entrega mantenimiento
Post on 09-Mar-2015
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IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
Reseña Histórica.
GARZÓN: Un sueño cumplido.
El señor Gregorio Garzón, Presidente de Empresas Garzón C.A,
Orgullosamente Tachirense y 100% venezolano, se inició en el mundo del retail
desde 1992, en una populosa comunidad de esa región andina, llamada San Josecito,
en donde abre su primera unidad de negocio y crea su primer slogan “Ofertas
Permanentes”, así se inicia este emprendedor quien señala: “pasamos de un piso de
ventas de seis metros cuadrados (6 M2) a cuarenta y un mil metros cuadrados (41.000
M2), de un trabajador a dos mil (2000) colaboradores”.
Luego de la apertura de su primera tienda abre otra más grande en el mismo
Barrio, pero con mayor espacio para ofrecer a su clientela un mejor surtido de
productos y servicio, al transcurrir el tiempo se traslada a una zona estratégica en San
Cristóbal como lo es la avenida Libertador y alquila el antiguo galpón de Almaguar y
cambia su slogan al “Rey de los Precios Bajos”, en un par de años busca otra
posibilidad de crecimiento e inversión y junto con sus nueve (09) hermanos se muda
a la avenida Guayana, en donde se centró como objetivo satisfacer al cliente a través
de la calidad de servicio elemento para él que lo diferencia de la competencia y por su
puesto aquí su slogan también evoluciona convirtiéndose en “Mucho Más por Mucho
Menos”.
Es así como a través del tiempo este emprendedor soñaba con tener un Gran
Hipermercado en San Cristóbal y con su actitud positiva y visión de negocio se
enrumbo en el proyecto de ejecutar su propia sede, la cual hizo realidad hace once
(11) años a través de un crédito con el Banco de Venezuela y junto con su equipo de
trabajo empezó a crecer y apertura sucursales en Mérida, Barinas, Acarigua y la más
reciente Barquisimeto.
Por otra parte, Garzón crea su franquicia y tiene dos (02) tiendas bajo esa
modalidad una en la Urbanización Guayana de la ciudad de San Cristóbal y en el mes
de Noviembre del 2010 abrió sus puertas en las Vegas de Táriba, Municipio Cárdenas
del Estado Táchira.
Es de destacar, que luego el Slogan paso por “Te da Más”, hasta llegar al que
hoy tiene que es ¡De lo bueno mucho más!
De esta manera el grupo genera empleo en cada región donde opera la cadena
Garzón y sobre todo siembra su cultura organizacional, la cual apunta en los valores
de Humildad, Amor, Responsabilidad y Disciplina.
Misión.
Somos una empresa innovadora con proyección nacional, conformada por
gente comprometida con el cliente, dispuesta a ofrecerle una experiencia de compra
de calidad a precios bajos.
Visión.
Ser la Empresa que genera mayor valor agregado y liderazgo ante el
consumidor con más rapidez y solidez con políticas de mejoramiento continuo, en la
capacitación y desarrollo de nuestro Talento Humano.
Superando nuestros propios logros para crecer sostenidamente y convertirnos
en la cadena de Hipermercados más grande del país.
Valores.
El logro de nuestra visión requiere una actuación superior y en continua
mejora de todas las áreas y niveles de la organización, para lo cual contamos con
nuestros principales valores, los cuales se centran en: La atención al cliente.
Existimos para servir con excelente calidad al cliente, pues sabemos que esa
calidad y calidez de atención, es retribuida con fidelidad hacia nuestra marca. Cada
uno de nosotros entrega al cliente amabilidad, cordialidad y complacencia, y así
regalar una pequeña fracción de la región que nos vio nacer como organización.
Conocemos las características específicas de cada uno de nuestros clientes,
entendemos sus necesidades y les buscamos las soluciones más efectivas, incluso con
anticipación, porque ellos constituyen nuestra razón de ser.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL GENERAL.
En la figura 1 se muestra el esquema de trabajo en la empresa que hace
posible el mejor y más optimo funcionamiento de los recursos dentro de la
organización.
Asamblea deAccionistas
Junta Directiva
Presidente
Auditoría Interna
Tributario Jurídico
Asesoría
Gerente dePrevención y Control
Sub-Gerente dePrevención y Control
Inspector
Asistentes dePrevención y Control
Gerente de Sistemas y Tecnología de
Información
Gerente de Compras Gerente de Finanzas Gerente de SucursalGerente de
Talento HumanoGerente de
MantenimientoCoordinación de
Mercadeo
Figura 1. Organigrama Estructura Organizacional General GARZON Las Vegas de Táriba
Figura 2. Organigrama Estructura Organizativa del Departamento de Mantenimiento Industrial GARZON Las Vegas de Táriba
IDENTIFICACIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO
El Departamento de Mantenimiento Industrial se encarga de velar por el buen
funcionamiento y disponibilidad de los equipos, maquinarias, planta física, inmuebles entre
otros para la elaboración de los productos, conservación el correcto desempeño del
personal en sus labores y la mejor atención al público. Este departamento planifica,
programa, controla y ejecuta las actividades de mantenimiento preventivo, programado y
correctivo, así como contratar asistencia externa cuando se requiera, haciendo el mejor uso
de materiales, herramientas, así como también el recurso humano y económico para ello.
Siguiendo las normas y procedimientos establecidos por la empresa.
Estructura Organizativa del Departamento de Mantenimiento Industrial.
En la figura 2 se muestra el esquema bajo el cual se rige el Departamento de
Mantenimiento Industrial y que hace posible la ejecución de las diferentes actividades
llevadas a cabo por este departamento dentro de la organización.
Gerente de Mantenimiento
Auxiliar de Mantenimiento Administrativo
Sub Gerente de Mantenimiento
Técnico en Mantenimiento
Industrial
Técnico en Metalúrgica
Asistente de Mantenimiento y
Servicio
Técnico en Refrigeración
DESCRIPCION DE LA SITUACIÓN ACTUAL
Para el inicio de las actividades de pasantías la sucursal GARZON de las Vegas de
Táriba tenia de haber iniciado actividades, con equipos, maquinarias, inmuebles entre otros
totalmente nuevos. Por ello para la empresa se hace necesario un control del
funcionamiento de los mismos, en este sentido la gerencia de mantenimiento determina que
la mejor forma de llevar una planificación, programación, control y ejecución las
actividades que mantengan en buen estado, operatividad de los equipos e inmuebles además
de determinar el personal necesario es a través de un plan de mantenimiento. En la
actualidad las actividades de mantenimiento que se llevan a cabo son rutinarias y
programadas recomendadas por el fabricante y/o distribuidor ya que los equipos y
maquinarias se encuentran en garantía por tal motivo el plan que se va a desarrollar
dentro de las empresa solo contempla las actividades de mantenimiento rutinarias y
programadas. El historial de las fallas por avería que sucedan con el equipo permitirá
mejorar el plan de mantenimiento a fin de evitar fallas de los equipos y/o paradas
afectando la producción.
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Pis
o T
ech
o
Acondicionador de Aire
Tipo Techo
Unidad Condensadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
3LG LVUC362KLA2 220 V ~ 19 A
Potencia Nominal Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
4050 W 10,5 KW 1 60 Hz
Acondicionador de Aire
Tipo Paquete
Sencilla
Marca Modelo Voltaje Amperaje
8LG LK–C180BC00 220 V3 ~ 89 A (Amp. Min. Circ)
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
20 Kw 180000 Btu/h 1 60 Hz
Acondicionador de Aire
Tipo Split
Unidad Condensadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2LG G122CB SL1 220 V ~ 5,5 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
1220 W 12000 Btu/h 1 60 Hz
Acondicionador de Aire
Tipo Split
Unidad Condensadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG S122CJ UE4 220 V ~ 4,3 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
920 W 11500 Btu/h 1 60 Hz
Acondicionador de Aire
Tipo Multi Split
Unidad Condensadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG M242CS UO 220 V ~ 10,8 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
2350 W 24000 Btu/h 1 60 Hz
Extractor
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Consumo Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Condensador Remoto
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1BOHN BNH–D06–A58 37 A
Potencia Nominal Nivel de ruido máximo Nº de Fases Frecuencia
3 Hp 54 dBA 3 60 Hz
Pre
sid
enc
ia Acondicionador de Aire
Tipo Techo
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG LVUC362KLA2 220 V ~ 19 A
Potencia Nominal Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
4050 W 10,5 KW 1 60 Hz
Sis
tem
as Acondicionador de Aire
Tipo Split
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG G122CB SL1 220 V ~ 5,5 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
1220 W 12000 Btu/h 1 60 Hz
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
S al a Acondicionador de Aire Marca Modelo Voltaje Amperaje 1
de
Reu
nio
nes
Tipo Split
Unidad Evaporadora
LG S122CJ UE4 220 V ~ 4,3 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
920 W 11500 Btu/h 1 60 Hz
Sal
a d
e
Mo
nit
ore
o Acondicionador de Aire
Tipo Split
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG G122CB SL1 220 V ~ 5,5 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
1220 W 12000 Btu/h 1 60 Hz
Caj
aP
rin
cip
al Acondicionador de Aire
Tipo Techo
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG LVUC362KLA2 220 V ~ 19 A
Potencia Nominal Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
4050 W 10,5 KW 1 60 Hz
Sel
f S
ervi
ce
Co
cin
a
Acondicionador de Aire
Tipo Techo
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG LVUC362KLA2 220 V ~ 19 A
Potencia Nominal Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
4050 W 10,5 KW 1 60 Hz
Batidora Planetaria
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1IBOIA B20F 110 V ~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
1100 W/1,5 Hp 60 Hz
Compresor
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Licuadora Industrial
Basculante
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Horno
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Nevera Tipo Mesón
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Co
cin
a
Nevera Vertical
Coca Cola
Marca Modelo Voltaje Amperaje 1
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Sel
f
Rallador
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1METVISA RDA 110 V ~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Sel
f S
ervi
ce
Ate
nci
ón
al C
lien
te
Dispensador de CocaCola
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Fabricador de Hielo
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Horno para Pizza
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Horno para Pizza
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Maquina de Café Express
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1220 V ~ 14,5
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
3,25 Kw 50/60 Hz
Mata Moscas
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Nevera Tipo Mesón
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Sel
f S
ervi
ce
Ate
nci
ón
al C
lien
te
Nevera Vertical
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Nevera de ExhibiciónPostres
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Cortina de Aire Marca Modelo Voltaje Amperaje 2
Pis
o d
e V
enta Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Línea de Caja
Marca Modelo Voltaje Amperaje
17Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Ch
arcu
terí
aA
ten
ció
n a
l Clie
nte
Embaladora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Rebanadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
4RHENINGHAUS MONDIAL 110 V~ 3,7 A
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
0,264 Kw 1 60 Hz
Nevera de Exhibición Marca Modelo Voltaje Amperaje 1
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Nevera Exhibición
Marca Modelo Voltaje Amperaje
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Pes
cad
ería
Ate
nci
ón
al C
lien
te
Embaladora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1FIR Electromeccanica G500A 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
1700 W 60 Hz
Fabricador de Hielo
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Mata Moscas
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Sierra para Pescadería
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1BOIA S140303 220 V~
Potencia Nominal Peso Neto Peso Bruto Nº de Fases Frecuencia
3 Hp 200 Kg 210 Kg 3 60 Hz
Nevera de Exhibición
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Cu
arto
de
Pre
pa
raci
ón
Ch
arcu
terí
a
Embaladora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Rayador de Queso
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Rebanadora Marca Modelo Voltaje Amperaje 1
RHENINGHAUS MONDIAL 110 V~ 3,7 A
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
0,264 Kw 1 60 Hz
Rebanadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Cu
arto
de
Pre
pa
raci
ón
Fru
Ver
Embaladora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft ED56-179B 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
1 60 Hz
Exprimidor de Naranja
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1ZUMEX Zumex 200 D 115 V~
Potencia Nominal Peso Nº de Fases Frecuencia
64 Kg 60 Hz
Rebanadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1RHENINGHAUS MONDIAL 110 V~ 3,7 A
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
0,264 Kw 60 Hz
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Cu
arto
de
Pre
pa
raci
ón
Car
nes
Batidora Planetaria
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1BOIA C50L
Potencia Nominal Serial Nº de Fases Frecuencia
13335
Embaladora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Licuadora Industrial
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1BOIA
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Molino de Carne
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1BOIA 1032503 220 V~
Potencia Nominal Peso Neto Peso Bruto Nº de Fases Frecuencia
5 HP 120 Kg 125 Kg 3 60 Hz
Rebanadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1NOAW 110 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
370 Kw 60 Hz
Sierra para Carnicería
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1BOIA S140303 220 V~
Potencia Nominal Peso Neto Peso Bruto Nº de Fases Frecuencia
3 HP 200 Kg 210 Kg 3 60 Hz
Cu
arto
de
Pre
par
ació
nA
ves
Embaladora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Cu
arto
F
rio
Ave
s Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Cu
arto
Fri
o
Car
nes Evaporador de Aire
Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Co
ng
elad
o Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Hu
eso
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Lác
teo
s
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft FBA4160D 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Ch
arcu
ter
ía
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje 1
HeatCraft 220 V~
Fr Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Pes
cad
erí
a Evaporador de Aire Forzado
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2HeatCraft 220 V~
Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
50/60 Hz
Op
erac
ion
es
Acondicionador de Aire
Tipo Split
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG S122CJ UE4 220 V ~ 4,3 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
920 W 12000 Btu/h 1 60 Hz
PO
P
Acondicionador de Aire
Tipo Split
Unidad Evaporadora
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1LG S122CJ UE4 220 V ~ 4,3 A
Consumo Cap. de Enfriamiento Nº de Fases Frecuencia
920 W 12000 Btu/h 1 60 Hz
INVENTARIO DE RECURSOS
Área Equipo Características Cantidad
Pas
illo
de
T
ran
sfer
en
cia Cortina de Aire
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Co
mp
ras
Cortina de Aire
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
60 Hz
Sis
tem
a d
e
Co
mp
resi
ón Rack de Refrigeración
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1COSTAN MARKET CM168425B5AK21 220 V ~ 630 A máx.
Potencia Nominal Tipo de Aceite Nº de Fases Frecuencia
194,95 Kw Suniso 3GS 3 60 Hz
Extractores
Marca Modelo Voltaje Amperaje
2Potencia Nominal Nº de Fases Frecuencia
Sal
a d
e M
aq
uin
as Planta Eléctrica a Gas-Oíl
Marca Modelo Capacidad de Combustible
1FG WILSON P750E5 1000 L
Velocidad Peso Neto Peso Bruto Dimensiones(mm)
1800 rpm 4905 Kg 4975 Kg 4111(L), 1536(w), 2246(H)
Sistema Hidroneumático
Marca Modelo Voltaje Amperaje
1SIEMENS 1.1/2A 115/230 V~ 30/15
Potencia Nominal Velocidad Nº de Fases Frecuencia
3 Hp 3525 rpm 1 60 Hz
Sistema Contra Incendio Marca Modelo Voltaje Amperaje 1
SIEMENS 20H-1 220/440 V~
Potencia Nominal Velocidad Nº de Fases Frecuencia
3 Hp 3525 rpm 60 Hz
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