heikki koskinen 27.10.2014: alueelliset resurssivirrat

Alueelliset resurssivirrat 27.10.2014

Valio Oy Jyväskylä, Heikki Koskinen

© Valio Oy

Valio Oy

Valio perustettiin 1905 suomalaisen laatuvoin vientiosuusliikkeeksi.

Nimi Valio merkitsee yhä erinomaista laatua.

© Valio Oy © Valio Oy 28.10.2014 3

Valio Oy

• Omistajat Valio Oy:n omistavat osuuskunnat. Valioryhmään kuuluu 9 osuuskuntaa, joissa on n. 8 500 maidontuottajaa.

• Liikevaihto 1 929 miljoonaa €

- ulkomailta noin kolmannes

• Tehtaat Suomessa 15, Virossa 2, Venäjällä 1

• Henkilökunta 4 493, – josta ulkomailla 968

• Maidon vastaanotto 1 870 miljoonaa litraa

Suomen suurin maidonjalostaja

Perustettu 1905

© Valio Oy © Valio Oy 28.10.2014 4

Valion tuoretuotemeijerit

Riihimäki Oulu Jyväskylä Tampere Valio Laeva meijeri, Viro

Maidon vastaanotto Ja valmistus 240 milj. l Henkilöstö 406 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, jogurtit, rahkajälkiruoat, teolisuustuotteet

Maidon vastaanotto ja valmistus 135 milj. l Henkilöstö 314 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, viilit, ranskankerma, smetana, jogurtit

Maidon vastaanotto Ja valmistus 214 milj. l Henkilöstö 287 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, erikoismaidot

Maidon vastaanotto 62 milj. l Tuotanto 48 milj. kg Henkilöstö 221 Päätuotteet maidot, jogurtit, kefiirit, smetana, kermat , rahka, raejuusto

Maidon vastaanotto Ja valmistus 74 milj. l Henkilöstö 165 Päätuotteet maidot, kermat, piimät, Kotijuusto

© Valio Oy © Valio Oy

Tuotannon kehitys, milj l -lisä-arvomaitojen osuus lähes 60 % kokonaisvalmistuksesta

© Valio Oy

Valio Jyväskylän jakelualue

Kuluttajia alueella n 1,3 milj

Asiakkaita: -vähittäiskauppa n 900 kpl

-Food Service yli 2000 kpl

-Myynti 275 M€ v. 2013

© Valio Oy

© Valio Oy

Tuotannon panokset

• Maitoraaka-aine

• Pakkausmateriaalit

• Muut valmistus- ja lisäaineet

• Pesuaineet

• Palvelut, merkittävin jakelu

• Energia

• Vesi

28.10.2014 7

© Valio Oy

Maidon vastaanotto

-Raaka-maitoa Jyväskylään 210 milj.l/v

- 1100 tuottajaa

- Maitotilan keskietäisyys meijeristä 94 km

© Valio Oy

Pakkausmateriaalit

• Maitopakkaukset Tetra Pakilta Imatralta ja Ruotsista

• Pahvimateriaali kolmelta toimittajalta Suomesta

28.10.2014 9

© Valio Oy

Nestetuotevarasto

Jakelukalustoa valmiina lähtöön:

-Jakeluautoja 51 kpl joista 34 kpl yhdistelmiä.

-Kuljettajia n. 200 kpl

- jakelua asiakkaille 1 – 6 krt/vko

- asiakaskäyntejä

n. 1000 kpl päivässä

© Valio Oy

Energia

• Höyryntuotanto tontilla – Adven Oy operaattorina

– polttoaineena raskas polttoöljy

– käytetään tuotantoprosessissa

– kulutus n. 29 000 MWh/vuosi

• Kaukolämpö – Jyväskylän Energia toimittajana

– käytetään kiinteistöjen lämmitykseen

– kulutus n. 5 000 MWh/vuosi

• Sähkö, kulutus n. 20 000 MWh/vuosi

28.10.2014 11

© Valio Oy

Vesi

• Veden käyttö

– suurin käyttökohde on prosessilaitteiden pesut

– käyttö on n. 28 500 m3/kk

28.10.2014 12

© Valio Oy

Sivutuotteet

• Maitohuuhde, kertyy neutraalien tuotteiden tuote/tuote- ja vesi/tuoterajapinnoista, hyödynnetään tuotteiden valmistuksessa

• Hapanhuuhde, happamien ja maustettujen tuotteiden tuote/tuote- ja vesi/tuoterajapinnoista, toimitetaan rehuksi

• Epäkurantit pakkaukset, toimitetaan Varkauteen purettavaksi ja edelleen rehujen raaka-aineeksi

28.10.2014 13

© Valio Oy

Lämpöenergiahukan hyödyntäminen

• Sterilisaattorien lämmönvaihtimien höyryn lauhdevettä hyödynnetään höyrykattiloiden syöttövetenä

• Sterilisaattorien jäähdytysglykoliin sitoutunutta lämpöä hyödynnetään: höyrykattiloiden syöttöveden esilämmityksessä, lämpimän käyttöveden lämmityksessä, kiinteistöjen lämmityksessä

• Lämpökäsitellystä tuotteesta lauhdeveteen sitoutunutta lämpöenergiaa ei hyödynnetä

• Kokonaisuutena hyödynnetään n. 50 %

28.10.2014 14

© Valio Oy

Jätteet

• Kerättävät jätelajit: energiajae, aaltopahvi, konttoripaperi, kotikeräyspaperi, muovi, lasi, metalli, biojäte

• Sekajätettä kaatopaikalle n. 0,3 tn/kk

– n. 1-2 % koko jätemäärästä

28.10.2014 15

© Valio Oy

Päästöt viemäriin

• Ympäristöluvassa: rajoitukset pH, COD, BOD ja kiintoaine

• Jätevesimäärä n. 24 500 m3/kk

• Seurataan päivittäin COD ja pH

• Kahden viikon välein ulkopuolinen määritys jätevesinäytteestä: COD, BOD, kiintoaine, typpi, fosfori, rasva

28.10.2014 16

© Valio Oy

Rakkaudesta suomalaiseen

maitoon

© Valio Oy 12.3.2013 17