ビールと 窒素ガス および、 炭酸・窒素混合ガスco2 n2 ビールと 窒素ガス...

CO2N2

ビールと窒素ガスおよび、炭酸・窒素混合ガス

text = 喜多常夫 / きた産業株式会社

Kita Sangyo Co., Ltd.The Specialist of CO2, O2 , N2 gas for beverage industry

2

3

13psig (0.91kgf/cm20.090bar 0.90MPa)

380F (3.30C)

16psig (1.13kgf/cm21.10bar 0.110MPa)

380F (3.30C)

10psig (0.70kgf/cm2 0.69bar 0.069MPa)

380F (3.30C)4

Day 1

Day 4

18 psig CO2

Over Carbonated Beer

Day 2

18 psig CO2

Over Carbonated Layer

Day 1

5

Day 1

Day 6

Under Carbonated Beer

Day 3

10 psig CO2 or 75% CO2

Under Carbonated Layer

Day 1

10 psig CO2 or 75% CO2

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Start condition when wrong gas connected

End condition

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「ビールケグの第1公式」CO2＋N2＝泡改善＋ロス減少＋ECO

copyright: Kita Sangyo

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＜歴史＞1950年代に、ギネスが炭酸ガスを少なく窒素ガスを多く添加する技術を開発したのが、ビールの窒素技術の始まり。 14

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picture by kita

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From Web of Yo-Ho Brewing

picture by kita

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ウィジェットビールのテスト充填に使われる当社のBRX、LN2ドーサー付きモデル

LN2

LN2ドーサー(VBS)

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22The Specialist of CO2, O2 , N2 gas for beverage industry

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