facultad de ciencias de la hostitalidad tecnicas culinarias
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TECNICAS CULINARIAS
PRESENTACIÓN DE LAS TECNICAS EN SALSAS
DIFERENTES PREPARACIONES SALSAS CALIENTESSALSAS FRIASSALSAS EMULCIONADAS
TECNICAS DE FONDOS Y SOPAS
FONDOS DE CARNES ROJAS FONDE DE CARNES DE AVEFONDO DE PESCADOS Y MARISCOS
PRESWNETACIONS FINAL .
Agradecimientos…..
Documento Creado por Chef. Darwin SandovalFacultad de Ciencias de la Hospitalidad
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