五彩麵片湯 青年應有的愛情觀 - merit-times.com.t ·...

佛 光 菜 根 譚

星雲大師╱Venerable Master Hsing Yun

佛光山達拉斯講堂 I.B.P.S. Dallas 1111 International Parkway,Richardson,TX75081

Tel : 972-907-0588 Fax : 972-907-1307E-mail : dallas@ibps.org www.ibpsdallas.org

The Merit TimesDallas

蔬食園地

文與圖／王麗娟

包水餃常常會剩下一些餃子皮，有時我會拿刀子切成短短的麵條，有時拿來包年糕，炸出香脆的甜點。

我最喜歡拉拉扯扯那些麵皮，即使拉斷也沒關係，拉成厚薄不一、大小不同的雲片狀，有的是像鱗片的捲積雲，有的是像貝殼的高積雲。孩子也喜歡這種遊戲般的「家政課」，此樂趣像玩黏土一樣，他們玩得臉上盡是麵粉，也綻開了一朵茉莉花的笑靨。

餃子麵片比麵條綿密，也比麵線滑嫩，可以先將麵片以水煮熟，撈起麵片，放入冰水裡冰鎮；接著拌以素肉醬，撒點芝麻，加點香菜或芹菜珠，淋一點白醋，也可加入切成絲狀的海苔，便成了夏日的一道涼拌麵。

今日孩子們說要吃湯麵，無關乎炎炎夏日，我就來個創意料理，煮成「五彩麵片湯」。

看著太陽紅豔豔掛上晴空、風吹草搖，如此清麗的一天啊，我想起一首歌：「微風靜悄悄地吹過原野……」

做一個出家人是很不容易的，甚至於成佛更加不容易。例如我們說，釋迦牟尼佛是「三界導師」、「四生慈父」，他對於三界、四生種種的情況，不但要了解，還要加持他們、解決他們的問題。

那麼現在做一個出家人呢，要弘揚佛教、行菩薩道、救苦救難。在芸芸眾生中，苦難隨時隨處，層出不窮，一般人都說人很難做，其實，出家為僧也很難做啊！

師父之責 指引人生方向

承蒙社會稱出家人為一句「師父」，「師父」的責任要做些什麼呢？

像我，本來是貧僧，並沒有什麼特殊的條件，但是老人家要來找我，問我說：「怎麼樣子減少和兒女間的代溝？我想要到寺院裡面來安養修行。」中年的夫妻，也常常為一些感情糾紛、家庭事務的煩惱來找我。做一個出家人都沒有這許多的經驗，但也得要幫助他們解決。

尤其現在，青年學佛的弟子很多，

二十四說

文╱星雲大師　

青年應有的愛情觀

為了體驗人生，應以道德嚴律人格；為了追求學問，應以智慧擴充心光。

。我用浪漫又帶點童趣的心情，和孩子開心地吃著「五彩麵片湯」，忘懷那一身汗水淋漓。材料：（2 人份）

餃子皮12片（拉成不同形狀的麵片）、生鮮香菇4朵（在香菇上畫幾刀）、紅蘿蔔（刻切成太陽狀，細碎的絲留著點綴用）、豌豆苗、金針（泡軟，且要勤換水，去除灰塵和多餘的添加物）。作法：❶紅蘿蔔富含脂溶性的維生素，先用

熱油鍋炒過。

❷倒入五碗水，水滾後再依次加入生鮮香菇、麵片、金針、豌豆苗。麵

他們對於人生社會的道路，往往感到前途茫然，有時候也會需要我們幫助他們做一些指引。像是有的要找工作，有的要出國留學，有的需要一些獎助等等。這當中，最困難解決的，就是青年男女的感情糾葛。佛教要靠青年，你又怎麼能不顧念青年朋友全盤的問題呢？

所以，過去數十年來，經常有一些青年弟子，如果是男生，就來告訴我他的女朋友如何，要我幫他做個決定；有時候女生也會來說，她最近有了新的男友，希望我代她看一看，做個指導。

本來這許多事情，他們都應該跟家長、父母商量的，可是父母的執著、成見，都不容易跟他們契合。他想到佛教的師父比較客觀，所謂「旁觀者清」，能為他們做個顧問、做個指引，就來找我們了。我就這樣，關心起青年的問題，對青年最重大的人生過程、愛情之路，也不能不給他們一點意見、一些指導。

我對現在這個社會的男女，所謂「一見鍾情」的情況，非常的罣念。

（待續）

片會黏著鍋底，記得要翻攪。

❸加入鹽調味，並以胡椒增味，就可起鍋盛裝。隨個人喜好，酌量添加醋或香油。

小叮嚀：

❶喜歡香味較濃郁者，生鮮香菇可改用乾香菇，泡軟後切絲煸炒，香氣才濃郁。

❷麵片上沾有麵粉，煮起來會像勾芡一般。若不喜歡湯汁混濁，可先將麵片汆燙後，沖冷水或加點香油先拌開，麵片才不會黏在一起。

❸若有其他青菜、木耳、豆芽菜、芋頭、蘑菇、豆皮、九層塔、都可以自行添加。

◆ 學前班（18個月以上～5歲兒童）周一～周五7：30 am ~ 6：30 pm

‧課程：中英文、認知、大小肌肉活動、美勞、音樂律動、

故事時間、課外教學參觀等

◆ 課後輔導班（Kindergarten以上的小學生）2：45 pm ~ 6：30 pm

‧課程：中文、學校作業時間、選修功課進修、才藝課

◆ 周日班（5歲以上兒童）

數學班：12：30 pm ~ 1：20 pm

中文班：10：00 am ~ 11：45 am

才藝班：12：30 pm ~ 1：20 pm

◆ 誠徵儲備老師

佛光山達拉斯人文學校─2017年秋季班招生中人間學院讀書會 上課地點：講堂3樓梁皇法會

法會活動相關事宜，

請洽 (972)907-0588

8/13（日）～ 20 (日) ◆ 阿彌陀經要解 每周六（10：30 am ~ 12：00 pm）

主講人：那英琦 居士

◆ 童蒙止觀 每周日（8：30 am~ 10：00 am）

主講人：丁 卜 居士

◆ 金剛經講話 每月第1、 3 個周日

（2：00 pm~ 3：30 pm）

主講人：李柏峰居士

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