i'd rather eat wasps

„I‘d rather eat wasps“ von Cynthia Kittler

Dieses Heft ist oberflächlich. Verglichen mit einem Big Mac deckt das Heft ein viertel Sesamkorn davon ab, was es über westliche Ernährungsgewohnheiten zu berich-ten gibt. Es ist aber auch Aus-druck der Unübersichtlichkeit dieser Thematik. Sobald man als Verbraucher stolz auf sich ist, weil man auf Carageen-Sahne ver-zichtet kommt die nächste böse Nachricht. Noch viel schlimmer sind Umweltverschmutzung und Men-schenrechtsverletzungen, die mit der Herstellung von Lebensmitteln einher gehen. Ob Fleisch, Fisch oder Tomaten, die in Spaniens Gewächshäuser-Wüsten von unter bezahlten, illegalen Einwanderern geerntet werden, vieles birgt Op-fer. Oder Agrarsubventionen, die zur Folge haben, dass der produ-zierte Überschuss von Lebensmit-teln aus Europa in Länder Afrikas verschifft wird (Hähncheninner-einen, Tomatenmark, Milchpulver ...); dies durch günstigere Preise kleinbäuerliche Strukturen zer-stört und wiederum Armut schafft, die illegale Einwanderung nach Europa generiert ... ein riesiger Kreislauf bla bla

Dies ist also „I‘d rather eat wasps“ VOL. 1

„I‘d rather eat wasps“Cynthia Kittler© 2011Food for Thought SoSe 2011Prof. Aichele und Prof. Schönecker