affichage scolaire par semaine 9 à 19 - saint denis sur loire...carottes au beurre flageolets...
Post on 07-Oct-2020
4 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Radis et beurreConcombre vinaigrette
au paprikaSalade de tomates au
basilicBetteraves vinaigrette
Salade de riz tomates, maïs et surimi
(Concombre, vinaigrette, paprika, persil)
(Tomates, vinaigrette, basilic) (betteraves, vinaigrette, persil)(Riz, tomates, mais, surimi,
vinaigrette, persil)
Nuggets de volailleSauté de dinde à la
normandeSteak haché de veau
aux poivronsSauté de bœuf au curry
Filet de colin sauce citron
(Sauté de dinde, oignons, bouillon de volaille, cidre, pommes fruits,
crème épaisse, roux)
(Steak haché de veau, oignons, bouillon de volaille, poivrons,
roux)
(Sauté de bœuf, oignons, bouillon de bœuf, curry, roux)
(filet de colin, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, jus de citron,
pael'or, roux)
S/viande : filet de hoki sauce ciboulette
S/viande : brochette de poisson au cidre
S/viande : quiche aux légmes S/viande : feuilleté fromage
Haricots beurre persillésPurée de pommes de
terreCordiale de légumes Pommes noisette Carottes persillées
Yaourt nature sucré Emmental Carré frais Edam Carré de l'est
Fruit frais Compote de pommesRiz au lait aux fruits
rougesLiegeois vanille/caramel Fruit frais
(Riz rond, lait sucre, fruits rouges)
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ScolaireScolaireScolaireScolaire
Semaine du
7 au 13 Mars
2016
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Salade coleslaw Potage de légumes bioChou blanc à la
pommeSalade verte à l'emmenthal
Pomelos et sucre
(Carottes, choux blanc, mayonnaise, persil)
(Légumes BIO, pommes de terre)(Chou blanc, pommes fruit,
vinaigrette, persil)
Sauté de porc au mielRôti de bœuf sauce marchand de vin bio
Boulettes de bœuf sauce indienne
Escalope de dinde à la crème
Beignets de poisson
(Sauté de porc, oignons, bouillon de volaille, miel, crème fraiche,
roux)
(Rôti de bœuf BIO, oignons, vin rouge, bouillon de bœuf, roux)
(Boulettes de bœuf, oignons, bouillon de bœuf, concentré de
tomates, roux)
(Escalope de dinde, oignons, bouillon de volaille, crème épaisse,
roux)
Printanière de légumes Tortis au beurre bioSemoule aux petits
légumesRiz créole Epinards béchamel
(Semoule, brunoise de légumes) (epinards, lait, roux)
Ptit Louis tartine Camembert bio Vache qui rit Petits suisses sucrés Crème anglaise
fruit frais Yaourt bioCocktail de fruits au
siropCompote de poire Gâteau au chocolat
(Farine, yaourt nature, œufs, huile, levure, sucre, pépites de chocolat)
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
Semaine du
14 au 20
Mars 2016
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ScolaireScolaireScolaireScolaire
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Macédoine mayonnaise
Pâté de campagne et son cornichon
Salade verte Carottes râpées œuf dur mayonnaise
(Champignons, crème fraiche, vinaigre de vin, ciboulette)
Steak haché de bœuf sauce tomate
Aiguillettes de volaille au cidre
Gratin de pommes de terre
Sauté de porc à la dijonnaise
Filet de hoki sauce homardine
(Steak haché de bœuf, oignons, vin rouge, bouillon de bœuf, concentré de tomates, roux)
(Aiguillette de volaille, oignons, cidre, bouillon de volaille, crème
fraiche, roux)
(Pommes de terre, lardons, crème fraiche, lait, roux,
emmental râpé)
(Sauté de porc, oignons, vin blanc, bouillon de volaille, moutarde de
Dijon, roux, crème fraiche)
(Filet de hoki, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, bisque de
homard, concentré de tomates, roux)
Cœur de bléHaricots beurre en
persilladeaux lardons Haricots coco
Chou fleur et PDT béchamel
(Haricots beurre, aïl, persil)(Chou fleur, pommes de terre, lait,
roux)
Chantaillou Brie MorbierRondelé ail et fines
herbesFromage blanc sucré
Fruit fraisCompote
pomme/bananeFruit frais Flan nappé caramel Fruit frais
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
Semaine du
21 au 27
Mars 2016
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ScolaireScolaireScolaireScolaire
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Taboulé oriental à la
mentheCarottes râpées à
l'échaloteSalade verte à la
mimoletteBetteraves à l'échalote
(Carottes râpées, vinaigrette, échalotes, persil)
(Betteraves, vinaigrette, échalotes, persil)
Jambon braisé sauce
madèreHachis
Sauté de dinde au curry
Dos de colin sauce dugléré
(Jambon braisé, oignons, madère, bouillon de volaille, roux)
(Oignons, bouillon de bœuf, viande hachée de bœuf,
concentré de tomates, persil, pommes de terre, lait, emmental
(Sauté de dinde, oignons, vin blanc, bouillon de volaille, curry,
roux)
(Dos de colin, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, crème fraiche, dés de tomates, roux)
lundi de Pâques Petits pois cuisinés Parmentier Brocolis béchamel Riz pilaf
(Petits pois, carottes, oignons) (Brocolis, lait, roux) (Riz, oignons)
Bleu Cantadou Yaourt nature sucré St Paulin
Crème dessert vanille et
crispiesFruit frais Tarte noix de coco Fruit frais
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
Semaine du
28 Mars au
3 Avril 2016
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ScolaireScolaireScolaireScolaire
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Crêpe au fromage Concombre à la crèmeSalade de pâtes au
pestoTomates à l'échalote Salade piémontaise
(concombre, crème fraiche, ciboulette)(pâtes, pesto au basilic, dés de
tomates, vinaigrette)(Tomates, échalotes, vinaigrette,
persil)
(Pommes de terre, jambon, œufs durs, cornichons, tomates, olives
noires, mayonnaise, persil)
Cuisse de poulet au jus Rôti de porc au jusBoulettes d'agneau
aux épicesSauté de bœuf à la
hongroiseBeignet de poisson et
citron
(Cuisse de poulet, bouillon de volaille, roux, curry)
(rôti de porc, bouillon de volaille, roux, curcuma)
(Boulettes d'agneau, oignons, bouillon de volaille, épices couscous, paprika, roux)
(Sauté de bœuf, oignons, bouillon de bœuf, paprika, concentré de
tomates, roux)
Carottes au beurre Flageolets Légumes couscous Pommes rostiPoêlée de légumes
façon ratatouille(Courgettes, poirvons,, dés de
tomates, concentré de tomates, roux)
Fraidou Chanteneige Camembert Mimolette Yaourt nature sucré
Fruit frais Crème dessert caramel Yaourt aux fruitsCompote pomme
abricotFruit frais
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
Semaine du
4 au 10
Avril 2016
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ALSHALSHALSHALSH
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Salade de haricots verts et tomates ravigotés
Salade de riz tomates, maïs et surimi
Céleri rémouladeCarottes rapées
vinaigretteChou blanc au mais
(Haricots verts, dés de tomates, échalotes, vinaigrette, persil)
(riz, tomates, mais, surimi, vinaigrette, persil)
(céleri, mayonnaise, persil) (Carottes, vinaigrette, persil)(chou blanc, mais, vinaigrette,
persil)
Lasagne Dos de merlu aux agrumesPièce de poulet épices colombo
Steak haché de veau sauce au bleu
Rôti de porc au caramel
(oignons, viande hachée de bœuf, concentré de tomates,
bouillon de bœuf, pâtes à lasagne, lait, roux, emmental
(dos de merlu, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, jus de citron, segments de pomelos,
crème fraiche, roux)
(pièce de poulet, oignons, bouillon de volaille, vin blanc,
épices colombo, roux)
(steak haché de veau, oignons, bouillon de volaille, olives noires et
vertes, roux)
(roti de porc, bouillon de volaille, caramel, oignons, roux)
maisonChou fleur à la
béchamelPurée de pommes de
terreLentilles aux légumes Riz créole
(chou fleur, lait, roux)(lentilles, oignons, brunoise de
légumes)
Croc lait Gouda Petit moulé nature Crème anglaise Carré de l'est
Fruit frais Fruit frais Pêche au siropGâteau chocolat
MaisonPetits suisses aromatisés
(farine, œufs, sucre, huile, levure, yaourt nature, pépites de
chocolat)
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ALSHALSHALSHALSH
Semaine du
11 au 17
Avril 2016
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Salade coleslaw Betteraves bio Feuilleté au fromageTaboulé oriental à la
mentheConcombre vinaigrette
(carottes, coux blanc, mayonnaise, persil)
(betteraves BIO, vinaigrette, persil)(concombre, vinaigrette,
ciboulette)
Sauté de dinde à l'orientale
Spaghettis bio Jambon braisé Saucisse de StrasbourgDos de colin sauce
citron
(sauté de dinde, oignons, bouillon de volaille, épices couscous, miel,
concentré de tomates, roux)
(spaghettis, oignons, viande hachée de bœuf, bouillon de bœuf, concentré de tomates,
persil)
(dos de colin, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, jus de citron,
pael'or, roux, crème fraiche)
Frites Bolognaise bio Purée de haricots vert Brocolis à la tomate Cœur de blé
(haricots verts, pommes de terre, lait)
(brocolis, concentré de tomates, roux)
Ptit Troo Carré frais bio Vache picon Edam Fondue carré
Fruit frais Fruit frais bio Yaourt arômatisé Fruit fraisCompote pomme-
ananas
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
SCOLAIRESCOLAIRESCOLAIRESCOLAIRE
Semaine du
18 au 24
Avril 2016
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Macédoine mayonnaise
Chou blanc au currySalade de cœur de palmier et tomates
champignons à la crème
Rillettes de porc et son cornichon
(chou blanc, vinaigrette, curry, persil)
(cœur de palmier, tomates, vinaigrette, persil)
TortellinisMijoté de porc aux
herbesBeaufilet de saumon a
l'oseilleCordon bleu Brandade de poisson
(tortellinis de bœuf, lait, concentré de tomates, roux, emmental râpé)
(sauté de porc, oignons, bouillon de volaille, herbes de Provence,
roux)
(beaufilet de saumon, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, oseille, crème fraiche, roux)
(échalotes, colin, fumet de poisson, ail, persil, pommes de
terre, lait, emmental râpé)
à la viande de bœuf Courgettes béchamel Riz aux oignonsPoêlée de légumes
façon ratatouille /
(courgettes, lait, roux) (riz, oignons)(courgettes, dés de tomates,
poivrons, concentré de tomates, roux)
Chantaillou Camembert Cotentin Tomme blanche Yaourt nature sucré
Fruit frais Donut's au sucre Fruit frais semoule au lait maison Fruit frais
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
SCOLAIRESCOLAIRESCOLAIRESCOLAIRE
Semaine du
25 Avril au
1er Mai 2016
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Carottes râpées à la vinaigrette
Salade de pâtes de la mer
Pâté de campagne et cornichons
Salade verte à l'emmenthal
(carottes râpées, vinaigrette, persil)(pâtes, surimi, fruits de mer,
mayonnaise, persil)
Dos de lieu sauce ciboulette
Steak haché de veau sauce emmental
Blanquette de volaille Boulettes de bœuf aux
herbes
(dos de lieu, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, crème fraiche,
ciboulette, roux)
(steak haché de veau, oignons, bouillon de bœuf, vin blanc,
emmental, crème fraiche, roux)
(sauté de dinde, oignons, bouillon de volaille, vin blanc,
crème fraiche roux, champignons, varottes)
(boulettes de bœufs, oignons, bouillon de bœuf, herbes de
Provence, roux)
Blé aux petits légumesHaricots beurre à
l'échalotePurée crécy Férié
Chou fleur sauce tomate
(blé, brunoise de légumes) (haricots beurre, échalotes) (carottes, pommes de terre)(chou fleur, lait, concentré de
tomates, roux)
Brie Carré frais Emmental Crème anglaise
Liégeois vanille Fruit fraisCocktail de fruits au
sirop
Gâteau aux yaourts maison
(farine, œufs, sucre, huile, levure, yaourt nature)
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ScolaireScolaireScolaireScolaire
Semaine du
2 Mai au 8
mai 2016
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Tomates à la vinaigrette Œuf dur mayonaiseConcombre à la
cibouletteCrèpe aux champignons Salade coleslaw
Pièce de poulet au jus Sauté de porc au cidre Saucisse de FranckfortBeaufilet de hoki sauce
nantuaSteak haché de bœuf
et son ketchup
Lentilles aux carottes Printanière de légumes Purée pdt Purée de brocolis Frites au four
Edam Fromage blanc sucréRondelé ail et fines
herbesPtit Troo de la laiterie de
MontoireChantaillou
Flan nappé caramel Fruit fraisCrème dessert
chocolatFruit frais Compote pomme cassis
Produits issus de la région Centre
Produits issus du Maine Anjou
CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE
Menus restaurant scolaire
ScolaireScolaireScolaireScolaire
Semaine du
9 mai au 15
mai 2016
Des modifications peuvent intervenir en cas de livraisons non respectées Pour plus d'informations rdv sur www.api-restauration.com
top related