coupes classiques - parc classiques la brÉsilien mango-mint sorbet with leblon cachaça orient...

A B I G A I L DA H A N

C O F F E E4

E S P R E S S O4.50

C A P P U C C I N O5

C A F É A U L A I T5.50

C A F É V I E T N A M E S E

5.50

C A F É G I B R A LT A R5.50

I C E D G I B R A LT A R5.50

H O T C H O C O L A T4.50

M O C H A H A Z E L N U T5.50

S E L E C T I O N O F H O T T E A S

4.50

PROFITEROLES . . . . . . . . . . 11Pâte à choux, vanilla ice cream, bittersweet chocolate sauce

MOELLEUX AU CHOCOLAT . . 11Michel Cluizel Elianza chocolate moelleux, fresh raspberry, vanilla bean ice cream

POT DE CRÈME . . . . . . . . . . . 11Chocolate cremeux, coffee anglaise, flourless chocolate cake, Tahitian vanilla foam

GÂTEAU PISTACHE . . . . . . . 11Pistachio joconde, white chocolate-cherry ganache, crunchy pistachio praline

TRADITIONAL CRÈME BRÛLÉE . . . . . . . . . . 10

BABA AU RHUM . . . . . . . . . . 10Sponge cake soaked in a citrus syrup and dark rum, vanilla crème chantilly

APPLE TARTE TATIN . . . . . . 11Caramelized apples, pâte feuilletée, vanilla ice cream

TARTE À LA MÛRE . . . . . . . . 11Blackberry mousse, lime curd, vanilla sucrée

ICE CREAM & SORBET . . . . . . 9House-made daily selection

04/2

4/18

C O U P E S C L A S S I Q U E SL’ADMIRAL

Yuzu Blueberry Sorbet with Shochu Liqueur

LE CAPITAINERaspberry Lychee sorbet with Grey Goose Vodka

LE SERGEANTPineapple Rum Sorbet

with Bacardi White Rum

12

ASSIETTE DE FROMAGESChoice of 3 . . . . 18Choice of 5 . . . . 30Choice of 7 . . . . 42

take home a parc classic

Order customized macarons, perfect for parties and gifts! Ask your server for details.

l i n d e m a n s F r a m b o i s e

Served with your choice of house-made chocolate or vanilla ice cream

14

04/1

2/18

Lucid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Pernod Superieure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Ricard Pastis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Vieux Carre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

APER ITIF/D IGESTIFAverna Amaro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14.50Campari Bitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Carpano Antica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Chartreuse ‘Jaune’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Chartreuse ‘Jaune’ VEP . . . . . . . . . . . . . . . 37Chartreuse ‘Vert’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Dolin Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.50Dubonnet Rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Fernet Branca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Lillet Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Nonino Amaro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Ramazotti Amaro . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.50

Boulard VSOP Calvados . . . . . . . . . . . . . . . 15Belle Paire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16C . Drouin VSOP Calvados . . . . . . . . . . . . . 20C . Drouin Pommeau . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Courvoisier VSOP Cognac . . . . . . . . . . . . . 15Delamain Pale Dry XO Cognac . . . . . . . . 21Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14.50Grand Marnier 1880 Cognac . . . . . . . . . . . . 39Grand Marnier Centenaire Cognac . . . . . . 54Grand Marnier Quintessence Cognac . . . . 92Hennessy VS Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Hennessy XO Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . 27Laird’s Applejack . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.50Larressingle XO Armagnac . . . . . . . . . . . . 25Marie Duffau 12yr Armagnac . . . . . . . . . . 20Remy Martin VSOP Cognac . . . . . . . . . . . 16Remy Martin 1738 Cognac . . . . . . . . . . . . 19Remy Martin XO Cognac . . . . . . . . . . . . . 27Trimbach Framboise Eau-de-Vie . . . . . . . 20Trimbach Poire William Eau-de-Vie . . . . . 20

DESSERT/FORTIFIED 3 o zBlandy’s ‘Malmsey’ 10yr Madeira 500ml . . . . . . . . . . . . . . 25 | 140Châ Les Mingets Sauternes 375ml . . . . . . . 41Châ Loupiac-Gaudiet Loupiac 500ml . .9 | 47Fleur D’Or Sauternes 375ml . . . . . . . . . 16 | 66Graham’s Six Grapes 750ml . . . . . . . . . 11 | 76Inniskillin Cab Franc Ice Wine 375ml . . . . .190Jackson Triggs Vidal Ice Wine 187ml . . . . .55Taylor 10yr Tawny 750ml . . . . . . . . . . . 13 | 87Taylor 20yr Tawny 750ml . . . . . . . . . .20 | 164Taylor Late Bottled Vintage 750ml . . . 10 | 72Terrassous 6yr Rivesaltes 750ml . . . . . . 10 | 72

SPECIALTY COCKTAILSCRÈME BRÛLÉE

Grey Goose, Liquor 43 Vanilla Liqueur, Burnt Sugar Cream

10

CAFÉ PARCFrench Vanilla Infused Tito’s Vodka,

Kahlúa, La Colombe Espresso12

- all pours are 2 measured ounces unless noted -

Angel’s Envy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17.50Basil Hayden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Blanton’s Single Barrel . . . . . . . . . . . . .20Booker’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Buffalo Trace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Bulleit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.50Hudson Baby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Jefferson Small Batch . . . . . . . . . . . . . .15Knob Creek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50Maker’s Mark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14Maker’s Mark Starr Private Select . . . .20Woodford Reserve . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Bulleit (Kentucky) . . . . . . . . . . . . . . . . 13.50Hudson Manhattan (New York) . . . . . . .20Michter’s Single Barrel (Kentucky) . . . . .15Old Overholt (Pennsylvania) . . . . . . . . . .13Templeton (Indiana) . . . . . . . . . . . . . . . .15Whistle Pig 10yr (Vermont) . . . . . . . . . . .26Woodford Reserve (Kentucky) . . . . . . . .15

Balvenie 12yr Doublewood (Speyside) . . .19Balvenie 14yr Carribean Cask (Speyside) .21Bruichladdich ‘Port Charlotte’ (Islay) .20Chivas Regal 12yr Blend . . . . . . . . . . . .14Dewar’s White Label Blend . . . . . . . 12.50Glenfiddich 12yr (Speyside) . . . . . . . 17.50Glenlivet 12yr (Speyside) . . . . . . . . . . . . .15Glenlivet 15yr (Speyside) . . . . . . . . . . . . .20Glenlivet Nadurra (Speyside) . . . . . . . . .20Glenmorangie 10yr (Highland) . . . . . . . .19Glenmorangie ‘Nectar d’Or’ 12yr (Highland) 20Johnnie Walker Black 12yr Blend . 14.50Johnnie Walker Blue Blend . . . . . . . . . .47Lagavulin 16yr (Islay) . . . . . . . . . . . . . . .27Laphroaig 10yr (Islay) . . . . . . . . . . . . . .15Macallan 12yr (Speyside) . . . . . . . . . . . . .20Macallan 18yr (Speyside) . . . . . . . . . . . . .34Oban 14yr (Highland) . . . . . . . . . . . . . . .20Talisker 10yr (Island) . . . . . . . . . . . . . . .18

Bastille 1789 (France) . . . . . . . . . . . . . . .15Crown Royal (Canada) . . . . . . . . . . . . 14.50Suntory ‘Toki’ (Japan) . . . . . . . . . . . 15.50Jack Daniel's No . 7 (US) . . . . . . . . . . . .12Jameson (Ireland) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Nikka Coffey (Japan) . . . . . . . . . . . . . . .19Seagram's 7 (US) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11Seagram's VO (Canada) . . . . . . . . . . . . . .11Tullamore Dew (Ireland) . . . . . . . . . . . . .13