 20 gavetas posicionados debajo de las mesas
de trabajo, por seguridad se ha dispuesto de 11 gavetas para los insumos
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químicos controlados en la esquina derecha del almacén los cuales están
debidamente etiquetados y rotulados tal como se describe en el ítem anterior.
Respecto a la seguridad del almacén, se cuenta con una puerta de rejas con
seguro y también una puerta principal que tiene doble seguro, las llaves de
estas puertas sólo lo tiene la ingeniera Norma Gamarra Mendoza encargada
del laboratorio de química de alimentos. Las gavetas donde se guardaran los
reactivos controlado cuenta con puertas con seguro, las llaves de estas
gavetas sólo lo tiene la ingeniera y está terminantemente prohibido retirar los
reactivos, sin previa autorización del encargado o responsable técnico.
Las presentaciones de los insumos adquiridos son:
INSUMO QUÍMICO Tipo de presentación
Ácido sulfúrico Frasco de Vidrio de 2.5L Acetona Frasco de Vidrio de 2.5L
Ácido Clorhídrico Frasco de Vidrio de 2.5L Benceno Frasco de vidrio de 1 L
Carbonato de Sodio Frasco de PVC de 0.5 Kg Carbonato de Potasio Frasco de PVC de 0.5 Kg
Eter Etílico frasco de vidrio de 1L Ácido Nítrico Frasco de Vidrio de 2.5L
Permanganato de Potasio Frasco de PVC de 0.5 Kg
Sulfato de sodio Frasco de PVC de 1.0 Kg Tolueno Frasco de vidrio de 1L
Amoniaco Frasco de vidrio de 2.5 L Anhidro acético Frasco de Vidrio de 2.0 L
Cloruruo de Amonio Frasco de PVC de 1.0 Kg Hexano Frasco de Vidrio de 2.5L Xileno Frasco de vidrio de 1 L
Oxido de Calcio Frasco de PVC de 1.0 Kg
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c. Duración o tiempo de las operaciones o procesos con Bienes
Fiscalizados.
Para el caso de uso de IQPF en laboratorios, los tiempos son variables,
existen procedimientos que pueden durar segundos, así como procedimientos
que duran horas, como en el caso de uso de IQPF para obtención de
esencias.
d. Cantidad de personas encargadas de la operación o proceso.
Para la operación de almacén y distribución de IQPF: 1 Responsable
Para realizar el pedido de IQPF: 1 responsable por facultad
e. Relaciones estequiométricas
A continuación se muestra de la estequiometría del HCl desarrollada en una
práctica de laboratorio:
Reacción del HCl con Na2CO3
Na2CO3 + HCl NaCl + H2CO3
El ácido clorhídrico usado es a una concentración 0.1 N es decir a
0.05 M
M= wMV
Dónde:
M = Concentración Molar
w = Peso en Gramos
V = Volumen en Litros
M = Peso molecular
Calculando el peso de HCl:
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w=M MV
w=0.1 molgL×36.5g×1L
w=3.65 g
La densidad del HCL P.A. adquirida es de: 1.19 g/cm3
Por lo tanto el volumen utilizado es de:
ρ=mV
V=mρ
V= 3.65 g
1.19gmL
V=3.06mL
Convirtiendo al litros V = 0.00306 L
Reacción del H2SO4 con Na2CO3
Se tiene 0,05 kg de una muestra que contiene cinc y se trata con H2SO4
concentrado, luego se obtiene 8,96L de gas hidrogeno en condiciones
normales, según
Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2
Si el rendimiento del proceso es 80%, calcule el grado de pureza de la
muestra inicial:
PA(Zn) = 65 uma
Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2
Xg V= 8,96L
P= 1 atm
T= 273K
Entonces Moles de hidrogeno "n"
n = 0.4 ------------ 80%
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n´--------------- 100%
n´ = 0,5
X/65 = 0,5/1
X = 32.5
calculando el porcentaje
( 32.5/50)100= ... 65%
Estequiometría del ácido nítrico:
¿Qué volumen de ácido nítrico comercial debemos tomar para preparar 250
cm3 de una disolución 0,1 M, si la densidad del mismo es de 1,405g/cm3 y la
riqueza es de 68,1% en masa?
DATOS:
V = 250cm3 = 0,25L
M = 0,1 M
% en masa = 68,1 %
Masa Molar HNO3 = 1+14+16.3= 63 u
1° La molaridad expresa el número de moles de soluto que hay en cada litro
de disolución. En esta disolución el soluto es el ácido nítrico.
Molaridad (M) = nº moles de soluto / Volumen (L) de disolución
Si debemos preparar 0,25 litros de disolución 0,1 M lo primero que tenemos
que calcular es el número de moles de soluto necesarios.
Nº moles = M . V = 0,1 moles/L . 0,25 L = 0,025 moles de soluto (HNO3)
2º. Conocido el número de moles vamos a calcular la masa de ácido nítrico
correspondiente, sabiendo que la masa de un mol de ácido nítrico es de 63 g.
Nº de moles = masa / Masa molar
m = nº de moles. Masa molar
m = 0,025 moles. 63 g/mol = 1,575 gramos HNO3
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3º. Necesitamos por tanto 1,575 g de ácido nítrico puro, que debemos tomar
de otra disolución que tiene una riqueza del 68,1 %.
% en masa = (Masa de soluto / Masa de disolución) x 100 m
disolución = msoluto x 100 / %
m disolución = 1,575 gramos.100 / 68,1 ; m disolución = 2,31 gramos.
4º A partir del dato de la densidad calculamos el volumen de esta disolución
Densidad = Masa / Volumen
V = m / d ; V = 2,31 gramos / 1,405
V HNO3 = 1,64 cm3 = 1,64 mL.
Tomando 1,64 mL de la disolución de ácido nítrico comercial y añadiendo
agua hasta 250 mL obtendremos la disolución que nos piden.
8. Proyección anual de consumo por facultades de insumos químicos
En el siguiente cuadro se muestra el consumo anual por facultades y sedes de cada
uno de los insumos fiscalizados utilizados en la UNCP:
Facultad Ácido
sulfúrico Acetona
Ácido Clorhídrico
BencenoCarbonato de Sodio
Carbonato de
Potasio
Eter Etílico
Ácido Nítrico
Permanganato de Potasio
Sulfato de sodio
Tolueno AmoniacoAnhidro acético
Clorururo de
Amonio Hexano Xileno
Oxido de
Calcio
Agronomía 7.5 8 2.5 2 1 0.5 5 5 2 3 2 5 4 2 4 2.5 1Ciencias forestales y del ambiente 2.5 2.5 2 1 0.5 3 5 1 1 2 2.5 2.5 1Educación Ciencias Naturales y Ambientales 2.5 2.5 1 1 0.5 1 2.5 1 1 2.5 1
Ingeniería de Minas 2.5 2.5 1 0.5 2.5 1 1 5 5Ingeniería en Industrias Alimentarias 7.5 23 7.5 1 2 2 6 5 1 3 2 5 8 2 24 1Ingeniería Metalurgica y de Materiales 2.5 2.5 5 2 2 2 5 1 1 1 5 1
Ingeniería Química 12.5 4 20 3 5 5 10 10 8 5 5 10 2 3 4 5 5
Zootecnia 5 2.5 2.5 2 1 1 8 2.5 1 1 1 2.5 4 2 4 2.5Ciencias Agrarias (Satipo) 2.5 2.5 1 0.5 1 1 1 2.5 4Ciencias Aplicadas (Tarma) 2.5 2.5 2.5 1 0.5 1 2.5 1 2 1 2.5 4 2Ing. y Cc. Humanas (Junín) 2.5 1 0.5 1 2.5 1Total 50 42.5 50 16 15.5 15 33 40 18 18 15 45 18 9 44 12.5 18
Fuente: Reporte de artículos retirados del almacén de químicos – 2012
9. Detalle de las presentaciones
Las presentaciones de los IQPF, se detallan en las fichas técnicas otorgadas por el
proveedor. (Ver anexo 1)
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