costo de producción de conejo en canal · ¿cuánto cuesta producir un conejo en canal? •...

CostodeProduccióndeConejoenCanalMVZAdriánGálvezEspecialistaenConejosNeoviaEs

¿Cuántocuestaproducirunconejoencanal?•  ConocercostodeProduccióndeConejoenPie.•  Conocercostodelfaenado.•  Conocercostodeempaquetado.

¿CuántocuestaproducirunconejoenPie?•  ConocerlaCAT

•  Conocerpreciodelalimento.

•  Conocernuestrosdemásgastos.

¿QuéeslaConversiónAlimenticiaTotal?

CATEMOCIONAL….yeconómico!!!

• 4.6ómas

• 4.5a4.2

• 4.2ómenos

ObteniendoelCATenunagranjade120vientres……

20bultos=800kg 100conejosde2kg=200kg

800/200=4!

Períododetiempo:1semana

ObteniendoelCATenunagranjade120vientres……

Paraproducir1kgdeanimalvivonecesito4kgdealimento(incluyealimentoqueconsumenlashembras,machosyrecría)

100x8kg=800kg

Paraproducir2kgdeanimalvivo(pesopromedioalsacrificio)necesito8kgdealimento

Obteniendoelcostodeproduccióndeunconejoenpie….

1bultos=40kg $270/40=$6.75kg(PRECIOTONELADA$6,750.00)

CAT=4:1$6.75x8KG

$54

Obteniendoelcostodeproduccióndeunconejoenpie….

FUENTE:http://cunicultura.com/2014/09/costes-de-produccion-cunicola-y-sus-margenes

EnMéxicoAlimentación=70-80%

Obteniendoelcostodeproduccióndeunconejoenpie….

Alimentación=75%

$54x1.25=$67.50Puntodeequilibrio!!!!!

Todolodemás=25%

¿PorquéesimportantelaCAT?

$49.14 $41.44

$68.00 $57.20

¿Ylasganancias?……

$67.50+15%=$74.25

$1,012semanales+$625manodeobra=$1,637Mensual:$6,548Anual:$78,576

Margendel15%deganancia($10.125porconejo)

¿CuántocuestafaenarunConejo?•  Conocerelcostodeconejoenpie

•  Conocerlospreciosdeinsumos.

•  Conocerrendimientoalacanal

Rendimientoalacanalpromedio*55a59%

Conejode2kg=$74.25

Faenado+$6=$80.25

Margendel20%=$96.30kgcanalde1.14kg(57%)=$109.782x100=$10,978canalde1.1kg(55%)=$105.93x100=$10,593canalde1.18kg(59%)=$113.63=$11,363.40

¿CuántocuestaempacarunConejo?•  Conocerelcostodeconejoencanal.

•  Conocerprecioinsumos.

Precioempaqueaprox.$2a$5

Conejode2kg$74.25

Empacado+$3.50

Faenado+$6=$80.25

Preciofinal!!!!!!!

$113.28!

GRACIASPORSUATENCIÓN!!!

CONSUMECARNEDECONEJO!!!!