"Золотая вилка": возможности для рестораторов

Золотая Вилка как инструмент продаж

Подготовила:Светлана Кнор,руководитель проектаНародная ресторанная премия «Золотая Вилка»

ИГ Paramon, 2009

Что и кто поможет увеличить выручку?

Гости Персонал Активная позиция

руководителей Информационное поле премии

Гости: рост частоты посещений

Поощряем гостей за смс: бонусы на карту или увеличение накопительной скидки

подтверждение отправленной смс на телефоне гостя:

Ваш голос за vilka2151 принят! Спасибо за участие!

Вручаем разовые сертификаты на следующее посещение с существенной скидкой

Чашка кофе, чая, конфеты ручной работы и т.п. в подарок за sms!

Гости: усиление лояльности

• Проведение тематических вечеринок с поощрением активных участников голосования

• Создание социальных сетей в интернете: например, группы в vkontakte.ru, на Livejournal (ЖЖ)

• Размещение информации о голосовании на сайте заведения

Поощрение активных участников голосования

Совместные тематические вечеринки

Персонал: формируем командный дух

• Объединение персонала общей идеей

Качественное, безупречноеобслуживание гостяот гардероба до кухни

Объединение персонала общей идеей:)

Встали грудью за честь заведения

Официантки пивного ресторана MAXIMILIAN'S BRAUEREI в Набережных Челнах встали за честь своего заведения грудью. Буквально! Миловидные девушки призыв отправить свой голос за любимое заведение поместили на соблазнительную зону декольте:)

Используем социальные сети

• Создание блогов и групп в интернете на социальных сайтах vkontakte, ЖЖ, одноклассники.ру и др.

• Стимулирование голосования на собственном сайте (например: поддержите нас, отправьте смс с текстом vilka 1267 на номер 3443 и будет вам счастье:)

Информационное поле www.goldenvilka.ru : возможности

• Размещение новостей• Размещение фото-видео репортажей с

акций, событий• Размещение информации в каталоге

заведений• Размещение рецептов• Модерирование и обсуждение тем в

форуме

Используем знак победителя премии

• Звание финалиста — почетно• Звание победителя - бесценно

Используем знак победителя

• В рекламных макетах в СМИ• На сайте заведения• В меню• На бейджах персонала• На входной группе

Золотая вилка — инструмент продаж

• Гости: стимулирование голосования• Персонал: создание духа сплоченности,

объединение общей идеей• Информационные возможности

премии: pr-активность заведения на сайте премии, организация собственных событий, акций внутри проекта

СПАСИБО!