conrad connoisseur, room service menu
Post on 14-Mar-2016
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connoisseurin-room dining
Situated on the 29th floor with breathtaking views, Mizuki Spa & Fitness provides a full
service menu of face and body treatments designed to relax, revitalize and restore life
balance. A 25-meter pool, fully equipped fitness center and wellness studio, together with
sauna and steam room facilities, provides everything you need for a healthy lifestyle.
水と月をテーマにした幻想的な空間「水月スパ&フィットネス」。ホテル29階を占有する1,400m2のスペースには、
10室のトリートメントルーム、墨絵をモチーフにした25mの室内プール、最新設備を備えたジム、
フィットネススタジオ、サウナ、スチームルーム、ジャグジー等が完備。極上のリラクゼーションをご堪能ください。
MIZUKI SPA & FITNESSOpen daily, 24 hours (fitness center), 9:00 – 22:00 (spa)
Moon and Water Meet,Creating a World of Calm水と月が出合ったとき、極上の安らぎが生まれました。
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Flavors of Conrad ................................................................. 4
Breakfast ................................................................................ 6
Lunch and Dinner ............................................................... 10
For Younger Guests ............................................................ 13
Taste of Asia (Japan and China) ........................................ 14
Late-night Snacks ............................................................... 18
Champagne and Wine ....................................................... 20
Drinks ................................................................................... 21
Restaurant Information ....................................................... 42
your room isn’t just for sleeping
Thinking of staying in? Indulge yourself with breakfast in bed,
an intimate candlelit dinner, or midnight snack.
With Conrad Tokyo’s tantalizing room service menu,
you don’t have to venture out to enjoy the best cuisine Tokyo has to offer.
It will come to you, in the comfort and privacy of your guest room.
From one of Tokyo’s leading Japanese restaurants and Michelin-starred avant-garde
Chinese cuisine, to classic comfort food and Escoffier master chefs in-house,
the world on a plate is at your fingertips.
CONTENTS
culinary keys
Signature Healthy Vegetarian Spicy Spicy (Mild)
日本語のルームサービスメニューは、23ページ以降をご覧ください。 どうぞごゆっくり、お食事をお楽しみください。
4
sk our chefs why award-winning international
cuisine at the Conrad Tokyo tastes and looks
so special and they will proudly tell you that
most ingredients originate in Japan, which is
renowned for the highest standards of food
quality, taste, innovation and safety.
Masanobu Inaba, head chef at our Kazahana restaurant,
proves his deep passion for bringing authentic Japanese
cuisine to the world by regularly visiting his personal network
of farmers nationwide to ensure only the freshest and finest
ingredients reach his kitchen.
Apart from prime cuts of meat, such as the world-famous
wagyu marbled beef that comes in fillets of 80g and sirloin
of 100g, Chef Inaba also highly values healthy and fresh
vegetables for Japanese dishes. For example, he will only
accept the kaga lotus root if it is cultivated in its native
Kanazawa, Ishikawa Prefecture, where the soil, hot summers
and cold winters are suited for producing the taste and
quality for which this traditional vegetable is so sought after.
Just like his loyal farmers, Chef Inaba and his dedicated
team start every day around dawn. At bustling Tsukiji, in
central Tokyo, home to the world’s largest wholesale fish
and seafood market, vendors greet Chef Inaba with deep
respect because they know he buys only the best—freshest
and tastiest—fish for sushi, sashimi and cooked dishes.
One of Chef Inaba’s less well-known key “ingredients” for
cooking is charcoal. Perhaps the most famous and traditional
charcoal that he uses is binchotan, originally from Wakayama
Prefecture, which burns at a low temperature for a long time
without producing flames, smoke or nasty odors—perfect
for unagi (freshwater eel) and yakitori (skewered chicken).
Another of his charcoals is himuka, from Miyazaki Prefecture,
which produces a delicious rich flavor and is great for grilling.
Since introducing an exciting new creative edge to help
make the Conrad Tokyo a serious dining destination and
elevate Japanese cuisine to new heights, Chef Inaba’s
mouth-watering mission has been to satisfy both overseas
and local guests who are tempted by the finest traditional
Japanese cuisine—such as teppanyaki (grilled on a hot iron
surface) and kaiseki (multi-course dinner) prepared with a
unique and contemporary twist.
At Kazahana, guests dine at a countertop facing the chefs or
in intimate private dining rooms with minimalist design and
spectacular city views.
Here is a sample of Chef Inaba’s teppanyaki lunch menu:
The Hirameki Special Course
Foie gras, seasonal soup, sashimi; choice of abalone,
Ise lobster or sole with sautéed vegetables, Chef Inaba’s
special salad, Japanese beef steak, Yamagata rice, miso
soup; dessert.
Also unafraid to challenge the boundaries of authentic
cuisine is Albert Tse, head chef at the Conrad Tokyo’s
Michelin-starred avant-garde restaurant, China Blue.
With its walk-in wine cellar and floor-to-ceiling windows
offering dramatic skyline views, China Blue’s Chef Albert
creates modern Chinese dishes featuring the essence of
Asia and Europe.
The raison d’être of Chef Albert, awarded the Escoffier award
as a “Culinary Art Master”, is to serve satisfying healthy
dishes featuring tasty seasonal and indigenous ingredients
with an emphasis on considering the local climate and
season to fully exploit the exotic flavors.
Chef Albert’s dishes reflect the five elements of yin and yang,
each of which nourishes the next in the cycle of life: wood,
fire, earth, metal and water.
Here are two of Chef Albert’s favorite ingredients:
Patagonian Toothfish (Gin Mutsu)
Commercial catching of this luxury cold-water white fish is
strictly controlled. Also called Chilean Seabass, it has no pin
bones and is known worldwide as one of the tastiest and
FLAVORS OF CONR AD
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The production of wine in Japan began at a vineyard established by Hironori
Yamada and Norihisa Takuma in Kofu, Yamanashi Prefecture, around 1870.
It is said the pair started making wine in the wake of a new industry policy.
most sought after seafood dishes. With abundant Omega-3
oils, it is also a very healthy choice.
Tochu Korai (Eucommia Goreyo)
A specially bred hybrid pig fed on ginseng and eucommia
leaves produces this collagen-rich and finely textured velvety
pork, which is very tasty and healthy.
Other popular innovative Chinese dishes by Chef Albert
are deep-fried minced pork and lotus roots with pineapple
sauce and steamed white fish with coconut curry sauce.
The valuable experience gained by Masaru Ito, head chef
of Cerise, from working and traveling around the world is
clearly evident with our comfort food selection and is shown
in our lunch and dinner menus.
For example, Chef Ito mixes popular Mexican quesadillas—
folded flour or corn tortilla filled with cheese, vegetables
and other items—with the classic French specialty of duck
confit—duck leg prepared with spices, garlic, herbs and
cooked for up to 10 hours—in a unique way to create a
tantalizing combination.
His intimate familiarity with pan-Asian cuisine helped us
choose sambal—a tasty condiment with a chilli-based sauce
that is popular in Southeast Asia—to emphasize the simple
flavor of the accompanying tofu and mushroom burger.
Our Executive Chef Jose Sanchez favors the sous-vide style
of cooking meat and vegetables—a gentle method that
is harmless to nutrients and flavors, but which brings out
the best of ingredients by evenly cooking the inside and
outside while preserving the all-important juiciness. As the
temperature is lower, cooking times are longer.
One dish that represents this is our Roast Chicken. In our
search for local produce we use Seiryu chickens. These
have been reared on farms in Iwate Prefecture since 1998.
The chickens, which are fed a special food that contains
seaweed, are raised in limited numbers to ensure each bird
receives enough care and attention so that the full flavor of
the meat is allowed to develop.
As one of our recommended dishes, it is cooked sous-vide
style, then delicately roasted to create a stunning flavor you
won’t find anywhere else.
Even our tasty items for garnish, such as pickles and potato
chips, are prepared in-house and from scratch, as are fresh
scones, sandwiches and desserts served until midnight at
the stylish TwentyEight bar and lounge on the 28th floor.
WINEWith an extensive wine list from which to choose, including wines from Japan,
we offer our suggestions and some history of wine in Japan.
The production of wine in Japan began at a vineyard established by Hironori Yamada and Norihisa Takuma in Kofu, Yamanashi Prefecture, around 1870. It is said the pair started making wine in the wake of a new industry policy by the Meiji government. Many wine companies and private wineries were established and some employees were sent to France to learn the trade.
Established in 1885, Château Lumière is one of Japan’s oldest wineries. Located in the Kofu Basin, the winery pursues a commitment to its high
quality by developing its farm and improving its fermenting technology.
Wine has especially increased in popularity here since the Osaka Expo in 1970.
MATCHING WINE WITH JAPANESE FOODChâteau Lumière, Hikari, Koshu, Yamanashi, Japan (White)The flavor of this dry white wine increases with aging in the barrel for a long period. Drink with sushi, noodles and warm white rice.
Château Lion Beaulieu, Grand Vin Rouge, Bordeaux, France (Red)This dry Cabernet Sauvignon with a low tannin and medium body is a great match to simmered dishes and Japanese beef.
MATCHING WINE WITH CHINESE FOODF.X. Pichler, Grüner Veltliner Loibner Klostersatz, Federspiel, Wachau, Niederösterreich, Austria (White)The slightly spicy aftertaste of this wine makes it an excellent match to salty Chinese fried food. It is also a good match to soups and seafood.
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BREAK FAST
Available 06:30 – 10:30
Eggs Benedict
Citrus French Toast with Apple Compote
Mixed Berries
7
continental breakfast ...................... 2,900
Available 24 Hours
Chilled Fresh Juice
Orange, Grapefruit, Pineapple, Apple, Carrot or Tomato
Fruit Platter
Seasonal Fresh Fruit and Home-made Fruit Compote
Yogurt
Plain, Fruit Flavored, Greek or Non-fat
Bakery Basket or Toast (White, Whole Wheat, Multigrain)
Hot Breakfast Beverage
Brewed Coffee, Loose Leaf Tea or Hot Chocolate
healthy breakfast .................................. 3,800
Available 24 Hours
Chilled Vegetable Juice
Carrot, Tomato or Mixed Vegetable
Fruit Platter
Seasonal Fresh Fruit and Home-made Fruit Compote
Non-fat Yogurt
Cereal
Low-fat Milk or Non-fat Milk
(Corn Flakes, All-Bran, Rice Crispies or Nine Grain Cereal)
Bakery Basket or Toast (White, Whole Wheat, Multigrain)
Plain or Egg White Omelet
with Mushrooms, Tomatoes
Hot Breakfast Beverage
Brewed Coffee, Loose Leaf Tea or Hot Chocolate
american breakfast ........................... 4,500
Available 06:30 – 10:30
Chilled Fresh Juice
Orange, Grapefruit, Pineapple, Apple, Carrot or Tomato
Fruit Platter
Seasonal Fresh Fruit and Home-made Fruit Compote
Yogurt
Plain, Fruit Flavored, Greek or Non-fat
Continental Cold Cuts
Meats, Smoked Salmon and Selection of Cheese
Cereal
Whole Milk, Low-fat Milk or Non-fat Milk
(Corn Flakes, All-Bran, Rice Crispies or Nine Grain Cereal)
Bakery Basket or Toast (White, Whole Wheat, Multigrain)
Two Eggs (Any Style)
with Ham, Bacon, Sausage, Mushrooms, Tomatoes
and Potatoes
Scrambled, Poached, Fried, Omelet or Boiled
Hot Breakfast Beverage
Brewed Coffee, Loose Leaf Tea or Hot Chocolate
japanese breakfast .............................. 4,500
Available 06:30 – 10:30
Chilled Fresh Juice
Orange, Grapefruit, Pineapple, Apple, Carrot or Tomato
Assorted Seasonal Side Dishes
Grilled Market Fish
Japanese Omelet
Seasonal Fresh Fruit
Steamed Rice or Rice Porridge
Miso Soup
Pickled Vegetables
Green Tea
8
Cereal
Cappuccino
Assorted Fresh Fruit PlatterBelgian Waffles
9
fresh fruitBanana ................................................................................ 950
1/2 Pink Grapefruit ......................................................... 1,600
Mixed Berries ................................................................. 1,700
Strawberries .................................................................... 1,800
Marinated Fruit Salad .................................................... 1,600
Assorted Seasonal Fruit Platter ................................... 1,700
cereals and yogurtCereal ................................................................................. 950
Corn Flakes, All-Bran, Rice Crispies or Nine Grain Cereal
Bircher Muesli ................................................................. 1,200
Yogurt .............................................................................. 1,000
Natural, Non-fat, Greek or Fruit Flavored
from the bakeryChoose from:
Croissants, Danish Pastries, Scones, Muffins, English
Muffins, Baguette, Brioche, Soda Bread, White Toast,
Whole Wheat Toast, Multigrain Toast or Brown Toast
Three kinds ..................................................................... 1,800
Two kinds ........................................................................ 1,200
One kind ............................................................................ 700
breakfast favorites
Belgian Waffles
with Raspberry Coulis and Maple Syrup ..................... 1,600
Citrus French Toast with Apple Compote .................. 1,600
American Pancakes
with Whipped Cream and Maple Syrup ...................... 1,600
Blueberry Pancakes
with Whipped Cream and Maple Syrup ...................... 1,800
Fresh Mixed Garden Leaf Salad ................................... 1,500
egg selectionAll Served with Ham, Bacon, Sausage, Mushrooms,
Tomatoes and Potatoes
Two Eggs (Any Style) ..................................................... 1,400
Scrambled, Poached, Fried, Omelet or Boiled
Omelet with Choice of Filling ....................................... 1,800
Ham, Cheese, Tomato, Onion, Bell Pepper, Mushrooms
or Herbs
Eggs Benedict ............................................................... 2,300
Spinach and Ricotta Frittata ......................................... 2,100
juices (400ml) ......................................................... 1,400
Orange
Grapefruit
Pineapple
Apple
Carrot
Tomato
Mixed Vegetable
smoothies (400ml) ........................................... 1,600
Strawberry
Banana
breakfast beveragesFreshly Brewed Coffee (Pot) ......................................... 1,700
Regular or Decaffeinated
Café Selection ................................................................ 1,500
Double Espresso, Ristoretto, Cappuccino or Café Latte
Green Tea ........................................................................ 1,500
Loose Leaf Tea ................................................................ 1,500
English Breakfast, Assam, Darjeeling, Earl Grey, Jasmine
or Chai
Herbal Tea ....................................................................... 1,500
Peppermint, Camomile, Rosehip or Lemongrass
Hot Chocolate ................................................................ 1,550
Cold Beverages .............................................................. 1,500
Iced Tea or Iced Coffee
BREAK FAST continued
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LUNCH AND DINNER
Available 11:30 – 23:00
11
appetizers and saladsCharcuterie Plate ............................................................ 3,500
Pork Rillettes, Spanish Chorizo, Salami,
Smoked Prosciutto, Cooked Ham, Smoked Duck
and Home-made Pickled Vegetables
Blue Lump Crab Cake ................................................. 3,900
Romesco Sauce and Home-made Pickled Vegetables
Buffalo Chicken Wings ................................................ 2,800
Blue Cheese Dip and Home-made Pickled Vegatables
Fried Calamari ................................................................. 3,200
Thai Dip
Duck Confit Quesadilla .......................................... 3,000
Caramelized Onions, Monterey Jack Cheese, Served with
Guacamole, Sour Cream and Roasted Spicy Tomato Sauce
Mediterranean Dips .................................................... 2,500
Baba Ganoush, Taramosalata, Hummus, Pita Bread and
Home-made Pickled Vegetables
Caviar ................................................................... Market Price
Quinoa and Grilled Tiger Prawn Salad ................... 3,900
Citrus Charmoula Dressing
Composed Salad ..................................................... 2,400
Seasonal Greens, Caramelized Nuts, Fruit
and House Dressing
Caesar Salad ................................................................ 2,400
Grilled Chicken ............................................................... +600
Grilled Tiger Prawn ..................................................... +600
soupsAll Served with a Basket of Assorted Breads
Potage of the Day ........................................................... 1,800
Lobster Bisque ............................................................ 2,000
Onion Soup Gratinée .................................................... 2,000
Beef Broth, Caramelized Onion and Raclette Cheese
Paysanne Soup ............................................................ 1,800
Chicken Broth and Vegetables
sandwiches and burgersAll Served with Home-made Pickled Vegetables,
Potato Chips and Sauce
Smoked Pulled Pork BBQ in a Kaiser Roll ................ 3,300
BBQ Sauce
BLT Sandwich on Sliced Campagne Bread ................. 3,000
Avocado, Bacon, Arugula and Tomato
Basil Mayonnaise
Roasted Turkey Breast Club Sandwich
on Sourdough .............................................................. 3,200
Harisa Mayonnaise
Traditional Beef Burger .............................................. 3,400
Spicy Mayonnaise
Gruyère Cheese .............................................................. +200
Cheddar Cheese ............................................................. +200
Bacon ............................................................................... +200
Avocado .......................................................................... +200
Tofu and Mushroom Burger ................................... 3,200
Sambal Sauce
Salmon and Herbs Burger ......................................... 3,600
Kaffir Lime Tomato Relish
fresh pasta ...................................................... 3,000
Fettuccine
Spaghetti
Rigatoni
Spinach and Ricotta Ravioli
With Your Choice of Our Home-made Sauces from Below:
Tomato Sauce
Bolognese
Gorgonzola Cream Sauce
Butter and Parmesan Cheese
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Sirloin Steak
Fettuccine Pasta (with Tomato Sauce) Warm Apple Cobbler
Blue Lump Crab Cake Fried Calamari
13
LUNCH AND DINNER continued
grillEach Main Course is Served with a
Choice of Two Side Dishes and One Sauce
Meat Selection
Grilled or Pan Seared. Cooked to Your Liking.
Sirloin 340g/12oz 225g/8oz
Australian .............................................. 7,200 ............... 5,500
US .......................................................... 7,200 ............... 5,500
Wagyu .................................................. 11,000 .............. 7,800
Filet 225g/8oz 170g/6oz
Australian .............................................. 8,000 ............... 6,700
US .......................................................... 8,000 ............... 6,700
Wagyu .................................................. 12,000 ............. 8,300
Oven Baked or Grilled Iberico Pork Chop ............... 5,800
Half Roasted Baby Seiryu Chicken ............................. 4,500
Grilled or Sautéed Fish of the Day ............................ 4,800
Side Dishes
Whipped Creamy Potatoes
French Fries with Seaweed Salt
Basil Infused Polenta
Asparagus with Extra-virgin Olive Oil
Sautéed Mixed Mushrooms
Seasonal Vegetables
Sauces
Natural Jus
Cognac Three Peppercorn Sauce
Béarnaise Sauce
Pinot Noir Sauce
Kaffir Lime Tomato Relish
Sambal Sauce
Romesco Sauce
Roasted Spicy Tomato Sauce
Extra Side Dish ................................................................ 1,200
Extra Side Dish (Large Portion) ...................................... 1,600
Extra Sauce ......................................................................... 800
dessert and cheeseDessert ............................................................................. 1,800
Seasonal Dessert
New York Cheesecake
Warm Apple Cobbler
Cream Caramel
Home-made Ice Cream and Sorbets
Assorted Seasonal Fruits ............................................... 2,000
Cheese Selection ........................................................... 3,800
Five Kinds of Cheese with Accompaniments
Cheese Selection (Large Portion) .................................. 4,800
Five Kinds of Cheese with Accompaniments
for younger guestsPotage of the Day ........................................................... 1,200
Melted Cheese and Ham Sandwich .............................. 1,800
Egg Sandwich ................................................................. 1,500
Burger Slider with Home-made Potato Chips .............. 2,200
Chicken Nuggets with Tartare Sauce ............................ 2,200
Spaghetti ........................................................................ 2,000
Meat Sauce, Tomato Sauce or Butter and Cheese
Dessert ............................................................................. 1,800
Cream Caramel
Home-made Ice Cream and Sorbets
Kid’s Fruit Platter
14
TASTE OF ASIA: JAPAN
Available 11:30 – 14:00 and 17:30 – 21:30
Sushi Unavailable on Mondays
Nigiri Sushi Nabe-yaki Udon
Tai-Ochazuke
15
recommendationsBento Box ................................................................... 6,600
Traditional Bento Box, Japanese Delicacies
and Vegetables and Rice
Steamed Seasonal Vegetables ............................... 2,600
Shoujin Tempura ...................................................... 2,800
Assorted Battered and Deep-fried Vegetables
Roast Wagyu Beef Salad, Original Style .................... 4,800
Chef’s Salad .............................................................. 2,200
Tororo Tofu ............................................................... 1,700
Freshly Made with Yam Potato and Mineral-rich,
All-natural Bittern
Home-made Seasonal Dried Fish .......................... 4,200
noodlesHot Noodles
Udon (Thick Wheat Noodles)
or Soba (Buckwheat Noodles) ................................... 2,300
Shiitake Mushrooms, Green Vegetables
and Sliced Fish Cake
Kitsune Udon ................................................................... 2,600
Fried Tofu, Sweet Sauce
Tempura Soba ................................................................. 4,200
Battered Shrimp, Assorted Vegetables
Tamago-toji Mentai Udon .............................................. 2,900
Soup with Egg and Spicy Cod Roe
Pork Shabu Shabu Udon ................................................ 3,200
Thinly Sliced Pork
Nabe-yaki Udon ........................................................... 3,900
Served in a Pot with Prawn Tempura, Shiitake Mushrooms
and Sliced Fish Cake
Curry Noodles ............................................................. 3,800
Prawn Tempura, Grilled Rice Cake and Pork
Cold Noodles
Seiro Soba .................................................................... 2,500
Served on a Traditional Japanese Bamboo Tray
with Dipping Sauce
Gomadare Salad Udon .................................................. 2,900
Sesame Sauce
Tempura Seiro Udon ..................................................... 3,800
Served on a Traditional Japanese Bamboo Tray,
with Assorted Tempura and Dipping Sauce
sushiUnavailable on Mondays
Served with Clear Soup
Nigiri Sushi ................................................................... 9,900
Eight Pieces of Assorted Fresh Sushi
Bara Chirashi Sushi ...................................................... 6,900
A Bowl of Assorted Sushi
Maki Sushi ..................................................................... 4,600
Assorted Sushi Rolls
riceTempura Bowl* ................................................................ 4,200
Rice Topped with Tempura, with Japanese Pickles
Wagyu Teriyaki Bowl* ..................................................... 4,900
Rice, Japanese Beef Teriyaki, Soft-boiled Egg
with Japanese Pickles
Tai-Ochazuke .................................................................. 3,600
Sea Bream, Rice Soup with Japanese Pickles
Tai-Meshi, Original Style* ........................................... 3,900
Steamed Sea Bream and Rice
Seasonal Seiro Rice* ................................................... 4,200
Seasoned Rice and Japanese Pickles
Wagyu Beef Curry and Rice ........................................... 4,600
with Fresh Salad, Japanese Pickles
Seafood Curry and Rice ................................................. 4,600
Scallops, Shrimp, Squid with Fresh Salad
Kamadaki Rice Set Menu
Served in a Small Pot with Seasoned Cod Roe,
Seafood Boiled in Soy Sauce and Seaweed
Small ................................................................................ 2,500
Large ............................................................................... 3,300
* Served with Miso Soup
sweetsKokuto Pudding .............................................................. 1,700
Okinawa Brown Sugar Pudding
Tofu Cheesecake ............................................................ 1,700
with Fruit Sauce
16
TASTE OF ASIA: CHINA
Available 11:30 – 14:00 and 17:30 – 21:30
Steamed Singapore White Fish Szechwan Style Pork, Bean Curd and Chinese Pickle Soup
Deep-fried White Fish and Mushrooms
Chef’s Recommendation: Dim Sum Selection
17
healthy and light set menu ....... 5,900
Tomato, Fruit and Seasonal Vegetable Salad with
Mustard Dressing
Szechwan Style Pork, Bean Curd and Chinese Pickle Soup
Stir-fried Mushrooms and Seasonal Vegetables
Steamed Ginger and Spring Onion Rice
appetizersSeafood Spring Rolls and Shrimp Cake
with Spicy Mango Sauce ............................................ 4,200
Marinated Wagyu Beef and Chinese Spicy Sauce
with Chinese Cabbage and Cucumber Pickles ............ 4,200
Crabmeat and Seasonal Fresh Fruit Salad
with Mustard Dressing .................................................... 4,200
Chef’s Recommendation
Dim Sum Selection (Four Pieces) .............................. 2,400
soupHot and Sour Soup with Seafood and Abalone .... 2,600
Shrimp Dumpling and Bean-jelly Noodle Soup
with Seaweed and Mushrooms ..................................... 2,800
Chicken Soup
with Green Vegetables and Mushrooms ................... 2,400
Szechwan-style Pork, Bean Curd,
Tomato and Chinese Pickles Soup ............................. 2,600
main dishesSteamed Singapore White Fish, Sweet and Sour Bean,
and Glass or Vermicelli Noodles
with Spring Onion Sauce ............................................. 3,600
Deep-fried White Fish and Mushrooms
with Mushroom and Sweetcorn Sauce ........................ 3,600
Sautéed Shrimp, Scallop with Pork, Seasonal Vegetables
and Nam Pla Sauce ....................................................... 3,600
Seafood and Bean Curd
with Szechwan Chili Sauce in Earthen Pot ............... 3,600
Wagyu Beef and Bean Curd Skin
with Black Pepper Sauce in Earthen Pot ...................... 3,600
Stir-fried Spring Chicken and Cashew Nuts,
Asparagus with Oyster Sauce ....................................... 3,600
Braised Szechwan-style Pork
with Hong Kong Black Vinegar Sauce ......................... 3,600
Vermicelli Soup with Shrimp and Scallops
in Earthen Pot ................................................................ 3,600
Side Dishes ......................................................................... 800
Soup (Choice of Noodles: Soba, Udon, E-Fu, Vietnamese
Pho, Rice Vermicelli)
Steamed Rice
rice and noodlesFried Rice
with Shanghai Crabmeat and Crab Roe .................. 3,000
Fujian-style Rice
with Spring Chicken and Vegetables ........................... 3,000
Superior Soup Rice Vermicelli
with Japanese Wagyu Beef ....................................... 3,000
Braised Noodles and Seafood
with XO Chili Sauce ................................................... 3,000
Shanghai-style Fried Thick Noodles
with Pork and Cabbage ................................................. 3,000
Fried Thin Noodles with Pork, Yellow Leeks, Bean Sprouts
and Hoi Sin Sauce .......................................................... 3,000
dessertMango Mousse Pudding
with Fresh Mango and Aloe Vera ................................. 2,000
Avocado Mousse Pudding ............................................ 2,000
Seasonal Poached Fruits
with Chef’s Specially Made Syrup ............................. 2,000
Chinese-style Deep-fried Wonton
with Honey Sauce ........................................................... 800
Sugar Candies with Peanuts ....................................... 1,200
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LATE-NIGHT SNACKS
Available 23:00 – 06:00
Traditional Beef Burger
Cheese SelectionCaesar Salad (with Grilled Tiger Prawn)
19
saladsAll Served with a Basket of Assorted Breads
Quinoa and Grilled Tiger Prawn Salad ................... 3,900
with Citrus Charmoula Dressing
Composed Salad ..................................................... 2,400
Seasonal Greens, Caramelized Nuts, Fruits and
House Dressing
Caesar Salad ................................................................ 2,400
Grilled Chicken ............................................................... +600
Grilled Tiger Prawn ..................................................... +600
soupsAll Served with a Basket of Assorted Breads
Potage of the Day ........................................................... 1,800
Lobster Bisque ............................................................ 2,000
Onion Soup Gratinée .................................................... 2,000
Beef Broth, Caramelized Onion and Raclette Cheese
Paysanne Soup ............................................................ 1,800
Chicken Broth and Vegetables
sandwiches and burgers All Served with Home-made Pickled Vegetables,
Potato Chips and Sauce
Smoked Pulled Pork BBQ in a Kaiser Roll ................ 3,300
BBQ Sauce
BLT Sandwich on Sliced Campagne Bread ................. 3,000
Avocado, Bacon, Arugula and Tomato
Basil Mayonnaise
Roasted Turkey Breast Club Sandwich
on Sourdough .............................................................. 3,200
Harisa Mayonnaise
Traditional Beef Burger .............................................. 3,400
Spicy Mayonnaise
Gruyère Cheese .............................................................. +200
Cheddar Cheese ............................................................. +200
Bacon ............................................................................... +200
Avocado .......................................................................... +200
Tofu and Mushroom Burger ................................... 3,200
Sambal Sauce
fresh pasta ...................................................... 3,000
Fettuccine
Spaghetti
Rigatoni
Spinach and Ricotta Ravioli
With Your Choice of Our Home-made Sauces from Below:
Tomato Sauce
Bolognese
Gorgonzola Cream Sauce
Butter and Parmesan Cheese
japaneseHot Udon (Thick Wheat) Noodles ............................. 2,500
Curry Noodles ............................................................. 3,200
Grilled Rice Cake and Pork
Cold Udon Noodles ....................................................... 2,500
Three Kinds of Rice Balls ................................................ 1,800
with Japanese Pickles
Chicken Teriyaki Bowl ..................................................... 3,200
Salmon and Salmon Roe Bowl ....................................... 4,500
Wagyu Beef Curry and Rice ........................................... 4,600
with Fresh Salad, Japanese Pickles
Seafood Curry and Rice ................................................. 4,600
Scallops, Shrimp, Squid with Fresh Salad
dessert and cheeseNew York Cheesecake .................................................... 1,800
Home-made Ice Cream and Sorbets ............................ 1,800
Assorted Seasonal Fruits ............................................... 2,000
Cheese Selection ........................................................... 3,800
Five Kinds of Cheese with Accompaniments
20
CHAMPAGNE AND WINESelection and Vintage are Subject to Change due to Limited Availability
champagne and sparkling wine Glass Half Bottle Full Bottle
150ml 375ml 750ml
Veuve Cliquot, Yellow Label ................................................................................... 3,000 .......................................... 17,000
Sommelier Select Glass of Rose Champagne ..................................................................................................... Please Ask
NV Bollinger, Special Cuvée ................................................................................................................................................ 17,500
NV Ruinart, Blanc de Blancs ................................................................................................................................................ 22,000
2004 Perrier Jouët Belle Epoque ........................................................................................................................................... 29,000
2003 Dom Pérignon ................................................................................................................................................................. 33,000
NV Krug Grande Cuvée ......................................................................................................................... 19,800 ................. 35,000
NV Chandon Brut, Victoria, Australia ........................................................................... 1,800 ........................................... 8,500
white wines Glass Carafe Full Bottle
150ml 350ml 750ml
2011 Churton, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand ...........................................................................................7,500
2011 Malvasia Bianca Krita L’Astore Masseria, Puglia, Italy ....................................... 1,700 ............ 4,000 ................... 8,000
2011 Newton Vineyard, Chardonnay, Napa Valley, California, USA ......................... 1,800 ............ 4,750 .................... 9,500
2010 Château Lumière, Hikari, Koshu, Yamanashi, Japan ......................................... 2,200 ............ 5,250 ................. 10,500
2011 Chablis, Caractere, Domaine Moreau-Naudet, Bourgogne, France .................................................................... 11,000
2011 F.X.Pichler, Grüner Veltliner Loibner Klostersatz,
Federspiel, Wachau, Niederösterreich, Austria ................................................ 2,500 ............ 6,000 ................. 12,000
red wines Glass Carafe Full Bottle
150ml 350ml 750ml
2009 Numanthia, Termes, Toro, Spain ......................................................................... 1,900 ............ 4,500 .................... 9,000
2008 Maverick Twins GSM, Barossa Valley, Australia ................................................. 2,200 ............ 5,250 ................. 10,500
2009 Château Lion Beaulieu, Grand Vin Rouge, Bordeaux, France ......................... 2,300 ............ 5,500 .................. 11,000
2010 Clos du Val, Classic Carneros, Pinot Noir, California, USA ............................... 2,600 ............ 6,250 .................. 12,500
2008 Castello di Ama, Castello di Ama Chianti Classico, Toscana, Italy ....................................................................... 16,000
2009 Chateau Montelena, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, USA ............................................................ 19,800
Recommended for Japanese Cuisine
Recommended for Chinese Cuisine
Recommended for the All Day Dining Menus
Recommended by Sommelier
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DRINKS
recommendationsFreshly Squeezed Juice ................................................. 2,000
Orange or Grapefruit
soft drinksFlavored Iced Tea ........................................................... 1,400
Fresh Lime Soda ............................................................. 1,400
Juice ................................................................................. 1,400
Orange, Grapefruit, Pineapple, Apple, Carrot, Tomato
or Mixed Vegetable
Soft Drinks ....................................................................... 1,000
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Ginger Ale, Sprite
or Oolong Tea
Mineral Water .................................................................. 1,100
Perrier, San Pellegrino, Evian or Acqua Panna
hot beverages Pot (S) Pot (L)
Freshly Brewed Coffee ................................ 1,700 ....... 2,500
Decaffeinated Coffee .................................. 1,700 ....... 2,500
Espresso .......................................................................... 1,450
Double Espresso ............................................................. 1,500
Cappuccino ..................................................................... 1,500
Café Latte ........................................................................ 1,500
Green Tea ........................................................................ 1,500
Loose Leaf Tea ................................................................ 1,500
English Breakfast, Assam, Darjeeling, Earl Grey, Jasmine
or Chai
Herbal Tea ....................................................................... 1,500
Peppermint, Camomile, Rosehip or Lemongrass
Hot Chocolate ................................................................. 1,550
cold beveragesIced Tea ........................................................................... 1,500
Iced Coffee ...................................................................... 1,500
Cocktail
Mimosa ............................................................................ 2,200
Gin & Tonic ...................................................................... 1,900
Cuba Libre ...................................................................... 1,900
Spirits (30ml) .................................................................... 1,700
Tanqueray Gin, Smirnoff Vodka, Bacardi White Rum,
or Cuervo Gold Tequila
Single Malt (30ml)
Macallan (18 Years) ........................................................ 3,300
Glenlivet (18 Years) ......................................................... 2,750
Whisky (30ml)
Jack Daniel’s .................................................................... 2,200
Yamazaki (18 Years) ......................................................... 3,400
Cognac (30ml)
Hennessy VSOP .............................................................. 2,600
Hennessy XO ................................................................... 4,500
Remy Martin XO ............................................................. 4,500
Japanese Sake (180ml)
Daishichi Junmaikimoto (Pure Sake) ............................. 1,800
Shimeharizuru Jun (Pure Ginjo) .................................... 2,300
Plum Wine (60ml)
Tsukinoi ............................................................................ 1,400
Shochu (90ml) – Distilled Liquor
Kiccho Hozan (Sweet Potato) ......................................... 2,100
Tsukushi Kuro (Barley) ..................................................... 2,100
Jyuyondai (Rice) ............................................................ 3,000
Japanese Beer ................................................................ 1,400
Asahi Super Dry, Kirin Ichiban-Shibori, Sapporo Black Label
or Yebisu
Imported Beer ................................................................ 1,400
Heineken or Guinness
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23
フレーバー・オブ・コンラッド ............................................... 24
ブレックファースト ............................................................... 26
ランチ&ディナー .................................................................. 30
お子様メニュー ..................................................................... 33
テイスト・オブ・アジア(日本料理・中国料理)..................... 34
ナイトスナック ...................................................................... 38
シャンパン&ワイン ............................................................... 40
お飲み物 ............................................................................... 41
レストラン情報 ..................................................................... 42
お部屋は、ただ眠るためだけの場所ではありません
ベッドでの朝食、キャンドルライト煌めくディナー、そしてスナックをつまみながらの夜更かしに・・・コンラッド東京では、お部屋でのくつろぎのひと時に欠かせない、バラエティ豊かな
ルームサービスメニューをご用意しております。
お出かけする必要はありません。必要なのは1本のお電話だけ――。とっておきの一皿とともに、誰にも邪魔されないプライベートな時間をお届けいたします。
ミシュランの星に輝いた斬新な中国料理と東京屈指の日本料理、そしてクラシックなコンフォートフード。世界各国で高い評価を得ているシェフたちによる料理の数々をお楽しみください。
目次
お料理のご案内
シェフのおすすめ ベジタリアンヘルシー 辛味 スパイシーマイルド
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ンラッド東京で体験できる料理がなぜ特別なのか、それは使われる食材のほとんどが国産であり、いずれも高い品質と深い味わい、そして安全性を誇るものを厳選して調理し、皆様にお届けしているからです。
「風花」の料理長稲葉正信は、定期的に日本中の生産者を訪れ、彼が扱う食材すべてが新鮮で上質なものであることを確かめることで、本物の日本料理を世界に伝えたいという情熱を示しています。
世界的に有名な和牛霜降り肉はさておき、稲葉料理長は日本料理に欠かせないものとして安全で新鮮な野菜に高い価値を見出しています。たとえば加賀レンコンがその一例です。石川県金沢市の、夏は暑く、冬は降雪のある厳しい寒さという気候とその土壌こそ、灰汁が少なく優しい滋味溢れる味わいの伝統的な野菜である加賀レンコンを産出する最高の場所だと認めています。
稲葉料理長と彼が信頼を寄せるスタッフ達の朝は夜明けからスタートします。東京の中心にある、全国から旬の新鮮な生鮮食料品が集まる賑やかな築地を訪れると、業者の方々は稲葉料理長に尊敬の念をこめて挨拶します。稲葉が料理人としてのプロの目利きで、間違いなくその日一番の新鮮で活きのいい鮮魚を手に入れるからです。
またあまり知られていませんが稲葉料理長の料理のカギとなる素材が炭です。低い温度で長時間燃焼し、また炎や燻煙が出ず雑味が付かないため、うなぎや焼き鳥などの炭火焼調理に最適です。炭といえば和歌山産の紀州備長炭が有名ですが、「風花」でも焼き物には紀州備長炭に並ぶ品質の宮崎産の日向備長炭を使用し、旨みの凝縮した一品をご提供しています。
稲葉料理長は、常にエキサイティングで革新的な料理の世界を提供することでコンラッド東京を比類ない食の目的地にし、日本食をさらなる高みに引き上げるという使命に突き動かされています。この使命を果たすことを追い求めることで、日本食を堪能したいと訪れる国内外のお客様を、独創的で現代的なひねりをきかせた鉄板焼や会席のお料理で満足させています。
「風花」において、お客様はカウンターでシェフと向かいあって、または、ミニマリズムのデザインが際立つくつろげる個室で、壮観な都会の景色を眺めながら、お食事を召し上がっていただきます。
ここに稲葉料理長による鉄板焼ランチメニューをご紹介いたします。
「ひらめきスペシャルコース」フォアグラ、旬菜のスープ、造里、黒鮑、または伊勢海老、または舌平目、旬の焼き野菜、生野菜、黒毛和牛ステーキ、食事(山形産米)、味噌汁、甘味。
さらにぜひ恐れずに挑戦していただきたいのが、コンラッド東京のミシュランの星を連続獲得する前衛的なレストラン「チャイナブルー」の料理長、アルバート・ツェによるお料理です。
ウォークインのワインセラーと天井まである大きな窓の外に広がる印象的な眺望とともに、シェフ・アルバートはアジアとヨーロッパのエッセンスを取り入れたモダンな中国料理を創りだします。
フランスのエスコフィエ協会より“Culinary Art Master”の称号を贈られているシェフ・アルバートは、その土地ならではの旬の食材を用い、エキゾティックな風味を十二分に引き出すために、風土や気候、季節を考慮し、いかに健康的なお料理を提供するかということに生きがいを感じています。
彼の料理には、木・火・土・金・水それぞれが次の生長サイクルに作用するという中国の陰陽五行の思想が反映されています。
ここにご紹介するのはシェフ・アルバートが好んで用いる食材です。
銀むつ商業的に捕獲量が制限されている冷水魚の一種。チリ産シーバスとも呼ばれ、味わい深く美味しい魚として世界的に有名です。オメガ3脂肪が豊富なことでも知られ、とても健康的な食材です。
杜仲高麗豚杜仲高麗豚は杜仲葉と高麗人参を配合した飼料を与え育てられることで、一般の豚よりもコラーゲン量を多く含み、舌触りの柔らかな肉質の、美味しくヘルシーなお肉となります。
フレーバー・オブ・コンラッド
25
日本では1870年ごろ、山田宥教と詫間憲久に
よって山梨県甲府に最初のぶどう酒共同醸造
所を設けたのが始まりです。
シェフ・アルバートの代表的かつ斬新な一皿としては、“高麗豚肉と蓮根のつみれ揚げ−パイナップルソースを添えて”や“白身魚とチョンファンの蒸し物−ココナッツカレーソースで”があります。
世界各国を旅し、数多くの国で働いた経験のあるセリーズのヘッドシェフ・伊藤は、われわれのコンフォートフードセレクションやランチ、ディナーメニューにその豊富な経験や技術を惜しみなくつぎ込んでいます。
たとえば、メキシコの代表的な料理ケサディーヤ(チーズや野菜などを小麦やコーンのトルティーヤで包んだ料理)とフランス伝統料理であるダックコンフィ(鴨の脚をスパイスやハーブ、にんにくに漬け込み、10時間以上火にかけたもの)を組み合わせ食欲を掻き立てるメニューとしてご提供します。
また彼はアジア全域の料理にも通じていることから、シンプルな豆腐とマッシュルームのハンバーガーの風味を際立たせる素材として、東南アジアでは有名なチリベースのサンバルソースを合わせています。
調理法にもこだわり、肉や野菜の調理には素材本来の旨みや栄養素を損なわず、均一に調理できる真空調理を用いています。低温で長時間加熱することで肉類などもやわらかく仕上げることができる利点があります。
この調理法で提供する代表的なものはローストチキンです。国産の清流鶏を使いますが、この鶏は岩手県で1998年以降生産されているこだわりの銘柄鶏です。清流鶏はわかめなどを含んだ特別な飼料を与えられ、愛情たっぷりに手を掛けて飼育されることで、肉質がよく旨みの深い鶏肉となります。
この鶏肉を真空調理でじっくりと調理したローストチキンは、他のどこでも味わえない素晴らしい風味のおすすめ料理の一つとしてご提供いたします。
さらにピクルスやポテトチップスといった付け合せのお料理に至るまで、すべてホームメードにこだわり、ホテルのキッチンで調理しています。スコーンやサンドイッチ類、デザートも28階のスタイリッシュなバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて深夜までご提供しています。
ワイン日本のワインを含む豊富なワインリストとあわせ、
お料理との組み合わせのご提案や日本のワインの歴史についてご案内いたします。
日本では1870年ごろ、山田宥教(やまだひろのり)と詫間憲久(たくまのりひさ)によって山梨県甲府に最初のぶどう酒共同醸造所を設けたのが始まりです。明治新政府による殖産興業政策がきっかけでこの両名がワイン造りに乗り出したと言われています。多くの官製醸造所や民間のワイン会社が設立され、なかには従業員をフランスに送り、ワインに関するビジネスを学ばせるところもありました。
1885年創業のシャトー・ルミエール社は日本最古のワイナリーの一つです。夏の暑さ、冬の厳しい寒さという葡萄栽培に適した甲府盆地に創業したルミエール社は、自社農園の開拓や醸造技術の向上などで最高の品質へのこだわりを追い求め、格式と風格あるワイン造りを受け継ぐワイナリーです。
国内でのワイン需要は1970年の大阪万博以降急速に伸び、現在では世界的にも高く評価されるワインを生産するワイナリーが数多くあります。
日本料理に合わせたワイン:
シャトー・ルミエール、光、甲州、山梨、日本
すっきりとしていながらも、旨みを感じる辛口タイプ。長期間熟成されたことで甲州の味わいがさらに深く感じられます。お鮨やうどん、またホカホカの白米に相性のよい味わいです。
シャトー・リオン・ボーリュー、グラン・ヴァン・ルージュ、ボルドー、フランス
カベルネ・ソーヴィニヨン主体のミディアムボディの辛口赤ワイン。食材の繊細さを大切にする和食において、煮付け料理や和牛などの旨みの強い赤身肉は、こうしたタンニンのやわらかい、ほどよいボディのワインと相性が良いです。
中国料理に合わせたワイン:
グリューナー・ヴェルトリナー、ロイブナークロスターサッツ、フェーダーシュピール、F.X.ピヒラー、ヴァッハウ、オーストリア
グリューナー・ヴェルトリナーの特徴である爽やかな風味に加えて、若干スパイシーな後味が塩炒め系の中国料理と相性抜群です。また、具沢山のスープや海鮮料理にもおすすめです。
26
ブレックファースト06:30 – 10:30
シトラスフレンチトースト
エッグベネディクト
ミックスベリー
27
コンチネンタルブレックファースト ..................................... 2,900
24時間
お好みのフレッシュジュースオレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、アップル、キャロット、トマト
フルーツプレート季節のフレッシュフルーツとホームメイドコンポート
お好みのヨーグルトプレーン、無脂肪、グリークスタイル、フルーツフレーバー
ベーカリーバスケット または トースト (ホワイト、全粒粉、多穀)
お好みのホットドリンクコーヒー各種、紅茶各種、ホットチョコレート
ヘルシー ブレックファースト ......... 3,800
24時間
お好みのフレッシュジュースキャロット、トマト、ミックスベジタブル
フルーツプレート季節のフレッシュフルーツとホームメイドコンポート
無脂肪ヨーグルト
お好みのシリアル低脂肪ミルク、無脂肪ミルク(コーンフレーク、オールブラン、ライスクリスピー、9雑種シリアル)
ベーカリーバスケット または トースト (ホワイト、全粒粉、多穀)
プレーンオムレツ または ホワイトオムレツマッシュルームとトマト添え
お好みのホットドリンクコーヒー各種、紅茶各種
アメリカン ブレックファースト ..................................... 4,500
06:30 – 10:30
お好みのフレッシュジュースオレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、アップル、キャロット、トマト
フルーツプレート季節のフレッシュフルーツとホームメイドコンポート
お好みのヨーグルトプレーン、無脂肪、グリークスタイル、フルーツフレーバー
ブレックファーストプレートハム各種、スモークサーモン と ヨーロピアンチーズ
お好みのシリアルフレッシュミルク、低脂肪ミルク、無脂肪ミルク(コーンフレーク、オールブラン、ライスクリスピー、9雑種シリアル)
ベーカリーバスケット または トースト (ホワイト、全粒粉、多穀)
お好みの卵料理をお好みの調理法で付け合わせのハム、ベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、トマト、ポテトと共にスクランブルエッグ、ポーチドエッグ、目玉焼き、オムレツ、ゆで卵
お好みのホットドリンクコーヒー各種、紅茶各種、ホットチョコレート
和朝食 ...................................................................... 4,500
06:30 – 10:30
お好みのフレッシュジュースオレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、アップル、キャロット、トマト
旬の焼き魚厚焼き卵季節のフレッシュフルーツご飯またはお粥味噌汁お新香緑茶
28
シリアル
カプチーノ
季節のフルーツの盛り合わせベルギー風ワッフル
29
フレッシュフルーツ
バナナ ................................................................................. 950
ピンクグレープフルーツ ................................................... 1,600
ミックスベリー .................................................................. 1,700
ストロベリー ..................................................................... 1,800
フルーツマリネサラダ ...................................................... 1,600
季節のフルーツの盛り合わせ ........................................... 1,700
シリアル & ヨーグルト
シリアル各種 ....................................................................... 950
コーンフレーク、オールブラン、ライスクリスピー、9雑種シリアル
ビルヒャーミューズリ ....................................................... 1,200
ヨーグルト ........................................................................ 1,000
プレーン、無脂肪、グリークスタイル、フルーツフレーバー
ブレックファーストベーカリー
下記よりお選び下さい
クロワッサン、デニッシュ、スコーン、マフィン、イングリッシュマフィン、バゲット、ブリオッシュ、ソーダブレッド、ホワイトトースト、全粒粉トースト、多穀トースト
3種 ................................................................................... 1,800
2種 ................................................................................... 1,200
1種 ....................................................................................... 700
ブレックファーストフェイバリッツ
ベルギー風ワッフルラズベリーソース と メイプルシロップ添え ..................... 1,600
シトラスフレンチトーストアップルコンポート添え .................................................... 1,600
アメリカンパンケーキホイップクリーム と メイプルシロップ添え ...................... 1,600
ブルーベリーパンケーキ ホイップクリーム と メイプルシロップ添え ...................... 1,800
季節のグリーンサラダ ...................................................... 1,500
卵料理
下記メニューにはハム、ベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、トマト、ポテトをお付けいたします
お好みの調理法で ............................................................ 1,400
スクランブルエッグ、ポーチドエッグ、目玉焼き、オムレツ、ゆで卵
お好みの具入りオムレツ .................................................. 1,800
ハム、チーズ、トマト、オニオン、パプリカ、マッシュルーム、ハーブ
エッグベネディクト .......................................................... 2,300
ほうれん草とリコッタチーズのフリッタータ ..................... 2,100
ジュース .................................................................. 1,400
オレンジジュースグレープフルーツジュースパイナップルジュースアップルジュースキャロットジューストマトジュースベジタブルジュース
スムージー ........................................................... 1,600
ストローベリースムージーバナナスムージー
その他の朝食のお飲み物
コーヒー ........................................................................... 1,700
レギュラーコーヒー、カフェインレスコーヒー
カフェ ............................................................................... 1,500
ダブルエスプレッソ、リストレット、カプチーノ、カフェラテ
緑茶 .................................................................................. 1,500
リーフティー ..................................................................... 1,500
イングリッシュブレックファースト、アッサム、ダージリン、アールグレイ、ジャスミン、チャイ
ハーブティ ........................................................................ 1,500
ペパーミント、カモミール、ローズヒップ、レモングラス
ホットチョコレート ........................................................... 1,550
冷たいお飲み物 ................................................................ 1,500
アイスティー、アイスコーヒー
ブレックファースト
30
ランチ&ディナー11:30 – 23:00
31
オードブル & サラダ
シャルキュトリープレート ................................................. 3,500
ポークリエット、スパニッシュチョリソ、サラミ、スモークプロシュート、ハム、スモークダック、ホームメイドピクルス
蟹のケーキ ................................................................... 3,900
ロメスコソースと野菜のホームメイドピクルスと共に
バッファローウイング(スパイシーフライドチキン) ...... 2,800
ブルーチーズディップ、ホームメイドピクルス
フライドカラマリ(ヤリイカのフリッター) ....................... 3,200
タイディップにつけて
鴨のコンフィ ケサディア ....................................... 3,000
炒めた玉ねぎ、モントレージャックチーズワカモレ、サワークリーム、ローストスパイシートマトソースとご一緒に
地中海風ディップ ......................................................... 2,500
ナスのディップ、タラモディップ、ひよこ豆のディップ、ピタブレッド、ホームメイドピクルス
キャビア ............................................................................ 時価
キノアと海老のグリルのサラダ ................................. 3,900
シトラスチェルムラドレッシング
コンポーゼサラダ ..................................................... 2,400
季節の野菜、キャラメリゼしたナッツ、フルーツ、自家製ドレッシング
シーザーサラダ ............................................................ 2,400
グリルチキン .................................................................... +600
海老のグリル ................................................................ +600
スープ
下記メニューにはブレッドバスケットをお付けいたします
本日のポタージュ ............................................................. 1,800
ロブスタービスク ........................................................ 2,000
クリーミーロブスタースープ
オニオングラタンスープ .................................................. 2,000
ビーフストック、ソテーオニオン、ラクレットチーズ
ペイザンヌスープ .......................................................... 1,800
チキンコンソメ、野菜
サンドウィッチ & バーガー
下記メニューには野菜のホームメイドピクルスとポテトチップスをお付けいたします
スモークポーク カイザーロール .................................. 3,300
バーベキューソースとご一緒に
BLTサンドウィッチ カンパーニュブレッド ...................... 3,000
アボカド、ベーコン、ルッコラ、トマトバジルマヨネーズとご一緒に
ターキークラブサンドウィッチ サワドーブレッド ......... 3,200
アリサマヨネーズとご一緒に
トラディショナルビーフバーガー ................................... 3,400
スパイシーマヨネーズとご一緒にグリエールチーズ ............................................................. +200
チェダーチーズ ................................................................. +200
ベーコン ........................................................................... +200
アボカド ........................................................................... +200
豆腐とマッシュルームバーガー ................................. 3,200
サンバルソースとご一緒に
サーモンハーブバーガー ............................................... 3,600
カフィアライムトマトソースとご一緒に
フレッシュパスタ ......................................... 3,000
フェットチーネスパゲティーリガトーニほうれん草とリコッタのラビオリ
お好みのホームメイドソースをお選び下さい
トマトソース ボロネーゼゴルゴンゾーラ クリームソース バターとパルメザンチーズ
32
フェットチーネパスタ (とホームメイドトマトソース)
サーロイン ステーキ
温かいアップルコブラー
フライドカラマリ(ヤリイカのフリッター)蟹のケーキ
33
グリル
サイドディッシュを2つ、ソースを1つお好みに合わせてお選び下さい
網焼きまたはソテーお好みに合わせて
サーロイン 340g / 12oz 225g/ 8oz
オーストラリア ....................................... 7,200 ............... 5,500
アメリカ ................................................. 7,200 ............... 5,500
和牛 ...................................................... 11,000 .............. 7,800
フィレ 225g / 8oz 170g / 6oz
オーストラリア ....................................... 8,000 ............... 6,700
アメリカ .................................................. 8,000 ............... 6,700
和牛 ...................................................... 12,000 ............. 8,300
イベリコ豚ポークチョップ オーブン焼き または 網焼き ....................................... 5,800
ハーフローストベイビーチキン ...................................... 4,500
本日の鮮魚 (グリル または ソテー) .......................... 4,800
サイドディッシュホイップドクリームポテト
フレンチフライ のり塩
バジル風味のポレンタ
アスパラガス エキストラバージンオイル
キノコのソテー
季節の温野菜
ソースビーフブロスソースコニャックと3種類のぺッパーソースベアルネーズソースピノノアソースカフィアライムトマトレリッシュ
サンバルソース
ロメスコソース
ローストスパイシートマトソース
追加のサイドディッシュ ................................................... 1,200
追加のサイドディッシュ(ラージサイズ) ......................... 1,600
追加のソース ....................................................................... 800
デザート & チーズ
デザート ........................................................................... 1,800
本日のデザートニューヨークチーズケーキ温かいアップルコブラークリームキャラメルホームメイドアイスクリームとシャーベット
季節のフレッシュ果実盛り合わせ ................................... 2,000
チーズの盛り合わせ(5種) ............................................. 3,800
クラッカーとコンディメント添え
チーズの盛り合わせ (大) ................................................. 4,800
クラッカーとコンディメント添え
お子様メニュー
本日のポタージュ ............................................................. 1,200
ハムとチーズのホットサンド ............................................. 1,800
卵サンドウィッチ .............................................................. 1,500
ミニバーガー ホームメイドポテトチップスとご一緒に ..... 2,200
チキンナゲット タルタルソース添え ................................ 2,200
スパゲティー ................................................................... 2,000
ミートソース、トマトソース、バター&チーズソース
デザート ........................................................................... 1,800
クリームキャラメルホームメイドアイスクリームとシャーベットお子様向けフルーツ盛り合わせ
ランチ&ディナー
34
テイスト・オブ・アジア日本料理
11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:30
鮨メニューは火曜日から日曜日の提供となります
鯛の胡麻お茶漬け
鍋焼きうどん握り鮨
35
おすすめ
箱膳弁当 ...................................................................... 6,600
旬の蒸し野菜 ............................................................ 2,600
精進天婦羅 ............................................................... 2,800
和牛ローストサラダ 風花スタイル ............................. 4,800
風花サラダ ................................................................ 2,200
とろろ豆腐 ................................................................ 1,700
自家製一夜干し ........................................................ 4,200
麺
温かい麺類
温製うどん または 温製蕎麦 ....................................... 2,300
きつねうどん .................................................................... 2,600
天婦羅蕎麦 ...................................................................... 4,200
玉子とじ明太うどん .......................................................... 2,900
豚しゃぶうどん ................................................................. 3,200
鍋焼きうどん ................................................................ 3,900
秘伝彩りカレーうどん ................................................. 3,800
海老天、焼もち、豚肉
冷たい麺類
せいろ蕎麦 ................................................................... 2,500
胡麻だれサラダうどん ...................................................... 2,900
天婦羅せいろうどん ........................................................ 3,800
鮨
火曜日〜日曜日
握り鮨 ........................................................................... 9,900
ばら散らし .................................................................... 6,900
巻き鮨盛り合わせ ......................................................... 4,600
ご飯
天婦羅丼* ......................................................................... 4,200
和牛照り焼丼* .................................................................. 4,900
鯛の胡麻お茶漬け ........................................................... 3,600
鯛めし 風花スタイル* ................................................. 3,900
季節のせいろ飯* ........................................................... 4,200
和牛カレー(サラダ付き) ................................................. 4,600
海鮮カレー(サラダ付き) ................................................. 4,600
釜炊き御飯セット
明太子、佃煮、焼海苔小 ...................................................................................... 2,500
大 ..................................................................................... 3,300
* お味噌汁と共に
デザート
黒糖ぷりん ....................................................................... 1,700
豆腐のチーズケーキ ......................................................... 1,700
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テイスト・オブ・アジア中国料理
11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:30
料理長おすすめ点心四種盛り合わせ
白身魚の蒸しもの
白身魚の揚げ物
高麗豚肉と豆腐、ザーサイの澄ましスープ
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ヘルシーセットメニュー ......................... 5,900
トマト、果実、季節野菜のサラダ マスタードドレッシングで
高麗豚肉と豆腐、ザーサイの澄ましスープ
茸と季節の野菜炒め
生姜と葱で炊いたご飯
オードブル
海老の二種揚げ物(春巻とクリスピー麺巻)スパイシーなマンゴーソースと共に .............................. 4,200
牛肉の冷菜 五香粉風味に胡瓜と中国白菜のピクルスを添えて .............................................................. 4,200
蟹肉入りトマトと果実のサラダ仕立てマスタードドレッシングで ................................................ 4,200
料理長おすすめ点心四種盛り合わせ ............................ 2,400
スープ
料理長おすすめ海の幸入りサンラースープ ............... 2,600
海老団子入りスープはるさめ青海苔とえのき茸を入れて .............................................. 2,800
若鶏と袋茸、レタスの澄ましスープ ............................... 2,400
高麗豚肉と豆腐、ザーサイとトマトの澄ましスープ ....... 2,600
メインコース
白身魚の蒸しもの 風味豊かなスイートビーンズと青葱ソースにはるさめを添えて ....................................... 3,600
白身魚の揚げ物 マッシュルーム入りスイートコーンソースをかけて .......... 3,600
芝海老・帆立貝を高麗豚挽肉や季節野菜と一緒にナンプラーソースで炒めて .............................................. 3,600
海の幸と豆腐の四川風チリソース煮込み .................... 3,600
和牛バラ肉、巻き湯葉の黒胡椒ソース煮込み ................. 3,600
若鶏とカシューナッツ、アスパラガスの香り豊かなオイスターソース炒め .................................... 3,600
高麗豚肉の角煮 黒酢ソースで ........................................ 3,600
スープ春雨 干し海老・貝柱、きのこと共に 季節野菜を添えて ........................................................... 3,600
サイドディッシュ ................................................................. 800
つゆそばにゅーめんスープ入り卵麺スープ入りフォースープビーフンご飯
ご飯 & 麺
上海蟹肉と蟹味噌入り黄金色のチャーハン ................ 3,000
若鶏と季節野菜のチャーハン ......................................... 3,000
料理長特製 牛肉入りスープビーフン ......................... 3,000
XO醤入り海鮮の煮込みそば ....................................... 3,000
上海風焼きそば 杜仲高麗豚肉入り ............................. 3,000
黄ニラともやし、豚肉入り焼きそば ................................. 3,000
デザート
マンゴムースのプディング ............................................... 2,000
アボカドムースのプディング ............................................ 2,000
季節果実のコンポート白きくらげとはと麦をのせて ........................................ 2,000
中国風かりんとう ............................................................ 800
龍神の髭(ピーナッツ入り砂糖菓子) ........................... 1,200
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ナイトスナック23:00 – 06:00
トラディショナルビーフバーガー
チーズの盛り合わせシーザーサラダ
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サラダ
下記メニューにはブレッドバスケットをお付けいたします
キノアと海老のグリルのサラダ ................................. 3,900
シトラスチェルムラオイルドレッシング
コンポーゼサラダ ..................................................... 2,400
季節の野菜、キャラメリゼしたナッツ、フルーツ、自家製ドレッシング
シーザーサラダ ............................................................. 2,400
グリルチキン ..................................................................... +600
海老のグリル ................................................................ +600
スープ
下記メニューにはブレッドバスケットをお付けいたします
本日のポタージュ ............................................................. 1,800
ロブスタービスク ......................................................... 2,000
クリーミーロブスタースープ
オニオングラタンスープ .................................................. 2,000
ビーフストック、ソテーオニオン、ラクレットチーズ
ペイザンヌスープ ........................................................... 1,800
チキンコンソメ、ベジタブル
サンドウィッチ & バーガー
下記メニューには野菜のホームメイドピクルスとポテトチップスをお付けいたします
スモークポーク カイザーロール .................................. 3,300
バーベキューソースとご一緒に
BLTサンドウィッチ カンパーニュブレッド ...................... 3,000
アボカド、ベーコン、ルッコラ、トマトバジルマヨネーズとご一緒に
ターキークラブサンドウィッチ サワドーブレッド ......... 3,200
アリサマヨネーズとご一緒に
トラディショナルビーフバーガー ................................... 3,400
スパイシーマヨネーズとご一緒にグリエールチーズ ............................................................. +200
チェダーチーズ ................................................................. +200
ベーコン ........................................................................... +200
アボカド ........................................................................... +200
豆腐とマッシュルームバーガー ................................. 3,200
サンバルソースとご一緒に
フレッシュパスタ ......................................... 3,000
フェットチーネスパゲティーリガトーニほうれん草とリコッタのラビオリ
お好みの自家製ソースをお選び下さい
トマトソース
ボロネーゼゴルゴンゾーラ クリームソース
バターとパルメザンチーズ
和食
温うどん ........................................................................ 2,500
秘伝カレーうどん ......................................................... 3,200
ざるうどん ........................................................................ 2,500
おむすび3個 香の物 ........................................................ 1,800
地鶏照り焼き丼 ................................................................ 3,200
いくら鮭丼 ........................................................................ 4,500
和牛カレー(サラダ付き) ................................................. 4,600
海鮮カレー(サラダ付き) ................................................. 4,600
デザート & チーズ
ニューヨークチーズケーキ ................................................ 1,800
ホームメイドアイスクリームとシャーベット ..................... 1,800
季節のフレッシュ果実盛り合わせ ................................... 2,000
チーズの盛り合わせ(5種) ............................................. 3,800
クラッカーとコンディメント添え
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シャンパン&ワイン年号や銘柄は在庫状況により変更の場合もございます。
シャンパン & スパークリングワイン グラス ハーフボトル フルボトル 150ml 375ml 750ml
ヴーヴ・クリコ、イエローラベル ................................................................................. 3,000 .......................................... 17,500
ソムリエ厳選グラスロゼシャンパン ....................................................................................... スタッフにおたずねくださいNV ボランジェ、スペシャル・キュヴェ ...................................................................................................................................... 17,500
NV ルイナール、ブラン・ド・ブラン ......................................................................................................................................... 22,000
2004 ペリエ・ジュエ、ベル・エポック ......................................................................................................................................... 29,000
2003 ドン・ペリニョン ............................................................................................................................................................... 33,000
NV クリュッグ、グランド・キュヴェ ........................................................................................................... 19,800 ................ 35,000
NV シャンドン・ブリュット、ヴィクトリア州、オーストラリア .............................................. 1,800 .......................................... 8,500
白ワイン グラス カラフェ フルボトル 150ml 350ml 750ml
2011 チャートン、ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランド ................................................................................. 7,500
2011 マルヴァジア・ビアンカ、クリータ、ラストーレ・マッセリア、プーリア、イタリア ....... 1,700 ............ 4,000 ................... 8,000
2011 ニュートン・ヴィンヤード、シャルドネ、ナパ・ヴァレー、カリフォルニア、アメリカ ... 1,800 ............ 4,750 .................... 9,500
2010 シャトー・ルミエール、光、甲州、山梨、日本 ............................................................ 2,200 ............ 5,250 ................. 10,500
2011 シャブリ、カラクテール、ドメーヌ・モロー・ノーデ、ブルゴーニュ、フランス .................................................................. 11,000
2011 グリューナー・ヴェルトリナー、ロイブナークロスターサッツ、 フェ ーダーシュピール、F.X.ピヒラー、ヴァッハウ、オーストリア ............................. 2,500 ............ 6,000 .................. 12,000
赤ワイン グラス カラフェ フルボトル 150ml 350ml 750ml
2009 ヌマンシア、テルメス、トロ、スペイン ...................................................................... 1,900 ............ 4,500 .................... 9,000
2008 マーヴェリック、ツインズ、GSM、バロッサ・ヴァレー、オーストラリア .................... 2,200 ............ 5,250 ................. 10,500
2009 シャトー・リオン・ボーリュー、グラン・ヴァン・ルージュ、ボルドー、フランス ......... 2,300 ............ 5,500 .................. 11,000
2010 クロ・デュ・ヴァル、クラシック、カーネロス、ピノ・ノワール、 カリフォルニア、アメリカ .......................................................................................... 2,600 ............ 6,250 .................. 12,500
2008 カステッロ・ディ・アマ・キャンティ・クラシコ、カステッロ・ディ・アマ、トスカーナ、イタリア ...................................... 16,000
2009 シャトー・モンテレーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・ヴァレー、カリフォルニア、アメリカ .................................... 19,800
日本料理におすすめワイン 中国料理におすすめワイン オールデイダイニングにおすすめのワイン ソムリエおすすめワイン
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お飲み物
おすすめ
フレッシュスクイーズジュース ......................................... 2,000
オレンジ、グレープフルーツ
ソフトドリンク
フレーバーアイスティー .................................................... 1,400 フレッシュライムソーダ .................................................... 1,400 ジュース ............................................................................ 1,400
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、アップル、キャロット、トマト、ミックスベジタブルソフトドリンク .................................................................. 1,000 コカコーラ、コカコーラゼロ、ジンジャエール、スプライト、ウーロン茶ミネラルウォーター .......................................................... 1,100
ペリエ、サンペレグリノ、エビアン、アクアパンナ
温かいお飲み物 Pot (S) Pot (L)
コーヒー ........................................................ 1,700 ....... 2,500 カフェインレスコーヒー ................................. 1,700 ....... 2,500
エスプレッソ .................................................................... 1,450 ダブルエスプレッソ .......................................................... 1,500 カプチーノ ........................................................................ 1,500 カフェラテ ........................................................................ 1,500
緑茶 .................................................................................. 1,500 リーフティー ..................................................................... 1,500
イングリッシュブレックファースト、アッサム、ダージリン、アールグレイ、ジャスミン、チャイハーブティ ........................................................................ 1,500
ペパーミント、カモミール、ローズヒップ、レモングラスホットチョコレート ........................................................... 1,550
冷たいお飲み物
アイスティー ..................................................................... 1,500 アイスコーヒー ................................................................. 1,500
カクテールミモザ ............................................................................... 2,200
ジントニック ..................................................................... 1,900
キューバリブレ ................................................................. 1,900
スピリッツ (30ml) ............................................................. 1,700
タンカレージン、スミノフウォッカ、バカルディラム、クエルヴォ ゴールド テキーラ
シングルモルト (30ml)
ザ・マッカラン 18年 ........................................................ 3,300 グレンリヴェット18年 ....................................................... 2,750
ウィスキー (30ml) ジャックダニエル ............................................................. 2,200
山崎 18年 ........................................................................ 3,400
コニャック (30ml) ヘネシーVSOP ................................................................ 2,600
ヘネシーXO ...................................................................... 4,500
レミーマルタンXO ............................................................ 4,500
日本酒 (180ml) 大七 純米 生 .................................................................... 1,800
(純米酒)〆張鶴 純 ........................................................................ 2,300
(純米吟醸)
梅酒 (60ml) 月の井梅酒 ....................................................................... 1,400
焼酎 (90ml) 吉兆宝山 (芋) ................................................................... 2,100
つくし黒 (麦) .................................................................... 2,100
十四代 (米) ..................................................................... 3,000
ビール ............................................................................... 1,400
アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、サッポロ黒ラベル、エビスビール
インポートビール .............................................................. 1,400
ハイネケン、ギネス
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『ミシュランガイド東京』で数年にわたり星を獲得し続けるレストラン、受賞歴のある多才なシェフ、東京でも有数のワインセレクションを誇るコンラッド東京では、他では味わえない優雅なひとときをお楽しみ頂けます。
RESTAUR ANTINFORMATION
レストラン情報
COLLAGECollage, a new restaurant opened in July 2013,
offers modern fine French dining that combines
the very best of European culinary style. Chef
Shinya Maeda brings exceptional fine dining
experience to the position, having earned the
restaurant—previously known as Gordon Ram-
say at Conrad Tokyo—a prestigious Michelin
star for five consecutive years.
Located on the 28th floor with breathtaking
views of the dynamic city, Collage has a pri-
vate room and open kitchen to meet guests’
requests.
Lunch: 12:00 – 14:00 (Tuesday – Saturday)
12:00 – 15:00 (Sunday)
Dinner: 17:30 – 21:00 (Tuesday – Saturday)
Closed: Sunday for dinner and Mondays
モダンフレンチ 「コラージュ」
『ミシュランガイド東京』にて5年連続1ツ星を獲得した、シェフ・ド・キュイジーヌ 前田慎也の豊かな国際経験を生かし、季節の旬の食材を盛り込んだ繊細で洗練されたお料理を提供します。オープンキッチンのライブ感溢れる様子を目の前にお食事をお楽しみいただけます。高さ7mの窓から都会の景観を臨み、艶感あるモダンでエレガントな空間です。
ランチ: 12:00〜14:00(火〜土)12:00〜15:00(日)ディナー: 17:30〜21:00 (火〜土)定休日: 日曜ディナー、月曜
CHINA BLUEMichelin-starred, Les Amis D’Escoffier award-
winning chef Albert Tse presents stylish
modern Cantonese cuisine in an unforget-
table setting. The signature Weekend Brunch
menu celebrates Chinese traditions with five
dishes including appetizer, soup, main course,
noodles or rice, and dessert, with free-flowing
champagne and Chinese wines.
Lunch: 11:30 – 14:00
Dinner: 17:30 – 21:00
Weekend Brunch: 11:30 – 14:00
(Saturdays, Sundays and Holidays)
中国料理 「チャイナブルー」
『ミシュランガイド東京』で1ツ星を獲得し続けるシェフ、アルバート・ツェが創り出す広東料理は、モダンで洗練された味わいと斬新なプレゼンテーションが特長です。土曜日にはコースメニューと共にシャンパン・紹興酒をお好きなだけお召し上がりいただける「ウィークエンドブランチ」もお楽しみいただけます。
ランチ: 11:30〜14:00
ディナー: 17:30〜21:00
ウイークエンドブランチ: 11:30〜14:00(土・日・祝)定休日: なし
With Michelin stars, award-winning Escoffier chefs, and the best fine wine selections in Tokyo, Conrad Tokyo brings incomparable style and spirit to dining in the city.
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日本料理 「風花」
墨絵をモチーフに蔵をモダンに表現した店内では、四季折々の素材を取り入れた、鮨、懐石、鉄板焼がお楽しみいただけます。また窓外に広がる浜離宮恩賜庭園と東京湾の美しい眺めは、テーブルにいっそうの華やぎを添えてくれます。
ランチ: 11:30〜14:00
ディナー: 17:30〜21:00
定休日: なし※鮨カウンターは月曜休
TWENTYEIGHTConveniently located on the lobby floor, the
stylish TwentyEight Bar & Lounge doubles
as the ideal meeting place for coffee during
the day and a sophisticated destination bar
featuring live music performance during the
evenings. Our contemporary Afternoon Tea,
enjoyed with views over Tokyo Bay, has be-
come a Tokyo institution.
Tea Time: 10:00 – 17:00 (Monday – Friday)
09:00 – 17:00 (Saturdays, Sundays and Holidays)
Afternoon Tea: 14:30 – 17:00
Bar: 17:00 – 24:00
Live Music: from 20:00 (Tuesday – Saturday)
K AZAHANADecorated with traditional Japanese sumi-e
paintings and kura storehouse motifs, Kazahana
offers a tranquil and inspiring dining atmos-
phere. Enjoy a tableau of classical Japanese
dishes such as kaiseki, sushi and teppanyaki, while taking in the stunning panoramic views
over the ancient Hamarikyu Gardens.
Lunch: 11:30 – 14:00
Dinner: 17:30 – 21:00
Sushi counter is closed on Mondays.
バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
ロビー階に位置し、昼はお打ち合わせなどに、夜はバンドの生演奏が流れるスタイリッシュなバーと多目的にご利用いただけるバー&ラウンジ。もう一つの魅力はオリジナルの「アフタヌーンティー」です。地上28階からの東京湾のパノラマと共に午後の優雅なひと時をお過ごしいただけます。
ティータイム: 10:00〜17:00 (月〜金)、09:00〜17:00 (土・日・祝)アフタヌーンティー: 14:30〜17:00
バータイム: 17:00〜24:00
ライブ演奏: 20:00〜(火〜土)定休日: なし
CERISECerise’s brand new à la carte lunch and din-
ner menu focuses on casual all-day dining with
comfort food after the opening in late July
2013. The restaurant also provides fantastic
breakfast options, including the classic Eggs
Benedict and Huevos Rancheros.
Breakfast: 06:30 – 10:30 (Monday – Friday)
07:00 – 10:30 (Saturdays)
07:00 – 11:00 (Sundays and Holidays)
Lunch and Dinner: 11:30 – 22:00
オールデイダイニング「セリーズ」
2013年7月下旬にオープンのカジュアルなオールデイダイニング。ランチとディナーをア・ラ・カルトでご用意し、また、エッグ・ベネディクトやユニークなランチェロ風目玉焼きなど卓越した朝食を提供します。
朝食: 06:30〜10:30(月〜金)07:00〜10:30(土)07:00〜11:00(日・祝)ランチ・ディナー: 11:30〜22:00
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