curso de capacitação de gestores e responsáveis técnicos do
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Curso de Capacitação de Gestores e responsáveis técnicos do “Projeto Estadual Hortalimento”
“Manejo da Solução Nutritiva”
PqC .Thiago Leandro Factor
APTA/DDD- Pólo Nordeste Paulista
Mococa – São Paulo
Maio de 2015
1- Alta Mogiana2- Alta Paulista3- Alta Sorocabana4- Centro Leste5- Centro Norte6- Centro Oeste7- Centro Sul8- Extremo Oeste9- Leste Paulista10- Médio 10- Médio Paranapanema11- Nordeste Paulista12- Noroeste Paulista13- Sudoeste Paulista14- Vale do Paraíba15- Vale do Ribeira
APTA - Pólo Nordeste Paulista
APTA - Pólo Nordeste Paulista
� 12.000 ha de batata
� 3.000 ha de cebola
� 1.500 ha de beterraba� 1.500 ha de beterraba
� 1.000 ha de cenoura
� 1.000 ha brássicas
� 1.000 ha outras hortaliças
> 19.000 ha
� Fatos Históricos, Conceitos e Definições
� Aspectos Favoráveis e Desfavoráveis
� Tipos e Sistemas de Produção Hidropônicos
� Sistema Hidráulico: tubulação, reservatório, bomba e timer
� Solução Nutritiva: confecção e manejo
� Principais Pragas, Doenças e Problemas Fisiológicos
� Boas Práticas de Manejo em Hidroponia
� Inovações Tecnológicas em Hidroponia
� 1938 : Hoagland & Arnon
� 1936 : Hidro (água) ponos (trabalho) - hidroponia(Dr.Guerick) - Universidade Califórnia - USA
� 1952 : USA - Exército4 mil t Hortaliças
� 1975 – Cooper - NFT� 1980s – Noroeste eMediterrâneo - Europasubstrato - Lã de Rocha
�1985 – Shiguero Ueda – Folhosas Hidroponia
�1990s – Pesquisas em HidroponiaPedro Furlani (IAC/SAA/SP); Castellane & Araújo –UNESP/Jabot.; Maria Hermínia (UFV – Viçosa);Valdemar Faquim (UFLA/MG).
�2000s - Expansão Brasil – Norte/Sul
�2010 - 26,6 mil ha Cultivo Protegido Brasil, 14,4 mil ha São Paulo - COPLAPA
Fonte: CATI/LUPA, 2009
4000 4500 5000 5500
Nº UPAS20081996
CULTIVO PROTEGIDO – SP
� Exploração de áreas inapropriadas ao cultivo no solo
� Padronização da produção – melhor uniformidade
� Economia no controle de plantas daninhas
� Drástica redução no uso da água
� Eficiência no uso dos nutrientes
� Exploração de áreas inapropriadas ao cultivo no solo
� Padronização da produção – melhor uniformidade
� Economia no controle de plantas daninhas
� Drástica redução no uso da água
� Eficiência no uso dos nutrientes� Eficiência no uso dos nutrientes
�Controle do desenvolvimento vegetativo
�Produtividade e precocidade
�Menor possibilidade de contaminação (sanitária)
�Facilidade nos tratos culturais e colheita - ergonomia
�Favorece o controle e automação das operações
� Eficiência no uso dos nutrientes
�Controle do desenvolvimento vegetativo
�Produtividade e precocidade
�Menor possibilidade de contaminação (sanitária)
�Facilidade nos tratos culturais e colheita - ergonomia
�Favorece o controle e automação das operações
Problemas salinização de solosCultivo Protegido - Alternativa
NASA - Kennedy Space CenterFlórida – USA (Uso reduzido água)
Brotos Feijão – EuropaContaminação Microbiológica
�Maior investimento inicial
�Maior custo energia elétrica
� Maior vulnerabilidade
� Necessita maior conhecimento técnico
�Maior investimento inicial
�Maior custo energia elétrica
� Maior vulnerabilidade
� Necessita maior conhecimento técnico� Necessita maior conhecimento técnico
�Maior potencial biótico de pragas e patógenos
� Favorece disseminação de patógenos
� Descarte de solução x sistemas hidropônicos
� Necessita maior conhecimento técnico
�Maior potencial biótico de pragas e patógenos
� Favorece disseminação de patógenos
� Descarte de solução x sistemas hidropônicos
O sistema hidráulico é responsável peloarmazenamento, recalque e drenagem da soluçãonutritiva, sendo composto de um ou mais reservatóriosde solução, do conjunto moto-bomba e dosencanamentos e registros (Furlani et. al., 1999).
Figura 1. Esquema do reservatório, moto-bomba e encanamentos de recalque e drenagem de solução. Fonte: Furlani et al., 2010. (http://www.infobibos.com/Artigos/2009_1/hidroponiap1/index.htm)
� Reservatório de Solução NutritivaDimensionamento� 0,1-0,25 L/planta para mudas;� 0,25-0,5 L/planta para plantas depequeno porte (rúcula, almeirão);� 0,5-1,0 L/planta para plantas de porte médio� 0,5-1,0 L/planta para plantas de porte médio(alface, salsa, cebolinha, agrião, manjericão, morango, cravo, crisântemo);�1,0-5,0 L/planta para plantas de maior porte(tomate, pepino, melão, pimentão, berinjela, couve, salsão, etc).
OBS: Não se recomenda a instalação de depósitos com capacidade acima que5.000 L, em vista da maior dificuldade para o manejo químico (correção do pHe da condutividade elétrica – CE) e oxigenação da solução nutritiva.
� Declividade e comprimento das bancadas
� Declividade de 5 a 10%. Pode ser maior?� Comprimento f(x) projeto => não maior que 18 m
D %
� Bomba de recalque� 0,5 a 1,0, 1,5 a 2,0 e 2,0 a 4,0 L min-1 por canal,respectivamente, para mudas, plantas de ciclo curto eplantas de ciclo longo. Alface: 1,5 L min-1 / canal.� Dimensionamento:
Vazão da Bomba (m3h-1) = 0,09 x Nº de canais x Fluxo
(Lmin-1canal-1)
� Tempo de Funcionamento “Timer”� 15 em 15 minutos: 15 min ligado e 15 min das 6:00 as18:00 e de 2 a 3 ligações durante a noite;� Controladores mecânicos (menor flexibilidade);� Controladores digitais (maior flexibilidade);
SOLUÇÃO DO SOLO SOLUÇÃO NUTRITIVA
N-NO3-, N-NH4
+, Cl-, P-H2PO4-/P-HPO4
2-, K+ e Mg+
S-SO42-, Mn2+, Fe2+, Zn2+, Cu2+ e Mo-MoO4
2-
Ca2+ e B-H3BO3
+ ÁGUA
RAÍZES
PARTE AÉREA DA PLANTA(FOLHAS, CAULES, FLORES, FRUTOS)
3 3
Solução Alface (FURLANI, 1997)
Sal (Fertilizante) Quantidade para 1000 litrosNitrato de cálcio hydro especial 750 g
Nitrato de potássio 500 gMonoamônio fosfato (MAP) 150 g
Sulfato de magnésio 400 gFerrilene ou tenso ferro 30 gFerrilene ou tenso ferro 30 g
Solução de micronutrientes 50 ml
Solução de Micronutrientes (FURLANI, 1997)
Sal (Fertilizante) Quantidade para 1 litroSulfato de manganês monoidratado 30 g
Ácido bórico 30 gSulfato de zinco heptaidratado 10 gSulfato de cobre pentaidratado 3 g
Molibdato de sódio 3 g
Empresas Kit Solução NutritivaEmpresas Kit Solução Nutritiva
Fonte: http://www.allplant.com.br/
Empresas – Solução Nutritiva
Empresas Kit Solução NutritivaEmpresas Kit Solução Nutritiva
Fonte: http://www.conplantferti.com.br/
Empresas – Solução Nutritiva
Empresas Kit Solução NutritivaEmpresas Kit Solução Nutritiva
Fonte: http://www.hidrogood.com.br
Empresas – Solução Nutritiva
Empresas Kit Solução NutritivaEmpresas Kit Solução Nutritiva
Fonte: http://www.qualifertil.com.br/
Empresas – Solução Nutritiva
Empresas Kit Solução NutritivaEmpresas Kit Solução Nutritiva
Fonte: http://www.portalhidroponia.com.br
Empresas – Solução Nutritiva
Qualidade da Água => Fundamental Hidroponia
Análise da ÁguaAnálise da Água(Química e Microbiológica)
� Concentração nutrientes - elaboração da solução� Altos teores de cloro – fitotoxidez em plantas� Água dura (↑ HCO3
+ ) – elevação pH: ↓ Fe ↓ Mn� Contaminação por bactérias e fungos: Ex. Phytium
Qualidade da água em hidroponia
Elemento Químico Concentração (Limites Máximos)
Concentração Sais < 200 ppm (Maroto, 1990)< 350 ppm (Hanger, 1986)
Cl 5 ppm (Maroto, 1990)
Na 10 ppm (Maroto, 1990)
Ca 80 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
Mg 12 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
SO4- 48 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
HCO3+ 200 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
Fe 1,2 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
B 0,3 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
Zn 0,3 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
Cu 0,06 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
Mn 0,25 mg/L (Lejeune e Balestrazzi,1992)
Condutividade Elétrica 0,5 mS/cm (Castellane & Araújo, 1994)
PROBLEMAS IDENTIFICADOS EQUIPAMENTOS P/ SOLUÇÃO
Excesso de cloro ( água tratada ) Filtro de carvão ativado
Turbidez Filtro de leito misto c/ areiae antracito
Ferro e Manganês Filtro c/ resina catalisadoraou sistema de ozonização
Dureza elevada Abrandador ( Resina Dureza elevada Abrandador ( Resina Aniônica ou Catiônica)
Sais Dissolvidos ( CE elevada) Desmineralizador/Deionizador(resinas catiônicas e aniônicas)
Salinidade Osmose Reversa
Microorganismos de qualquer natureza Sistema de Ozonização e de Ultravioleta
Fonte: Palestra Sra. Valéria de Fazzio (http://www.acquaservice.srv.br)
Aspectos relevantes na confecção
� Seleção de fertilizantes minerais
� Qualidade da água em hidroponia
Seleção de fertilizantes
• Solubilidade dos fertilizantes,Tabela. Solubilidade de alguns fertilizantes.
FERTILIZANTE SOLUBILIDADE(PARTES SOLUBILIZADAS EM 100
PARTES DE ÁGUA A 20º C)NITROGENADOS (N)
Nitrato de Amônio 118
Nitrato de Cálcio 102
Sulfato de Amônio 71
Uréia 78Uréia 78
Nitrato de Sódio 73
FOSFATADOS (P)
Superfosfato Simples 2
Superfosfato Triplo 4
Ácido Fosfórico 45,7
POTÁSSICOS (K)
Cloreto de Potássio 34
Sulfato de Potássio 11
N e P
MAP 23
MAP Purificado 37
DAP 40
N e K
Nitrato de Potássio 32
CONTENDO Ca e Mg
Cloreto de Cálcio pentahidratado 67
Sulfato de Magnésio 71
Gesso 0,241
CONTENDO MICRONUTRIENTES
Bórax 5
Sulfato de Cobre 22
Sulfato de Cobre Pentahidratado 24
Sulfato de Ferro 24
Sulfato Ferroso 33
Sulfato de Manganês 105
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• Salinidade e efeito salino dos fertilizantesTabela. Índice de salinidade de alguns adubos (LORENZ &MAYNARD, 1988)
Adubos Índice global Índice parcial
Adubos nitrogenados
Nitrato de amônio (35,0%) 104,7 2,99
Sulfato de amônio (21,2%) 69,0 3,25
Nitrato de cálcio (11,9) 52,5 4,41
Cianamida cálcica (21,0%) 31,0 1,48
Nitrato de sódio (13,8%) 73,6 5,34
Nitrato de sódio (16,5%) 100,0 6,06
Fosfato monoamônico (12,2%) 29,9 2,45
Fosfato diamônico (21,2%) 34,3 1,61
Uréia (46,6%) 75,4 1,62
Adubos fosfatados
Fosfato monoamônico (61,7%) 29,9 0,49
Fosfato diamônico (53,8%) 34,3 0,64
Superfosfato simples (16,0%) 7,8 0,49
Superfosfato simples (18,0%) 7,8 0,43
Superfosfato simples (20,0%) 7,8 0,39
Superfosfato triplo (45,0%) 10,1 0,22
Adubos potássicos
Cloreto de potássio (60,0%) 116,3 1,94Cloreto de potássio (60,0%) 116,3 1,94
Nitrato de potássio (44,0%) 73,6 1,58
Sulfato de potássio (54,0%) 46,1 0,85
Sulfato de potássio + Mg (21,9%) 43,2 1,97
Outros
Carbonato de cálcio (56,6%) 4,7 0,083
Calcário dolomítico (19,0%) 0,8 0,042
Gesso (32,6%) 8,1 0,247
• Efeito no pH
Tabela. Características de acidez e basicidade de algumas fontesnitrogenadas (Shaw, 1961).
Fertilizante Indice de acidez/basicidade
Uréia +71
Sulfato de amônio +110
Nitrato de amônio +62
Amônia anidra +147
MAP +60
DAP +88
Nitrocálcio +26
Nitrato de cálcio -20
Salitre do Chile/Potássico -29
Nitrato de potássio -115
+ Quantidade em kg de CaCO3 necessárias para neutralizar 100 kg do adubo- Quantidade em kg de CaCO3 “adicionadas” pela aplicação de 100 kg do adubo
Aspectos relevantes na confecção
� Seleção de fertilizantes minerais
� Qualidade da água em hidroponia
� Cálculo das quantidades necessárias de fertilizantes
Quantidade de Fertilizantes
Nutriente Concentração(mg/L)
N – NO3 174
N – NH4 24
K 183
Ca 142
Mg 38
P 39
S – SO4 52
Tabela: Solução Alface – Concentração Nutrientes .
Tabela: Solução Alface – Quantidade de fertilizantes em 1000L de Solução Nutritiva. Fonte: Pedro Furlani, 1998.
Tabela. Fertilizantes utilizados em hidroponia. Fonte: Rodrigues, 2002.
Tabela: Solução Alface – Concentração Nutrientes .Fonte: Pedro Furlani, 1998.
Cálculo:
100 g NO3Ca – 20 g CaX - 142 g Ca
X= 750 g de Nitrato de Cálcio
Aspectos relevantes na confecção
� Seleção de fertilizantes minerais
� Qualidade da água em hidroponia
� Cálculo das quantidades necessárias de fertilizantes
� Preparo da solução básica e estoque
Preparo da Solução Nutritiva
� Preparo da solução básica e estoque (concentrada)
Sais fertilizantes separados e identificados
Preparo da Solução Nutritiva
Dissolvidos separadamente em recipientes plásticos
Aspectos relevantes no manejo
� Temperatura -Ideal 18 a 24ºC Verão / 10 a 16º C Inverno – Albertoni, 1998)
Temperatura da Solução Nutritiva
Aspectos relevantes no manejo
� Temperatura
� Oxigênio
Figura. Montagem de um dispositivo tipo “venturi”.
Oxigenação da Solução Nutritiva
Teor mínimo crítico para as culturas
3 ppm
Aspectos relevantes no manejo
� Temperatura
� Oxigênio
� Ajuste da Condutividade Elétrica
CE e pH da Solução Nutritiva
Fertilizantes Solúveis
Solução A (g.10 L-1)
Solução B
(g.10 L-1)1000
Litros0,25 mS
Nitrato de Cálcio 600 ------- 1000 mL A
Manejo Solução Nutritiva – Furlani et al. (1998)Monitoramento Diário da Condutividade Elétrica- Baseado Nielsen (1984)
Nitrato de Potássio ------ 1200 1000 mL B
MAP ----- 200
Sulfato de Magnésio
------ 240
Ferro 50 mL C
Micronutrientes
mL.1000 LitrosPor 1 mês
Depois Descartar
Sugestões de Manejo - Solução Nutritiva
� 1º Manejo Solução Nutritiva – Furlani et al. (1998)
(redução de 0,25 mS – solução A, B e C)
� 2º Manejo Solução Nutritiva – Castellani & Araújo (1996)
(Redução de 10 % da condutividade elétrica inicial, adicionar solução estoque concentrada (5X) até atingir o valor inicial de solução estoque concentrada (5X) até atingir o valor inicial de trabalho);
� 3º Manejo Solução Nutritiva – Produtor
Redução de 0,2 mS – acrescentar 10% da quantidade de nutrientes padrão (Produtor)
Sugestões de Manejo - Solução Nutritiva
Aspectos relevantes no manejo
� Ajuste da Condutividade Elétrica
� Temperatura
� Oxigênio
� Ajuste do pH
Manejo do pH -Solução Nutritiva
Fonte: Genuncio, G.C., 2007. Palestra Proferida no 3º Encontro Nacional de Hidroponia, Florianópolis, SC
Aspectos relevantes no manejo
� Ajuste da Condutividade Elétrica (CE)
� Temperatura
� Oxigênio
� Ajuste do pH
� Sistemas automatizados de ajuste da CE e pH
Sistemas Automatizados - Hidroponia
���� AMBIENTE DE CULTIVO PROTEGIDO�Fatores abióticos
- Temperatura ���� 25 a 35ºC
- UR ���� 50 a 90%- Vento ���� menor que fora
Cultivo Protegido
APLICAÇÃO DESCONTROLADA DE INSETICIDASAPLICAÇÃO DESCONTROLADA DE INSETICIDAS
- Vento ���� menor que fora�Fatores bióticos
- Alimento ���� muuuuuuuuuuuuuito!!!!!!!- Inimigos Naturais ���� pooooooooouco!!!!!!!
Macrosiphon sp. Myzus sp.Pulgões
Sucção de Seiva
Folhas enroladasEncarquilhadas
“Honeydew”
(Fumagina)
Secreção
açucarada
EncarquilhadasRaquíticas
CONSIDERAÇÕES FINAIS
� Iniciante :
�PESQUISAR MERCADO
�CAPACITAÇÃO TÉCNICA EQUIPE
� COMEÇAR EM MÓDULOS� COMEÇAR EM MÓDULOS
�Produtor Hidropônico:
� ASSOCIATIVISMO E ESPECIALIZAÇÃO
� INVESTIMENTO ANÁLISES E EQUIPAMENTOS
�DIFERENCIAR PRODUTOS PELA QUALIDADE
OBRIGADO
Agradecimentos:
Dr. Fernando César Bachiega ZambrosiCentro de Solos e Recurso Ambientais – IAC/APTA
Dr. Pedro Furlani – Conplant / IAC
Contato:
Thiago Leandro Factor
factor@apta.sp.gov.br
Tel (19) 3656-0200
Agradecimentos:
Dr. Fernando César Bachiega Zambrosi – Centro de Solose Recurso Ambientais – IAC/APTA
Dr. Pedro Furlani – Conplant / IAC Aposentado
NASA / BioControls
Contato:
Thiago Leandro Factor
factor@apta.sp.gov.br
Tel (19) 3656-0200
É uma técnica de cultivo que consiste essencialmente emmanterem as plantas suspensas no ar, geralmente apoiadas pelocolo das raízes, e aspergindo-as com uma névoa ou com umamassa de gotículas de solução nutritiva.
Aeroponia
Dr. Franco MassantiniUniversidade de Pisa – Itália
NFT (Nutrient Film Technique)
Sistema NFT (Nutrient Film Technique)Técnica do Fluxo Laminar de Nutrientes
Desenvolvida por Allen Cooper, no Glasshouse CropResearch Institute, em Littlehampton (Inglaterra), em 1965.NFT é originário das palavras NUTRIENT FILMTECHNIQUE, que foi utilizado pelo Instituto inglês paradeterminar que a espessura do fluxo da solução nutritivaque passa através das raízes das plantas deve ser bastantepequeno (laminar), de tal maneira que as raízes nãoficassem totalmente submergidas, faltando-lhes onecessário oxigênio. A solução nutritiva é bombeada aos
Allan Cooper
necessário oxigênio. A solução nutritiva é bombeada aoscanais e escoa por gravidade formando uma fina lâmina desolução que irriga as raízes. Dr. Cooper
Sistema NFT Sistema NFT –– Tubos PVCTubos PVC
AlfaceAlfaceCobertura Cobertura –– Filme Filme
Polietileno Dupla FacePolietileno Dupla Face
Empresas Empresas HidroponiaHidroponia
Fon
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CalhaAutocompensadora
Empresas Empresas HidroponiaHidroponia
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Empresas Empresas HidroponiaHidroponia
Fon
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acs.
com
.br
Fon
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ww
.dyn
acs.
com
.br
Sistemas HidropônicosSistemas Hidropônicos
Sistema de Floating
Consiste na técnica em que a solução nutritiva forma uma lâminaprofunda (5 a 20 cm) na qual as raízes ficam submersas. Nosistema DFT as raízes das plantas permanecem submersas nasolução nutritiva por todo o período de cultivo, por isso aoxigenação da solução merece especial atenção, tanto no
Sistema DFT (Deep Flow Techinique) Técnica do Fluxo Profundo
oxigenação da solução merece especial atenção, tanto nodepósito quanto na caixa de cultivo.
Espaço Gourmet ‘Ornamentação/Decoração’ Espaço Gourmet ‘Ornamentação/Decoração’
Colocar aqueles projetos – desenhos que tenho sobre
Pousada Zé MariaArquipélago de Fernando de Noronha
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