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Post on 07-Sep-2019
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WEINE OFFENWir lieben Wein! Und weil 1 dl häufigzu wenig ist, kann man im KOSMOS ein «richtiges» Glas Wein mit 50 Prozent mehr Inhalt bestellen!
SCHAUM 1 dl
Rosabianca Brut 8.5 Prosecco, ChardonnayVeneto / ItalienOrion Wine
Crémant d'Alsace 9.5Pinot Noir, Auxerois, Chardonnay Frankreich / Alsace Louis Sipp
WEISS 1 dl 1.5 dl
Mas Saint Laurent 7 +3 Picpoul de Pinet, Folle BlancheFrankreich / Languedoc Coteaux du Languedoc / 2016
Cuvée Weiss No.1 8 +3Gewürztraminer, Viognier, Pinot Blanc, MuscatSchweiz / Zürich Winzerei zur Metzg / 2017
Grüner Veltliner Hasel 7.5 +3 Grüner Veltliner Österreich / Kamptal Eichinger Birgit / 2017
Rioja Blanco 6.5 +3Viura, Malvasia Spanien / Rioja El Castro de Altos R / 2017
ROSÉ 1 dl 1.5dl
Le Caillou Rosé 7.5 +3 Cunois, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankreich / Rhone Sud Les Clos du Caillou / 2017
ROT 1 dl 1.5dl
Peyrals 8 +3 Syrah, Vieux Carignan Frankreich / Languedoc Haut-Blanville / 2016
Junior 9.5 +4 Pinot Noir Schweiz / Zürich Winzerei zur Metzg / 2014
Tannu Rosso 7 +3Merlot, Nero d'Avola Italien / Sicilia Orion Wines / 2017
Buena Vista 8.5 +4Garnacha, Tempranillo, Syrah Spanien / Ribera del Guadiana Pago los Balancines / 2016
TELLER Potage du jour 9Tagessuppe, vegetarisch, saisonal
Marktsalat 9Bunter Blattsalat mit Granola
Croque Monsieur 19Schinken-Käse-Toast mit Salat
Kosmos-Salat 21 Pilze, Mangold, Orangenöl, Quinoa
Pulposalat 32 Kartoffeln, Oliven, Tomaten, Kapern, Ei, Bohnen, Sommerkräuter
Pomodorini e Burrata 25 Tomaten, Feigen, Burrata, Olivenöl
Ziegenkäse gratiniert 21 Honig, Ofenranden, Kürbiskerne, Salat
Flammkuchen Elsass 19 Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Petersilie
Mejadra 23Arabischer Linsenreis, Zwiebeln, Vegan-Tzatziki
Chicken Wings 1910 Stück, Limetten-Chili-Dip
Tajine Poulet 29Konfierte Zitronen, Oliven, Couscous
Tatar de boeuf 23/33Schalotten, Essiggurken, Ei, Kapern
Wiedikerli 232 Stück, Kartoffel-Gurken-Salat, Senf
Wiener Schnitzel 43Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeer-Meerrettich-Sauce
Geräucherter Tofu 34Mangold, Cashewpüree, Sansho-Pfefferblüten, Blaue Kartoffel
SwissPrim Rinds-Entrecôte 55200g, Café de Paris, Saisongemüse, Pommes Frites
Swiss-Alpin-Lachsfilet 45180g, Weissweinsauce, Saisongemüse, Safranreis
SOMMERSPECIALPulposalat 32 Kartoffeln, Oliven, Tomaten, Kapern, Ei, Bohnen, Sommerkräuter
WEISSWEIN OFFEN 1 dl 1.5 dl 5 dl
Riesling Deidesheimer 7.5 10.5 37.5 Paradiesgarten Riesling / Deutschland / Pfalz / 2016
ROTWEIN OFFEN 1 dl 1.5 dl 5 dl
Possente Nero 7.5 10.5 37.5 d'avola Nero d'avola / Italien / Sicilia / 2013
Cosmic Sparkle 13Crémant d'Alsace, Orangen-Hopfen-Sirup, Zitronensaft
Picon Bière 7Picon Likör, Badener Gold
Port & Tonic 14Weisser Portwein, Tonic Water, Limette
Kir Royal 13 Crémant d'Alsace, Cassis Likör
APÉRO & SO
LATE NIGHT HUNGER AB 22 UHRAlle Gerichte mit dem Sternkönnen bis 23 Uhr bestellt werden.
Vegetarisch Vegan
DESSERTMEHR KUCHEN UND PÂTISSERIE GIBT’S IM BUCHSALON.
Blaubeer-Mousse 14Cashew, Agave, Mango, Eierlikör
Veganer Rüebli-Kokos-Cake 14Sojasauerrahm, Passionsfruchtsorbet
Moelleux au Chocolat 14mit Sauerrahmglacé, dauert 15 Minuten
Petite Coupe Danmark 12Schoggi-Kafi-Sauce, Vanilleglacé, Rahm
Glacé 4Sauerrahm, Schokolade, Vanille, Kafi, Haselnuss, Joghurt pro Kugel Himbeer, Erdbeer, Limone, Mango, Apfel, Passionsfrucht
Mit Rahm +1 Mit Eierlikör +3
FRÜHSTÜCKMONTAG BIS FREITAG: 8 – 11 UHR WOCHENENDE: SIEHE SEPARATE BRUNCH-KARTE
Zürich 9Baguette, Butter, Konfi
Paris 14Baguette, Omelette nature mit Kräutern
Berlin 182 Spiegeleier, Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln
Mumbai 16Porridge mit Mandelmilch, Banane, Feige, Kokos, Ingwer, Kurkuma
Birchermüesli 8Joghurt 7Saisonale Früchte, Granola
Smoothie of the Day 9.5Croissant 2Croissant vegan 2Pain au chocolat 3
HÄPPLIMIT BAGUETTE, KOMBINIER DIS PLÄTTLI MIT DENE HÄPPLI:
Marinierte Oliven 5Alpkäse mit Feigensenf 7Hummus mit Blumenkohl 7Linsen-Tofu-Dip 8Panisse Balls, Limetten-Chili-Dip 8
Puschlaver Rohschinken 9Büffelschüblig, Parmesan 9 Rauchlachs, Meerrettichschaum 9
SAISONALTernetta aus Valposchiavo 34 SwissPrim-Rinds-Brasato, Tomaten, Parmesanspäne
Flammkuchen «Caprese» 22 Crème fraîche, Tomaten, Mozzarella, Basilikum
Zanderfilet vom Lago Maggiore 45 Wakame, Kimchi, Wasabi-Mayo, Koriander
Vegan Meat Burger 29 BBQ-Rhabarberchutney, Grillgemüse, Rucola
MINERALFLASCHEN dl CHF
Vivi Kola / Siro 3 5Pepita Grapefruit 3 5Rivella rot/blau 3 5Sinalco 3 5Cucumis Gurkenwasser 3 6.5Rhabarberschorle 3 6.5Makava Ice Tea 3 6.5Wostok Pflaumen Kardamon 3 6.5Zobo Sorrel Limonade 2.7 6.5Chinotto 3.5 6.5Festivo Portofino 2.5 5.5Gents Tonic Water 2 5.5Gents Bitter Lemon 2 5.5
SCHORLE & SIRUPMIT ODER OHNE SPRUDEL 3dl
Zitrus-Ingwer-Schorle 5Passionsfrucht-Schorle 5Tannentrieb-Sirup 4.5 Holunderblüten-Sirup 4.5 Quitten-Sirup 4.5Granatapfel-Sirup 4.5Orangen-Hopfen-Sirup 4.5
SAFT dl CHF
Apfelsaft trüb 3 5 Cranberrysaft 2 5Ananassaft 2 5Tomatensaft 2 6Orangensaft 2 5
CAFFÈ & CO
Espresso über die Bartheke 3 Espresso 4.5 Doppio 6 Caffè 5 Latte Macchiato 6 Cappuccino / Caffè Latte 5.5 Caffè Freddo 6 Chai Latte (Bio) 6.5 Schoggi Melange 6.5 Glühwein weiss/rot 6 MIT SCHUSS
Carajillo 8.5 Caffè noce mit Rahm 9.5 Caffè cioccolato mit Rahm 9.5 Café canard 8.5
TEE
Ingwertee im Glas 6.5 Mit frischem Ingwer & Zitrone
Tee Darjeeling Gielle First Flush, Assam Halmari Bulk, Spiced Tea, Earl Grey Special, Tian Mu Grüntee, Jasmin Yu Long Tao, Pfefferminze, Rooibos, Verveine, Lindenblüte, Mai-Tee Im Glas (3dl) 5.5
Im Chännli (4dl) 7.5
HAUSGEMACHT 3dl 4dl
Ice Tea 5.5 7Asian Ice Tea 5.5 7
WASSEREinmal bezahlen und soviel trinken, wie du Durst hast. Pro Person
Wasser still/laut 3
ABSINTHE & PASTIS Vol.% 2cl
Absinthe Libertine 54 9.5La Valote Martin, Val-de-Travers, Schweiz Ysop, Pfefferminze; lieblich, leicht bitter
Absinthe Janis 65 10.5Bovet La Valote, Val-de-Travers, Schweiz Wermut; nachhaltig bitter
Absinthe Sade 68 10.5Artemisia Bugnon, Val-de-Travers, Schweiz Melisse; komplex, kräftig-herb
Absinthe la Reine 72 12.5La Valote Martin, Val-de-Travers, Schweiz Kräuteraroma; weich, vollmundig
Absinthe Green Velvet 53 13.5Green Velvet, Val-de-Travers, Schweiz Anis, Koriander, Fenchel; würzig-süsslich
Vol.% 4cl
Pastis P'tit Bleu 45 8.5Mas de Coralie, Provence, Frankreich Lakritze, Sternanis
Pastis Raimu 45 9.5Distillerie Janot, Provence, Frankreich Sternanis, Zimt, Nelke; unfiltriert
Pastis HB 45 9 Distillerie Henri Barduin, Provence, Frankreich Zimt, Muskat, Sternanis, Kardamon
BIEROFFEN Vol.% dl CHF
Badener Gold 5.2 3 5Müller Bräu Pale Ale 5.9 3 5.5Amboss Amber 5 3 6 Kitzmann Weissbier 5.6 3 6Müller Baltic Stout 6.2 3 6Picon Bière 3 7Picon Likör, Badener Gold
FLASCHEN Vol.% dl CHF
Lägere Bräu IPA 7.1 3 6.5Augustiner hell 5.2 5 7.5Leffe Blonde 6.6 3 6.5Müller «Non Alcoholic» 3 6 Brausyndikat Red Ale 5.8 3 7Dr. Gab's Tempête Tripel 8 3 8.5Rothaus Tannenzäpfle 5.1 3 6.5St. Johann Zwingli Bier 5 3 6.5Cidre Crafty 5 3 7.5
DIGESTIV Vol.% cl CHF
Schattenmorelle Kirsch 40 2 9Roter Williams 40 2 9Quittenbrand 40 2 9Grappa Il Ribelle 41 2 9Biolenz Marc 41 2 8 Calvados VSOP 41 2 9Camus VS Elegance 40 2 9 Camus XO Elegance 40 2 12 Sherry East India Solera 20 5 9Porto 10 Years 20 5 10Auchentoshan 12 Years 40 4 14Ron Zacapa 23 40 4 15 Sherry Manzanilla 15 5 8 Porto White 19 5 9
APERITIF Vol.% 4cl
Campari 23 8Aperol pur auf Eis 11 8Matter Vermouth 18 8Bianco / Rosso / Dry
Cynar 16.5 8Matter Gran Classico Bitter 28 8Matter Kina L'Aero D'Or 18 8
Saft- o. Mineralzusatz +1.5
Aperol Spritz 11.50Hugo 11.50
BITTER Vol.% cl CHF
Averna Amaro 29 4 8.5Montenegro Amaro 23 4 8.5Amaro d'Angera 30 4 8.5Fernet Branca 39 4 8.5
AFTER DINNER COCKTAILS AN DER FOYER-BAR
WEISSWEIN 75cl
Cuvée Weiss No.1 56 Gewürztraminer, Viognier, Pinot Blanc, Muscat Schweiz / Zürich Winzerei zur Metzg / 2017
Mas Saint Laurent 49 Picpoul de Pinet, Roussane, Terret Frankreich / Languedoc Coteaux du Languedoc AC / 2016
Beaujolais Blanc 57 Chardonnay Frankreich / Beaujolais Jean Paul Brun / 2016
Sancerre Blanc 63 Sauvignon Blanc Frankreich / Val de Loire Pierre Morin / 2016
Michaud 42 Sauvignon Blanc Frankreich / Val de Loire Touraine AC / 2016
Petite Arvine 69 Petite Arvine Schweiz / Valais Constantin Thierry / 2016
Grüner Veltliner Hasel 52 Grüner Veltliner Österreich / Kamptal Eichinger Birgit / 2017
Riesling Deidesheimer 55 Paradiesgarten Riesling Deutschland / Pfalz Von Winning / 2016
Etna Bianco 58 Carricante, Cataratto, Grecanico, Minnella Italien / Sicilia Tenuta delle Terre Nere / 2016
Rioja Blanco 45Viura, Malvasia Spanien / Rioja El Castro de Altos R / 2017
Verment’oro 58 Vermentino (orange), biodyn., vegan, ungefiltertItalien / Toskana Sequerciani / 2017
ROSÉWEIN 75cl
Le Caillou Rosé 52 Cunois, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankreich / Rhone Sud Les Clos du Caillou / 2017
SÜSSWEIN 35cl
Sauternes 1er cru classé 50Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle Frankreich / Sauternais La Tour Blanche / 2006
SCHAUMWEIN 75cl
Rosabianca Brut 60 Prosecco, ChardonnayVeneto / Italien Orion Wine
Crémant d'Alsace AC 66 Pinot Noir, Auxerois, Chardonnay Frankreich / Alsace Louis Sipp
Paul Déthune 89 Pinot Noir, Chardonnay Frankreich / Champagne Paul Déthune / 2017
Henriot Rosé 99 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Frankreich / Champagne Henriot
ROTWEIN 75cl
Peyrals 56Syrah, Vieux Carignan Frankreich / Languedoc Haut-Blanville / 2016
Libello 49Sangiovese / Ciliegiolo, biodyn., vegan, ungefiltertItalien / Toscana Sequerciani / 2018
Prestige 55 Malbec Frankreich / Cahors Château Haut Monplaisir / 2014
Châteauneuf-du-Pape 81 Grenache Frankreich / Rhone Jean Royer / 2011
Junior 66 Pinot Noir Schweiz / Zürich Winzerei zur Metzg / 2014
L'Infidéle 54 Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan Frankreich / Languedoc Mas Cal Demoura / 2013
Gevrey-Chambertin 93 Pinot Noir Frankreich / Burgund Thierry Mortet / 2014
Fronsac-Moulin Haut-Laroque 69 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Frankreich / Bordeaux Moulin Haut-Laroque / 2010
L'Envie 59Malbec / Naturwein Frankreich / Cahors Château Haut Monplaisir / 2016
Blaufränkisch 52 Blaufränkisch Österreich / Burgenland Tinhof / 2013
Fleurie Grande Cuvée 82 La Roche Muriers Gamay Frankreich / Beaujolais Villa Ponciago / 2011
Wiener Triologie 58 Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Österreich / Wien Wieninger / 2014
Tannu Rosso 49 Merlot, Nero d'Avola Italien / Sicilia Orion Wines / 2017
Ballarin 53Barbera Italien / Piemont Cascina Ballarin / 2015
Contrada Rampante Etna Rosso 92Nerello Mascalese Italien / Sicilia Pietradolce / 2014
Possente Nero d'avola 53Nero d'avola Italien / Sicilia Possente / 2013
Buena Vista 59Garnacha, Tempranillo, SyrahSpanien / Ribera del GuadianaPago los Balancines / 2016
Samsara 55Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Spanien / Priorat Trossos del Priorat & Coca i Fitó / 2013
Mencía sobre lías 57Mencía Spanien / Bierzo Bodegas Madai / 2012
Rioja Reserva 65Tempranillo Spanien / Rioja El Castro de Altos R / 2011
Vale da Poupa Reserva Red 56Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional Portugal / Douro Secred Spot Douro / 2014
Pugnitello 73Pugnitello, biodyn., vegan, ungefiltert Italien / Toskana Sequerciani / 2016
Unsere Speisen können Spuren von Nüssen, Getreide, Milch und Gluten enthalten. Für genaue Auskünfte wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Fleisch und Fisch stammen aus der Schweiz. Ausnahmen: Lamm/Irland, Lachs (Zucht)/Schottland, Miesmuscheln/Niederlande, Pulpo/FAO71
Preise in CHF inkl. geltendem MwSt.-Satz
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