apostila de nutriÇÃo esportiva d.n.a
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5/14/2018 APOSTILA DE NUTRI ÃO ESPORTIVA D.N.A - slidepdf.com
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Apostila de nutrição esportiva
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Partindo do princípio de que o acesso à informação é fundamental para escolhas nutricionaiscorretas, a D.N.A. - Design Nutrição Avançada - reafirma seu compromisso em atender as
necessidades e preferênciasde seus clientes e lança sua Apostila de Nutrição Esportiva.
Atravésdela, você poderáconhecermelhor a nossaempresa e esclarecer suas dúvidas relaciona-
das a suplementos alimentares, seus principais componentes e sua ação.Além de uma completa
descrição sobre cada um dos produtos D.N.A., você também terá a oportunidade de aprender
termos e expressões específicas sobre suplementação contidos em um completo e prático
glossário.
Seja você fornecedor, vendedor, profissional da área da saúde ou um consumidor interessado em
obter informações adicionais sobre nutrição, leia atenciosamente o conteúdo destematerial e, em
caso dedúvidas ou sugestões, deixe seu comentário emnossapágina na Internet: www.dna.ind.br ou
www.dnasuplementos.com.br
APRESENTAÇÃO
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1.AD.N.A. ...................................................................................................................................3
2. SuplementosAlimentares:Definição eAplicações ..................................................... ........4
3. Nossos Produtos ........................................................................................................... .........5
4.Tabela Indicativa deUso dos ProdutosD.N.A. .....................................................................6
5. Carboidratos, HidratosdeCarbonoouGlicídios ......................................................... .........7 5.1.Designer Carbo ................................................................................................ .........8 5.2. Maltodextrina .............................................................................................................95.3. Dextrose ........................................................................................................ .........10 5.4. Eletrolitus .................................................................................................................11
6. Proteínas ...................................................................................................................... .........12 6.1.DesignerWhey .............................................................................................. .........136.2.WheyProtein comGlutamina Peptídeo ...................................................................146.3. DesignerSoy ...........................................................................................................15 6.4.DesignerAlbumina ..................................................................................................16 6.5. Designer Nitro ..........................................................................................................17 6.6.TotalProtein ............................................................................................................18 6.7.Calciprotein .............................................................................................................196.8. Nitrobar Protein .......................................................................................................20
7.Gordurasou Lipídios ............................................................................................................217.1.Óleo dePrímula daNoite .........................................................................................23
7.2. Óleo de Linhaça .......................................................................................................247.3. Óleo deAlho ............................................................................................................25 7.4. Óleo de Borage .......................................................................................................26 7.5.ÓleodeGermede Trigo............................................................................................27 7.6. Lecitina de Soja .......................................................................................................28
8. Hipercalóricos .......................................................................................................................298.1. Designer Mass .........................................................................................................308.2.Mass Olympia ..........................................................................................................318.3. Designer Mass Soy ..................................................................................................32 8.4. Heavy Weight .........................................................................................................338.5. Only 1......................................................................................................................34
9.Aminoácidos ..........................................................................................................................35 9.1. Designer BCAA .......................................................................................................36 9.2.DesignerAmino .......................................................................................................37 9.3. Hidro BCAA 6000 .....................................................................................................38 9.4. HidroAmino 36000 ..................................................................................................39
10.Específicos ..........................................................................................................................40 10.1.PósTrainer ............................................................................................................ 4110.2. Designer Feme ......................................................................................................42 10.3. Colagen Plus .........................................................................................................4310.4. LevedodeCerveja .................................................................................................4410.5.Designer Master .....................................................................................................45
11. Glossário ............................................................................................................................. 46
ÍNDICE
2 Apostila de Nutrição Esportiva
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A D.N.A.1 AD.N.A. - Design Nutrição Avançada - foi fundada com a filosofia de despertar uma consciência
saudável e promover o bem-estar, através de produtos dedicados não só a quem se preocupa com
a forma física e a performance esportiva, mas, sobretudo, àqueles que procuram qualidade nos
nutrientesque consomem.
Com sede em Poços de Caldas-MG, a D.N.A. atua no setor de suplementos alimentares
desde 2000 e conta com uma equipe de profissionais treinados e capacitados para o desenvolvi-mento,formulação emanipulação dealimentos.
Dos primeiros produtos lançados, à grande variedade de suplementos disponíveis atualmente
(Proteínas, Aminoácidos, Hipercalóricos, Carboidratos, EFA's e Específicos), sempre foi mantido
o comprometimento em atender às necessidades e preferências do consumidor, oferecendo-lhes
o que hádemelhor para sua nutriçãodiária.
Além de conveniência e qualidade, segurança é a nossa grande prioridade: toda nossa linha de
produtos é aprovada e registrada de acordo com as normas do Ministério da Saúde, o que faz da
marcaD.N.A., a garantia de umproduto totalmente seguro para o consumo.
Ao respeitar os padrões de qualidade, sem sacrificar o sabor, aD.N.A. conseguiu uma posiçãode
destaque no mercado e é, hoje, umas das maiores produtoras de suplementos alimentares do
Brasil.
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SUPLEMENTOS ALIMENTARES: 2Embora já estejam bastante disseminados nomeio esportivo, os suplementos nutricionais ainda
são motivo de controvérsia para quem não conhece suas aplicações. Comumente confundidoscom esteróides, muitas pessoas deixam de usufruir de suas propriedades benéficas devido à faltade informação e ao receio de quais são seus verdadeiros efeitos. Conheça melhor o universo da
suplementação e garanta uma dieta balanceada, sem riscos para sua saúde.
Mas, afinal, o que são suplementosalimentares?
Como o próprio nome indica, suplementos alimentares são vitaminas, minerais, compostosvegetais, aminoácidos etc, utilizados pelo homem com a finalidade de complementar ou suple-mentar suas necessidades nutricionais. Suplementos são indicados a praticantes de atividadefísica, atletas, pessoas que desejam ganhar massa muscular, perder peso ou que simplesmentenecessitam de uma dieta específica para melhorar seu estado de saúde. Dentre osmais consumi-dos estãoproteínas, aminoácidos, hipercalóricos e carboidratos.
Suplemento é umtipodeanabolizante?
Para que possamos esclarecer adequadamente essa dúvida, é necessário que entendamos osignificadoda palavra anabolizante. ANABOLIZANTE: substância que promove a incorporação de proteínas ao organismo, acarretan-doumaumento demassamuscular.Podemos, então, dizer que todos os nutrientes que ingerimos são anabolizantes (tanto alimentoscomo arroz, feijão e carne, quanto suplementos alimentares), pois todos contribuem para o aumento damassamuscular.Entretanto, existem no mercado os chamados anabolizantes esteróides. Tais substâncias sãomedicamentos sintéticos que alteram o metabolismo. Como toda droga, os anabolizantes sintéti-
cos só devem ser utilizados para fins terapêuticos, uma vez que seu uso indiscriminado pode levarao comprometimento da saúde. O consumo de anabolizantes esteróides por praticantes deatividade física é proibido e, dependendo das quantidades administradas, pode causar danosirreversíveis ao organismo.
Que cuidadosdevo ter ao fazerouso desuplementos?
Todos os suplementos da D.N.A. são registrados no Ministério da Saúde e seguem um rígido
controle de qualidade. Todas as embalagens contêm uma descrição detalhada do produto, bemcomo sugestões de uso e eventuais restrições. Por isso, seguindo as recomendações dos rótulos,nossos suplementosnão oferecemqualquer riscoà saúdede seus consumidores.
Portanto, fique alerta: O suplemento alimentar é um reforço à sua dieta, enquanto anabolizantesesteróides sintéticos sãosubstâncias cujo uso está restrito à prescriçãomédica.
4 Apostila de Nutrição Esportiva
DEFINIÇÃO E APLICAÇÕES
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NOSSOS PRODUTOS3 A D.N.A. apresenta uma linha completa de suplementos alimentares, dedicados a pessoas com
asmais diferentes e específicasnecessidades. Nossos produtos podemser classificados em:
! Suplementos à base de carboidratos: têm como função principal fornecer energia aopraticante de atividade física, dando-lhe disposição durante o treinamento e promovendo
sua recuperação após os exercícios.De acordo com a formulação do produto, ou seja, com
o tipo de carboidrato utilizado em sua composição, o abastecimento de energia pode ter um
efeito rápido ou prolongado. Ex:
! Suplementos à base de proteínas: repõem o material plástico gasto em atividades
físicas intensas. Grande parte do conteúdo dos músculos é formada por proteínas, quedevem ser suplementadas de forma correta, a fim de se evitar a perda demassa muscular
magra.
! EFA'S: são suplementos à base de ácidos graxos essenciais (essential fatty acids, em
inglês). Os ácidos graxos são gorduras, cuja presença é fundamental em uma dieta
balanceada, uma vez que, ingeridas em quantidades adequadas, podem diminuir o
catabolismocelular e também regular os níveis de colesterol.
! Hipercalóricos: são suplementos compostos por um mix de nutrientes (carboidratos,proteínas e EFA'S), com a função de produzir energia e contribuir para o ganho de massa
muscular. As “massas”, como são popularmente conhecidas, ou shakes, são divididas emíndices calóricos de acordo com as necessidades do indivíduo. Os hipercalóricos também
podemser usados como substitutosde refeições.
! Aminoácidos: são as proteínas já “quebradas” e, portanto, têm rápida assimilação. Osaminoácidos são utilizados como combustível durante a atividade física e, quando são
suplementados corretamente, atuam como um importante fator anti-catabólico, sendo
muito úteis na definição e construção muscular. Por isso, eles constituem os agentes que
mais contribuem para a melhora da recuperação pós-treinamento e, conseqüentemente,
para a performance física.
! Específicos: são suplementos diferenciados desenvolvidos para necessidades maisparticulares de praticantes de atividade física. Apresentam formulações variadas e
auxiliamna definição e ganho de massa muscular.
A dextrose, assim como a glucose, tem um elevado índice
glicêmico e entra na corrente sanguínea sem necessidade de digestão. A maltodextrina é
uma composição de carboidratos provenientes da conversão enzimática do amido do
milho,de fácil dissolução emágua e com assimilação relativamente rápidapelo organismo.
Já a frutose, apesar de ser um açúcar simples, possui um IG bastante baixo, levando mais
tempopara entrarnos depósitosmusculares.
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TABELAINDICATIVADEUSO DOS PRODUTOS D.N.A.4
6 Apostila de Nutrição Esportiva
MassaMagra
Reposição deLíqui-dose Sais Minerais
Funcionais AumentodeForça
Produto Aumento da
MassaMuscularManutenção daMassaMuscular
ReduçãodeGordura
EnergiaRápida
EnergiadeEndurance
Hipercalóricos Proteínas Aminoácidos Específicos Carboidratos EFAs
DesignerMassDesignerMass SoyHeavyWeightMassOlympiaOnly1Designer NitroDesignerWheyDesigner Soy Protein
Designer AlbuminaWhey Protein GlutaminaTotal ProteinCalciproteinNitro Bar ProteinDesigner AminoDesigner BCAA Hidro BCAA Hidro AminoPós TrainerDesigner FemeColagen Plus
Levedo de CervejaDesignerMasterDesigner CarboEletrolitusMaltodextrinaDextroseÓleode LinhaçaÓleo de PrímulaÓleodeAlhoÓleodeBorageÓleodeGermedeTrigoLecitinade Soja
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! Monossacarídeos - são osaçúcaresmais simples (ex: glicose, levulose e galacto-
se);
! Dissacarídeos são o resultado da união de dois monossacarídeos (ex: açúcar
comumou sacarose, açúcar do leiteou lactose, açúcar domalte oumaltose);
! Polissacarídeos são formados pela união de vários monossacarídeos (ex: amido,
glicogênio e celulose).
Os carboidratos são extremamente úteis ao organismo como fonte de calor e energia
muscular. Facilitam a combustão das gorduras e, quando fornecidos em quantidades
suficientes, fazem o organismo economizar o uso de proteínas para a prática de atividade
física. Cada gramade carboidrato fornece quatro calorias.
5CARBOIDRATOS, HIDRATOSDE CARBONO OU GLICÍDIOS
Os hidratos de carbono recebem esse nome por serem compostos de carbono, hidrogê-
nio e oxigênio. Eles se formam nos vegetais e neles se acumulam como reserva alimentí-
cia, em forma de açúcar, amido e outros compostos. Os carboidratos exercem o que os
bioquímicos denominam de função plástica ou estrutural, pois participam da arquitetura
corporal dos seres vivos e constituem, habitualmente, de 50 a 65% das calorias que nos
provêm dos alimentos.
Segundo sua complexidade, eles sedividem em:
7 Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER CARBO5.1
Energia. Essa é a melhor definição para o Designer Carbo, um repositor energético que fornece níveis constantes de energia durante todo o treinamen-to emelhora sua recuperação após exercícios mais intensos.Ele contém quatrodiferentes tipos de carboidratos - frutose, glucose, dextrose e maltodextrina - eaindaé enriquecido com vitaminaC, consideradaum importante antioxidante.
! Como ele funciona?
Designer Carbo é formulado com carboidratos de diferentes Índices Glicêmicos(IG), ou seja, com diferentes velocidades de entrada na corrente sanguínea, oque acarreta um efeito rápido e aomesmo tempo, prolongado do suplemento.Amaltodextrina é uma composição de carboidratos provenientes da conversão
enzimática do amido do milho, sendo de fácil dissolução em água, tornando-se, assim, uma excelente fonte decarboidratos de rápida assimilação pelo organismo.A dextrose, assim como a glucose, tem um índice glicêmicomaior e entra na corrente sanguínea sem necessidade de digestão. Já a frutose, apesar de ser um açúcarsimples,possui um IGbastante baixo, levando mais tempopara entrar nos depósitos musculares.
! Sugestão de Uso:
Tomar três dosadores (aproximadamente 60 g doproduto) meia hora antes do treinamento e trêsdosadores imediatamente após o treinamento,semprecom300mldeágua.
! Ingredientes:
Maltodextrina, glucose desidratada, dextrose, frutose, ácido cítrico, corante natural e ácidoascórbico.Contém glúten.
! Sabores:
Frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva e limão
! Apresentação:
Pote de 800 g
( )% V.D. *
VITAMINAA
VITAMINAD
VITAMINAB1
VITAMINAB2
NIACINA
ÁCIDOPANTOTÊNICOVITAMINAB6
VITAMINAB12
VITAMINACVITAMINAE
BIOTINA
ÁCIDOFÓLICO
VITAMINAK
FÓSFOROMAGNÉSIOFLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIOCROMO
MANGANÊS
181,35mcg
1,12mcg0,32mg
0,36mg
4,08mg
1,35mg0,44mg
1,12mcg
13,58mg2,26mg
0,33mg
45,29mcg18,13mcg
181,35mg
67,99mg
0,9mg16,93mg
0,68mg
15,81mcg65mcg
45,29mcg
1,12mg
23
2223
23
2323
22
112
2323
220
2323
23
23
23113
23
2326
23
22
ValorEnergético
Carboidratos
Proteínas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
GordurasTrans
FibraAlimentar
Sódio
232 Kcal ou 971 KJ
58g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
12
19
0
0
0
0
0
0*% Valoresdiárioscombase emumadieta de2.000Kcalou 8.400KJ.Seusvaloresdiáriospodemsermaioresoumenoresdependendodesuasnecessidadesenergéticas.
**IDRdevitaminase minerais,calculadode acordocomPortariaN. 33de13de janeirode1.998.
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno
Quantidadeporporção
Vitaminas e Minerais**
Repositor energético para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0004
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( )% V.D.*Quantidadeporporção
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MALTODEXTRINA 5.2
Muito consumida por atletas e praticantes de atividade física, aMaltodextrina é uma excelente fonte de carboidratos provenientes daconversão enzimática doamidodemilho.É solúvel em água e apresenta rápida absorção, sendo ideal para quemnecessita deenergia imediata durante ouapós o treinamento.
! Como ela funciona?
A Maltodextrina constitui um importante combustível para o organismo,devido ao seu elevado nível de carboidratos (maltose, dextrose, entreoutros). Quando tomada antes da atividade física, aumenta a performan-ce e adia o início da fadiga muscular. Após o treino, ela faz com que vocêse sinta recomposto, pois agecomo repositora do glicogênio presente nosmúsculos.
! Sugestão de Uso:
Tomar 60g do produto ou três colheres das de sopameia hora antesdo treinamento e 60g imediatamen-teapósotreinamento,semprecom300mldeágua.
! Ingredientes:
Maltodextrina.Contém glúten.
! Sabores:
Natural, frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva, açaícom guaraná, pêssego, limão,tangerina e kiwi
! Apresentação:
Pacote de 1kg
Repositor energético para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0031
Informação Nutricional
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
232 Kcal ou 974 KJ
58g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
12
19
0
0
0
0
0
0
Porção de 60g ou 3 colheres das de sopa
9 Apostila de Nutrição Esportiva
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DEXTROSE5.3
Quando um praticante de atividade física busca um desempenhosatisfatório, é fundamental que ele tenha uma boa reserva energética. ADextrose atende às necessidades de quem precisa de energia imediataantes ou após o treino. Ela é um carboidrato que possui a mesmafórmula química da glicose sangüínea (açúcar do sangue) e, portanto,não precisa ser digerido pelo organismo. Além de ser um excelenterepositor energético, a Dextrose facilita o ganho de massa muscular, uma vez que constitui o transporte idealda creatina.
! Como ela funciona?
Através do índiceglicêmico (IG) é possível medir a velocidade com que oscarboidratos entram na corrente sanguínea. A Dextrose é um carboidrato
derivado da conversão enzimática domilho e apresenta um alto IG, o quesignifica que ela é capaz de ser absorvidamuito rapidamente, e assegurarumganho deenergiapraticamente imediato.
! Sugestão de Uso:
Adicione quatro colheres de sopa de dextrose em300ml de água antes ou imediatamente após otreino.
! Ingredientes:
Dextrose.Contém glúten.
! Sabores:
Natural, frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva eaçaí com guaraná
! Apresentação:
Pacote com 1 Kg
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 colheres das de sopa
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários* % podemser maiores oumenores dependendode suasnecessidadesenergéticas.
Quantidade por porçãoValor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio/Sodium
% V.D.(*)216 Kcal ou 907 KJ
54g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
11
18
0
0
0
0
0
0
10 Apostila de Nutrição Esportiva
Repositor energético para praticantes de atividade física M.S. 6.2240.0029
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ELETROLITUS5.4
Você pratica atividade física? Então você perde fluidos e minerais essenciaiscom a transpiração. Durante um treino, você precisa de algo que mate suasede rapidamente e que, ao mesmo tempo, reponha os nutrientes perdidoscom o suor. Eletrolitus reidrata seu corpo de forma eficaz e saudável - suafórmula não contém conservantes e ainda é enriquecida com vitaminas e saisminerais.
! Como ela funciona?
Água não é o suficiente! Eletrolitus é um repositor hidroeletrolítico completoque promove uma rápida reidratação corporal, abastecendo seu organismocomminerais e carboidratosessenciais para a prática deexercícios físicos.
! Sugestão de Uso:
Dissolver duas medidas do dosador (ou 40g do produto)em570mldeágua.Para preparo em quantidades diferentes, fazer adissoluçãode 7%do produto em 93%de água.
! I ng redi en tes:
Maltodextr ina, sacarose, c loreto de sódio,á-cid o c í t r i c o e c o r a n t e s .Contém glúten.
! Sabores:
Laranja, tangerina, manga & maracujá, l imão e
frutas cítricas
! Apresentação:
Pote de 1,2 kg
Repositor hidroeletrolítico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0030
( )% V.D.*
VITAMINAA
VITAMINAD
VITAMINAB1
VITAMINAB2
NIACINA
ÁCIDOPANTOTÊNICOVITAMINAB6
VITAMINAB12
VITAMINACVITAMINAE
BIOTINA
ÁCIDOFÓLICO
VITAMINAK
FÓSFOROMAGNÉSIOFLÚOR
ZINCO
COBRE
SELÊNIO
MOLIBDÊNIOCROMOMANGANÊS
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
1616
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
ValorEnergético
Carboidratos
Proteínas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
GordurasTrans
FibraAlimentar
Sódio
156 Kcalou 653KJ
39g
0g
0g
0g
0g
0g
500mg
8
13
0
0
0
0
0
21
Vitaminas e Minerais**
* %Valoresdiárioscombaseem uma dietade 2.000Kcal ou8.400 KJ. Seus valoresdiários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.
**IDRdevitaminaseminerais,calculadodeacordocomPortariaN.33 de13de janeirode1.998.
Informação NutricionalPorção de 40g ou2 medidas do dosador interno
Quantidadeporporção
( )% V.D. *Quantidadeporporção
11 Apostila de Nutrição Esportiva
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As proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais em boa quantidade são cha-
madas de proteínas de alto valor biológico (A.V.B.) ou completas. Pertencem a este grupo,
a proteína do ovo (albumina), a proteína isolada de soja, a proteína do soro do leite (whey
protein) e a da carne. Proteínas que não contêm alguns dos aminoácidos essenciais em
quantidades suficientes recebem o nome de proteínas incompletas ou de baixo valor
biológico. Geralmente, são proteínas de origem vegetal (com exceção da proteína isolada
de soja) e devem ser consumidas associadas a proteínas de origem animal ou combinadas
a várias fontes deproteínas vegetais.
Quando quebradas, as proteínas fornecemquatro calorias por grama.
! Estrutural ou Plástica: são aquelas que formam os tecidos, dando-lhes rigidez,
consistência e elasticidade (ex: colágeno, albumina). Todosos tecidosdo corpo têm
as proteínas como elemento predominante insubstituível e delas necessitam para
se manter e repor estruturas desgastadas. No caso de crianças, gestantes, feridos e
pessoas que se submeteram a algum tipo de intervenção cirúrgica, as proteínas são
fundamentais parapromover o crescimento de novos tecidos.! Hormonal: participam da produção de hormônios, exercendo alguma função
específica sobre um órgão ou estruturado organismo (ex: insulina).
! Defesa: os anticorpos são proteínas que realizam a defesa do organismo contra
substâncias estranhas.
! Energética: as proteínas fornecem energia a partir da quebra de aminoácidos.
! Enzimática: produzemenzimas, que são substâncias capazes de acelerar reações
bioquímicas.
! Condutoras de gases: o transporte de gases (principalmente do oxigênio e um
poucodogás carbônico) é realizado por proteínas como a hemoglobina.
6PROTEÍNAS
As proteínas são macromoléculas compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitro-
gênio. No tubo digestivo, são transformadas em aminoácidos ou aminados, que, posteri-ormente, são utilizados pelo organismo para formar suas próprias proteínas. Juntamente
com os açúcares e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais.
Resumidamente, elas apresentam as seguintes funções biológicas:
12 Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER WHEY PROTEIN6.1
A proteína é um macro nutriente essencial para a reposição de material
plástico gasto durante treinamentos intensivos. Descubra por que a proteína do soro do leite ou Whey Protein é quase uma unanimidade entrepraticantesde atividade física:
! Como ele funciona?
Todos os tecidos do corpo têm as proteínas como elemento predominante e necessitam delas para manter erepor estruturas que sofrem algum tipo de desgaste. Ao fornecer uma grande quantidade de aminoácidosessenciais, que serão utilizados pelo organismopara a formação de suas próprias proteínas, o Designer WheyProtein faz com que você reponha seus níveis proteicos de forma saudável e eficaz.
! Possui excelentes níveis de aminoácidos decadeia ramificada ouBCAAs;! Melhora seu sistema imunológico, pois contém imunoglobulinascapazes de aumentar a produção endógena do tripeptídeo glutatio-na! Reduz a dor muscular após treinos intensos, graças à presençade quadripeptídeos;! Estimula a produção de IGF-1 (insulina comofator de crescimen-to), o que a torna interessante para atletas de fisiculturismo.! É facilmenteabsorvida pelo organismo.
! Sugestão de Uso:
Para complementar sua ingestão proteica diária,misture em um liquidificador 2 medidas do dosador
interno (ou 25g) do produto com 300 ml de leite, água ou suco de sua preferência, de duas a trêsvezesaodia.
! Ingredientes:
Concentrado proteico de soro de leite (Whey Pro-tein).
Contém glúten.
! Sabores:
Leite caramelizado, morango & banana, chocolatee baunilha
! Apresentação:
Potes de 2lbs (908g) e 4 lbs (1.816g)
Alimento proteico para praticantes de atividade fisica M.S. 6.2240.0007
Informação Nutricional
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Porção de 25g ou 1 medida do dosador interno
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou* %8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores
dependendo de suasnecessidades energéticas.
93 Kcal ou 389 KJ
1g
20g
1g
0,5g
0g
0g
260mg
5
0
27
2
5
0
0
11
Aminograma mgAA/g proteína
104,00mg
172,00mg
54,00mg
26,00mg
25,00mg
34,00mg
20,00mg
19,00mg
55,00mg
111,00mg
88,00mg
25,00mg
58,00mg
54,00mg
72,00mg
20,00mg
Á. ASPÁRTICO .......................
Á. GLUTÂMICO......................
ALANINA ..............................
ARGININA .............................
CISTEÍNA ..............................
FENILALANINA.......................
GLICINA ...............................
HISTIDINA.............................
ISOLEUCINA ..........................
LEUCINA...............................
LISINA ..................................
METIONINA...........................
PROLINA...............................
SERINA .................................
TREONINA ............................
TRIPTOFANO.........................
13 Apostila de Nutrição Esportiva
5/14/2018 APOSTILA DE NUTRI ÃO ESPORTIVA D.N.A - slidepdf.com
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WHEY PROTEIN COM6.2
GLUTAMINA PEPTÍDEOWhey Protein ou lactoalbumina é a proteína proveniente dosoro do leite. Ela tem a concentração mais alta de aminoáci-dos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outraproteína (23-25%) e possui cerca de 10% das chamadasimunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoramseu sistema imunológico. Além de conter quadripeptídeoscom um importante papel na diminuição da dor muscularapós treinamentos intensos, a lactoalbumina também écapaz de aumentar a produção endógena de glutationa, um poderoso antioxidante. Whey Proteincom Glutamina Peptídeo é um suplemento de alto valor biológico graças ao seu excelente perfil deaminoácidos, solubilidade e digestibilidade.
! Como ele funciona?
Whey Protein com Glutamina Peptídeo contém BCAAs e o aminoácido glutamina, que é o amino mais abun-dante do tecido muscular. Juntos, esses nutrientes o auxiliarão a repor o material plástico gasto durantetreinamentos intensivos, evitando a perda de massa muscular. Por estimular a produção de IGF-1 (insulinacomo fator de crescimento), a lactoalbumina tambémé recomendada a atletas de fisiculturismo.
! Sugestão de Uso:
Tomar dois dosadores ou duas colheres das desopa (aproximadamente 30g do produto), duas outrêsvezesaodia,com300mldeáguaouleite.
! Ingredientes:
Concentrado proteico do soro de leite (wheyprotein), proteína hidrolisada de trigo (glutaminapeptídeo) emaltodextrina. Contém glúten.
! Sabores:
Banana, chocolate, morango, baunilha e morango&banana
! Apresentação:
Pacotes de 500g e 1kgPotes de 800g e 2kg
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0023
Informação NutricionalPorção de 30g (2 medidas do dosador interno)
Valoresdiárioscom base emuma dietade 2.000Kcalou 8.400KJ. Seus* % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suasnecessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
117 Kcal ou 490 KJ
11g
16g
1g
0g
0g
0g
34mg
6
4
21
1
0
0
0
1
Aminograma mgAA/g proteína
46,91mg24,65mg
92,16mg205,28mg27,01mg33,70mg18,96mg15,82mg
55,70mg96,85mg88,72mg19,70mg70,70mg
51,76mg
58,80mg15,69mg33,91mg42,76mg
ALANINA ........................................................ARGININA.......................................................Á. ASPÁRTICO .................................................Á. GLUTÂMICO................................................CISTEÍNA ........................................................FENILALANINA.................................................
GLICINA..........................................................HISTIDINA.......................................................ISOLEUCINA ....................................................LEUCINA.........................................................
LISINA ............................................................METIONINA.....................................................PROLINA.........................................................SERINA...........................................................
TREONINA ......................................................TRIPTOFANO...................................................TIROSINA........................................................
14 Apostila de Nutrição Esportiva
5/14/2018 APOSTILA DE NUTRI ÃO ESPORTIVA D.N.A - slidepdf.com
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DESIGNER SOY PROTEIN6.3
Para entender o Designer Soy, é preciso conhecer melhor a proteína isolada desoja.Você sabia que:
! Como ele funciona?
Designer Soy é um alimento proteico que, além de oferecer todas as vantagens que o consumo da proteínaisolada de soja traz, ainda fornece os nutrientes necessários para estimular o crescimentomuscular.
! Sugestão de Uso:
Cada dosador contém aproximadamente 25g doproduto, que pode ser consumido de duas a três
vezes por dia, com 300ml de água ou leite, paracomplementarsua ingestão proteica diária.
! Ingredientes:
Proteína isolada de soja e goma guar.Contém glúten.
! Sabores:
Pêssego, morango & banana, chocolate e baunilha
! Apresentação:
Pote de 908g
! A proteína isolada de soja ostenta o maior percentual de aminoácidoschamados de "Agrupamento Crítico" (BCAA, Glutamina e Arginina)?Estes5 aminos respondempor cercade36,2% de sua composição.! A proteína da soja é considerada completa para humanos? Ela temclassificação 1.0 no teste de qualidade PDCAAS (Protein DigestibilityCorrected Amino Acid Score), desenvolvido pela OMS (Org. Mundial daSaúde). Atualmente, ele é a forma mais moderna de classificação deproteínase temcomo valormáximo estabelecido para esse padrão1.0.! A proteína da soja contém altos índices de isoflavona? As isoflavonasagem como fitoestrógenos e têmum poderoso efeito antioxidante.
Agora fica fácil entender por que o Designer Soy , um produto rico em vitaminas e minerais, é perfeito paraatletas, vegetarianose pessoas com intolerância à lactose.
Alimento com proteína isolada de soja. Dispensado de registroconforme resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Vitaminas e Minerais**
Valores diários dereferênciacombaseem uma dietade 2.000Kcalou*8.400 KJ. eus valores podem ser maiores ou menores S diários dependendode suasnecessidadesenerg ticas.é
Porção de 25g ou 1 medida do dosador interno
Informação Nutricional
Quantidade por porçãoValor EnergéticoCarboidratos
ProteínasGorduras TotaisGorduras Saturadast
Gorduras Trans
Fibra AlimentarSódio
84Kcal ou 352 KJ6g15g0g0g0g0g
260mg
% V.D.(*)4220
00
0011
Vitamina AVitamina DVitamina B1Vitamina B2
NiacinaÁ. PantotênicoVitamina B6Vitamina B12Vitamina CVitamina EBiotina
128mcg0,80mcg224mcg256mcg
2,88mg960mcg320mcg0,16mcg9,60mg1,60mg24mcg
16161616
16161616161616
Ácido FólicoVitamina KFósforoMagnésio
FlúorZincoCobreSelênioMolibdênioCromoManganês
32mcg12,80mcg128mg48mg
640mcg2,40mg480mcg11,20mcg40mcg32mcg800mcg
16161616
16161616161616
Quantidadepor porção %V.D.(*) Quantidade porporção %V.D.(*)
Aminograma mgAA/g proteína
Á. ASPÁRTICO ........................................
Á. GLUTÂMICO.......................................
ALANINA ...............................................
ARGININA ..............................................CISTEÍNA ...............................................
FENILALANINA........................................
GLICINA.................................................
HISTIDINA..............................................
ISOLEUCINA ...........................................
LEUCINA................................................LISINA ...................................................
METIONINA............................................
PROLINA................................................
SERINA ..................................................
TIROSINA...............................................TREONINA .............................................
TRIPTOFANO..........................................
132,07mg173,50mg41,50mg75,45mg11,32mg49,00mg39,60mg26,40mg43,40mg71,65mg60,37mg13,20mg49,00mg50,90mg35,84mg39,62mg13,21mg
15 Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER ALBUMINA6.4
Considerada uma das melhores fontes proteicas de origem animal, a albumina é a proteína da clara do ovo. Seu consumo é recomendado apraticantes de atividade física por ser rica em aminoácidos essenciais,ajudando, assim, a manutenção e o desenvolvimento da massa muscularmagra. Designer Albumina traz todos os benefícios de uma proteínacompleta, com a vantagem denão conter gorduras, nem colesterol.
! Como ela funciona?
Por ser umaproteína completa, o consumo de albumina o auxilia a ter umadieta balanceada, pois agrega aminoácidos essenciais necessários para
promover o crescimento e a regeneraçãomuscular.
! Sugestão de Uso:
Tomaruma colher emeia de sopa(ou 20 g doproduto) deduas a três vezes por dia, com 300 ml de água ou leite,para complementar sua ingestãodiária de proteína.
! Ingredientes:
Albumina desidratada e maltodextrina.Contém glúten.
! Sabores:
Natural, chocolate, caramelo, banana carameliza-
da emorango &banana
! Apresentação:
Pacotes de 500g e 1,0kg
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0011
Informação Nutricional
Porção de 20g ou 1 e ½ colheres das de sopa
Valores diários com base emumadietade 2.000Kcalou 8.400KJ. Seus valores diários*% podemser maiores oumenores dependendode suasnecessidades energéticas.
Quantidade por porçãoValor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)72 Kcal ou 302 KJ
8g
10g
0g
0g
0g
0g
35mg
43
13
0
0
0
0
1
AminogramamgAA/g proteína
3,96 mg5,35 mg2,52 mg2,40 mg1,07 mg2,34 mg1,40 mg0,94 mg2,15 mg3,47 mg2,20 mg1,90 mg1,58 mg2,84 mg1,63 mg1,87mg0,66mg2,81mg
ÁCIDO ASPÁRTICO ................ ...........ÁCIDO GLUTÂMICO ............... ...........
ALANINA................. ................ ........ARGININA........................................CISTEÍNA... ................ ................. .....FENILALANINA ................. ................GLICINA ............... ................. ..........HISTIDINA........................................ISOLEUCINA............... ................. .....LEUCINA..........................................LISINA................ ................ .............METIONINA......................................PROLINA..........................................SERINA............................................TIROSINA.........................................TREONINA.... ................ ................. ..TRIPTOFANO....................................VALINA ................ ................. ..........
16 Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER NITRO6.5
É um hiperproteico formulado de acordo com as mais recentes especifica-ções do Ministério da Saúde. Sua composição apresenta uma combinaçãoexclusiva de algumas das proteínas mais completas disponíveis (wheyprotein, albumina do ovo, caseinato de cálcio e hidrolisado proteico decolágeno)além de ser enriquecido com13 vitaminas e 11minerais.
! Como ela funciona?
Designer Nitro contém proteínas de alto valor biológico (AVB) e cada umadelas possui um tempo diferente de entrada na corrente sanguínea, ou seja,um “Time Release”. Dessa forma, cada proteína, com suas característicaspróprias, trabalham para um perfeito funcionamento da fórmula, que aindagarante a energia necessária para seu treinamento.
! Sugestão de Uso:
Tomar dois dosadores (ou aproximadamente 35 g)do produto no café-da-manhã, dois dosadores umahora e meia antes do treino e mais dois dosadoresapós o treinamento,sempre com 300ml de líquido.
! Ingredientes:
Caseinato de cálcio, concentrado proteico de soro(whey protein), albumina desidratada, soro de leitedesidratado, hidrolisado proteico de colágeno,maltodextrina, goma guar, CMC, vitamina A, vitami-naD, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico,piridoxina, cobalamida, ácido ascórbico, acetato detocoferol, biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%,trifosfato de cálcio, carbonato de magnésio, fumara-to de ferro, fluoreto de sódio, óxido de zinco, glucona-to de cobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo,molibdato, sulfato demanganês. Contém glúten.
! Sugestão de Uso:
Tomar dois dosadores (ou aproximadamente 35 g)do produto no café-da-manhã, dois dosadores umahora e meia antes do treino e mais dois dosadoresapós o treinamento,sempre com 300ml de líquido.
! Sabores:
Leite caramelizado, morango & banana, chocolatee baunilha
! Apresentação:
Pote de 908g
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0005
Vitaminas e Minerais**
Valores diários dereferênciacom base emumadietade 2.000Kcalou 8.400 KJ. eus* S valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesdiários energ ticas.é
**IDRde vitaminas e minerais, calculado deacordocomPortania N.33 de13 dejaneirode1.998.
Porção de 35g ou 2 medidas do dosador internoInformação Nutricional
Quantidade por porçãoValor EnergéticoCarboidratos
ProteínasGorduras Totais
Gorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódio
136 Kcal ou 569 KJ16g18g0g
0g0g0g
77mg
% V.D.(*)
7524
0
0003
Vitamina AVitamina DVitamina B1Vitamina B2NiacinaÁ. PantotênicoVitamina B6
Vitamina B12Vitamina CVitamina EBiotina
68,00mcg0,42mcg0,12mg0,14mg1,54mg0,51mcg0,17mcg
0,42mcg5,11mg0,85mg0,13mcg
9899999
429987
Ácido FólicoVitamina KFósforoMagnésioFlúorZincoCobre
SelênioMolibdênioCromoManganês
17mcg6,83mcg68mg25,59mg0,34mcg6,37mg0,26mcg
5,95mcg24,47mcg17,05mcg0,42mcg
99999429
91098
Quantidade por porção % V.D.(*) Quantidadepor porção % V.D.(*)
Aminograma mgAA/g proteína
67,50 mg
14,37 mg11,25 mg52,50 mg35,62 mg53,12 mg33,75 mg25,62 mg66,25 mg88,12 mg68,75 mg37,50 mg12,50 mg63,75 mg41,87 mg55,00 mg47,50 mg77,50 mg
ÁCIDO ASPÁRTICO..........................
ÁCIDO GLUTÂMICO ........................ALANINA .......................................
ARGININA ......................................
CISTEÍNA .......................................
FENILALANINA................................
GLICINA ........................................
HISTIDINA......................................
ISOLEUCINA ...................................
LEUCINA........................................
LISINA ...........................................
METIONINA....................................
PROLINA........................................
SERINA ..........................................
TIROSINA.......................................
TREONINA .....................................
TRIPTOFANO..................................
VALINA .........................................
17 Apostila de Nutrição Esportiva
5/14/2018 APOSTILA DE NUTRI ÃO ESPORTIVA D.N.A - slidepdf.com
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TOTAL PROTEIN6.6
Quer o melhor resultado com um único produto? Total Protein é umacombinação de seis das melhores proteínas disponíveis (glutamina, albuminadesidratada, proteína isolada de soja,whey protein concentrada ewhey protein isolada), formando um pool de aminoácidos. Sua eficácia ésuperior à de qualquer proteína ingerida isoladamente e faz dele umsuplemento capazde suprir todasassuas necessidades proteicas.
! Como ele funciona?
Total Protein tem um efeito de Time Release, ou seja, seu conjunto deproteínas é absorvido pelo organismo em diferentes velocidades. Comisso, você consegue ter uma reposição constante de suas reservas
proteicas e aindamelhora sua performance durante os treinos.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas colheres das de sopa (aproximada-mente 40 g do produto) duas ou três vezes ao dia,com300mldeáguaouleite.
! Ingredientes:
Proteína isolada de soja, proteína hidrolisada dotrigo (glutamina), albumina desidratada, leite em pódesnatado, whey protein isolada, whey proteinconcentrada e goma guar. Contém glúten.
! Sabores:
Chocolate, baunilha, morango e morango &banana
! Apresentação:
Pacote de 1,0 kgRefil de 1,0 kg
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0017
18 Apostila de Nutrição Esportiva
Informação NutricionalPorção de 40g ou 2 colheres das de sopa
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus* % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suasnecessidades energéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
156 Kcal ou 653 KJ
14g
25g
0g
0g
0g
1g
22mg
8
5
33
0
0
0
4
1
AminogramamgAA/g proteína
112,17mg204,73mg39,31mg66,07mg13,87mg50,74mg37,80mg25,09mg43,24mg73,55mg53,62mg15,39mg61,00mg113,88mg35,70mg40,44mg14,70mg
ÁCIDO ASPÁRTICO ......................ÁCIDO GLUTÂMICO. ....................ALANINA....................................ARGININA...................................CISTEÍNA....................................FENILALANINA ........... .......... .......GLICINA .....................................HISTIDINA ..................................ISOLEUCINA................................LEUCINA ....................................LISINA........................................METIONINA ................................PROLINA ....................................SERINA.......................................TIROSINA ...................................TREONINA..................................TRIPTOFANO ..............................
5/14/2018 APOSTILA DE NUTRI ÃO ESPORTIVA D.N.A - slidepdf.com
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CALCIPROTEIN6.7Que tal unir um suplemento à base de proteínas aos benefíciostrazidos pelo consumo de cálcio? Esse é o grande diferencial de
Calciprotein: sua ingestão agrega não só as propriedades benéficasda proteína isolada de soja, como facilidade de digestão, alto percen-tual de aminoácidos (BCAAs, glutamina e arginina) e efeito antioxi-dante (graças à presença de isoflavonas), mas também todas asqualidades deummineral essencial a váriosmecanismos corporais.Calciprotein é indicado a pessoas que apresentam carência de cálcioem sua dieta ou simplesmente desejam suplementá-la de formaprática e saudável.
! Como ele funciona?
Através do consumo de Calciprotein, você poderá repor sua reserva
proteica muscular que é, em parte, gasta durante a atividade física eainda aumentar os níveis de cálcio do seu organismo, colaborandopara a boa manutenção deossos, dentese para ometabolismo celular.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas colheres de sopa do produto (ou 40g)misturado a 300 ml de água ou leite, três vezes aodia, nos intervalos das refeições.
! Sabores:
Baunilha
! Apresentação:
Caixa com 500g
! Ingredientes:
Calciprotein 90 (90% deproteína)Proteína isolada de soja, cálcio. Adoçantes:sacarina e ciclamatoCalciprotein 46 (46% deproteína)Proteína isolada de soja,maltodextrina e cálcio. Adoçantes:sacarina e ciclamato.Contém glúten.
Alimento com proteína isolada de soja. Dispensado de registroconforme resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
19 Apostila de Nutrição Esportiva
Quantidadepor porção
Informação Nutricional 46
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gord. Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
364Kcalou 1.524KJ
Valor Energético
Valores diárioscom base em uma dietade 2.000* % Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessida-
45g
46g
0g
0g
0g
2g
417mg
8mg
227mg
100g
Dose de 40g (duas colheres dasde sopa), diluída em300ml de:
ÁGUA %V.D.(*) LEITE %V.D.(*)
144Kcalou 603KJ
18g
18g
0g
0g
0g
1g
167mg
3mg
91mg
240Kcalou 1.005KJ
33g
27g
0g
0g
0g
1g
302mg
3mg
436mg
6
24
0
0
0
4
7
21
11
7
11
36
0
0
0
4
13
21
55
12
Aminograma:mgAA/g PROTEÍNA
ÁCIDO ASPÁRTICO .....................ÁCIDO GLUTÂMICO....................ALANINA....................................ARGININA...................................CISTEÍNA....................................FENILALANINA............................GLICINA .....................................HISTIDINA..................................ISOLEUCINA ...............................LEUCINA.....................................LISINA........................................
METIONINA................................PROLINA ....................................SERINA.......................................TIROSINA ...................................TREONINA..................................TRIPTOFANO..............................VALINA ......................................
mgmgmgmgmgmgmgmgmgmgmg
mgmgmgmgmgmgmg
114,00201,0069,0077,0011,0051,0039,0024,0040,0075,0062,00
11,0050,0054,0038,0033,007,0044,00
Quantidadepor porção
Informação Nutricional 90
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gord. Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
Valor Energético
Valores diários com base em uma dieta de 2.000* % Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessida-desenergéticas.
100g
Dosede 40g (duas colheres dasde sopa), diluída em300ml de:
ÁGUA %V.D.(*) LEITE %V.D.(*)
384Kcalou 1.608KJ
6g
90g
0g
0g
0g
3g
834mg
15mg534mg
152Kcalou 603KJ
2g
36g
0g
0g
0g
1g
334mg
6mg214mg
248Kcalou 1.038KJ
17g
45g
0g
0g
0g
1g
469mg
6mg559mg
1
48
0
0
0
4
14
4327
8
6
60
0
0
0
4
20
4370
12
**VITAMINAS E MINERAIS
**Vitaminas e mineraiscalculada deacordo com aportarian. 33de 13de janeirode 1998.
VITAMINAC
VITAMINAB1
VITAMINAB2
NIACINA
Á.PANTOTÊNICO
VITAMINAB6
VITAMINAB12
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
FÓSFORO
MAGNÉSIO
ZINCO
15,00mg
0,35mg
0,38mg
4,40mg
1,50mg
0,50mg
0,26mcg
0,04mg
49,00mcg
207,00mg
75,00mg
3,80mg
6,00mg
0,14mg
0,15mg
1,76mg
0,60mg
0,20mg
0,10mcg
0,02mg
19,60mcg
82,80mg
30,00mg
1,52mg
10
10
10
10
10
10
10
11
10
10
10
10
6,00mg
0,14mg
0,15mg
1,76mg
0,60mg
0,20mg
0,10mcg
0,02mg
19,60mcg
82,80mg
30,00mg
1,52mg
10
10
10
10
10
10
10
11
10
10
10
10
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NITRO BAR PROTEIN6.8
Nitro Bar é uma maneira prática e saudável de otimizar seuconsumo protéico diário. Cada barra contém 26% de proteí-nas dealto valor biológicoe também:
! Como ela funciona?
Nitro Bar possui uma grande quantidade de aminoácidos essenciais, pois temWhey Protein e Proteína Isoladade Soja em sua composição. Seu consumo garante a manutenção dos níveis de proteínamuscular e, graças àpresença de carboidratos, fornece energia para a prática deatividadefísica.
! Ingredientes:
Colágeno hidrolisado, maltitol, proteína isolada de soja,glucose, frutose, concentrado proteico de soro (wheyprotein), glicerina líquida, óleo de palma trans free, soro
de leite, lecitinade soja e sal fino.Contémglúten.
! Sabores:
Morango, coco, chocolate e chocolate ao rum
! Apresentação:Barra de 40gCaixa com 24 unidades
! Carboidratos complexos (constituem importantefontedeenergiaaosmúsculos)! Ácidos graxos essenciais (têm um papel vital namanutenção dos tecidos do corpo. Não podem serproduzidos pelo organismo e, por isso, precisamserabastecidosatravésdaalimentação)! 0% de Gorduras Trans! 0%deColesterol
Informação Nutricional
Porção de 40g
Valores diárioscom base emuma dietade 2.000Kcal ou8.400KJ. Seus valores* % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)157 Kcal ou 657 KJ
18g
10g
4g
1g
0g
0g
20mg
8
6
13
7
5
0
0
1
Alimento proteico em barras para atletas M.S. 6.2240.0028
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Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipídios e carboidratos, as proteínas
são poupadas para a síntese de novos tecidos; daí a importância de sua suplementação
por praticantes de atividade física.
Asgorduras podemser divididas em três tipos:
! Proteção a diversos órgãos delicados;
! Isolante térmico (preservam o calor emantêm a temperatura doorganismo);
! Transporte e absorção das vitaminas A, K, E e D, as chamadas vitaminas liposso-lúveis;
! São responsáveis pela lentidão no esvaziamento gástrico, atrasando o apareci-
mentoda sensação de fome;
! Facilitam a preparação dos alimentos, aumentando ainda mais seu poder de
saciedade e sabor.
! Gorduras Saturadas (encontradas em alimentos de origem animal): são sólidas à
temperatura ambientee têm sido associadas a doenças do coração e arteriosclerose.
! Gorduras Trans: não são encontradas na natureza e são produzidas quimicamen-
te devido à hidrogenação e a altas temperaturas, que transformam óleos refinados
em margarinas. Essas gorduras têm sido conhecidas por diminuir os níveis de
testosterona, aumentar o nível de insulina, inibir o sistema imunológico e aumentar
o colesterol ruim.
7GORDURAS OU LIPÍDIOS
As gorduras ou lipídios são formados através da união de ácidos graxos e glicerol. Cada
grama de gordura fornece cerca de nove calorias, isto é, mais que o dobro de caloriasproporcionadas por carboidratos e proteínas. Por isso, uma de suas principais funções é
ser uma excelente fontede energia ao organismo. Ao contrário das proteínas e carboidra-
tos, que se encontram em pequenas quantidades no corpo sob a forma de depósito, as
gorduras são retidas em quantidade muito maior, servindo, portanto, como depósito de
calorias (energia). Além dessa função, as gorduras desempenham outros importantes
papéis, tais como:
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Os Ácidos Graxos Essenciais:
O Colesterol:
Não podem ser produzidos pelo organismo e são necessários para milhares de reações
bioquímicas corporais. Estes ácidos essenciais são chamados de ácido linoleico (ômega 6)
e ácido linolênico (ômega 3). Em um metabolismo ideal, os ácidos linoleico e linolênico
são gorduras dietéticas de que você necessita. O corpo utiliza o ácido linoleico para fazer
outros dois ácidos essenciais, o "ácido docosahexanóico" e o "ácido eicosapentanóico", os
quais são comumente encontrados em óleos de peixes de água gelada (salmão, trutas,
etc.). Em relação aos vegetais, a melhor fonte do ácido linolênico é o óleo de linhaça. Boasfontes do ácido linoleico são os óleos de canola, girassol e soja. Os óleos de prímula da
noite e de borragem são usados por fisiculturistas, pois contêm quantidades apreciáveis
dos dois tiposdeácidos graxos.
Um dos principais papéis dos AGE ou EFA'S é ser um componente de todas as membranas
celulares. Os EFA'S são necessários para a formação de "Prostaglandinas ou
Eicosanóides", que são substâncias iguais a hormônios, responsáveis por uma enorme
variedade de funções, incluindo: regulação de pressão sanguínea, função cardíaca,
resposta a alergias e inflamações, transmissões nervosas e produção dos hormônios
esteróides.
O colesterol é uma substância indispensável ao organismo. Ele é encontrado no sistema
nervoso, sangue e bile, sendo precursor dos sais biliares e de certos hormônios, como os
das glândulas supra-renais e sexuais.
O colesterol necessário ao organismo humano é produzido em sua totalidade no fígado, a
partir de outras substâncias. Quando expostos ao sol ou aos raios ultra-violeta, o coleste-
rol e seus derivados presentes napele são convertidos emvitaminaD.
O colesterol vindo de fonte alimentar é produto da ingestão de alimentos de origemanimal, ricos em gorduras.
! Gorduras Insaturadas (Monoinsaturadas e Polinsaturadas): são normalmente
líquidas à temperatura ambiente e são consideradas muito saudáveis. Dois tipos
são considerados essenciais.
22 Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
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ÓLEO DE PRÍMULA 7.1
O Óleo de Prímula da Noite é um óleo vegetal rico em ômegas 3 e 6: ácidos graxosessenciais que não podem ser produzidos pelo organismo humano. Os ômegasdificilmente são supridos adequadamente através da alimentação diária e, por isso,sua suplementação é indispensável. O ômega 6, por exemplo, constitui uma excelentefonte de ácido gama linolênico (G.L.A.), precursor das prostaglandinas, que, além deterempropriedadesanti-inflamatórias, controlam funções essenciaisdo nossocorpo.O Óleo de Prímula da Noite da D.N.A. é obtido por prensagem a frio e contém osseguintes componentesativos:
! Como ele funciona?
Os ácidos graxos essenciais são indispensáveis para a atividade celular, controlando todas as substâncias queentram e saem das células. Além disso, a suplementação comÓleo de Prímula da Noite é fundamental para adiminuição da taxa totalde colesterol do seu organismo.
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Prímula. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 500 mg cada
! Ácido Palmítico 7,0%! Ácido Asteárico 1,5%! Ácido Oléico 6,0%! Ácido Linoléico 72,0%.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
23 Apostila de Nutrição Esportiva
Informação NutricionalPorção de 2 cápsulas:
Quantidade por porção
9Kcal ou 38KJ0g0g1g0g0g0g1g0g0mg
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Gorduras MonojnsaturadasGorduras PoliinsaturadasFibra AlimentarSódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários * % podem sermaioresoumenoresdependendode suasnecessidades energéticas.
0002000-00
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ÓLEO DE LINHAÇA 7.2
Ao contrário do que muita gente pensa, eliminar as gorduras da dieta nãoé sinônimo de uma alimentação saudável, já que alguns l ipídios sãorealmente necessários ao funcionamento harmônico do organismo. OÓleo de Linhaça é um bom exemplo disso e constitui importante fonte deômegas 3 e 6. Sua suplementação é fundamental, pois os ômegas sãoácidos graxos que não podem ser sintetizados pelo organismo e tambémnão são consumidos em quantidades suficientes através da alimentaçãodiária. O óleo de linhaça da D.N.A. tem como componentes ativos:betacaroteno, glicosídeos, linamarina, ácido CIS-linolênico e ácido alfalinolênico (até 40%), mucilagem (6%), ácido oléico, palmítico e esteárico,vitamina E e ácidogama-linolênico (G.L.A.).
! Como ele funciona?
Por ser fonte de ácidos graxos essenciais, oÓleo de Linhaça contribui para a redução de problemas cardiovas-culares e diminuição da taxa total de colesterol. Consumido em quantidades suficientes, ele também diminui ocatabolismo celular e dá condiçõesao seu corpodemaximizar a produçãode testosterona.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas cápsulas (500mg cada) ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Linhaça. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 500mgFrasco com 60 cápsulas de 500mg
24 Apostila de Nutrição Esportiva
Informação NutricionalPorção de 2 cápsulas
Quantidade por porção
9Kcal ou 38KJ
0g
0g1g
0g
0g
0,5g
0,5g
0g0mg
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Gorduras MonoinsaturadasGorduras PoliinsaturadasFibra AlimentarSódio
% V.D.(*)
Valoresdiárioscombaseemumadieta de2.000Kcalou8.400 KJ. Seusvaloresdiários podemsermaiores ou* % menoresdependendo desuas necessidades energéticas.
0
0
02
0
0
-
-
00
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
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ÓLEODEALHO7.3
O alho é velho conhecido de quem quer prevenir gripes e resfriados. O Óleode Alho da D.N.A. concentra suas melhores propriedades e fortalece a suasaúde.
! Como ele funciona?
Os componentes do óleo de alho têm inúmeros efeitos benéficos. Entre suaspropriedades, o óleo de alho é conhecido por ser bactericida, amebicida,antifúngico, antiviral, vermífugo, diurético e antihipertensivo. Por tudo isso, oóleo de alho é indicado para hipertensão arterial, arteriosclerose,
arteriopatias, palpitação intermitente, retinopatia, infecções gênito-urinárias,in fecções resp iratór ias , parasitoses in test ina is e p revenção do tromboembolismo, entreoutrosmales.
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 250 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Alho. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 60 cápsulas de 250mg cada.
25 Apostila de Nutrição Esportiva
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Informação NutricionalPorção de 500mg ou (2 cápsulas de 250mg cada)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores* % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Quantidade por porção
0Kcal ou 0KJ0g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
Valor EnergéticoCarboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimenta
Sódio
% V.D.(*)
00
0
0
0
0
0
0
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Informação NutricionalPorção de 1g ou (2 cápsulas de 500mg cada)
Quantidade por porçãoAmount per serving
13Kcal ou 55KJ0g
0g
0,7g
0g
0g
0g
0mg
Valor EnergéticoCarboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores* % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.
10
0
1
0
0
0
0
ÓLEO DE BORAGE7.4
26 Apostila de Nutrição Esportiva
O Óleo de Borage é rico em poliinsaturados, como o ácido gama-linolênico(GLA), 120 g em cada 500mg, que é um ácido graxo essencial, não produzidoemnossoorganismo, e que é rapidamente convertido emprostraglandina.
! Como ele funciona?
A ingestão do óleo de borage resulta em ação antiinflamatória eimunossupressora. Contendo também mucilagem e taninos, o óleo deborage é indicado para tensão pré-menstrual, problemas reumáticos,eczemas, inflamações de pele, prevenção da arteriosclerose e cirrose
hepática.
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Borage. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 500mg cada.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
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ÓLEODEGERMEDETRIGO7.5
27 Apostila de Nutrição Esportiva
O Óleo de Germe de Trigo é a mais rica fonte natural de vitamina E. Alémdisso, o Germe deTrigo tem em sua composiçãoproteínas, lipídeos,mineraise vitaminas docomplexo B.
! Como ele funciona?
A vitaminaE é umantioxidante essencial, ouseja, o organismonão a produzedeve obtê-la através dos alimentos e suplementação. Lipossolúvel, a vitamina E é encontrada principalmente nas membranas celulares e emlipoproteínas. Ao combater os radicais livres, a vitamina E se torna a primeira
defesa contra a lesão das membranas celulares, questão vital para o funcionamento do organismo.Tambémestimula a resposta imunológica.
! Sugestão de Uso:
Tomar 4 cápsulas de 1000 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Óleo de Germe de Trigoe. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 1000mg cada.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Informação NutricionalPorção de 750mg ou (3 cápsulas de 250mg cada)
Quantidade por porção
5Kcal ou 21KJ0g
0g
0,6g
0g
0g
0g
0mg
Valor EnergéticoCarboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores* % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidadesenergéticas.
0,30
0
1
0
0
0
0
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LECITINA DE SOJA 7.6
28 Apostila de Nutrição Esportiva
A lecitina proveniente da soja contém ácidos graxos insaturados e tambémvitamina E, fato que contribui para sua durabilidade, uma vez que a vitamina Eprotege as gorduras da decomposição.A lecitina é capaz de reduzir o tamanhodas partículas de gordura e suspendê-las em meio aquoso. Esta propriedadedáa lecitinaa característica deajudara absorver as gorduras doorganismo.
! Como ele funciona?
Os benefícios atribuídos à dosagem diária de quatro a seis cápsulas de lecitinade soja são os seguintes:
! Sugestão de Uso:
Tomar 2 cápsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
Lecitina de Soja. Não contém glúten.
! Apresentação:
Frasco com 30 cápsulas de 250mg cada.
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
Ao permitir o correto metabolismo das gorduras, distribuindo-asuniformemente na corrente sanguínea, a lecitina ajuda no controle e reduçãodopeso.
- aumenta o poder cerebral
-tendeapurificarosrins- tendea purificar o fígado- suaviza as artérias
- prolonga a vida
-dámaisenergia- ajudao sistema nervoso.
Informação NutricionalPorção de 4g ou (4 cápsulas de 1g cada)
Quantidade por porção
13Kcal ou 55KJ0g
0,8g
1,1g
0g
0g
0g
8,48mg
Valor EnergéticoCarboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores* %diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
10
1
2
0
0
0
0,4
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8HIPERCALÓRICOS
29 Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER MASS
Que tal aliar energia à recuperaçãomuscular? Essaé a proposta do Designer Mass, um hipercalóricoque combina três das mais completas proteínas - whey protein (proteína do soro do leite), albuminado ovo e a caseína do leite - a carboidratoscomplexos, com o mínimo necessário de gorduras.Designer Mass possui completa formulaçãovitamínico-mineral e EFA's (ácidos graxos essenci-ais: ômegas 3 e 6), que não são produzidos peloorganismo humano e, por isso, precisam seringeridos em quantidades adequadas. Os ômegasdeixam seu corpo em condições de maximizar a produção de testosterona, diminuem o catabolismo
muscular e protegem seucoração.
! Como ele funciona?
Designer Mass é um mix perfeito de carboidratos eproteínas. Assim, sua fórmula fornece a quantidadeideal de energia para seu treinamento e proporcionarápida recuperaçãomuscular.
! Sugestão de Uso:
Tomar três dosadores (aproximadamente 60 g doproduto) no café da manhã, três dosadores umahora e meia antes do treino e mais três dosadoresuma hora após o treinamento, sempre com 300 mlde líquido.
! Ingredientes:
Maltodextrina, leite desnatado, albumina desidrata-da, concentrado proteico de soro (whey protein), cacau em pó, vitamina A, vitamina D, tiamina,riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina,cobalamida, ácido ascórbico, acetato de tocoferol,biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%, trifosfato decálcio, carbonato de magnésio, fumarato de ferro,fluoreto de sódio, óxido de zinco, gluconato decobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo, óleode canola, óleo de girassol, óleo de soja, molibdato,sulfato de manganês, goma guar e CMC. Contémglúten.! Sabores:
Pêssego,morango& banana, chocolate e baunilha
! Apresentação:
3.000 Pote de 1,0kg 9.000 Pote de 4,0 Kg6.000 Pote de 2,0kg
Alimento compensador para atletas M.S. 6.2240.0010
8.1
Informação NutricionalPorção de 60g ou3 medidas do dosador interno:
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras Totais
Gorduras SaturadasGorduras Trans
FibraAlimentarSódio
233Kcal ou 976KJ45g11g1g
0g0g1g
18mg
% V.D.(*)
1215152
0041
Valores diários com base em uma dieta de2.000Kcal ou8.400KJ. Seus valores diários podem ser* % maioresou menoresdependendode suasnecessidadesenergéticas.
Vitaminas e Minerais**
**IDRde vitaminas e minerais, calculados deacordocom Portaria N. 33de janeiro de 1998.
Quantidadepor porção
161616161616161616161616161616161616
16161616
128,00mcg0,80mcg
224,00mcg256,00mcg
2,88mg960,00mcg320,00mcg0,16mcg9,60mg1,60mg
24,00mcg32,00mcg12,80mcg128,00mg48,00mg
640,00mcg2,40mg
480,00mcg
11,20mcg40,00mcg32,00mcg800,00mcg
VITAMINA AVITAMINA DVITAMINA B1VITAMINA B2NIACINAÁ. PANTOTÊNICOVITAMINA B6VITAMINA B12VITAMINA CVITAMINA EBIOTINAÁCIDOFÓLICOVITAMINA KFÓSFOROMAGNÉSIOFLÚORZINCOCOBRE
SELÊNIOMOLIBDÊNIOCROMOMANGANÊS
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO................ ................ ...ÁCIDO GLUTÂMICO......... ................. ........ALANINA................................................ARGININA...............................................CISTEÍNA................................................FENILALANINA........ ................. ................GLICINA ................. ................ ................HISTIDINA...............................................ISOLEUCINA................. ................ ...........LEUCINA ................ ................ ................LISINA....................................................METIONINA.............................................PROLINA ................ ................ ................SERINA ............... ................ ................. ..TIROSINA ............... ................ ................TREONINA........ ................. ................ .....TRIPTOFANO...........................................VALINA..................................................
21,90 mg58,60 mg14,10 mg13,30 mg5,00 mg13,50 mg8,00 mg73,00 mg11,60 mg30,70 mg24,50 mg7,10 mg20,80 mg11,70 mg11,70 mg11,74 mg4,90 mg16,04 mg
30 Apostila de Nutrição Esportiva
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MASS OLYMPIA 8.2
Mass Olympia é um suplemento que reúne carboi-
dratos complexos aoquehádemelhor emmatéria deproteínas - proteína isolada da soja, proteína do sorodo leite (whey protein), albumina do ovo e glutaminapeptídeo. Sua fórmula contém o mínimo necessáriode gorduras e é enriquecida com ácidos graxosessenciais. Os ômegas 3 e 6 não são produzidospelo organismo humano e, por isso, precisam ser ingeridos em quantidades adequadas, pois maximi-zam sua produção de testosterona, diminuem ocatabolismo muscular, protegem seu coração, entreoutras importantes funções.
! Como ela funciona?
Produção de Energia + Recuperação Muscular. Esseé o resultado obtido com o consumo de MassOlympia, que promove a manutenção dos níveis deproteína do músculo e, ao mesmo tempo, forneceenergia para sua atividade física.
! Sugestão de Uso:
Uma dose equivale a cinco dosadores (aproximada-mente 100g do produto), que deverá ser diluída em300 ml de água ou leite desnatado e consumida nocafé da manhã, uma hora e meia antes e uma hora
após o treino.
! Ingredientes:
Maltodextrina, proteína isolada de soja, concentradoproteico de soro (whey protein), albumina desidrata-da, leite em pó desnatado, proteína hidrolisada dot rigo (glutamina peptídeo), corante caramelo,tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico,piridoxina, cobalamida, ácido ascórbico, acetato detocoferol, biotina, ácido fólico, vitamina K1 5%, trifosfato de cálcio, carbonato demagnésio, fumaratode ferro, fluoreto de sódio, óxido de zinco, gluconatode cobre, selenito de sódio 1%, cloreto de cromo,óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja,molibdato, sulfato de manganês, goma guar e CMC.
Contém glúten.! Sabores:
Chocolate Alpino, Chocolate ao Rum, Morango,B aun i l h a e Mo r ango & B anana
Alimento compensador para
praticantes de atividade física M.S. 6.2240.0018
! Apresentação:
Potes:4150 calorias - 800g7500 calorias - 1450g
15000 calorias - 2900gRefil 7500 calorias - 1.450g
31 Apostila de Nutrição Esportiva
* 4 1 5 0 - T O T A L V A L U E O F C A L O R I E S P E R P A C K A G E , I F C O N S U M E
D W I T H S K I M
M I L K .
( )% V .D.* ( )% V .D.*
VITAMINAA
VITAMINADVITAMINAB1VITAMINAB2NIACINA
ÁCIDOPANTOTÊNICOVITAMINAB6
VITAMINAB12VITAMINACVITAMINAEBIOTINAÁCIDOFÓLICOVITAMINAK
FÓSFOROMAGNÉSIOFLÚOR
ZINCOCOBRESELÊNIOMOLIBDÊNIOCROMOMANGANÊS
123,00 mcg
0,75mcg0,21 mg0,24 mg2,70 mg
0,92 mg0,30 mg
0,15mcg9,20 mg1,53 mg0,02 mg
30,60mcg
12,28mcg122,80 mg46,00mg0,59 mg2,30 mg0,45 mg
10,71mcg38,60mcg30,50mcg0,77 mg
123,00mcg
0,75mcg
0,21mg0,24mg2,70mg0,92mg0,30mg0,15mcg9,20mg1,53mg0,02mg
30,60mcg12,28mcg122,80mg46,00mg0,59mg2,30mg0,45mg
10,71mcg38,60mcg30,50mcg0,77mg
15
1515151515151515151515
15151515151515151515
1515
15151515
15151515151515
151515151515151515
ValorEnergético
Carboidratos
Proteínas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
GordurasTrans
FibraAlimentar
Cálcio
Ferro
Sódio
Água LeiteDesnatado
386Kcal1.616 KJ
19 26518Kcal2.169 KJ
12g 16 3526g
2g 4 42g
0g 0 00g
0g 0 00g
80g 27 3399g
0g 0 00g
133mg 13 73598mg
1mg 7 142mg
0mg 0 14 330mg
Vitaminas e Minerais**
*% Valoresdiárioscombaseem umadietade2.000 Kcal ou8.400KJ.Seusvalores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suasnecessidadesenergéticas.
**IDR devitaminase minerais, calculadodeacordocomPortaria N.33 de13dejaneirode1.998.
Informação NutricionalPorção de100gdiluídaem 300mlde:
* BCAA
Aminograma mgAA/g proteína
ALANINA .......................ARGININA......................Á. ASPÁRTICO................Á. GLUTÂMICO...............CISTEÍNA .......................FENILALANINA................GLICINA ........................HISTIDINA......................*ISOLEUCINA..................
41,36mg66,55mg121,79mg177,41mg12,84mg67,06mg36,00mg26,88mg47,57mg
*LEUCINA...................
*VALINA.....................
LISINA .......................METIONINA ................PROLINA ....................SERINA ......................TREONINA..................TRIPTOFANO ..............TIROSINA ...................
78,66mg
49,54mg
64,99mg16,51mg45,11mg40,82mg42,37mg16,30mg38,24mg
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DESIGNER MASS SOY 8.3Imagine ganharmassamuscular e ainda poder contar com todosos benefícios da proteína isolada de soja... Assim é o Designer
Mass Soy , um hipercalórico rico em ácidos graxos essenciais,sem lactose e que ainda fornece o que há de melhor quando o assunto é proteína isolada de soja:
! Como ele funciona?
Por se tratar de um hipercalórico com alto teor proteico, oDesigner Mass Soy promove o ganho de energia aomesmo tempoemque repõeomaterial plástico (proteínas) gasto durante treinamentos intensivos.
! Maior percentual de aminoácidos chamados de “Agrupa-mentoCrítico” (BCAA, Glutamina eArginina)! Altos índicesdeisoflavona! É considerada uma proteína completa parahumanos! É uma execelente opçãopara pessoas com intolerânciaà lactose e adolescentes com propensão à acne, pois a soja é conhecida como um nutriente que l impa a pele, retirando osexcessos gordurosos.
! Sugestão de Uso:
Tomar três dosadores (aproximadamente 60 g doproduto) no café da manhã, três dosadores umahora e meia antes do treino e mais três dosadoresuma hora após o treinamento, sempre com 300 mlde líquido.
! Sabores:
Pêssego, morango & banana, chocolate &baunilha
! Apresentação:
1.200 Pote de 1,2 kg2.500 Pote de 2,0 kg
4.500 Pote de 4,0 kg
! Ingredientes:Maltodextrina, proteína isolada de soja, vitamina A,vitamina D, tiamina, r iboflavina, niacina, ácidopantotênico, piridoxina, cobalamida, ácido ascórbi-co, acetato de tocoferol, biotina, ácido fólico,vitamina K1 5%, trifosfato de cálcio, carbonato demagnésio, fumarato de ferro, fluoreto de sódio, óxidode zinco, gluconato de cobre, selenito de sódio 1%,cloreto de cromo, óleo de canola, óleo de girassol, óleo de soja, molibdato, sulfato de manganês, goma
guareCMC.Contémglúten.
Alimento compensador parapraticantes de atividade física. M.S.
6.2240.0015
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno diluídas em300ml de:
Quantidade por porção 100g
329Kcal ou
1377KJ62g18g
1g0g0g1g
135mg3mg
505mg
16
2124
100562163
Valor Energético
CarboidratosProteínas
Gorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódioFerroCálcio
233Kcal ou
976KJ47g9g
1g0g0g1g0mg3mg
160mg
381Kcal ou
1595KJ78g15g
1g0g0g2g0mg5mg
267mg
Água % V.D.(*) L ei te % V .D .( *)
12
1612
100502120
Valoresdiários combaseem umadietade2.000Kcalou 8.400 KJ. Seusvaloresdiários podem sermaioresou menores* % dependendodesuas necessidadesenergéticas.
Vitaminas e Minerais**117,00mcg0,73mcg0,20mg0,23mg2,63mg0,88mg0,30mg0,14mcg8,76mg1,46mg0,02mg
30,60mcg11,70mcg117,00mg43,86mg0,58mg2,28mg
0,44mg10,20mcg37,80mcg30,00mcg0,75mg
1515151515151514151515151515151515
1515151515
1515151515151514151515151515151515
1515151515
195,00mcg1,21mcg0,34mg0,39mg4,39mg1,46mg0,50mg0,24mcg14,60mg2,43mg0,04mg
51,00mcg19,50mcg195,00mg73,10mg0,97mg3,80mg
0,73mg17,00mcg63,00mcg50,00mcg1,25mg
VITAMINA AVITAMINA DVITAMINA B1VITAMINA B2NIACINAÁ. PANTOTÊNICOVITAMINA B6VITAMINA B12VITAMINA CVITAMINA EBIOTINAÁCIDO FÓLICOVITAMINA KFÓSFOROMAGNÉSIOFLÚORZINCO
COBRESELÊNIOMOLIBDÊNIOCROMOMANGANÊS
117,00mcg0,73mcg0,20mg0,23mg2,63mg0,88mg0,30mg0,14mcg8,76mg1,46mg0,02mg
30,60mcg11,70mcg117,00mg43,86mg0,58mg2,28mg
0,44mg10,20mcg37,80mcg30,00mcg0,75mg
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO ............... ...............ÁCIDO GLUTÂMICO................. ............ALANINA............................................ARGININA...........................................CISTEÍNA............................................FENILALANINA ................ ................ ....GLICINA.............. ................. ..............HISTIDINA ................. ................ .........ISOLEUCINA........................................LEUCINA ................ ................. ...........LISINA................................................METIONINA ............... ................ .........PROLINA ................ ................. ...........SERINA...............................................TIROSINA ............... ................. ...........TREONINA........... ................. ..............TRIPTOFANO ............... ................. ......VALINA ................ ................ ..............
70,00 mg92,00 mg22,00 mg40,00 mg6,00 mg26,00 mg21,00 mg14,00 mg23,00 mg38,00 mg32,00 mg7,00 mg26,00 mg27,00 mg19,00 mg21,00 mg7,00 mg25,00 mg
32 Apostila de Nutrição Esportiva
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HEAVY WEIGHT8.4
Se você tem dificuldade em ganhar massa muscular e, por isso,
precisa de umaportecalóricomaior,HeavyWeight éohipercaló-rico ideal! Seu grande diferencial em relação aos demaissuplementos é o conteúdo de gorduras: 15%. Pesquisasrecentesmostram queuma dieta balanceada deve conter “boas”gorduras, principalmente os ácidos graxos essenciais, que nãopodem ser produzidos pelo corpo humano e exercem funçõesfundamentais em nosso organismo. Os ômegas 3, 6 e 9 têm umimportante papel na produção de hormônios e prostaglandinas eainda o ajudam a ganhar peso. Heavy Weight também possuicarboidratos complexos e um mix de proteínas animais de altaqualidade, enriquecido comvitaminas e saisminerais.
!
Como ele funciona? Além de gorduras,Heavy Weight tem emsua composição60% decarboidratose 18% deproteínas. Juntos, todosesseselementoscolaborarão para quevocê aumente suamassamuscular de forma nutritiva e balanceada.
! Sugestão de Uso:
Tomar cinco medidas do dosador interno (ou 100 gdo produto) diluídas em 300 ml de leite integral, duas vezesaodia, nos intervalos das refeições.
! Ingredientes:
Maltodextrina, leite em pó integral, albumina, wheyprotein, soro de leite, óleo de canola, óleo degirassol,óleo de soja e goma arábica.Contém glúten.
! Sabores:
Maçã com mel, morango & banana, chocolate &baunilha
! Apresentação:
12500 Potede2 ,0kg 25000 Potede4 ,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0027
Informação Nutricional
Valores diários com base emumadietade 2.000Kcalou 8.400KJ. Seus valores* % diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
Vitaminas e Minerais**
128mcg0,8mcg224mcg256mcg2,88mg960mcg320mcg0,16mcg9,6mg1,6mg24mcg32mcg
12,8mcg128mg48mg
640mcg2,4mg
480mcg11,2mcg40mcg32mcg800mcg
1616161616161616161616161616161616
1616161616
1616161616161616161616161616161616
1616161616
128mcg0,8mcg224mcg256mcg2,88mg960mcg320mcg0,16mcg9,6mg1,6mg24mcg32mcg
12,8mcg128mg48mg
640mcg2,4mg
480mcg11,2mcg40mcg32mcg800mcg
VITAMINA AVITAMINA DVITAMINA B1VITAMINA B2NIACINAÁ. PANTOTÊNICOVITAMINA B6VITAMINA B12VITAMINA CVITAMINA EBIOTINAÁCIDO FÓLICOVITAMINA KFÓSFOROMAGNÉSIOFLÚORZINCO
COBRESELÊNIOMOLIBDÊNIOCROMOMANGANÊS**IDRde vitaminas e minerais, calculados deacordo com PortariaN. 33de janeiro de1998.
Quantidade por porção
624Kcal ou 2613KJ75g27g24g6g0g
0g426mg
3125363800
018
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódio
447Kcal ou 1871KJ60g18g15g0g0g
0g291mg
Água % V.D.(*) Leite Integral % V.D.(*)
2220242700
012
Porção de 100g ou cinco medidas do dosador interno diluídas em 300ml de:
AminogramamgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO..............ÁCIDO GLUTÂMICO ............ALANINA ..........................
ARGININA ..................... ....CISTEÍNA...........................FENILALANINA....................GLICINA............................HISTIDINA .........................ISOLEUCINA.......................LEUCINA ........... ...... ..........LISINA ..............................METIONINA .......................PROLINA...........................SERINA .............................TIROSINA..........................TREONINA.........................
TRIPTOFANO ........... ...... ....
100,00 mg77,64 mg52,92 mg
50,32 mg23,22 mg58,20 mg31,86 mg25,73 mg57,30 mg110,96 mg36,02 mg36,83 mg28,00 mg78,06 mg71,27 mg52,45 mg
32,27 mg
33 Apostila de Nutrição Esportiva
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ONLY 18.5Como o próprio nome já diz,Only 1 é umprodutoúnico, feitoparapessoas que não têm tempoousimplesmente não querem tomar vários suplementos. Por ser um suplementocompleto, é capazde substituir uma refeição de forma saudável e balanceada: 52% de carboidratos, 30% deproteínase 4%de gorduras.Only 1 apresenta as seguintesmatérias-primas funcionais: Aveia – cereal rico em cálcio, ferro, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibras solúveis / Levedode cerveja – é um fermento natural, fonte de proteínas. Contém vitaminas do complexo B e minerais, com a vantagemde não possuir gorduras / Gérmen detrigo– é a porção mais nobredotrigo, fontede vitaminas, proteínas e fibras / Farelo detrigo – é a partedo trigoonde seencontraamaior concentração de fibras / Glutamina peptídeo – evita o catabolismo muscular e apresentaefeito antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce / Fibras solúveis – estãorelacionadas ao bom funcionamento intestinal e à manutenção dos níveis adequados decolesterol / Fibras insolúveis – são responsáveispela velocidade do trâmite intestinal / Proteínasanimais - wheyprotein, albumina, caseína, hidrolisado proteico de colágeno / Proteínas vegetais – aveia, soja, trigo, milho, levedo de cerveja / Carboidratos de vários índices glicêmicos –carboidrato de soja, aveia, lactose, frutose, maltodextrina, glucose, sacarose / Ácidos graxosessenciais (ômegas 3 e 6), provenientes dos óleosde soja,girassol, canola emilho.Only 1 aindaé acrescido deum poderosomix vitamínico-mineral, que correspondea 48% daIDR(IndicaçãoDiáriaRecomendada) pordose.
!
Como ele funciona?Com excelente nível de proteínas ecarboidratos – aliado a um exclusivo mix dealimentos funcionais, ômegas, vitaminas eminerais – Only 1 proporciona umaalimentação perfeita, além de otimizar a performance e crescimento muscular deatletas.
! Sugestão de Uso:
Dois dosadores (med ida i nterna )equivalem a 50g do produto, que podeser consumido de duas a três vezes aodia, com 300ml de água ou leite, com a f in al idade de c omplemen ta r s ua ingestão proteica diária.
! Ingredientes:Proteína concentrada de soja, Proteína hidrolisada do trigo, Soro do leite,Ovo integral, Hidrolisado proteico de Colágeno, Leite em pó desnatado, Aveia, Farelo detrigo, Gememde trigo, Extrato demilho, Levedo decerveja,Lecitina de soja, Frutose, Dextrose, Maltodextrina, Glucose, Sacarose,Goma guar, Óleo de soja, Óleo de girassol, Óleo de canola, Óleo de milho,Vitamina A, Vitamina D, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido pantotênico,Piridoxina, Cobalamida, Ácido ascórbico, Acetato de tocoferol, Biotina, Ácido fólico, Vitamina K1 5%, Trifosfato de cálcio, Carbonato de magnésio,Fumarato de ferro, Fluoreto de sódio, Óxido de zinco, Gluconato de cobre,Selenito de sódio 1%, Cloreto de cromo, Molibdato, Sulfato de manganês,corantes.Contém glúten.
! Sabores:
Chocolate, Baunilha eMorango & Banana
! Apresentação:
Potede2,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0032.001-6
34 Apostila de Nutrição Esportiva
Informação Nutricional
Valores diários com base emuma dieta de 2.000Kcal ou 8.400KJ. Seus valores diários podemser* % maioresou menoresdependendode suasnecessidadesenergéticas.
Vitaminas e Minerais**
Quantidade por porção % V.D.(*)
Porção de50g (2 medidas do dosador)
384mcg2,4mcg672mcg768mcg8,64mg2,88mg960mcg0,48mcg28,6mg4,8mg72mcg97mcg
38,4mcg384mg
144mg1,92mg7,2mg
33,6mcg120mcg96mcg2,4mg
VITAMINA AVITAMINA DVITAMINA B1VITAMINA B2NIACINAÁ. PANTOTÊNICOVITAMINA B6VITAMINA B12VITAMINA CVITAMINA EBIOTINAÁCIDO FÓLICOVITAMINA KFÓSFORO
MAGNÉSIOFLÚORZINCOSELÊNIOMOLIBDÊNIOCROMOMANGANÊS
4848484848484848484848484848
48484848484848
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras
Fibra Alimentar
Sódio
182kcal ou 762kj
26g
15g
2g
0g
0g
4g
87mg
9
9
20
4
0
0
6
4
**IDR de vitaminase minerais, calculados de acordo comPortariaN. 33de janeiro de 1998.
Aminograma mgAA/g proteína
Contém Glúten
ÁCIDO ASPÁRTICO ...............................ÁCIDO GLUTÂMICO.. ...... ...... ...... ...... ....ALANINA ................................... .........ARGININA................ ...........................CISTINA..............................................FENILALANINA/....................................GLICINA ............................... ..............HISTIDINA.......... .................................ISOLEUCINA.........................................LEUCINA.............................................LISINA................................................METIONINA.. .................................... ...PROLINA.............................................SERINA...............................................TIROSINA............................................TREONINA.... ................................... ...TRIPTOFANO.................. .....................VALINA.. .................................... ........HIDROXIPROLINA..................................
111,38 mg180,86 mg44,50 mg66,88 mg12,24 mg49,12 mg48,37 mg24,87 mg43,42 mg73,35 mg64,86 mg16,15 mg67,04 mg54,45 mg34,61 mg38,71 mg16,28 mg49,09 mg5,82 mg
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Dentre os aminoácidos essenciais, há três - Isoleucina, Leucina e Valina - que apresentam
estrutura em forma de cadeia ramificada, e por isso, são denominados BCAA'S (Branched
Chain Amino Acids, em inglês). Os BCAA'S são muito utilizados como combustível durante
os exercícios. Quando são suplementados de forma correta, atuam como um importantefator anti-catabólico, exercendo um papel vital na performance e na recuperação pós-
treinamento, principalmenteos de alta intensidade.
Os aminoácidos que formam o corpo são sintetizados e decompostos diariamente.
Portanto, é importante que em nossa dieta diária, possamos consumir freqüentemente os
aminoácidos necessários.
! Aminoácidos Não-Essenciais - podem ser sintetizados pelo corpo: Alanina,
Arginina, Ácido Aspártico, Aspargina, Ácido Glutâmico, Cistina, Cisteína, Glicina,
Glutamina, Hidroxiprolina, Prolina, Serina e Tirosina.
! Aminoácidos Essenciais - não são produzidos pelo organismo e, dessa forma,
devem ser adquiridos através da alimentação. São eles: Fenilalanina, Isoleucina,
Leucina, Lisina,Metionina, Treonina, Triptofano e Valina.
9 AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos fazem parte da formação de proteínas e peptídeos; portanto, estão
presentes em toda a matéria viva. Eles representam cerca de 20% do corpo humano e
servem como material constituinte das células, hormônios e enzimas. Além desse papel
estrutural, os aminoácidos também apresentam importante função imunológica (comba-
te a vírus e bactérias). Existem dois tipos de aminoácidos que são metabolizados pelo
organismohumano:
35 Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER BCAA 9.1
Os BCAA's (Branched Chain Amino Acids) são aminoácidosessenciais que exercem um papel vital na performance e narecuperação pós-treinamento, principalmente os de altaintensidade. Por não serem produzidos pelo organismo,recomenda-se que atletas e praticantes de atividade físicafaçamuso de suplementosà base desses aminos.
! Como ele funciona?
Os aminoácidos de cadeia ramificada sãomuito utilizados como combustível durante os exercícios. Por isso, oDesigner BCAA atua como um importante fator anti-catabólico, evitando a perda demassamuscular decorrente
daquedada concentraçãodeBCAA's presentesnoplasma.
! Sugestão de Uso:
Tomar quatro tabletes ou quatro cápsulas, 30minutos antesdo treinamento.
! Ingredientes:
Leucina, isoleucina, valina, hidrolisado proteico decolágeno e vitaminaB6. Contémglúten.
! Apresentação:
Potes com: 120 tabletes de 1g 1 2 0 c á p s u l a s d e 5 3 5 mg 60 cápsulas de 535 mg
Aminoácido de Cadeia Ramificada
M.S. 6.2240.0003
Informação NutricionalPorção de quatro tabletes de 1g cada:
Quantidade por porção
12Kcal ou 50KJ1g2g0g0g0g0g0mg900mg576mg324mg12mcg
10400000---1
ValorEnergéticoCarboidratosProteínasGordurasTotaisGordurasSaturadasGordurasTrans
FibraAlimentarSódio
LeucinaValinaVitaminasB6
Isoleucina
% V.D.(*)
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus* % valores diár ios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
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DESIGNER AMINO9.2
Designer Amino é um alimento proteico que contém aminoácidos essenciaishidrolisados e uma fórmula enriquecida com vitamina B6. Os aminoácidos sãofundamentais na construção muscular e, por isso, estão associados ao condicio-namento físico e à recuperação da fadiga. Como se já não bastasse tudo isso,Designer Amino traz a praticidade dos tabletes e permite que você faça suasuplementação a qualquer hora e emqualquer lugar.
! Sugestão de Uso:
Tomar quatro tabletes (aproximadamente 4 g doproduto), em jejum, meia hora antes do treino e imediatamente apóso treinamento.
! Ingredientes:
Hidrolisado proteico de colágeno, whey proteinhidrolisada, maltodextrina, vitamina B6 e q.s.p.Contém glúten.
! Apresentação:240 tabletes de 1g
! Como ele funciona?
Os tecidos musculares são formados por proteínas que, por sua vez, são constituídas por aminoácidos.
Quando praticamos exercícios intensos, o organismo passa a decompor sua reserva proteica e a consumir osaminoácidos. Designer Amino irá repor esses nutrientes e assegurará uma recuperação mais rápida, melho-randosua performance.
Alimento proteico para atletas M.S.6.2240.0001
Informação NutricionalPorção de quatro tabletes de 1g cada:
:
Quantidade por porção
16Kcal ou 67KJ0g4g0g0g0g0g0mg1,2mcg
105000000
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódioVitaminas B6
% V.D.(*)
Valores diários com base emumadieta de2.000 Kcal ou8.400 KJ. Seus valoresdiários podemser* % maioresou menoresdependendode suasnecessidadesenergéticas.
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO........ÁCIDO GLUTÂMICO
ALANINA ..............ARGININA.............CISTEÍNA..............FENILALANINA.......GLICINA ...............HISTIDINA.............
ISOLEUCINA ..........LEUCINA...............LISINA..................METIONINA........... PROLINA...............SERINA.................TIROSINA..............TREONINA............TRIPTOFANO.........
104,00 mg172,00 mg
54,05 mg26,00 mg25,00 mg34,00 mg20,00 mg19,00 mg55,00 mg111,00 mg88,00 mg25,00 mg58,00 mg54,00 mg32,00 mg72,00 mg20,00 mg
37 Apostila de Nutrição Esportiva
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HIDRO BCAA 60009.3
Os aminoácidos são utilizados como combustível para os músculos durante toda aatividade física e os BCAAs são os responsáveis por grande parte dessa energia.Com Hidro BCAA 6000, você aumenta a biodisponibilidade de aminoácidos decadeia ramificada em seus músculos e melhora sua recuperação em um tempomuitomenor queo dos suplementosempó.
! Como ele funciona?
Hidro BCAA 6000 é um suplemento líquido exclusivo, que aumenta a concentraçãode aminoácidos no sangue e evita a perda de massa muscular decorrente de
exercícios físicos intensos ou prolongados. Dessa forma, você repõe rapidamenteestruturas que sofreram algum tipo de desgaste e ainda melhora sua performanceesportiva.
! Sugestão de Uso:
Tomar uma colher de sopa do produto (ou 15ml) emjejum(demanhã)emeiahoraantesdotreino.
! Ingredientes:
Água, leucina, isoleucina e valina, glutaminapeptídeoe frutose.Contémglúten.
! Apresentação:
Frasco de 480ml e 960ml.
! Sabores:
Laranja, kiwi, cereja, limão e morango
Aminoácidos de Cadeia Ramificada M.S. 6.2240.0019
Informação NutricionalDose de 15ml (1 colher das de sopa)
Quantidade por porção
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódioL-IsoleucinaL-LeucinaL-ValinaVitamina B6
16Kcal ou 67KJ1g
3g
0g
0g
0g
0g
0mg
1g
0,5g
0,5g
5mcg
Valores diários com baseem uma dieta de 2.000Kcal ou8.400KJ. Seusvaloresdiários podemser* % maioresou menoresdependendode suasnecessidadesenergéticas.
10,3
4
0
0
0
0
0
-
-
-
0,3
% V.D.(*)
AminogramamgAA/g proteína
Á. ASPÁRTICO ....Á. GLUTÂMICO ..ALANINA ..........
ARGININA .........CISTEÍNA...........FENILALANINA ...GLICINA.............HISTIDINA............ISOLEUCINA.......LEUCINA ...........LISINA ...............METIONINA ......... PROLINA ...........SERINA.............TIROSINA ..........TREONINA.........TRIPTOFANO.......VALINA.............
20,48 mg134,67 mg14,60 mg
12,77 mg10,30 mg19,19 mg11,80 mg7,22 mg
160,54 mg328,77 mg19,20 mg8,00 mg35,10 mg20,13 mg14,23 mg17,00 mg4,80 mg
161,20 mg
38 Apostila de Nutrição Esportiva
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HIDRO AMINO 360009.4
Você quer melhorar sua recuperação e, conseqüentemente, aumentar suaperformance? Tudo isso com uma velocidade de absorção superior à dossuplementos comuns? A D.N.A. apresenta o Hidro Amino 36000 , umsuplemento líquido com matéria-prima importada, projetado especialmen-te para você que quer uma suplementação doseunívelde aminoácidos.
! Como ele funciona?
Hidro Amino 36000 contém aminoácidos essenciais, que têm importantefunção na construção muscular. Por se apresentar na forma líquida, ele éabsorvido rapidamente pelo organismo e faz com que você atinja seusobjetivos emumcurto período de tempo.
! Sugestão de Uso:
Tomar duas colheres de sopa do produto (ou 30ml), meia hora antes e imediatamente após otreino.
! Ingredientes:
Água, hidrolizado proteico de colágeno, wheyprotein hidrolizada, frutose e glutamina peptídeos.Conservantes: sorbato de potássio e benzoato desódio. Contémglúten.
! Apresentação:
Frascos de 480ml e 960ml.
! Sabores:
Laranja, kiwi, cereja, limão e morango
Alimento proteico para praticantes de atividade física M.S. 6.2240.0001
Informação Nutricional
Dose de 30ml (2 colheres das de sopa)
Quantidade por porção
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
Gorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
80Kcal ou 336KJ
2g
18g
0g
0g
0g
0g
30mg
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ.* % Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo desuas necessidadesenergéticas.
4
1
24
0
0
0
0
1
% V.D.(*)
Aminograma mgAA/g proteínaÁ. ASPÁRTICO.....Á. GLUTÂMICO...
ALANINA.............ARGININA............CISTEÍNA.............FENILALANINA......GLICINA .............GLUTAMINA........HISTIDINA.............ISOLEUCINA .........LEUCINA ...........LISINA................METIONINA.......... PROLINA .............SERINA................TREONINA ...........TRIPTOFANO........
VALINA...............
104,00mg172,00mg
54,00mg26,00mg25,00mg34,00mg20,00mg29,51mg19,00mg55,00mg111,00mg88,00mg25,00mg26,00mg54,00mg72,00mg20,00mg
52,00mg
39 Apostila de Nutrição Esportiva
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10ESPECÍFICOS
40 Apostila de Nutrição Esportiva Apostila de Nutrição Esportiva
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PÓS TRAINER10.1
O Pós Trainer é formulado com proteínas de absorção extra rápida (wheyprotein concentrada, hidrolisado proteico de colágeno e glutamina peptídeo), juntamente com carboidratos de alto índice glicêmico, enriquecido comvitamina C e vitamina B6. Juntos, esses nutrientes irão garantir a máximavolumizaçãode suascélulasmusculares.
! Como ele funciona?
Você sabe o que é “janela de oportunidade”? É simplesmente o momentomais oportuno para você fornecer nutrientes ao seu corpo. Após o treino,seus músculos estão desidratados e suas reservas energéticas e proteicasencontram-se em níveis muito baixos. Seu organismo precisa reverter essequadro e, por isso, é interessante que você possa suprir suas carências omais rápido possível. Pensando nisso, aD.N.A. desenvolveu oPós Trainer,um produto revolucionário que dá ao atleta todos os nutrientes de que eleprecisa após o treinamento.
! Sugestão de Uso:
Tomar cinco medidas do dosador interno (aproxi-madamente 100 g do produto) imediatamente apóso treinamento, semprecom 300ml de água.
! Ingredientes:
Dextrose, hidrolisado proteico de colágeno, wheyprotein concentrada, proteína hidrolisada do trigo(glutamina peptídeo), whey protein isolada, piridoxi-na (vitamina B6) e ácidoascórbico (vitamina C)Contém glúten
! Sabores:
Limão, tangerina, morango, açaí com guaraná
! Apresentação:
Pote de 2,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0016
Informação NutricionalPorção de 100g (5 medidas do dosador interno))
Quantidade por porção
393Kcal ou 1651KJ
66g
30g
1g
0g
0g
1g
0mg
20mg
0,2mg
20
22
40
20
0
4
0
44
15
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódioVitamina CVitamina B6
% V.D.(*)
Valoresdiários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou8.400 KJ. Seus* % valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suasnecessidades energéticas.
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO.............................
ÁCIDO GLUTÂMICO............................ALANINA...........................................
ARGININA .........................................
CISTEÍNA...........................................
FENILALANINA ....... ....... ....... ........ ......
GLICINA............................................
HISTIDINA .........................................
ISOLEUCINA.......................................
LEUCINA ...........................................
LISINA...............................................
METIONINA .......................................
PROLINA ...........................................
SERINA .............................................
TREONINA.........................................
TRIPTOFANO.....................................
TIROSINA..........................................
VALINA.............................................
61,30 mg
211,20 mg69,30 mg
67,70 mg
10,40 mg
34,20 mg
116,70 mg
13,60 mg
31,50 mg
59,00 mg
48,80 mg
13,70 mg
127,00mg
43,30 mg
29,20 mg
5,70 mg
16,10 mg
36,50 mg
41 Apostila de Nutrição Esportiva
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DESIGNER FEME10.2
Finalmente um produto elaborado para atender as necessidades do públicofeminino chega ao mercado. Designer Feme foi especialmente formuladopara daràs mulhereso que existe demelhoremmatéria de suplementação:
! Como ele funciona?
O Designer Feme é ideal para todas as mulheres que buscam qualidade de vida através de uma alimentaçãobalanceada e rica emnutrientes. Sua fórmula garante uma dieta saudável e, graças à presença dewhey protein,tambémproporcionaomelhor resultadoquando o assunto é ganho oumanutenção demassamagra.
! Sugestão de Uso:
Tomar 60g do produto ou três medidas do dosadorinterno três vezes ao dia, nos intervalos dasrefeições, sempre com 300ml de líquido.
! Ingredientes:
Maltodextrina, proteína isolada de soja, hidrolisadoproteico de colágeno, whey protein, fibra de trigo, óleode canola, óleo de girassol, óleo de soja e goma guar.
Contémglúten.! Sabores:
Maçã com mel, baunilha, morango & banana,morango e chocolate
! Apresentação:
Pote de 1,2kg
! Whey Protein - proteína extraída do sorodo leite, com alto teor de BCAA's,que atuam na composição muscular, além de serem responsáveis peladiminuição da fadiga durante os treinos.! Proteína Hidrolisada de Colágeno - tem especial função reparadora, principalmentepara a estruturadapele e articulações.! Proteína Isolada de Soja - é considerada a proteína ideal para as mulheres,por seu alto teor de isoflavonas.! Al to teor de f ibras solúveis e insolúveis, que melhoram a ativ idadeintestinal. O Designer Feme também é enriquecido com vitamina E, cálcio,ferro quelatoe ácidos graxos essenciais(ômegas 3e 6).
Alimento compensador para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0026
Informação NutricionalPorção de 60g ou 3 medidas do dosador interno diluídas em 300ml de:
Quantidade por porção100g
305Kcal ou1277KJ55g19g1g0g0g5g
239mg3mg
505mg2mg
15
18252
002010216320
Valor Energético
CarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódioFerroCálcioVitamina E
209Kcal ou
875KJ40g10g1g0g0g5g
104mg3mg
160mg2mg
354Kcal ou
1482KJ67g17g2g0g0g8g
173mg5mg
267mg3mg
Água % V.D.(*) LeiteDesnatado % V.D.(*)
10
1313200204212020
Valoresdiárioscom baseem umadietade 2.000 Kcal ou8.400KJ. Seus valoresdiários podem* %sermaioresou menoresdependendo desuasnecessidadesenergéticas.
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICO....... ....... ....... .....ÁCIDO GLUTÂMICO............. ....... .....ALANINA .......................................ARGININA......................................CISTEÍNA .......................................FENILALANINA................................GLICINA.........................................HIDROXILISINA................................HIDROXIPROLINA ....... ....... ....... .......HISTIDINA......................................ISOLEUCINA ....... ....... ....... ....... .......LEUCINA........................................LISINA...........................................METIONINA.................................... PROLINA........................................SERINA..........................................TREONINA .....................................TRIPTOFANO..................................
TIROSINA.......................................VALINA .........................................
103,73 mg154,70 mg57,75 mg63,30 mg12,02 mg36,46 mg68,81 mg2,89mg37,92 mg18,22 mg38,23 mg67,06 mg65,28 mg13,59 mg76,42 mg45,37 mg38,81 mg21,98 mg
24,85 mg42,48 mg
42 Apostila de Nutrição Esportiva
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COLAGEN PLUS10.3
O colágeno é a proteína mais abundante do organismo e repre-senta mais de 30% de sua proteína total. Ele é composto pordiversos tipos de aminoácidos e exerce, entre outras funções, ade unir e fortalecer tecidos. Com o passar dos anos, o corpopassa a não produzir a quantidade ideal de colágeno e a alimen-tação moderna também não é capaz de suprir toda sua necessi-dade. Por isso, aD.N.A. colocaà sua disposição oColagen Plus,que irá repor seus níveis de colágeno e garantir uma dieta maissaudável e balanceada.
! Como ele funciona?Colagen Plus é um suplemento que contémexclusivamente proteínasde colágeno e, porisso,atua na sustenta-ção intercelular da pele e é responsável por sua firmeza e elasticidade.
! Sugestão de Uso:
Tomar um tablete, três vezesaodia.
! Ingredientes:
Colágeno (gelatina hidrolisada) 900 mg, excipienteq.s.p.100mg.Contémglúten.
! Apresentação:
Pote com 50 tabletes de 1,0 gPote com 100 tabletes de 1,0 g
Alimento proteico para praticantes de atividade física - M.S. 6.2240.0020
Informação Nutricional
Porção de 1 tablete de 1.000mg cada:
Quantidade por porção
4Kcal ou 17KJ0g1g0g0g0g0g0mg
Valor EnergéticoCarboidratosProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódio
% V.D.(*)
Valores diários com base emumadieta de2.000 Kcal ou8.400 KJ. Seus valores diários podem*% sermaioresoumenoresdependendode suasnecessidades energéticas.
00000000
43 Apostila de Nutrição Esportiva
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LEVEDO DE CERVEJA 10.4
Levedo ou levedura é a designação genérica de certos agentes de fermentação. Além de seu emprego na preparação de bebidas e alimentos, o levedo tambémpode ser utilizado como um suplemento alimentar. Ele é a melhor fonte de vitaminasdo complexoB e seu alto teor proteico diferencia-se das proteínas de origemanimalpor ser de fácil digestibilidade e não conter gorduras, nem colesterol. O Levedo deCerveja da D.N.A. ainda é enriquecido com cálcio, um mineral indispensável avários mecanismosessenciaisdo organismo.
! Como ele funciona?
O Levedo de Cervejada D.N.A. é um suplemento alimentar 100% natural, que enriquecesua ingestão proteicadiáriadeummodopráticoesaudável.
! Sugestão de Uso:
Tomar seis tabletes (6 g do produto), duas vezes aodia.
! Ingredientes:
Levedo de cerveja, cálcio, estearato de magnésio eexcipiente q.s.p. 100mg.Contém glúten.
! Apresentação:
Pote com 200 tabletes de 1,0g
Informação NutricionalPorção de 6 tabletes de 1.000mg cada:
Quantidade por porção
16Kcalou 67KJ2g
2g0g
0g0g0g0mg0mg162mg
0,35mg0,03mg0,54mg0,13mg0,03mg0,02mg0,01mg
252322***3
Valor Energético
Carboidratos
ProteínasGorduras TotaisGorduras SaturadasGorduras Trans
Fibra AlimentarSódioFerroCálcio
Vitamina B1/Vitamina B2/Vitamin B2
Vitamina B3 Vitamin B3/Vitamina B5 Vitamin B5 /
Vitamin B6 Vitamina B6/Vitamin B7 Vitamina B7/Vitamin B9 Vitamina B9/
Vitamin B1
% V.D.(*)
% D.V. (*)
Valores diários com base emuma dieta de 2.000Kcal ou 8.400KJ. * % Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo desuas necessidadesenergéticas.
Vitaminas e Minerais**Vitamins and Minerals
**Vitaminase Mineraiscalculadadeacordocoma PortariaNº 33de 13de Janeirode1998.***IDRnãoestabelecida.
1
1
30
0000020
Aminograma mgAA/g proteína
ÁCIDO ASPÁRTICOÁCIDO GLUTÂMICOALANINA ............ARGININA ...........CISTEÍNA ............FENILALANINA .....GLICINA..............ISOLEUCINA.........LEUCINA.............LISINA................METIONINA ......... PROLINA.............SERINA...............TIROSINA............TREONINA ..........TRIPTOFANO.......VALINA...............
97,85 mg143,09 mg73,33 mg51,90 mg6,90 mg50,00 mg56,00 mg23,80 mg88,80 mg83,80 mg16,70 mg47,60 mg56,60 mg31,20 mg55,70 mg12,85 mg70,00 mg
44 Apostila de Nutrição Esportiva
Dispensado de registro conforme Resolução RDC nº278 de 22 de setembro de 2005.
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DESIGNER MASTER10.5
O Designer Master foi especialmente desenvolvido para pessoas com maisde 50 anos. Possui todos os grandes grupos de alimentos (proteínas,carboidratos, gorduras e fibras), provenientes de uma mistura especial degrãos e proteína isolada da soja. Ele é enriquecido com ummix de vitaminaselaborado com exclusividade para o produto, em que se destacam zinco,selênio, vitamina A, vitamina E e ácido fólico; todos com potente atividadeantioxidante e importante função no combate aos radicais livres e no fortaleci-mento do sistema imunológico. Designer Master ainda contém nutrientesessenciais para a estrutura óssea, como cálcio, fósforo e vitamina D e é ricoem fibras, ajudandoo trâmite intestinal.
! Como ele funciona?
É fato que com a idade, vários fatores influenciam na alimentação como adiminuição do apetite, dificuldade de mastigar alimentos com alto teor, tantoemproteínas como em fibras, por isso o suplementoDesigner Master vemaoencontro dessas necessidades provendo os principais nutrientes para estafase da vida que deve ser a melhor possível; afinal de contas é hora de curtiramelhor idade.
! Sugestão de Uso:
Tomar duasmedidas dodosador interno (aproxima-damente 30g do produto) três vezes ao dia, semprecom300mldelíquido.
! Ingredientes:
Aveia, Proteína Isolada de Soja, Gérmen de Trigo,Castanha de Cajú, Gergelim, Cacau em Pó, Fósforo,Magnésio, Zinco, Cobre, Manganês, Selênio,VitaminaA,Vitamina E,VitaminaD,ÁcidoFólico.
Contém glúten.! Sabores:
Natural e Chocolate
! Apresentação:
Pote de 1,0kg
Alimento a base de grãos. Dispensado de registro conformeRes. Nº 278 de 22 de Setembro de 2005 - Cod. 4300151.
45 Apostila de Nutrição Esportiva
0,36
40
19
24
4845
4345
45
12
ValorEnergético
Carboidratos
Proteínas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
Gorduras
FibraAlimentar
Sódio
Ferro
Cálcio
127Kcal ou 532KJ
13g
12g
3g
0g
0g
2g
13mg
2mg
345mg
8
4
16
5
0
0
8
0,5
14
35
Vitaminas e Minerais**
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seusvalores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suasnecessidades energéticas.
**IDRde vitaminase minerais,calculado deacordo com PortariaN.33de13 dejaneirode1.998.
Informação Nutricional
Porção de 30g (2 medidas do dosador interno)
Quantidadeporporção
Quantidadeporporção
%V.D.(*)
%V.D.(*)
COBRE
MANGANÊS
ZINCO
MAGNÉSIO
FÓSFORO
VITAMINA D
VITAMINA E
SELÊNIO
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA A
0,35 mg
1,8 mg
6 mg
58 mg
195 mg
2,4 mcg
4,5 mcg
30mcg
90mcg
360 mcg
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11Ácido Graxo:Nome que designa gorduras ou lipídios.
Ácidos Graxos Essenciais:São os ômegas 3 e 6, que não são produzidos pelo organismo humano e, por isso, devem ser obtidos
através da alimentação.
Aeróbico:Refere-se à obtenção de energia a partir de nutrientes como a glicose, na presença obrigatória de oxigênio.Exercícios classificados como aeróbicos têm longa duração e baixa intensidade. Ex: Caminhar, correr, nadar(de forma contínua e leve).
AgrupamentoCrítico:É o conjunto formado pelos BCAA'S e os dois aminoácidos Glutamina e Arginina.
Albumina:É uma proteína de alto valor biológico, presente na clara do ovo. Seu consumo é recomendado a praticantesde atividade física por ser rica em aminoácidos essenciais, ajudando, assim, a manutenção e o desenvolvi-mento damassamuscular magra.
Aminoácidos:Componentes estruturais de proteínas e peptídeos. Representam cerca de 20% do corpo humano e servemcomo material constituinte das células, hormônios e enzimas.
Aminoácidos Essenciais:São aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo e, dessa forma, devem ser adquiridosatravés da alimentação. São eles: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano eValina.
Anabolismo:É o processo metabólico que implica a construção de moléculas complexas a partir de outras mais simples,com gasto de energia. O anabolismo é responsável pelo crescimento, regeneração e manutenção de tecidose órgãos do organismo.A síntese proteica a partir dos aminoácidos é um exemplo de reação anabólica.
Anaeróbico:É uma palavra que significa literalmente “sem ar” e se opõe a aeróbico. Em exercícios anaeróbicos, ooxigênio não participa da obtenção de energia. São geralmente atividades de curta duração e alta intensida-de.
Arginina:É um aminoácido não-essencial, ou seja, pode ser sintetizado pelo organismo. Exerce várias funçõesimportantes, tais como: formação e síntese da creatina, divisões das células, remoção da amônia no corpo,imunidadeàs enfermidades, e secreção de hormônios. 46 Apostila de Nutrição Esportiva
GLOSSÁRIO
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Betacaroteno:
É uma substância antioxidante, presente em alimentos, como a cenoura. No organismo humano,
transforma-se em vitaminaA.
BCAA'S:
(Branched Chain Amino Acids ou Aminoácidos de Cadeia Ramificada): É o nome genérico dado aoconjunto formado pelos aminoácidos essenciais (Leucina, Valina e Isoleucina) requeridos pelos
músculos em uma atividade física. Durante exercícios prolongados, a queda da concentração dos
BCAA's no plasma está relacionada à perda demassa muscular e, por isso, recomenda-se que todos
os atletas façam uso de suplementos à base desses aminoácidos.
Carboidratos:
Os carboidratos ou hidratos de carbono recebem esse nome por serem compostos de carbono,
hidrogênio e oxigênio. Eles se formam nos vegetais e neles se acumulam como reserva alimentícia, em
forma de açúcar, amido e outros compostos. Os carboidratos também exercem função plástica ou
estrutural, pois participam da arquitetura corporal dos seres vivos. São extremamente úteis ao organis-mo como fonte de calor e energia muscular. Facilitam a combustão das gorduras e, quando fornecidos
em quantidades suficientes, fazem o corpo economizar o uso de proteínas para a prática de atividade
física.
Caseína:
É uma proteína encontrada no leite e tem alta qualidade de aminoácidos. Apresenta algumas proprie-
dades funcionais inigualáveis: possui um conteúdo de glutamina e aminos glicogênicos muito alto, tem
efeito excitante e pode ajudar a regular o tempode trânsito de proteínas pelo intestino.
Catabolismo:É o conjunto de reações enzimáticas que implicam a quebra de substâncias complexas em substânci-
as mais simples para a obtenção de energia. A quebra das proteínas do tecido muscular ou a digestão
dosalimentos sãoexemplosde catabolismo.
Creatina:
É um composto de aminoácidos presente nas fibras musculares e no cérebro. Ela é uma substância
natural encontrada na carne e no peixe, mas que pode também ser produzida pelo fígado, pâncreas e
rins, a partir dos aminoácidos arginina, glicinae metionina.
Dextrose:Carboidrato derivado da conversão enzimática do milho, de alto índice glicêmico. A dextrose possui a
mesma fórmula química da glicose sangüínea (açúcar do sangue) e, por isso, não necessita de
digestão.
EFA's:
(Essential Fatty Acids em inglês) São ácidos graxos que não podem ser produzidos pelo organismo e
são necessários para milhares de reações bioquímicas corporais. Estes ácidos essenciais são
chamadosdeácido linoleico (ômega 6) e ácido linolênico (ômega 3).
Efeito anti-catabólico:É a inibição da quebra de moléculas, poupando-as de serem utilizadas como fonte de energia. A
supressão da quebra de proteínas após um exercício físico intenso é um exemplo de reação anti-
catabólica. 47 Apostila de Nutrição Esportiva
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Efeito antioxidante:
Combate a ação danosa dos radicais livres: moléculas instáveis, que estão ligadas a processos
degenerativos, como o envelhecimento. Pelo fato de seus átomos apresentarem um número ímpar
de elétrons, asmoléculas de radicais livres reagem com o que encontram pela frente, a fim de atingir
a estabilidade. Alguns antioxidantes são produzidos por nosso próprio corpo e outros - como as
vitaminasC,E e o beta-caroteno - sãoobtidos através da alimentação.
Ferro Quelato:
Composto solúvel de glicina com ferro, que impede interações deste comoutrosnutrientes da dieta e
faz comqueele sejamuitomais absorvidoqueo ferro comum.
Fibra Solúvel:
É a fibra encontrada emalimentosderivadosdeplantas, como os grãos integrais. Ela nãoé absorvida
pelo trato digestivo do organismo. No intestino, se liga ao colesterol proveniente da dieta e ajuda a
eliminá-lo, diminuindoo níveldo colesterol sangüíneo.
Fibra Insolúvel:
É encontrada no trigo, farelo, nozes, vegetais, grãos integrais, frutas e cereais. A fibra insolúvel se
move através do trato digestivo e absorve grande quantidade de água, o que acelera o tempo de
trânsito intestinal, auxiliando a prevençãode doenças gastrointestinais.
Frutose:
Também conhecida como levulose, é um monossacarídeo encontrado em frutas e no mel. Não
precisa de conversões para serabsorvidopelo organismo.
Glicogênio:É o polissacarídeo de armazenamento mais importante nas células animais, encontrado nos múscu-
los e no fígado. O glicogênio hepático é degradado no intervalo das refeições e mantém constante o
nível de glicose no sangue, ao mesmo tempo em que fornece este açúcar as outras células do
organismo. O glicogêniomuscular, ao contrário, só forma glicose para a contraçãomuscular.
Glicose:
A glicose ou dextrose é um carboidrato do tipo monossacarídeo. Juntamente com a frutose e a
galactose, é o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose. No
metabolismo,a glicose é umadas principais fontes de energia e fornece quatrocalorias porgrama.
Glutamina:
A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no tecido muscular. Além de atuar como nutriente
(energético) para as células imunológicas, a glutamina apresenta uma importante função anabólica,
promovendo o crescimento muscular. Esse efeito pode estar associado à sua capacidade de captar água
parao meio intracelular, o que estimula a síntese proteica.
Glutationa:
A glutationa é um aminoácido complexo, encontrado namaioria das células. Tem um poderoso efeito
antioxidantee está relacionada aos níveis de colesterol, à pressão sangüínea, e ao sistema imunoló-
gico.
48 Apostila de Nutrição Esportiva
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Gordura:
As gorduras ou lipídios são formados através da união de ácidos graxos e glicerol. Apresentam função
energética, protetora, são isolantes térmicos, auxiliam o transporte e a absorção de vitaminas lipossolúveis, etc.
Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipídios e carboidratos, as proteínas são poupadas para a
síntese de novos tecidos; daí a importância de sua suplementação por praticantes de atividade física.
Imunoglobulina:
Grupo de proteínas de origem animal, capazes de agir como anticorpos específicos, sendo responsáveis pela
imunidade.
Índice Glicêmico:
É um fator que diferencia os carboidratos, de acordo com a velocidade com que estes entram na corrente
sangüínea.Quantomais alto o índice glicêmico,mais rapidamente ocorre a entrada de carboidratos no sangue.
Isoflavona:
Hormônio vegetal presente no gérmen de soja, em lentilhas, grão de bico e em alguns legumes. Emmulheres,é uma alternativa natural aos problemas decorrentes da menopausa, devido à sua semelhança com o
hormônio feminino.
Lactose:
Carboidrato complexo encontrado no leite, formado por duas moléculas de monossacarídeos, a glicose e a
galactose.
Maltodextrina:
A maltodextrina é um derivado do milho ou da mandioca e é feita a partir da conversão enzimática do amido.
Ela é considerada um carboidrato complexo, pois possui em sua formulação vários açúcares, como a dextrose,maltose e outros, necessitando, assim, de digestão para sua conversão em glicose.
Maltose:
É um dissacarídeo formado pela junção de duasmoléculas de glicose.Ao ser digerido, o amido se transforma
primeiramente emmaltose e, depois, em glicose.
Plasma:
É o componente líquido do sangue. Cerca de 90% do plasma é formado de água pura, na qual estão dissolvi-
das numerosas substâncias. Destas, cerca de 3/4 são sais, como sódio, cloro, fósforo, potássio, magnésio,
cálcio e outros. A importância fundamental cabe às proteínas, que também estão dissolvidas no plasma. Em
cada litro de sangueexistem de60a 80 gramasdeproteínas.
Prostaglandinas:
As prostaglandinas são ácidos gordurosos que pertencem a um grupo diverso de hormônios, conhecidos
como eicosanóides, pois contêm 20 átomos de carbono. Desempenham funções distintas em diferentes partes
docorpo, comoo controleda pressão arterial e a sensaçãodedor.
Proteína:
As proteínas são macromoléculas compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Juntamente com
os açúcares e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais e apresentam função estrutural, hormonal,
energética, enzimática e de defesa, além de serem condutoras de gases.
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ProteínasAVB(AltoValorBiológico):
São proteínasque contêm todosos aminoácidosessenciais emboa quantidade. Pertencem a este
grupo, a proteína do ovo (albumina), a proteína isolada de soja,a proteína do leite (whey protein) e
adacarne.
Proteína Isolada deSoja:É uma proteína de alto valor biológico, que ostenta o maior percentual de aminoácidos chamados
de "Agrupamento Crítico". Suas propriedades benéficas envolvem também facilidade de digestão
e efeito antioxidante.
Quadripeptídeo:
Pequena porçãodeumaproteínaque contém quatroaminoácidos.
Testosterona:
É o principal hormônio produzido pelos testículos, responsável pelo desenvolvimento e manuten-
ção das características masculinas normais. A testosterona também é importante para a funçãosexual normal e o desempenho sexual.
Time Release:
Éo nome dado à diferençade tempo deentrada deproteínasna corrente sangüínea.
WheyProteinConcentrada:
Whey protein ou lactoalbumina é a proteína proveniente do soro do leite. Ela tem a concentração
mais alta de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outra proteína (23-25%) e
possui cerca de 10% das chamadas imunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoram
seu sistema imunológico.Além de conterquadripeptídeos com um importante papel na diminuição
da dor muscular após treinamentos intensos, a lactoalbumina também é capaz de aumentar a
produção endógena de glutationa,um poderoso antioxidante.
WheyProtein Isolada:
Além de todas as características da whey protein concentrada, a isolada possui um perfil de
aminoácidos ainda melhor e todas as frações de globulinas que promovem um aumento conside-
rável da respostado sistema imunológico.
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