carta la nube aleman definitiva
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23.000
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24.000
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omelette con jamón y quesoOmelett mit Käse und Schinken.
omelette con tomate y albahaca Omelett mit Mozzarella, Tomate und Basilikum aus unserem Garten.
huevos de la rosaSpiejelei auf Maisgebäck nach Santander Art(in Asche geschälter Mais) mit Tomaten - Zwiebe l - und Chilisauce.
machacado con huevos Streifen von Dörrfleisch mit Ei, Zwiebel, Tomate und Chili.
caldo de papaBoullion mit Kartoffeln und Ei, mit frischem Koriander gewürzt.
Spiegelei, Rührei oder Rührei mit Tomate und Zwiebeln
tamal santandereano Eine Masse aus Mais, einer heiligen Pflanze, mit Hühner- oder Fleischstückchen und Kichererbsen in Bananenblätter gewickelt.
plato de frutas Obstteller von einheimischen Früchten
granola y yogurt caserosGranola und Joghurt (hausgemacht) mit frischen Fruchtstücken.
19.000
20.000
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Alle Frühstücksgerichte werden serviert mit: Obstsaft, Heißgetränk, Maisfladen, Brot, Marmelade und Butter.
arepa santandereana Fladen aus geschältem Mais mit Tomaten-Zwiebel-Sauce und Käsesauce serviert.
chorizos santandereanos Typische Wurst mit gelbem Maisfladen und scharfer Chili-Sauce.
ensalada mediterránea Gemischter Salat mit Eisbergsalat, Spinat, Tomaten, Oliven, Käse. Gewürzt mit Thyimian, Minze und einer Dijonsenf-Vinaigrette.
tabuleTeigtaschen gefüllt mit Kürbis, Spinat und Mangold.
tofuWürfel von Tofu und Tomate mariniert in Olivenöl mit Petersilie, Minze und Chili.
5.000
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tricolor Gemüsecremesuppe aus drei Saisongemüsen.
tomate Creme von frischen Tomaten.
boconé de plátano Hühnerboullion mit Bananenkugeln.
sopa de brócoli con tofuBrokkolicremesuppe mit Tofuwürfeln, saurer Sahne und Parmesankäse.
tomate relleno Mit Mozarella und Koriander-Sauce gefüllte, im Ofen gegrillte Tomate.
carne oreada Luftgetrocknete und geräucherte Streifen vom Rinderfilet auf Gurkenscheiben.
tabla de quesos Auswahl von Hart- und Frischkäse mit Oliven und Obst.
Suppen
7.000
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18.000
7.000
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ensalada con pollo y finas hierbasGemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Salatblättern und gebratenen Hühnchenbrust-Streifen an leichter Kräutermayonnaise.
pollo en salsa de maní Gebratene Streifen von Hühnerbrust mit pikanter Erdnusssauce, Saison-Gemüse und Paprikareis.
róbalo Filet vom Snook auf vietnamesiche Art gebraten mit Soyasauce, Frühlingszwiebeln und Karottenpüree.
lomo quemado Gebratenes Filet vom Rind an Senf- oder Käsesauce mit Butter und grünem Salat.
cabro al romero Geschmorte Rosmarin-Keule vom Zicklein mit Kartoffeln, Tomaten, Spinatröllchen und Erbsenreis.
sandwich de jamón y quesoKaltes Sandwich mit Schinken, Blauschimmelkäse, grünem Apfel und gebackenen Zwiebelringen.
sandwich calienteWarmes Sandwich mit Schinken, gegrillter Paprika, Spiegelei und Bananen-Chips.
sandwich de salmónKaltes Sandwich mit Räucherlachs, Frischkäse, süßem Senf, sauren Gurken und fritierten Maniok-Stücken.
capresa Nudeln mit Tomaten, Basilikum und Mozarella.
lingüineSchmale Bandnudeln mit Käse-Speck-Sauce.
fettuccineBreite Bandnudeln mit Krabben-Tomaten-Oliven-Sauce.
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Auswahl lokaler Süßigkeiten
Hausgemachtes Eis: Maracuya, Schokolade oder Kaffee
Frisches Obst auf Minz-Sauce
Käsekuchen auf Weintrauben-Sauce
Flambierte Mango mit Orangeneis und Maracuya-Sauce
4.000
5.000
7.000
8.000
12.000
Schwarzer oder grüner Tee
Kräuter - oder Früchtetee
tinto
café campesino - café y panela
café espresso
coladita - espresso y azúcar
cortadito - coladita y leche
capuchino
café cubano - espresso y ron
café mexicano - espresso y tequila
2.500
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3.000
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5.000
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daiquiri, rondry Martini, ginebramargarita, tequilatom Collins, ginebra cosmopolitan, vodkamojito, ron
11.00011.00011.00012.00012.00012.000
alkohlhaltige Cocktails
sueño profundo Saft aus Kopfsalat. Petersilie und Zitrone, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
recarga de minerales Saft aus Apfel, Weintraube, Zitrone und Zucker.
bronceado natural Saft aus Karotte, Orange, Tomate, Apfel, Zitrone mit braunem Zucker gesüßt.
energía para el camino Joghurtdrink mit Banane, Weintrauben und Weizenkeimen, mit Honig gesüßt.
alkoholfreie Cocktails
6.500
7.500
8.500
8.500
8.500
8.500
8.500
8.500
weitere alkoholfreie Getränkeagua c/s gas jugo natural en aguajugo natural en lechezumo de frutas, sin aguabebidas gaseosas
2.5003.5004.0004.500 4.000
smoothiesselvaBanane, Erdbeere, Orangensaft und Joghurt.
tropicalAnanas, Mango, Papaya und Mandarinensaft.
bosque Brombeere, Erdbeere, Weintrauben und Sojamilch.
silvestreApfel, Weintrauben, Zitronensaft und Honig.
Weine
Rot
españamayor de castilla - roble ribera del duero mayor de castilla - crianzaribera del duero - medalla de oro expovinos 2009 protos - roble rivera del duero
chilegato negro - cabernet sauvignon viña san pedrocastillo de molina - reserva merlotvalle del cachapoal castillo de molina - reserva shirazvalle del maule, gran devoción - cabernet sauvignon/syrah viña maipo
42.000 decanter 15.000
52.000
55.000
decanter 10.000
52.000
52.000
55.000
Rosé argentinala consulta - malbec rosé uco valley - mendoza
españamarqués de riscal - rioja d.o. el ciego
Weiß
chileleyda reserve - sauvignon blancvalle de leyda españamarqués de cáceres - riojablanco fermentado en barrica
35.000
35.000
42.000
38.000 - decanter $15.000
aperitivostío pepe
digestif brandy - gran duque de alba, españa cognac - hennessy, francia baileys - the original, irlanda amaretto luxardo, italia
vodkas absolut smirnoff whiskys jw sello negro - 375 ml.buchanans 12 años luxebuchanans 18 añosgrand old parr 12 añosgrand old parr superior 18 años
ronesron zacapa centenario - solera gran reserva 23 añoshabana club añejo 7 años habana club añejo reserva viejo de caldas
aguardientes néctar azul néctar club sin azúcar cristal sin azúcar
65.000 45.000
80.000 120.000 260.000120.000 260.000
95.00085.000 85.000
ginebras tanqueray gordon´s bombay
tequilas josé cuervo especial - 375 ml.josé cuervo clásico jimador blanco
cervezascerveza rubia club colombiacerveza águila
3.0002.500
Flasche Glas
25.0008.500 8.000 4.000
3.5003.0003.500
Flasche Glas
5.500
18.000 15.000
7.5006.000
8.000 5.000
12.000 12.000
12.000 30.000
7.000 6.000 5.000
8.0007.0006.000
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