i encontros vÍnicos do vinho verde · 2016. 1. 7. · turismo de viana do castelo e o turismo do...
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A OERN promove no dia 16 de Abril na cidade de Viana do Castelo, o I Encontros Vínicos do Vinho Verde, em colaboração com o Município de Viana do Castelo, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), a Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, a Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e o Turismo do Porto e Norte de Portugal. Estes encontros, que decorrem durante as comemorações da Cidade do Vinho 2011 – Viana do Castelo, pretendem divulgar e incentivar a interven-ção de Engenheiros na produção de Vinhos Verdes; associar a imagem de qualidade da Ordem dos Engenheiros à marca de qualidade Vinhos Verdes e dinamizar parcerias com outras instituições regionais, estando destinados a membros da OE e ao público em geral. Entre várias acções pretende-se eleger o Vinho Verde do ano, nas catego-rias: Vinho Verde Branco, Vinho Verde Tinto, Vinho Verde Rosado e Vinho Verde Espumante Branco. Os produtores terão a possibilidade de expor os seus vinhos e de os dar a provar. Os vinhos seleccionados pelo painel de provadores, da responsabilidade da OERN, farão parte da ementa do Jantar de Gala. Além da componente lúdico-cultural, este encontro terá ainda uma Sessão Técnica e Fórum temático denominado “Novidades Tecnológicas na Vinha e no Vinho”, que incidirá sobre várias tecnologias de ponta, rev-elando algumas novidades.
PROGRAMA GERAL Dia 16 de Abril 09:00 - 13:30 Seminário “Novidades Tecnológicas na Vinha e no Vinho” Forte de Santiago da Barra 13:30 Almoço Volante Pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo 10:00 – 19:00 Mostra de Produtores e convite à degustação, Antigos Paços do Concelho, piso 2 16:00 – 18:00 Curso de Iniciação à Prova de Vinhos “Descubra como sabe provar” - Museu do Traje, piso 1 20:00 Jantar de Gala com a atribuição dos Prémios Vinho Verde do Ano da OERN - Forte de Santiago da Barra Pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo
De 02 a 25 de Abril Participação nas actividades no Centro da Cidade com Stand da OERN e parceiros envolvidos
MOTIVAÇÃOO Vinho Verde não é dissociável da história, da cultura e das gentes, ganhando ao longo do tempo, a sua produção e comercialização, um papel de importância crescente na nossa economia. A Ordem dos Engenheiros, Região Norte, pretende com este Encontro prestar um tributo a todos os que apostaram e apostam nos produtos nacionais com ousadia e determinação, por um lado reforçando o papel dos engenheiros e da engenharia na evolução recente dos Vinhos Verdes, sua produção e qualidade e por outro elegendo o Vinho Verde do Ano da OERN.
PARTICIPAÇÃO- Membros da Ordem dos Engenheiros- Membros envolvidos na produção do Vinho e em outras especialidades associadas à produção e comercialização do Vinho- Alunos de Escolas de Ensino Superior ou de Escolas Profissionais- Produtores de Vinho Verde e produtores de Vinho em geral.- Público em Geral
ORGANIZAÇÃO
I ENCONTROS VÍNICOS DO VINHO VERDE
VIANA DO CASTELO | 2011
VIANA DO CASTELO | CIDADE DO VINHO 2011
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ORDEM DOS ENGENHEIROS REGIÃO NORTERua Rodrigues Sampaio 123, 4000-425 Porto
T: 222 071 300 | F: 222 039 647marketing.comunicacao@oern.pt
TRANSFERÊNCIA BANCÁRIANIB: 0018 0000 03735461001 27IBAN CODE: PT 50001800000373546100127
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SEMINÁRIO “NOVIDADES TECNOLÓGICAS NA VINHA E NO VINHO” I Encontros Vínicos da Ordem dos Engenheiros da Região Norte - 16 de Abril Viana do Castelo: Cidade do Vinho 2011
PAINEL I Vinha e novas tecnologias RELATOR Rogério de Castro (Prof. Catedrático do Instituto Superior de Agronomia /
Universidade Técnica de Lisboa)
09h00m Recepção dos participantes
09h30m Sessão de Abertura
José Maria Costa (Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo),
Manuel Pinheiro (Presidente da Comissão Viticultura da Região dos Vinhos Verdes),
Jorge Agostinho (Director da Escola Superior Agrária de Ponte do Lima / Instituto
Politécnico de Viana Castelo),
Vítor Correia (Coordenador do Colégio Regional de Engenharia Agronómica) e
Vitor Lima (Delegado Distrital de Viana do Castelo da Ordem dos Engenheiros).
09h45m Identificação de castas por métodos moleculares
Isaura Castro (Departamento de Genética e Biotecnologia / Universidade de Trás os
Montes e Alto Douro)
10h00m A rega da vinha na Região do Vinhos Verdes
Jorge Agostinho (Escola Superior Agrária de Ponte do Lima / Instituto Politécnico de
Viana Castelo)
10h15m Control das necesidades hídricas da vinha, primeiro paso cara uma
viticultura de precisão
Javier Cancela (Pólo de Lugo / Universidade de Santiago)
10h30m Determinação do teor de humidade de um solo vitícola usando o GPR
João Azevedo (SINERGEO - Soluções aplicadas em Geologia, Hidrogeologia e
Ambiente)
10h45m As plataformas WEBSIG no planeamento e ordenamento de territórios e
gestão de actividades vitícolas
Joaquim Alonso (Escola Superior Agrária de Ponte do Lima / Instituto Politécnico
de Viana Castelo)
11h00m Café
11h15m Metodologia não destrutiva para a determinação do vigor e da expressão
vegetativa de uma videira com base numa fotografia digital
Paula Cristina Oliveira (Centro de Investigação e Ciências Agro-ambientais e
Biológicas / Universidade de Trás os Montes e Alto Douro)
11h30m Potencial efeito das alterações climáticas na distribuição e actividade das
pragas em viticultura
Raúl Rodrigues (Escola Superior Agrária de Ponte do Lima / Instituto Politécnico
de Viana Castelo)
11h45m Caso de vinhas de alta densidade
Mª José Moutinho (Sociedade Agrícola e Comercial da Quinta da Aveleda, SA)
12h00m Conclusões
PAINEL II Vinho e novas tecnologias_Sessão paralela RELATOR Pedro Rego (Presidente do Colégio de Engenharia Agronómica da Ordem dos
Engenheiros)
09h45m Sacharomyces cerevisiae ‘à la carte’: selecção de novas estirpes para a
industria vitivinícola
Eugénia Vieira (VINÁLIA - Soluções de Biotecnologia para a Vitivinicultura)
10h00m Vinificação em contínuo com recurso a microrganismos imobilizados
José Maria Oliveira (Departamento de Engenharia Biológica / Universidade do Minho)
10h15m Precursores do aroma nas uvas: contribuição da casta e do sistema de
condução da vinha no aroma do vinho do Porto
Luísa Sousa (Departamento de Ciências Biológicas / Faculdade de Farmácia
/ Universidade do Porto)
10h30m Pesquisa de compostos voláteis de enxofre varietais em vinhos brancos
elementares de castas portuguesas
David Ferreira (Departamento de Agro-Indústrias e Agronomia Tropical /
Instituto Superior de Agronomia / Universidade Técnica de Lisboa)
10h45m A transferência de oxigénio através de vedantes e suas consequências na
evolução dos vinhos
Miguel Cabral (Departamento de Investigação & Desenvolvimento da
AMORIM & IRMÃOS, S. A.)
11h00m Conclusões
11h15m Café
PROGRAMA
FICHA DE INSCRIÇÃO
13h00m Fórum de encerramento
Manuel Pinheiro (Presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos
Verdes)
Maria José Guerreiro (Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Viana do
Castelo),
Vítor Correia (Coordenador do Colégio Regional de Engenharia Agronómica)
Teresa Mota (Delegada-adjunta da Delegação Distrital de Viana do Castelo da
Ordem dos Engenheiros).
13h30m Almoço Volante
PAINEL III Marketing _Sessão paralela
RELATOR Edite Azenha (Vice Presidente do Instituto da Vinha e do Vinho)
11h30m Rótulo – importância fundamental na comercialização de um vinho
Manuela Ribeiro (representante em Portugal da Wren&Rowe.UK) 11h45m O Vinho e os Mercados Emergentes. Perspectivas para o Vinho Verde
Fernando Nunes (Escola Superior Agrária de Ponte do Lima / Instituto
Politécnico de Viana Castelo)
12h00m O processo de escolha de um vinho - atributos diferenciadores.
O caso particular do Vinho Verde
Teresa Madureira (Escola Superior Agrária de Ponte do Lima / Instituto
Politécnico de Viana Castelo)
12h15m O aumento do comércio dos vinhos espumantes portugueses
José Carvalheira * (Estação Vitivinícola da Bairrada / Direcção Regional de
Agricultura da Beira Litoral)
12h30m O marketing da tradição em prol de uma casta autóctone de sucesso
Simão Pedro Aguiã (Quinta da Torre de Aguiã de Arcos de Valdevez) 12h45m Conclusões
* a confirmar
INSCRIÇÃO NO ENCONTRO SEMINÁRIO: 7,50 € SEMINÁRIO com almoço : 20,00 € Curso de Prova de Vinhos: (Inscrições limitadas) Jantar de Gala Membros OERN/Parceiros na Organização do Evento 25,00 € Geral 30,00 €
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