examen final grupo 139
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LA CONSTITUCION DE UNA MICROEMPRESA PARA LA
ELABORACION DE LONCHERAS EN LA LOCALIDAD DE USAQUEN
DISEÑO DE PROYECTO
GRUPO # 139
INEFRAY MENDOZAANDREA VELINI ORJUELA RAMOS
DORA INES QUEVEDOIMELDA PINZON
14 DE JUNIO DEL 2012
PROBLEMA
PLANTEAMIENTO
Tomando como base la problemática encontrada en la localidad de Usaquén, hallamos una alta población estudiantil con bajos niveles nutricionales, los cuales carecen de medios de información en nutrición saludable, creando hábitos de mala alimentación desde muy temprana edad.
FORMULACION
La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable.
JUSTIFICACION
Se promueve una mirada clara del desarrollo y las competencias en la primera infancia. También se sustenta que los niños nacen con sofisticadas capacidades y en poco tiempo construyen mejores herramientas para pensar, procesar y transformar la información que reciben de su entorno pero todo lo anterior depende de una buena alimentación para fortalecer las demás capacidades del infante, en cada uno de los momentos del desarrollo, se adopta el punto de vista de los bebés y de los niños.
OBJETIVO GENERAL
Realizar los estudios de prefactibilidad necesarios para realizar el diseño de un proyecto para la creación de una microempresa, cuya actividad económica sea la producción de loncheras escolares en la Localidad de Usaquén, para solucionar los problemas nutricionales en los niños y población en general.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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Determinar el grado de conocimiento que tiene las personas que preparan las loncheras de los niños de la Localidad de Usaquén en los cursos de preescolar
Determinar el tipo de alimentos que consume en la lonchera la población estudiantil de uno de los Colegios escogidos para la muestra de la Localidad de Usaquén, en los cursos de preescolar.
Determinar la calidad nutricional de dos de los tipos de loncheras escolares encontradas en uno de los Colegios de la Localidad de Usaquén, escogida como muestra en los cursos de preescolar.
Determinar el porcentaje nutricional que debe tener la lonchera de un niño de prescolar en los rangos de edad determinados.
Definir dos tipos de lonchera que cumplan los rangos nutricionales para las edades promedio de los niños que ingresan a preescolar. Y definir el precio que sea ajuste a la comunidad.
MARCO DE REFERENCIAMARCO CONTEXTUAL
Hoy en día los niños de Colombia pasan por una gran variedad de enfermedades, las cuales si no se controlan de la manera adecuada, pueden causarles hasta la muerte a estos pequeños, obstaculizando un mejor mañana y la posibilidad de mejorar su calidad de vida.Una de las enfermedades más comunes, es la desnutrición infantil y la mala alimentación de poblados enteros es uno de los problemas más graves que padece.Es un hecho concreto que la desnutrición afecta mortalmente a 5,6 millones de niños solamente en el lapso de un año. Estos datos revelados por fondo para la infancia de la ONU (Unicef) dejan muestras del grave trasfondo de la lucha contra la pobreza.Para hacer más detallados nos enfocaremos en la localidad de Usaquén busca avanzar en la construcción de una localidad en la que todas y todos vivamos mejor, en la que las acciones del gobierno se dirijan al mejoramiento de la calidad de vida de la ciudadanía, una localidad incluyente, justa y equitativa en la que se reconozcan, garanticen y restablezcan los derechos humanos. Una localidad construida participativamente, en la que cada vez más personas disfruten de los beneficios del desarrollo y mas de la infancia y sus necesidades.
REFERENTES CONCEPTUALES
Mejorar la calidad nutricional de los niños en sus primeros años, implica reconocer
sus múltiples posibilidades de desarrollo afectivo, físico, social y cognitivo, entender cómo tejen sus emociones, sus afectos, sus valores y preferencias nutricionales.
Equidad Conceptos
integridad
cercania
corresponsabilidad
solidaridad
sostenibilidad
PROCEDIMIENTOS METOLOGICOS
TIPO DE INVESTIGACION
La Investigación será de Tipo Descriptiva con la aplicación de un instrumento por medio de encuestas, ya que se desea conocer la situación, costumbres y actitudes predominantes del grupo objetivo, a través de la descripción exacta de las actividades, objetos, procesos y personas. La meta no es solo la recolección de datos, sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre las variables de estudio.
TIPO DE INVESTIGACION
La Investigación será de Tipo Descriptiva con la aplicación de un instrumento por medio de encuestas, ya que se desea conocer la situación, costumbres y actitudes predominantes del grupo objetivo, a través de la descripción exacta de las actividades, objetos, procesos y personas. La meta no es solo la recolección de datos, sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre las variables de estudio.
LA FUENTE DE INFORMACIÓN
Primaria: Suministrada directamente por las madres o personas que preparan las loncheras escolares de los niños de prescolar del Colegio María Auxiliadora en la Localidad de Usaquén.
Secundaria: Sera la tipo documental extraída de las páginas de Internet relacionadas con el tema de las loncheras escolares. Como información personal tenemos la que será obtenida por un profesional en el área de Nutrición, con el fin de tener una referencia valida para poder realizar las hipótesis de la investigación.
LA FUENTE DE INFORMACIÓN
Primaria: Suministrada directamente por las madres o personas que preparan las loncheras escolares de los niños de prescolar del Colegio María Auxiliadora en la Localidad de Usaquén.
Secundaria: Sera la tipo documental extraída de las páginas de Internet relacionadas con el tema de las loncheras escolares. Como información personal tenemos la que será obtenida por un profesional en el área de Nutrición, con el fin de tener una referencia valida para poder realizar las hipótesis de la investigación.
PROCEDIMIENTOS METODOLOGICOS
VARIABLES E INSTRUMENTOS
Variables:
Rango de edad nivel educativoocupación de las personas que tienen la responsabilidad de preparar las loncheras.Tipo de alimentos que se incluye en la lonchera.Poder adquisitivo.
Instrumentos:
EncuestasEntrevista a un profesional del área de nutriciónTécnicas estadísticas
VARIABLES E INSTRUMENTOS
Variables:
Rango de edad nivel educativoocupación de las personas que tienen la responsabilidad de preparar las loncheras.Tipo de alimentos que se incluye en la lonchera.Poder adquisitivo.
Instrumentos:
EncuestasEntrevista a un profesional del área de nutriciónTécnicas estadísticas
ANALISIS DE LA INFORMACION
Los datos obtenidos de las encuestas y entrevistas serán recopilados, tabulados y analizados, con el fin de obtener datos representativos que nos permitan obtener una hipótesis del problema planteado.
El análisis de la información se realizara por medio de la recopilación de datos, observación, cuantificación de resultados, comparación y análisis.
ANALISIS DE LA INFORMACION
Los datos obtenidos de las encuestas y entrevistas serán recopilados, tabulados y analizados, con el fin de obtener datos representativos que nos permitan obtener una hipótesis del problema planteado.
El análisis de la información se realizara por medio de la recopilación de datos, observación, cuantificación de resultados, comparación y análisis.
ALCANCES DEL PROYECTO
PROYECCIONES: LIMITACIONES:
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
Preparación de loncheras escolares para niños con un valor nutricional adecuado para los niños de preescolar en la Localidad de Usaquén.Como valor agregado al producto, se realizaran capacitaciones sobre buenos hábitos alimenticios y nutrición en niños de preescolar.Vida útil del producto preparado al día.
CARACTERISTICAS
DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES
Comunidades:
•Colegio Distritales y Privados.•Jardines comunitarios•Familias de estratos 1 al 3.•Niños de pre-escolar de 2 a 5 años.
Personas que tengan a su cargo la preparación de loncheras escolares y que además sean los que tomen la decisión de la compra de los alimentos que integren dichas loncheras, sin importar si tienen el poder adquisitivo para hacerlo, lo que importa es que ellos influyan en la toma de decisiones a la hora de preparar y comprar los alimentos de la lonchera, pueden ser padres, familiares o personas encargadas de preparar la lonchera de los niños.
Comunidades:
•Colegio Distritales y Privados.•Jardines comunitarios•Familias de estratos 1 al 3.•Niños de pre-escolar de 2 a 5 años.
Personas que tengan a su cargo la preparación de loncheras escolares y que además sean los que tomen la decisión de la compra de los alimentos que integren dichas loncheras, sin importar si tienen el poder adquisitivo para hacerlo, lo que importa es que ellos influyan en la toma de decisiones a la hora de preparar y comprar los alimentos de la lonchera, pueden ser padres, familiares o personas encargadas de preparar la lonchera de los niños.
ANALISIS DE LA DEMANDA
IDENTIFICACION:
Distribución de loncheras en la Comunidad
de la Localidadde Usaquén.
CARACTERIZACION DEL BIEN O
SERVICIO
Implementa la construcción
de las loncheras, como
herramienta para disminuir
la desnutrición del sector.
CARACTERIZACION DEL CONSUMIDOR
No hay sexo, nivel de educación, raza,
edad ni ningún otro elemento
característico del individuo; lo que
interesa es que las personas preparen
las loncheras de los niños
ANALISIS DE OFERTA
Muestra de la Población: Jardines
Comunitarios Y Colegios Distritales
•No se cuenta con Programas, •Se ofertará la Lonchera
• Costo competitivo• Se otorga
beneficio de loncheras gratis.
Se encuentran Colegios del sector Acción comunal, Madres
comunitarias Industrias que Favorece la
Contribución Económica.
Delimitación yDescripción del
Mercado
Análisis de la
Demanda
PosibilidadesReales delProyecto
ANALISIS DE PRECIO
El precio sugerido no podrá exceder los Tres mil pesos diarios, por cuanto los padres no gastas mas de esa cantidad en los productos que comprar para sus hijos, por ello se recomienda un precio entre los $2.500 a $3.000 pesos diarios, ya que si el precio disminuye se vera afectada la calidad de los productos requeridos para la lonchera y así mismo su valor nutricional.
El proyecto inicialmente requiere de un capital aproximado de $667.000, esto en comparación a entidades prestadoras de un servicio investigativo-interventivo es un precio que se ajusta a un grupo poblacional del barrio teniendo en cuenta que es un costo aproximado.
ESTUDIO TECNICOPROCESO PRODUCTIVO
Alianzas
Pagos
Empresa
LOCALIZACION
Macro localización :Ciudad de Bogotá – Localidad Usaquén
Micro localización :Barrio Santa Teresa Carrera. 8 No. 166-78
RECURSO HUMANO
NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
ADECUACION Y OBRAS FISICAS
SALON DE PRODUCCION
OFICINA 3
OFICINA 2
OFICINA 1
BAÑO HOMBRES
BAÑO MUJERES
ALMACEN
RECEPCION
Área total 50 m2
ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS
•La viabilidad de los proyectos es el resultados del análisis del entorno, del estudio de mercado , técnico y financiero.•El análisis de sensibilidad nos proporciona una modelo para comparar los resultados obtenidos con diferentes datos de entrada.•El estudio de mercado, establece la demanda del producto, el mercado meta, la posible competencia del mercado, hábitos y motivadores de consumo así como estrategias de comercialización.•El aspecto técnico especifica las alternativas de los procesos de producción, cumplimiento de normas y alternativas para la reducción de costos en la producción.•El análisis financiero establece la rentabilidad y el retorno de la inversión. •El proyecto permitirá la concientización de los profesores como responsables de la educación en buenos hábitos alimenticios para mejorar el desarrollo integral de la población infantil. Es muy importante incluir en nuestra dietas alimentos de cada grupo para mantener nuestro organismos en optimas condiciones.
•La viabilidad de los proyectos es el resultados del análisis del entorno, del estudio de mercado , técnico y financiero.•El análisis de sensibilidad nos proporciona una modelo para comparar los resultados obtenidos con diferentes datos de entrada.•El estudio de mercado, establece la demanda del producto, el mercado meta, la posible competencia del mercado, hábitos y motivadores de consumo así como estrategias de comercialización.•El aspecto técnico especifica las alternativas de los procesos de producción, cumplimiento de normas y alternativas para la reducción de costos en la producción.•El análisis financiero establece la rentabilidad y el retorno de la inversión. •El proyecto permitirá la concientización de los profesores como responsables de la educación en buenos hábitos alimenticios para mejorar el desarrollo integral de la población infantil. Es muy importante incluir en nuestra dietas alimentos de cada grupo para mantener nuestro organismos en optimas condiciones.
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFIA
CAÑON SALAZAR Henry. Modulo Curso Diseño de Proyectos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Bogotá. 2011
CAMPO María F. Perfil económico y empresarial Localidad de Usaquén. Cámara de Comercio de Bogotá. 2006
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