catalogo menu mercatini e capodanno a san marino
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Il presente Catalogo contiene gustose
proposte di menu nei ristoranti del centro storico
Menu per individuali da pagina 2
Menu per gruppi da pagina 7
Menu per i giorni di festa da pagina 15
Calendario aperture festività da pagina 25
INDIVIDUALI
2
Foto Goffredo Taddei
Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo
MENU INDIVIDUALI
Tutte le proposte sono valide previa verifica della disponibilità. In ogni menu sono comprese ½ acqua minerale e ¼ di vino locale a persona. Su richiesta proposte per bambini.
INDIVIDUALI
3
INDIVIDUALI
Crostini Misti
Tagliatelle al ragù
Gnocchi gorgonzola e
radicchio
Straccetti rucola e grana
Patate e insalata mista
Dessert
€ 30,00
Tagliatelle al ragù
Gnocchi gorgonzola e
radicchio
Straccetti rucola e grana
Patate e insalata mista
Dessert
€ 25,00
Crostini Misti
Tagliatelle al ragù
Gnocchi gorgonzola e radicchio
Straccetti rucola e grana
Arrosto al forno
Patate e insalata mista
Dessert
€ 35,00
BELLAVISTA
Pasta sfoglia ripiena
Ravioli salsiccia
Tagliata al beccafico
Patate arrosto
Dolce
€ 25,00
Antipasto della casa
Bis di primi
Filetto alla piemontese
Verdure in gratè
Dolce
€ 35,00
Crostini misti
Tagliatelle ai porcini
Grigliata mista
Verdure alla griglia
Dolce
€ 30,00
BECCAFICO
INDIVIDUALI
4
Sformatino di zucca e
rosmarino
Crespellina ai carciofi e
parmigiano
Piccole fettine di maialino
Tortino di patate al timo
Crema bruciata allo zucchero
di canna
€ 20,00 *
CESARE
Culatello con marmellata di
cipolle di tropea e pane croccante
Strozzapreti al ragù di verdure
e pesto di rucola
Straccetti di pollo al timo, zucca
grigliata e limone
Piccola mousse allo yogurt, frut-
ti di bosco e sfoglia croccante € 25,00*
Sardoncini fritti cipolla in agrodolce e finocchietto
Risotto vongole, zafferano e salsina al prezzemolo
Filetto di orata appena scottato e finocchi saltati
Mousse al cioccolato bianco e cialda al cacao e liquirizia
€ 30,00 *
* bevande escluse
Antipastino con affettati locali
Crostino misto
Ravioli con funghi porcini
Strozzapreti asparagi selvatici
e salsiccia
Grigliata di carne mista ai ferri
Contorni misti della casa
Dolce
€ 25,00
Tagliatelle con funghi porcini
Tagliata ai ferri o
Bistecca di manzo
Patate e insalata
Dolce
€ 20,00
Tagliere di affettati misti, crostino misto, insalatina della casa con noci grana e
melograno, zuppa di fagioli con funghi porcini, piadina farcita con formaggio
locale
Ravioli con tartufo
Tagliatelle con asparagi selvatici e salsiccia o funghi
Tagliata di manzo ai ferri
Verdure gratinate e patate al forno
Dolce e digestivo
€ 30,00
RITROVO DEI LAVORATORI
INDIVIDUALI
5
INDIVIDUALI
LA FRATTA
Polentina soffice con fagioli e
cotechino nostrano
Raviolo di zucca al burro e salvia con scaglie
di Parmigiano
Tagliata di manzo nazionale con osso
Timballo di patate e fonduta di formaggio
Torta di castagne e cacao
servita con flute di Moscato spumante
€ 30,00
Tavolozza di salumi nostrani con piadina e
cassoncini
Cappelletti in brodo
Cappone farcito alle castagne
Contorni di stagione
Semifreddo al torrone
€ 25,00
LA TAVERNA
LA TERRAZZA
Antipasto rustico
Tortellacci verdi al profumo di
salvia
Tagliatelle al ragù tradizionale
Arrosto di vitella
Due contorni di stagione
Torta di mele
€ 24,00
Lasagne verdi al forno
Strozzapreti al filetto di San
Marzano e speck
Arista di maiale al Brugneto
Due contorni di stagione
Dolce della casa
€ 19,00
INDIVIDUALI
6
Antipasti freddi
Antipasti caldi
Mattonella d’ombrina bocca
d’ora con patate croccanti e
tartufo
Contorni
Dessert
€ 25,00
IL PICCOLO
Antipasti freddi
(6 qualità)
Mezzemaniche all’astice o
tagliolini allo scoglio o
spaghetti con rombo
Grigliata mista di pesce
Contorni
Dessert
€ 30,00
Antipasti freddi misti
Antipasti caldi con cozze, vongole, gamberoni al lardo, fischioni in carta da forno
Risotto ai frutti di mare
Tagliolini allo scoglio
Grigliata di pesce
Frittura di calamari, gamberi e piccole verdure
Contorni misti
Dessert
€ 40,00
GRUPPI
7
Foto Goffredo Taddei
Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo
MENU GRUPPI
Tutte le proposte sono valide previa verifica della disponibilità. Una persona gratuita ogni 25 paganti. In ogni menu sono comprese ½ acqua minerale e ¼ di vino locale a persona. Su richiesta proposte per bambini.
GRUPPI
8
Proposte a partire da € 15,00 a € 20,00
L’ ARENGO Fusilli al Pomodoro
Piccata al limone Insalata e Patate Dolce della Casa
€ 15,00 per Persona
LA TERRAZZA Maccheroncini al Ragout Piccatina al Vino bianco
Insalata e Patate Dessert
€ 15,00 per Persona
IL PICCOLO Strozzapreti salsiccia e melanzane
Arrosto in porchetta Contorno
€ 15,00 per Persona
BELLAVISTA Tagliatelle al ragù Arrosto al forno
patate al forno e insalata mista Dessert
€ 18,00 per Persona
IL BECCAFICO Lasagne al forno
Scaloppina ai funghi Patate arrosto
Dolce della casa € 18,00 per Persona
LA TERRAZZA Garganelli alle Verdure Lasagne verdi al forno
(bis di primi) Piccatina ai Funghi Contorni di stagione
Dessert € 18,00 per Persona
L’ ARENGO Garganelli al Ragout di Verdure
Cotoletta alla mediterranea Contorni di stagione Dessert della Casa
€ 18,00 per Persona
OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Ravioli pomodoro fresco e basilico
Lombata di maiale al forno con finoc-
chio selvatico e rosmarino Due contorni di stagione
€ 18,00 per Persona
GRUPPI
9
OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Lasagne con melanzane e mozzarella Garganelli con guanciale e pendolini
Arrosto di tacchino con salsa alle
erbe Due contorni
€ 19,50 per Persona
L’ ARENGO Lasagne verdi al forno
Pennette al pomodoro fresco e basilico Brasato al Brugneto Contorni di stagione
Dolce al carrello € 20,00 per Persona
IL BECCAFICO Bis di primi
Bistecca di manzo Verdure alla griglia
Dolce € 20,00 per Persona
BELLAVISTA Gnocchi gorgonzola e radicchio
Straccetti rucola e grana Patate al forno e insalata mista
Dessert € 20,00 per Persona
CESARE Sformatino di zucca e rosmarino
Crespellina ai carciofi e parmigiano Piccole fettine di maialino e tortino
di patate al timo Crema bruciata allo zucchero di can-
na € 20,00 per Persona
RITROVO DEI LAVORATORI
Tagliatella con funghi porcini Tagliata di manzo ai ferri o Bistecca di
manzo Patate e insalata
Dessert € 20,00 per Persona
LA TERRAZZA Strozzapreti zucchine e speck
Lasagne verdi al forno Entrecote
Contorni di stagione Dessert
€ 20,00 per Persona
IL PICCOLO Lasagne
Reale alla bourguignonne Purea di patate
€ 20,00 per Persona
GRUPPI
10
L’ ARENGO Cannelloni dello Chef
Ravioli pomodoro e basilico Arrostino al forno
Contorni di stagione Ciambella e Albana
€ 22,00
L’ ARENGO Linguine al profumo di mare Trancio di Ricciola al forno
Contorni di stagione Sorbetto € 22,00
LA TERRAZZA Antipasto rustico
(affettati, piadina farcita, cassoncini) Tortellacci verdi al profumo di Salvia
Pennette al Pomodoro fresco e Basilico Arrosto di vitella alle Verdure
Contorni di stagione Dessert € 22,00
LA TERRAZZA Sauté di cozze e vongole
Frittura mista dell’Adriatico Insalata mista
Sorbetto € 22,00
BELLAVISTA Crostini Misti
Tagliatelle al ragù Arrosto al forno
patate al forno e insalata mista Dessert € 23,00
IL BECCAFICO Risotto gamberetti e zucchine
Spiedini misti di pesce Insalata Sorbetto € 23,00
OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Tavolozza di salumi e formaggi
con piadina Lasagne verdi alla Sammarinese
Strozzapreti con pomodori e stridoli Filettino al vino rosso
Coniglio in tegame Due contorni di stagione
Dessert € 23,00
OSTERIA RIGHI LA TAVERNA Insalata dell’adriatico con rucola
Strozzapreti alle canocchie Grigliatina di pesce
Insalata mista Gelato € 24,00
Proposte a partire da € 22,00
GRUPPI
11
Proposte di terra a € 25,00
L’ARENGO Antipasto romagnolo
Lasagne verdi al forno Strozzapreti alla Boscaiola
(bis di primi) Spiedini di Carne alla griglia
Contorni di stagione Ciambella e Albana
BECCAFICO Crostini misti Bis di primi
Tagliata al Beccafico Patate arrosto e verdure alla griglia
Dolce
BELLAVISTA Crostini misti
Tagliatelle al ragù Gnocchi gorgonzola e radicchio
Arrosto al forno patate al forno e insalata mista
Dessert
CESARE Culatello con marmellata di cipolle di
tropea e pane croccante Strozzaprete al ragù di verdure e pesto
di rucola Straccetti di pollo al timo, zucca gri-
gliata e limone Piccola mousse allo yogurt, frutti di
bosco e sfoglia croccante
LA TERRAZZA Tris di Insalate
(pere e pecorino, verza e mela verde,
spinaci e agrumi) Cannelloni dello Chef
Strangoli al Ragout di magro Brasato al Brugneto Contorni di stagione
Dessert
RITROVO DEI LAVORATORI Antipastino con affettati locali e cro-
stino misto Ravioli con funghi porcini
Strozzapreti asparagi selvatici e sal-
siccia Grigliata di carne mista ai ferri
Contorni misti della casa Dolce
GRUPPI
12
Proposte di mare a € 25,00
IL PICCOLO Antipasti freddi (6 qualità) Primo piatto a scelta tra:
Mezzemaniche all’astice, Tagliolini allo scoglio, Spaghetti con rombo Grigliata mista di pesce con contorni
Dessert Acqua e vino in abbinamento
LA TERRAZZA Insalata di mare
Risottino alle poveracce Spiedini di pesce
Insalata verde Sorbetto
L’ARENGO Antipasto di Mare
Risottino al profumo dell’Adriatico Tagliolini alle Vongole
Fritto misto con Insalatina Sorbetto
GRUPPI
13
L’ARENGO Tavolozza romagnola con
crostini misti Raviolini al profumo di tartufo
Strozzapreti al ragout antico Filettino ai porcini
Contorni di stagione Dessert
BELLAVISTA Crostini misti
Tagliatelle al ragù Gnocchi gorgonzola e radicchio
Straccetti rucola e grana Arrosto al forno
Patate al forno e insalata mista Dessert
RITROVO DEI LAVORATORI Tagliere di affettati misti, crostino misto, insalatina della casa con noci grana
e melograno, zuppa di fagioli con funghi porcini,
piadina farcita con formaggio locale Ravioli con tartufo
Tagliatelle con asparagi selvatici e salsiccia o con funghi Tagliata di manzo ai ferri
Contorni gratinati e patate al forno Dolce della casa
Digestivo
LA FRATTA Polentina soffice con fagioli e
cotechino nostrano Raviolo di zucca al burro e salvia con
scaglie di Parmigiano Tagliata di manzo nazionale con osso
con timballo di patate e fonduta di
formaggio Torta di castagne e cacao servita con
flute di Moscato spumante
LA TERRAZZA Antipasto romagnolo
Crêpes ai carciofi Tortellacci verdi al pomodoro fre-
sco e basilico Tagliata al rosmarino Contorni di stagione Pesche con Gelato
Proposte di terra a € 30,00
GRUPPI
14
Proposte di mare Da € 30,00
L’ARENGO Selezione di antipasti Risotto alle vongole
Stringhetti ai frutti di mare Gran Grigliata mista dell’Adriatico
Contorni di stagione Dessert
€ 30,00 a Persona
CESARE Sardoncini fritti cipolla in agrodolce
e finocchietto Risotto vongole, zafferano e
salsina al prezzemolo Filetto di orata appena scottato e
finocchi saltati Mousse al cioccolato bianco e cialda
al cacao e liquirizia € 30,00 a Persona
BECCAFICO Insalata di mare
Stringhetti al sugo di mare Fritto di pesce
Insalata Sorbetto Dolce
€ 30,00 a Persona
LA TERRAZZA Carpaccio di pesce spada Risotto ai frutti di mare Strangoli alla canocchie
Rana pescatrice alla griglia Contorni di stagione
Sorbetto € 30,00 a Persona
IL PICCOLO Antipasti freddi(6 qualità)
Mezzemaniche all’astice oppure a scelta
tagliolini allo scoglio/ spaghetti con rom-
bo Grigliata mista di pesce con contorni
Dessert Acqua e vino in abbinamento
€ 30,00 a Persona
IL PICCOLO Antipasti freddi misti
Antipasti caldi con cozze, vongole,
gamberoni al lardo, fischioni in carta
da forno Risotto ai frutti di mare Tagliolini allo scoglio
Grigliata di pesce Frittura di calamari, gamberi e
piccole verdure Contorni misti
Dessert Acqua e vino in abbinamento, Caffè
€ 40,00 a Persona
MENU PER I GIORNI DI FESTA
15
Foto Goffredo Taddei
Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo
MENU SPECIALI PER I GIORNI DI FESTA
GRUPPI
16
Tonno e salmone marinato al sale e zucchero di canna
Tagliolini, al pesce spada, pinoli e pendolini
Filetto di branzino croccante, su tortino di patate e carciofi saltati
Panbrioche caldo, gelato alla vaniglia e croccante
Acque Minerali e Vino del Territorio
Caffè
€ 35,00
MENU DELLA VIGILIA 24 dicembre
CESARE
MENU PER I GIORNI DI FESTA
17
Crema di Lenticchie e Maggiorana
Bianco di pollo al Fossa, misticanza e fondente al lime
Cappelletti tradizionali in brodo con cappone
Lasagnetta ai carciofi, salsa al Parmigiano e timo
Faraona alle castagne con salsa allo scalogno e zucca gialla
Panettone tiepido tradizionale e bonnet con salsa al caramello
Dolcezze natalizie
Acqua minerale naturale e frizzante “Lauretana”
Vino rosso “della Torre”
Caffe e digestivo
€ 40,00
MENU DI NATALE 25 dicembre
CESARE
Ricco buffet di antipasti
Cappelletto in brodo di cappone
Fagottino di crepes al pepe rosa ai profumi di bosco
Filetto di mora romagnola avvolto in verza e salsa al pecorino
Verdure gratin
Buffet di dolci
Acqua e vino
Caffè e digestivi
€ 35,00
AGLI ANTICHI ORTI
GRUPPI
18
Antipasto della casa
Cappelletti in brodo
Ravioli salsiccia e radicchio
Tagliata al Beccafico
Patate arrosto e verdure alla griglia
Panna cotta ai frutti di bosco
Acqua minerale
Bianco dei castelli di San Marino
Caffè
€ 30,00
BECCAFICO
Insalata di mare
Stringhetti o risotto ai frutti di mare
Spiedini misti di calamari e gamberetti alla griglia
o Fritto misto
Patate arrosto o insalata mista
Sorbetto al limone o al caffè
Acqua minerale
Bianco dei castelli di San Marino
Caffè
€ 33,00
Proposta di terra
Proposta di mare
MENU PER I GIORNI DI FESTA
19
Antipasto del “Piccolo”
Cappelletti in brodo
Lasagnette ai funghi
Reale alla bourguignonne e tagliata di fiorentina
Contorni
Dolce
Acqua e Vino
Caffè
€ 30,00
IL PICCOLO
Antipasti freddi e caldi
Lasagnette di pesce
Risotto alla marinara
Branzino in crosta di patate
Frittura
Contorni misti
Dolce
Acqua e Vino
Caffè
€ 35,00
Proposta di terra
Proposta di mare
GRUPPI
20
Bruschette con alici marinate e simpatico aperitivo
Crudità di mare con ostriche e fasolari annaffiate da Champagne
Trilogia di affumicati
(salmone marinato al sale, tonno affumicato e
pesce spada marinato al vino bianco, aceto e pepe rosa )
Tortino di zucchine con spuma di gamberi
Zuppetta di mare con crostoni all'aglio
Pacchero ripieno al profumo di mare
su letto di pesto di basilico e pomodorini confit
Risotto con ricciola e grattugiata di limone e salsa alla rucola
Filetto di manzo irlandese alla giulio cesare e ristretto di vino rosso e aceto
balsamico con torretta di erbetta selvatica uva passa e pinoli
Orata in crosta di mandorle e gamberoni al limone e speck con involtino di
verza aromatica
Cialda croccante con cascata di mascarpone e frutti di bosco
Frutta secca e di stagione
Pandoro e Bollicine
€ 65,00
MENU DI SAN SILVESTRO 31 dICEMbre
AGLI ANTICHI ORTI
MENU PER I GIORNI DI FESTA
21
Souffé di verza e pancetta del Cerrone su vellutata di topinambur
Rollatina di tacchino farcito all’olio di aneto
Zuppetta di lenticchie di Castelluccio con medaglione di astice e timo
croccante
Mezzelune di pasta fresca al pecorino di Pienza e squacquerone su ragù
bianco di capretto
Cuore di carciofo stufato con verdurine invernali e riduzione al balsamico
Filettino di manzo chianina in crema di spugnole e porcini
Patate nocciola e gateaux di erbette di campo
Tre gusti per un dessert
Acqua minerale e Vini sammarinesi
(ad ogni portata sarà abbinato un vino differente)
E allo scoccare della mezzanotte…
…Dolci tentazioni a buffet e Brut Riserva Titano
€ 95,00
ARENGO
MENU PER I GIORNI DI FESTA
22
BECCAFICO
Fantasie d’inverno
Lasagnette ai porcini
Ravioli al profumo di tartufo
Filetto di manzo tenero vestito di pancetta
Rotolo di vitello tartufato
Contorni in bellavista
Lenticchie di buon augurio
Dolce di fine anno con cristalli
Acqua minerale e Rosso dei castelli di San Marino
Caffe’ e digestivo
€ 55,00
BELLAVISTA
Scaloppa di pollo all’aceto balsamico e spezie
Involtino crudo, pere, noci e formaggio di fossa con olio al miele di San
Marino
Cornetto di Bresaola con mousse di caprino e erba cipollina
Flan di squacquerone con porcini e piada calda
Cappelletti in brodo di cappone
Strozzapreti di grano saraceno con ragù bianco di coniglio e verdurine
Filetto di manzo avvolto con speck e radicchio brasato con salsa al san-
giovese dei vigneti di San Marino
Cotechino con lenticchie al curry
Semifreddo al lime e tequila con sedano caramellato e
croccante di anacardi con salsa ai frutti di bosco
Acqua e Vini di San Marino
Spumante
Buffet di inizio anno con dolci natalizi, frutta di stagione e digestivi
€ 60,00
MENU PER I GIORNI DI FESTA
23
Aperitivo di Felice Anno Nuovo
Cotechino beneaugurante e
passatina di lenticchie
Millefoglie di spada, melanzana al
profumo di menta e orzo perlato
Capesante dorate, crema di sedano
rapa e goletta croccante
Crema di cannellini e calamaretti
saltati
Passatelli alla polpa di granchio e
peperoncino verde croccante
Trancio di merluzzo cotto in padella
al burro nero,
crema di zucca e purea di patate alla
senape
Piramide di cioccolato, salsa limone
e rosmarino, biscotto alla liquirizia
Acqua minerale Lauretana
Vino “ Roncale” o Vino Grillè friz-
zante di San Marino
Caffè Illy
Berlucchi Cuvèe Imperiale
€ 125,00
Aperitivo di Felice Anno Nuovo
Cotechino beneaugurante e passatina
di lenticchie
Tartare di manzo marinata alla birra e
julienne di pera
Filettino di coniglio affumicato,
pomodori secchi, cipolla di tropea e
pane croccante
Maccheroncino al bronzo ragù di
agnellino e pecorino romano
Crema di cannellini, porcini e pane
tostato, aglio e rosmarino
Guancia di vitello al vino rosso
dadolata di verdure e purea di patate
alla senape
Piramide di cioccolato, salsa limone e
rosmarino, biscotto alla liquirizia
Acqua Minerale Lauretana
Vino Brugneto o Vino Sangiovese
Superiore di San Marino
Caffè Illy
Berlucchi Cuvèe Imperiale
€ 125,00
CESARE
Proposta di terra Proposta di mare
MENU PER I GIORNI DI FESTA
24
Rollè di coniglio disossato e farcito steccato allo Speck
su insalatina di carciofi freschi
Crema di ceci con crostini di pane abbrustolito e
listarelle di crudo al rosmarino
Stringhetti fatti in casa al ragù antico tagliato al coltello
Crespella di verdure al pesto di zucchine e
Scaglie di formaggio di fossa
Arrosto di controfiletto girato allo spiedo con salsa e
scaglie di tartufo nero invernale servito con sformatino di patate
alla fonduta di Grana e tartufo
Tortino al cacao con crema al cioccolato bianco alla cannella
Piccola pasticceria
Dopo mezzanotte
Cotechino e lenticchie augurali
Acque minerali
Caffè
€ 75,00
LA FRATTA
INDIVIDUALI
25
CALENDARIO APERTURE
Foto Goffredo Taddei
Settore Grafico dell'Ufficio di Stato per il Turismo
CALENDARIO APERTURE FESTIVITà NATALIZIE
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Il Consorzio San Marino 2000
vanta anni di esperienza di booking
e commercializzazione di pacchetti
e offerte turistiche legati agli eventi
ed iniziative sammarinesi.
Avvalendosi dei suoi numerosi soci tra hotel, ristoranti, catering, trasporti offre la propria esperienza per
ottimizzare le necessità e le aspettative del cliente, fornendo quel valore aggiunto che solo una realtà
consolidata e con una profonda conoscenza del territorio e del-le sue caratteristiche riesce a fornire.
Le offerte turistiche sono studiate
tenendo conto anche delle esigenze degli ospiti con ridotta mobilità o problemi di celiachia,
nell’ambito del progetto “Repubblica di San Marino - Ospitalità senza barriere”
sviluppato dal Consorzio turistico San Marino 2000 in collaborazione con le istituzioni e
grazie al prezioso supporto dell’Ente Cassa di Faetano, Fondazione di Banca di San Marino
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