importancia do café da manhã
Post on 16-Apr-2017
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Nutricionista Fernanda Serpa
Um bom café da manhã
Uma estratégia para começar bem o dia!
Qual é a sua desculpa para não tomar um bom café da manhã?
“Levanto cedo e não tenho tempo."
"Não existem opções saudáveis – todas aquelas comidas são cheias de açúcar, gordura ou colesterol."
"Quero manter o meu peso."
"Não tenho fome quando acordo."
Segundo os orientais...O alimento de manhã é ouro, à tarde é prata e à noite mata.
Segundo os ocidentais...A alimentação correta é aquela com café da manhã de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo.
Possíveis conseqüências quando não tomamos omitimos essa refeição...
DesatençãoFalta de concentração
SudoreseNáusea
Sensação de desmaioFraqueza
Alterações de humorMaior risco de diabetes, obesidade e
doença cardíaca
Mas tomar café da manhã é realmente importante?
Com o café da manhã, você não só começa melhor o seu dia como também obtém benefícios a longo prazo.
A omissão pode influenciar negativamente o nosso metabolismo durante o dia
Aumento do consumo de vitaminas e minerais e menor consumo de gorduras e colesterol do que aquelas que preferem não fazer esta refeição
Aumenta as chances de escolher alimentos pesados e que saciem o apetite rapidamente, mas que nem por isso sejam mais nutritivos
Mas tomar café da manhã é realmente importante?
Com a ajuda de nutrientes essenciais ocorre o fornecimento de energia que o corpo precisa para trabalhar bem, garante o bom humor pela manhã, a capacidade de aprendizado e a disposição para os exercícios
Ajuda a estabelecer as funções do aparelho digestivo
Outro comportamento alimentar anormal da pessoa que não toma o café da manhã é o do beliscar (come pequenas porções de alimento durante todo o dia e não tem fome para fazer refeições bem definidas)
MAS O QUE É UM BOM CAFÉ DA MANHÃ?
•Um bom café da manhã contém carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais e pequena quantidade de gordura. •Boas opções incluem cereais, frutas e laticínios pobres em gordura. •Dê preferência aos cereais ricos em fibras e sem grande quantidade de açúcar (ex: aveia)
Frutas e verduras Frutas e verduras frescas, além de sucos sem açúcar
Cereais Cereais, pães e torradas integrais.
Proteínas: Peito de peru, queijo branco, ricota, cottage, pasta de soja, leite de soja, leite ou iogurte desnatado, ovo cozido, pasta de atum.
Escolha 1 item de pelo menos 3 dos seguintes grupos (o que vai variar é a quantidade):
ACABARAM AS DESCULPAS...
Não existe, necessariamente, um horário ideal para tomar café da manhã. Isso depende da rotina de
cada um.
O importante é não pular as refeições e manter um intervalo de, no máximo, quatro horas entre elas.
Se a desculpa para não tomar café da manhã é falta de tempo, prepare o que seu café na noite
anterior e acorde dez minutos antes, ou leve alguma coisa para você comer no escritório.
Se o problema for a falta de fome procure comer menos à noite, e automaticamente passará a sentir fome no café da manhã. Sem sacrifício, você estabelecerá o equilíbrio ideal de apetite
ao longo do dia.
Tente ingerir pequenas porções de alimentos e vá aumentando o consumo gradativamente,
de acordo com a sua tolerância.
ACABARAM AS DESCULPAS...
Grande risco para os diabéticos...
•Para os indivíduos diabéticos que fazem uso de insulina ou hipoglicemiantes orais pular uma refeição como o café da manhã, acarretará grande risco de hipoglicemia.
•A conseqüência disso será o aumento do apetite e do peso corporal.
Para os praticantes de atividade física...•Quem pratica atividade física logo cedo precisa
redobrar a atenção com o café da manhã. •Deixar de comer antes da aula não faz com que o corpo queime mais calorias•A pessoa pode desmaiar durante a aula se estiver em jejum (hipoglicemia)
"Deixar de tomar café para emagrecer é a pior escolha,
pois o organismo vai economizar energia como
forma de defesa e o metabolismo ficará mais lento"
Ajudar ou minimizar desconforto gastrintestinal;
Ajudar a prevenir sensações de fome, tontura ou cansaço;
Servir de combustível adequado para suprir, primariamente, necessidades de carboidrato
no sangue e músculos;Suprir as necessidades de água orgânica.
Uma alimentação anterior a prática de atividade física deve seguir as seguintes
características:
Algumas sugestões de café da manhã: Granola com iogurte desnatado e frutas
Sanduíche de pão integral, queijo branco, peito de peru e suco de laranja
Torrada integral com pasta de soja, chá e mamão papaya
Banana com iogurte desnatado, farelo de aveia e mel
Cereal (linhaça, germe de trigo, quinua...) com leite de soja e morangos
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
Suco de laranja
+
Biscoito clube social
+
Geléia de Morango
+
Requeijão
Nota 5: café da manhã rico em calorias, carboidratos e gordura
Café com leite com açúcar
+
Pão francês
+Manteiga
+
Presunto
Nota 4: café da manhã pobre em fibras, vitaminas e minerais. Além disso é rico
em carboidratos e gorduras
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
+ + +
Nota 10: Excelente escolha!!! Principalmente para os intolerantes ao glúten e a lactose. Refeição equilibrada
em proteínas, vitaminas, minerais e fibras.
Ovo quente Água de coco Salada de fruta
Linhaça
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
Chá Torrada Queijo branco
+ +
Nota 7: café da manhã com poucas calorias, mas pobre em fibras,
vitaminas e minerais.
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
Nota 2: Péssima escolha!!! Riquíssimo em calorias, carboidratos, gorduras e
colesterol
+ + +
Chocolate quentePão de queijo Bolo Croissant
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
+ + +
Nota 10: Excelente escolha!!! Principalmente para os que precisam controlar a glicemia e o perfil lipídico.
Leite de soja com ômega-3
Farelo de aveia Maça
Castanha
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
Pão integral
+ +
Pasta de soja Iogurte
Nota 8: Refeição incompleta. Não é necessário 2 fontes de proteína como a
pasta de soja e o iogurte, além disso falta uma fonte de vitaminas (ex: 1
fruta)
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
Suco de couve com maça verde
+ +
Banana amassada Quinua em flocos
Nota 10: Excelente escolha!!! Principalmente para os praticantes de
atividade física e os que querem uma boa disposição ao longo do dia.
Qual a sua nota para esse café da manhã (0 a 10)?
“O bom café da manhã ajuda na manutenção do peso ideal, pois permite uma dieta balanceada.”
Valorize mais essa refeição e garanta bem-estar e muita saúde.
Seu corpo vai agradecer!
OBRIGADA!!!
Você come direito?
Marque o número de itens para os quais você responde "sim":
1) Faz menos de duas refeições por dia2) Come fora mais de quatro vezes por semana3) Ingere menos de cinco porções de frutas ou vegetais por dia4) Bebe leite e derivados integrais (c/ gordura)5) Tem o hábito de comer arroz branco, pães e biscoitos com freqüência 7) Adiciona sal aos pratos servidos à mesa8) Coloca margarina, manteiga e maionese nos alimentos9) Consome alimentos ricos em gordura (ex: carnes bovinas gordas, carne de porco, lingüiça, fritura) com freqüência10) Come frango sem retirar a pele
RESULTADO: Até 3 itens você possui bons hábitos alimentares, que ajudam a prevenir diabetes e doenças cardiovasculares4 a 10 itens procure ingerir mais frutas e legumes e diminuir a quantidade de gordura
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