icom lez 1 introduzione e proteine

BIOCHIMICA

Prof. Paola Palestini

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TESTI consigliati

� Principi di Lehninger Zanichelli

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LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

� Della composizione degli organismi viventi

COMPOSIZIONE % (IN ATOMI SU 100 ATOMI)DEGLI ORGANISMI VIVENTI RISPETTO ALLACROSTA TERRESTRE ED ALL’ATMOSFERA

0RGANISMI CROSTA ATMOSFERAH 49 0.22 0.00005C 25 0.19 0.0314(C02)O 25 47 20.9N 0.27 <0.1 78Ca 0.073 3.5K 0.046 2.5Si 0.033 28Mg 0.031 2.2P 0.030 <0.1Na 0.015 2.5ALTRI tracce 13.7

LE MOLECOLE PIU’ COMUNI COSTITUENTI

LA MATERIA VIVENTE

� ACQUA e’ un dipolo elettrico e forma legami a

� ponte idrogeno

Legami a ponte Idrogeno

Legami a ponte Idrogeno

Gruppi funzionali

MOLECOLE ORGANICHE CONSIDERATE

MATTONI DELLA MATERIA VIVENTE

� BASI AROMATICHE

20 AMMINOACIDI (isomeri L)

Levogiro - Destrogiro

GLUCIDI - Glucosio FruttosioC6H12O6

GLUCOSIO FRUTTOSIO

LIPIDI- Acidi grassi

PROTEINE

DNA E RNA

POLISACCARIDI

LIPIDI complessi

PC

LIPIDI complessi-Colesterolo

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

• Della composizione degli organismi viventi

• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

NAD+

NADH

ATP

NAD+/NADH H

FAD+/FADH2

NAD+/NADH.H FAD+/FADH2

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

• Della composizione degli organismi viventi

• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

•Delle modalità della duplicazione

•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che avvengono fra le molecole

OrganizzazioneCellulare

PROTEINE

20 Aminoacidi

20 Aminoacidi

Legame Peptidico

Legame Peptidico

Legame Peptidico

Struttura II α-Elica

Struttura II α-Elica

Struttura II β-Sheet

Struttura II

α-Elica

α-CHERATINA

β-Sheet Fibroina della seta

Struttura III

Struttura III

Ponti a solfuro

Struttura IV

Struttura delle proteine

FILM FOLDING

� https://www.youtube.com/watch?v=qBRFIMc

xZNM

� http://www.youtube.com/watch?v=lijQ3a8yU

YQ&feature=bf_prev&list=PLDCE2D5F99C17

02B3&lf=autoplay

� http://www.youtube.com/watch?v=iaHHgEoa

2c8

� http://www.youtube.com/watch?v=y8Z48RoR

xHg&NR=1

Proteina Prionica

PrPc PrPsc