futur bio erbe

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FUTURBIOERBE 2010-2013

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FuturBioErbeFutur: il futuro dell’agricoltura

Bio: secondo i principi dell’agricoltura biologica

Erbe: coltivazione delle erbe spontanee legate alla tradizione

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Progetto finanziato:Legge regionale 26/2005sull’innovazione in agricolturaArt 1. Asse di riferimento E

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ENTI COINVOLTI:

Istituto IPSSA

Pozzuolo

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FILOSOFIA DEL PROGETTO

Trasferimento Tecnologico

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FASI DELLA SPERIMENTAZIONETrasferimento

tecnologico

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OBIETTIVI DEL PROGETTO

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Ambientale EconomicoTecnico-

scientifico• Recupero terreni marginali, non coltivati o abbandonati • Mantenimento della biodiversità,• Diffusione di alcune varietà vegetali regionali ad alto potenziale produttivo,• Nuove sinergie fra agricoltura e territorio

• Creazione di redditi aggiuntivi per le aziende agricole,• Incremento e consolidamento di un mercato di nicchia,• Caratterizzazione di prodotti a volte poco valorizzati,• Sviluppo di un agricoltura sostenibile per creare prodotti di qualità con un buon valore commerciale

• Determinare le migliori tecniche agronomiche di coltivazione,• Realizzazione di campi sperimentali per testare differenti agrotecniche a basso impatto ambientale,• Valutazione degli effetti della raccolta di specie ad alto rischio di estinzione (Cicerbita alpina)• Stima delle produzione e definizione di un mercato (proponendo delle strategie di Marketing)

RICADUTE DEL PROGETTO

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PERCORSO REALIZZATIVO

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ATTIVITA’ SPERIMENTALE 2010-1013

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ELENCO SPECIE1. Cren (Armoracia rusticana)2. Luppolo (Humulus lupulus)3. Rapa di Verzegnis (Brassica rapa L.

subsp. rapa)4. Radicchio di monte (Cicerbita alpina)5. Radicchio “Rosa di Gorizia” (Cichorium

intybus)6. Radicchio “cul poc” (Cichorium intybus)

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RAFANO- CREN

Nome: Armoracia rusticana G.Famiglia: Brassicaceae

Ciclo: perennante

Semina: primaverileTrapianto: autunnaleRaccolta: a fittone formato

(1/2 anni)

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LUPPOLO SELVATICO E DA BIRRANome : Humulus lupulusFamiglia: Cannabaceae

Specie dioica

Ciclo: pianta perenne con rizoma ramificato, con esili fusti che raggiungono anche i 7m di altezza.

Raccolta: dei germogli in primavera dei frutti femminili per la luppolina, sostanza amarificante della birra

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Stemma comune di Ovaro

RAPA DI VERZEGNIS

Nome: Brassica rapa L.Famiglia: Brassicaceae

Ciclo: biennale per il seme ma coltivataper la produzione a ciclo annuale

Semina: fine giugnoRaccolta: autunnale

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CICERBITA ALPINAGeneralita’Famiglia: Asteraceae

Ciclo: perennanteTerreno: ben drenato e ricco di humusRaccolta dei germogli inprimavera

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LIDRÌC CUL PÒCNome scientifico: Cichorium intybus

Lidrìc cul pòc è ottenuto da diverse varietà di radicchi a grumolo, comunemente in commercio.

La caratteristica peculiare è data dal tipo di tecnica di produzione che non contempla la forzatura post raccolta, e dalla tipicità del prodotto finito che presenta un abbozzo di cespo composto da 5-10 foglie di diverse tonalità di verde o di rosso, tutte con base biancastra.

Venduto con parte del fittone (pòc) che ha una lunghezza non superiore ai 3cm

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Nome scientifico: Cichorium intybusMorfologia: si presenta in campo generalmente di colore rosso vivo, con cuore a forma di bocciolo di rosa. Peculiarità: la bellezza, il gusto dolce, la fragranza e il sapore delicato La tipicità del prodotto è legata alla selezione morfologica praticata dagli orticoltori locali, alla tecnica colturale ed alla “forzatura”

ROSA DI GORIZIA

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ALCUNE FOTO DEI CAMPI SPERIMENTALI…

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MALGA MONTE ARVENIS- CICERBITA ALPINA

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MORARO (GO) “ROSA DI GORIZIA”

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MARSURE DI SOTTO (UD)- LIDRIC CUL POC

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VIVAIO “PASCUL” DI PRADANDONS - CREN

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SGONICO- LESTANS- ENEMONZO- CREN

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FIUME VENETO- LUPPOLO

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