enzymatische zerlegung von stärke zu zucker
Post on 23-Dec-2015
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dda
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Enzymatische Zerlegung von Stärke zu Zucker:
Stärke +Wasser → Glykose
(C6H10O5) n + (H2O) n→ (C6H12O6) n
Vergährung von Zucker durch Hefe zu Ethanol und Kohlenstoffdioxid
Zucker + Sauerstoff → Ethanol+ Kohlenstoffdioxid
C6H22O6 → 2CO2 + 2C2H5OH
Enzymatische Spaltung von Cellulose zu Zucker:
Cellullose→ Glykose+ Xylose+ Arabinose
Spezialvergährung von Zucker durch Hefe zu Ethanol und Kohlenstoffdioxid
Glykose oder Xylose oder Arabinose → Ethanol+ Kohlenstoffdioxid
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