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El Sistema digestivo Tubo digestivo y glándulas anexas; que, por medios químicos y mecánicos, transforman los alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser asimiladas por los tejidos.

INGESTIÓN

DIGESTIÓN

ABSORCIÓN

EGESTIÓN

El inicio de la digestión comienza en la boca, cuando el alimento entra en ésta, y se produce la primera reducción de partículas más pequeñas. Se tritura y se mezcla el alimento.

DIENTES + SALIVA = BOLO ALIMENTICIO

LENGUA

PAPILAS

GUSTATIVAS

AYUDAN A LA

DEGLUCIÓN

.

AGUA

MINERALES

AMILASA SALIVAL

MALTASA

MUSINA

6,5 - 6,8

SALIVA

Se forma una pasta húmeda y blanda llamada Bolo alimenticio.

•Esófago

•25 Cm

•Elasticidad

•Transportar el

bolo alimenticio

•PERISTALTISMO

•CÁRDIAS

Un Movimiento sin retorno

Gracias al peristaltismo, el

alimento siempre avanza hacia abajo, por eso puede ir por los pliegues de los intestinos aún si se

está en posición invertida o flotando

en el espacio, libre de gravedad.

La contracción de este músculo FACILTA el paso de contenido esofágico hacia el estómago y la regurgitación del contenido gástrico hacia el esófago.

Q U I MO

•MUCOSA secreta jugo gástrico:

• AGUA, MUCOSIDADES.

•HCl: neutraliza el B. Alimenticio, hincha a las proteínas

(más superficie de contacto)

activa lel pepsinógeno a pepsina. Bactericida.

•PEPSINA, SOBRE PROTEÍNAS

•FACTOR INTRÍNSECO, favorece la absorción de B12

•LIPASA GÁSTRICA.

.GASTRINA: ESTIMULA LA SECRECIÓN DE

JUGO GÁSTRICO

•ALMACENA ALIMENTOS Y LOS MEZCLA

•PRODUCE JUGOS GÁSTRICOS

• FORMA EL

QUIMO

Absorve alcohol

SUBMUCOSA, capa del estómago, formada por tejido en el cual se encuentran numerosos vasos sanguíneos, linfáticos y terminaciones nerviosas del sistema nervioso vegetativo.

Cada vez que el estómago registra la llegada de alimentos digeridos parcialmente, reacciona estimulando la secreción de jugo gástrico.

DIGESTION ESTOMACAL

La prescencia de comida origina la formación, la gastrina, que, cuando se absorve, estimula las glándulas secretoras.

Desde el esófago, el bolo alimenticio pasa al estómago. En este lugar entran en acción las glándulas de la mucosa que, estimuladas por el nervio vago, secretan el jugo gástrico, que transforma el bolo en una pasta semilíquida llamada quimo.

•Trabajo del

Estómago

6 metros de largo

• DESDE EL PÍLORO - UNIÓN ILEOCECAL.

•DUODENO YEYUNO - ILEÓN

(DIGESTIÓN) (ABSORCIÓN)

•VELLOSIDADES, VÁLVULAS CONNIVENTES

INTESTINO DELGADO

Al intestino delgado se

vierten 3 tipos de

secreciones:

1. Secreciones propias del

Intestino (Jugo Intestinal)

2. Jugo Pancreático

Provenientes del Páncreas

3. Secreciones del Hígado

(Bilis)

HÍGADO

BILIS agua

sales inorgánicas

sales biliares

pigmentos biliares

Acidos grasos

colesterol

fosfatasa alcalina

•ALMACENA GLÚCÓGENO

•METABOLISMO DE Aa.

•DESTRUYE G. R

•ALMACENA Fe

•DETOXIFICA DROGAS

•EMULSIONA GRASAS

•DISMIUYE EL pH

JUGO INTESTINAL

agua

iones inorgánicos

mucina

lactasa,

maltasa,

sacarasa

lipasa intestinal

peptidasas

enteroquinasa

PANCREÁTICO

•agua

•iones inorgánicos

•peptidasas inactivas

•carboxipeptidasas

•amilasa pancreática

•lipasa pancreática

•nucleasas pancreáticas

Todas estas van a

llegar al Duodeno y se

va a realizar la

digestión intestinal.

En la Digestión

Intestinal, se terminan

de transformar

nutrientes en

moléculas más

pequeñas,

aminoácidos, glucosa,

acidos grasos.

•Estructura

Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene

músculos que, al moverse, hacen que los

alimentos vayan avanzando.

La pared al interior

del intestino delgado

no es lisa, sino que

presenta una gran

cantidad de

vellosidades intestinales, irrigadas

internamente por

pequeños vasos

sanguíneos.

El Jugo pancreático y la bilis son vertidos al intestino

delgado para que colaboren en la digestión de las

grasas, las proteínas y los azúcares. Una vez digeridos

los alimentos, sus componentes deben pasar a la

sangre, para ser distribuidos a todos los órganos del cuerpo.

Cuando el organismo ha absorvido los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al

intestino grueso. Esta parte del intestino es de mayor diámetro y paredes más gruesas que los

segmentos anteriores.

Es llamado así por su mayor diámetro,se

encuentra formado por las regiones

denominadas; ciego,colon ascendente, colon

tranverso y colon descendente.

En esta porción ocurre

la absorción del agua

del quimo, proceso que

lo convierte en heces.

También ocurre como

consecuencia de la

acción bacteriana, la

fermentación y la

formación de

vitaminas K y B

(Escherichia Coli)

•Estructura

El intestino consta de: Ciego,

denominado así por constituir una

especie de fondo de saco en

donde se implanta el apéndice

cecal, y en el cual desemboca el

intestino delgado a través del

esfínter ileocecal.

Tras el ciego se encuentra el

colon ascendente, que llega

hasta el borde del hígado, a

cuyo nivel se incurva,

formando el colon transverso,

que se extiende

horizontalmente hasta las

inmediaciones del bazo.

A partir de aquí se incurva

nuevamente hacia abajo,

y se denomina colon

descendente.

Después describe una curva en

forma de S, recibiendo el nombre

de colon sigmoide o sigma, y

prosigue en el recto, cuya

porción terminal está cerrada por

el esfínter anal.

Una vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al grueso. El intestino grueso desemboca en el colon.

Sujeto en el abdomen por las membranas llamadas mesenterios, el intestino grueso es la parte final del aparato digestivo.

Las células de las paredes lisas absorben vitaminas, minerales y agua. Los residuos condensados, llamados heces, abandonan el organismo a través

del recto.

¿ Como se Absorven los Nutrientes ?

Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes

moléculas de proteína, polisacáridos, ácidos nucleicos y

lípidos de los alimentos en unidades más pequeñas, los

productos son absorbidos por la pared del intestino,

especialmente del Delgado..

Es el órgano interno de mayor tamaño y en él recaen múltiples funciones, sólo algunas de las cuales están relacionadas con la digestión,

• Estructura

El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo. Tiene forma de cuña y se encuentra dividido en dos lóbulos y consta de un ligamento.

Hígado, el órgano interno más grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 kg, es de color rojo

oscuro y está situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal.

• Trabajo del

Hígado

Se encarga de producir colesterol

y bilis a partir de la

descomposición de los productos

de la grasa dietética,

fundamentales en la digestión.

Usa aminoácidos, produce

proteínas y almacena

glucógeno, hierro y algunas

vitaminas.

Además, es el responsable de eliminar de la

sangre las sustancias que pueden resultar

nocivas para el organismo, transformándolas

en otras inocuas.

Es un órgano glandular largo y blando situado detrás del estómago.

• Estructura

El páncreas es un órgano

glándular ( produce

hormonas) situado

profundamente por

detrás del hígado y del

estómago. Pesa unos 90

gramos y es una glándula

de secreción interna y

externa .

El páncreas tiene tanto una función digestiva como hormonal. Está constituido por tejido exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a digerir las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.

Las agrupaciones de células endocrinas, llamadas islotes de Langerhans, producen glucagón e insulina, hormonas relacionadas con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

• Trabajo del

Páncreas

El páncreas secreta el jugo pancreático, rico en enzimas que

descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y

ácidos nucleicos, así como también la insulina, hormona

fundamental en la regulación del metabolismo de los

carbohidratos, ya que controla el nivel de glucosa.

Esta imagen tomada con microscopio óptico es un corte de páncreas humano y muestra uno de los islotes de Langerhans (en el centro), un grupo de células glandulares modificadas.

Los órganos de la

digestión.

En el ser humano el sistema digestivo está conformado por un conducto a lo largo del cual se ubican diferentes órganos y estructuras, que intervienen en el procesode transformación de los alimentos de manera que puedan ser asimilados por el organismo.

• Boca: La comida entra en el sistema digestivo por la boca, donde es cortada, aplastada y triturada por los dientes durate la masticación.

• Glándulas salivales: Saliva segregada por estas glándulas lubrica la comida y

contiene enzimas que inician la digestión.

•Estómago: Saco musculoso con forma de J, que agita, digiere y almacena la comida.

•Esófago: Tubo musculoso que conecta la faringe con el estómago. La comida es impulsada por contracciones pristálticas a lo largo de este tubo.

•Intestino delgado: Es la parte donde se produce la mayor parte de la digestión y la absorción de los nutrientes.

•Intestino Grueso: Absorve el agua de los residuos alimenticios y forma y almacena las heces.

• Hígado: Órgano que procesa los nutrientes absorbidos, elimina toxinas y produce bilis.

•Páncreas: Segrega enzimas digestivas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos., así también produce insulina.