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N° 1 – Septiembre 2008

REVISTA DE LA ASOCIACION MUTUAL DE EMPLEADOS BANCARIOS

Una revista - Una guía - Una actitud - SEPTIEMBRE 2008

Editorial

Somos parte de su vida

Presentamos hoy, a nuestros asociados ya la comunidad toda, un nuevo logro. Hemosconcretado una vieja aspiración que no deja deser un nuevo servicio. AMEB NOTICIAS nacepara ser una herramienta de comunicación, deinformación, de estar juntos. Un lugar donde elasociado pueda tener otro espacio para hacerconocer a todos sus ideas, sus impresiones, susinquietudes, sus aportes para mejorar y, desde,el Consejo Directivo, brindar otra manera de in-formar, de comunicarse con Uds.

El lema o slogan de AMEB Mas cerca tuyo,ahora se cristaliza, sumamos una nueva y dis-tinta forma de ESTAR.

Estamos de muchas maneras a través delos distintos servicios que ofrece tu Mutual y apartir de hoy sumamos este servicio. Es paraUds. y es de Uds.

Trataremos de brindar información sobreaspectos propios de nuestra Mutual, notas desalud, novedades sobre los demás Servicios quese brindan, comentarios que hacen a la realidady problemas regionales y de cada lugar y encada provincia donde AMEB tiene presencia ac-tiva. Y para eso también pedimos y necesita-mos tu colaboración y tus aportes. Una de nues-tras Secciones fijas será la Página del Asociadoy ahí podrás volcar lo que te parezca importan-te decir y opinar.

Una Mutual se construye sobre la base dela asociación libre y voluntaria de personas conel fin de satisfacer determinadas necesidadesque hagan a su mejor calidad de vida. Solida-riamente aportan la cuota mensual para con-cretar la ayuda mutua. Esa es la idea y la filo-sofía que defendemos, respetamos y luchamospor mantener.

Celebramos la aparición y distribución re-gional de AMEB NOTICIAS y aspiramos a que los3.000 ejemplares iniciales se multipliquen pormuchos más.

Un cordial saludo para todos y hasta elpróximo número.

S U M A R I O

Rubén RuffinoPresidente

LAS ECONOMIAS REGIONALESEl desafío de los gobiernos 6

EL ORGULLO DE UN NUEVO ANIVERSARIOLos 22 años de la Farmacia Sindical

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AVENTURA Y NATURALEZALa Provincia de Formosa

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ENTRE AYER Y HOY¿Qué pasaba hace 25 años? 11

LOS QUE AMEB BRINDA A SUS SOCIOSImportantes servicios 15

EL TRAZO FINO DE MENOLDO DIAZMerecido homenaje

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¿COMO REDUCIR EL NUMERO DE PARTIDOS?Iniciativas en el Congreso de la Nación

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NUESTRA GASTRONOMIALa cultura del arte de la cocina 21

RESISTENCIA, CIUDAD DE LAS ESCULTURASLos tesoros callejeros

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ASOCIACION DE FARMACIAS MUTUALESY SINDICALES DE LA REPUBLICA ARGENTINA

Saluda y felicita a AMEB por el lanzamiento de esteemprendimiento editorial que prestigia, una vez más,su brillante trayectoria.

Doblas 1356 - Ciudad de Buenos Aires

Foto de tapa: LagunaArgüello - Resistencia(Santiago Palacios)

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AmebNOTICIAS - Organo oficial de la Asociación Mutual de Empleados Bancarios

En la primera sema-na de Julio hubo, en todoel mundo, serios proble-mas para navegar porInternet. La razón: el"parcheo" coordinado másgrande de la historia de lainformática. El Departa-mento de Seguridad Inte-rior de Estados Unidoshabía anunciado el martes8 la existencia de una fa-lla masiva en la seguridadde Internet que hubiera permi-tido que cualquier intrusoredireccionara el tráfico, con loque se podría recabar informa-ción personal de los internau-tas. Microsoft, Cisco y Sun co-menzaron a distribuir la soluciónese mismo día martes 8 de ju-lio, en lo que fue uno de los es-fuerzos empresariales conjun-tos más importantes registra-dos en el negocio IT.

La falla que se podía ex-plotar como una vulnerabilidad

El semestre que Internet vivió en peligroestaba en elSistema deNombres deDominio, labase de da-tos que con-tiene la co-rresponden-cia de nom-bres de do-minio con

d i recc io-nes IP ya lmace -na lau b i c a -ción de

los servi-dores.

E lproble-

ma lo descubrió hace seis me-ses el experto en redes DanKaminsky. Kaminsky presentó in-mediatamente un informe deta-llado al Gobierno de EE UU. Du-rante este tiempo, el problema

se mantuvo en secreto mientraslos principales proveedores deInternet trabajaban conjunta-mente en una actualización ma-siva de software que resolvierael problema. En marzo,Kaminsky y otros 15 analistas sereunieron en la sede deMicrosoft en la localidad deRedmond, en el Estado de Was-hington, para plantear solucio-nes a la falla de seguridad.

Entre todos los principalesfabricantes crearon un parchede seguridad que aplicarán to-dos los proveedores de soft-ware. Microsoft, Cisco y Sun yacomenzaron a distribuirlo comodescarga automática. Estamosante uno de los esfuerzos em-presariales conjuntos más im-portantes de la historia de la in-formática. Pero poco se sabe delproblema y su solución y las muygraves consecuencias que po-dría provocar en todo el mundo.

(Fuente: http://www.openware.biz)

NUEVA FARMACIADE AMEB

El pasado Junio fue un mesde grandes logros en el senode AMEB al quedar inauguradauna nueva Farmacia que se in-corpora a su importante y ca-lificada Red Social. Este nue-vo eslabón, para beneficio detodos sus asociados, se en-

cuentra ubicado en Av. Alvear1498 de la ciudad de Resisten-cia y está equipada logística-mente para atender todos losConvenios actualmente vigen-tes. Y, como no podía ser me-nos, también cuenta como entodas nuestras farmacias, con

el Servicio de

Enfermería gratuito a cargo deprofesional universitario.

La decisión de la ComisiónDirectiva de AMEB, posibilitóinstalar en la zona noroeste dela ciudad una nueva boca deatención para una poblaciónmuy numerosa, que ahora veráfacilitado el acceso a nuestrosservicios, haciendo efectivonuestro slogan: “Cada vezmás cerca tuyo”.

AMEB te cuida y lo de-muestra. Y renueva firmemen-te su compromiso de seguircreciendo junto a sus asocia-dos para brindarles los servi-cios que se merecen con im-portantes descuentos a todoslos asociados a la Mutual Ban-caria, ya sea por pago enefectivo, debito, crédito o tar-jetas de crédito.

(izq.) El flamante local de la Far-macia AMEB en la avenida Alvearde Resistencia.

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El 22 de agosto de 1986se inauguró la primera de nues-tras farmacias. En el primerpiso que nos “prestara” el exBanco del Chaco, en la calleque en ese entonces se llama-ba Antártida Argentina (hoyIllia), con una puerta comúnque daba a la escalera median-te la cual se accedía a la far-macia.

Hoy, 22 años después, lacalle cambió de nombre, el Ban-co ya no está en ese lugar y lafarmacia tampoco. Del primiti-vo local se trasladó a Av. 25de Mayo 379 donde funcionala farmacia y la administracióncentral de nuestra red socialde farmacias.

Cuantos sueños, cuantosproblemas, cuantos escollos detodo tipo. Cuantas cosas pa-saron en nuestra provincia yen nuestro país en estos 22años. Muchos sueños cumpli-dos, muchos problemas resuel-tos y la permanente y nuncacambiante necesidad de evo-lucionar, de mejorar, de servirmejor.

Fuimos también escuela.

“Fuimos pioneros. Muchas farmacias bancarias se abrieron en el país a partir de transmitir

nuestra experiencia, nuestros conocimientos,nuestros sistemas”

LOS 22 AÑOS DE LAFARMACIA BANCARIA

Fuimos pioneros. Muchas far-macias bancarias se abrieronen el país a partir de transmitirnuestra experiencia, nuestrosconocimientos, nuestros siste-mas.

Hoy, ese sueño de hace22 años se transformó en 8realidades en 3 provincias ar-gentinas. Las 8 farmacias seintegran a nuestros Serviciosde Optica, Podología y Enfer-mería brindando atención aObras Sociales nacionales, pro-

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Brinda sus felicitaciones y reconocimiento aAMEB por la puesta en marcha de una nuevapublicación para sus asociados.

Sarmiento 1940 (1044) Ciudad de Buenos Aires Tel.011-49539480 Moreno 1222 (2000) Rosario Tel 0341-4240811

vinciales y otras Organizacio-nes de trabajadores, que su-mados a los demás serviciosque presta AMEB, nos permi-te ofrecer un amplio y satis-factorio menú de beneficiosa nuestros asociados.

Muchos acompañaronnuestros sueños, muchos nosayudaron y para todos ellosnuestro reconocimiento. Portus jóvenes y pujantes 22años, Farmacia Bancaria

¡SALUD!

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ECONOMIASREGIONALES

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ION El llamado conflicto con

el campo, todavía no resuel-to, entre otras y muchascuestiones ha resucitado unviejo y real problema como esla actualidad de las economíasregionales.

El llamado conflicto conel campo ha puesto sobre lamesa, y como tema urgentede discusión, las asimetríaseconómicas y sociales queexisten entre las distintas re-giones de nuestro país. Y ade-más la histórica y nunca re-suelta cuestión delfederalismo.

El conflicto con el campoinvolucró especialmente a lallanura agropecuaria, dentrode la cual está la Pampa Hú-meda y las otras pampas. Porlas características geográficasy productivas siempre se haprivilegiado a las provincias dela primera de ellas. Los mayo-res subsidios en general quetiene esa región se pagan confondos del Tesoro Nacional; ycomo es nacional, es dinerode todo el país. El país conmenor posibilidad productivaaporta para que se subsidie elcombustible, los trenes, lospuertos, la aduana, el gas, laluz, etc. de la región mas de-sarrollada y rica del país.

El centralismo porteño,siempre vigente, no impulsapolíticas para diversificar cul-tivos, apoyar la producción

primaria en regiones menos fa-vorecidas por la naturaleza.Los grandes puertos fluvialesque hasta no muchos añosatrás eran la puerta de salidaal mundo de los productos re-gionales, hoy prácticamenteestán destinados a desapare-cer. Faltan políticas de apoyopara impulsar la descentraliza-ción. Proyectos de instalaciónde industrias que creen valoragregado y generen necesidadde mano de obra local necesi-tan todas las provincias queno pertenecen a la pampa hú-meda. Impulsar la reconstruc-ción y puesta en marcha deuna red ferroviaria que inte-gre el país y transporte la pro-ducción de estas provincias esuna cuestión demorada (¿de-morada?) desde hace muchosaños. Nadie discute que el fe-rrocarril y el río abaratan en-tre 5 y 10 veces, respectiva-mente, el costo del flete.

Las provincias del NEA ne-cesitan en forma urgente, unavisión federal. Necesitan polí-ticas de reactivación econó-mica, obra viales, obras de in-fraestructura, etc. Estas cues-tiones, que nuevamente seplantearon, no deben quedaren el olvido.

La solución de estos pro-blemas hace a la calidad devida que debemos mejorar y yano puede aceptar más poster-gaciones.


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Primera norma legalsobre la regulación

Por Felipe Rodolfo Arella (*)

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A Al revisar, junto a mi hijola tesis que presenté a la Uni-versidad del Museo Social Ar-gentino para obtener la licen-ciatura en Cooperativismo yMutualismo, por pensaba rea-lizar una edición en CD, nosencontramos con que la citade un libro estabaincompleta: faltabala editorial, el añoy lugar de impre-sión. La obra deJuan L. Páez, De-recho de las aso-ciaciones, habíasido muy consulta-do por mí para re-dactar la tesis, asíque me molestó esafalta de precisiónen la referencia bi-bliográfica. Recor-dé en qué bibliote-cas había estadoconsultando biblio-grafías y mereencontré con ellibro en la Biblioteca del Con-greso.

Ya con el libro en la manocomencé a recorrer su índicey allí hallé un apartado quehacía referencia a una norma-tiva sobre mutuales. Voy altexto y me sorprendo al en-contrar un decreto de 1938 quefue el primer ordenamiento ju-rídico dado en Argentina sobrelas características y funciona-miento de las mutuales.

No podía comprendercomo ese texto se me habíaescapado, tres décadas atrás,al trabajar con la obra de Páez.Encontré una justificación a midesaprensión en el hecho deque el tema de mi tesis no seorientaba hacia los aspectosjurídicos de las mutuales, sinohacia el rol educativo que de-bían continuar teniendo lasmutuales dentro de cada unade ellas y en la sociedad; otraexcusa, para justificar esa fal-ta de interés en tan importan-te texto la encontré en que elmotivo de la consulta del libro

de Páez era distinguir a lasmutuales de las asociaciones.

El descubrimiento que es-taba haciendo era verdadera-mente increíble porque en labibliografía disponible sobre an-tecedentes del mutualismo enArgentina no se hace mención

al decreto 3.320/38. Encontré la pu-blicación del de-creto en el BoletínOficial así como nu-merosos antece-dentes valiosospara conocer ycomprender el im-portante papel quejugaron las mutua-les en mas de cien-to cincuenta añosde la reciente his-toria social argen-tina.

Este decretofue firmado por elpresidente de lanación Roberto M.

Ortiz el 29 de abril de 1938 yfue redactado teniendo encuenta un informe de la Ins-pección General de Justicia(quien otorgaba la personeríaa las mutuales) sobre el esta-do y desarrollo de estas enti-dades y en el cual se reco-mendaba el dictado de una

norma que regulara su funda-ción, organización y regulación.

Los capítulos comprendi-do en esa norma eran: esta-tuto; clases de asociados; res-ponsabilidades y derechos delos ahocicados; órganos de ad-ministración y fiscalización; ti-pos y régimen de asambleas,contabilidad; balances; esta-dísticas, fusión; reciprocidaden la prestación de servicios;constitución de federaciones;fomento del mutualismo porparte del gobierno y otra dis-posiciones transitorias, dandoplazo a las mutuales a que aco-modaran sus estatutos y fun-cionamiento a las disposicio-nes del decreto 3320.

Este decreto fue tomadopor el senador Francisco M.Alvarez para redactar su pro-yecto de ley en 1941.

El silencio que cubrió estedecreto nos hizo pensar si la“historia oficial” (difundida porlas repeticiones de los docen-tes y apologistas del mutua-lismo de los cuales formamosparte) no estaba carente deuna revisión y de una miradamas abarcadora de ese fenó-meno social y solidario que esel mutualismo desarrollado enArgentina.

(*) El Lic. Felipe Rodolfo Arella esinvestigador de la Universidad deBelgrano, docente y Secretario del Co-legio de Graduados en Cooperativismoy Mutualismo de la República. Argenti-na.


“Voy al texto yme sorprendo al

encontrar undecreto de 1938

que fue el pri-mer ordena-

miento jurídicodado en Argenti-

na sobre lascaracterísticas yfuncionamiento

de las mutuales”

“Encontré la publi-cación del decretoen el Boletín Oficialy otros antece-dentes valiosospara conocer ycomprender el

importante papelque jugaron las

mutuales en másde 150 años de lareciente historiasocial argentina”

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FORMOSAAventura y Naturaleza

Formosa esuna provincia jo-ven que se hadesarrollado ace-leradamente ensus diversasáreas tradiciona-les. Desde elprincipio del año2004 y con mu-cha dinámica, sepresenta a laProvincia en cua-tro circuitos, conun mega e-vento a modo decarta de presentación porcada circuito: La Fiesta de laCorvina , El En-cuentro dePueblos Originarios de Améri-ca, La Fiesta del Pomelo, yotros eventos como los Pre -Cosquín de Pirané y Clorinda,ligando eventos productivos yculturales a los maravillososescenarios naturales, comoHerradura, For-mosa Capital,Parque Nacional Río Pilcomayo,Bañado La Estrella y el CentroOeste, tratando de delineariconos y productos turísticos,ensamblados en la región, perocon características especia-les que comienzan a ubicar aFormosa como nuevo destinoen el Calendario Turístico Na-cional.

Las costas del río Para-guay, ofrecen un espectáculode gran belleza. Las reservasbotánicas y zoológicas deGuaycolec son curiosos luga-res para excursiones y los par-

La capital. La ciudadde Formosa se encuentraubicada en el margen dere-cho del río Paraguay a aproxi-madamente 1200 km de laciudad de Buenos Aires. Esla ciudad capital de la Pro-vincia homónima y capital tam-bién del Departamento For-mosa y fue fundada por eltenientecoronel Luis Jorge Fon-tana, el 8 de abril de 1879,sobre unas barrancasdel Río Paraguay. Suprimer gobernador fueDon Ignacio HamiltonFotheringham.

En 1955, con laprovincialización del te-rritorio, es reconfirmadacomo la capital provin-cial, asiento de las au-toridades locales, y se-

Más Información en: Provincia de Formosa: Ministerio de Turismo: Fon-tana y José M. Uriburu. Tel. (00543717) 420442.Buenos Aires: Casa de la Provincia de Formosa: Hipólito Yrigoyen 1429.Tel. (005411) 4381-7048.

Herradura y la Fiesta dela Corvina.

Considerada una de lasmás antiguas poblacionesformoseñas, tuvo su origenen una misión jesuítica, de-nominada Misión Timbó, fun-dada en 1763 por el padreMartín Dobrizhóffer. La formade la laguna que se encuen-tra a 4 km., originó su nom-bre.

de de algunas instituciones delpoder federal de la República.Sin dudas, una capital y pro-vincia para conocer y disfru-tar.

Es la zona turísticapor excelencia y hay di-versos campings, cone m b a r c a d e r o s ,guarderías de lanchas, yrestaurantes. Todos losaños, hacia fines el mesde Enero, se realizará eltradicional encuentro depescadores en busca dela exótica corvina del río. Competidores listos para largar el Torneo de Pesca.

ques del río Pilcomayo, las re-servas naturales Formosa ydel Bañado La Estrella sondignas de visitarse.


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En nuestro país hay mu-chas cosas de que enorgulle-cernos. Y hay otras, muchas,que son el caso opuesto. En-tre ellas, nuestra desaprensiónpor la vida. La propia y la aje-na. Si para algo sirven las es-tadísticas es para demostrarcomo los argentinos, arriba deun vehículo transitando cual-quier ruta del país, nos olvi-damos del sentido común, delmínimo y necesario sentido delriesgo y lo poco que valora-mos lo mas preciado que te-nemos.

En el 2007, y son cifrasprovisorias, murieron en acci-dentes de tránsito en nuestropaís mas de 8.000 personas.Con un promedio diario de 22y mensualmente mas de 670.

¿ Que pasa en nuestraregión del NEA? Veamos losnúmeros para el año 2007:

En las rutas de Misionesfallecieron 334; en Corrientes254; en el Chaco 228 y enFormosa 114.

Las provincias con masalto índice de muertes sonBuenos Aires con 3.134; San-

ta Fe con 707 y Córdoba con598.

Simples números que nosdeben hacer reflexionar, cui-dar, controlar y reprender cual-quier acción atentatoria con-tra nuestras vidas.

Y además recordar que loque llamados “accidentes” enrealidad son descuidos, impe-ricia o fallas humanas. No cul-pemos a la fatalidad.

Fuente: Luchemos por la vida.

TRANSITOACCIDENTESTRANSITO


Seguridad y VigilanciaLimpieza de Edificios

NORTE SERVICIOSS.R.L.

Av. Borrini 40 - 48 Tel.03722 450734 / 448343RESISTENCIA - Chaco

CORRIENTES - RESISTENCIASAENZ PEÑA - FORMOSA

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Una investigación con rato-nes demuestra que los vege-tales aumentan la elasticidadde las arterias y previenenel infarto

Por diversos estudiosepidemiológicos se sabeque las dietas ricas enverduras están asociadascon una reducción delriesgo de enfermedadcardiovascular. Ahora unestudio ha aportado unaprueba experimental en rato-nes, al constatar que la alimen-tación con una mezcla de cinco ve-getales de consumo habitual reduce el endu-recimiento de las arterias en el 38%, en com-paración con los animales sometidos a unadieta sin vegetales.

"Aunque todos sabemos que, en princi-pio, el consumir más verduras es bueno, nadiehabía demostrado que en realidad pudieran in-hibir el desarrollo de la arteriosclerosis", afir-ma Michael Adams, autor de la investigaciónque aparece en el último número de Journal ofNutrition. "Esto indica que una dieta rica enverduras podría ayudar a evitar infartoscardiacos y cerebrales".

El estudio utilizó animales genéticamentepredispuestos a desarrollar una arterios-clerosis precoz, es decir, la formación de pla-cas grasas en las paredes de los vasos san-guíneos que acaba por obstruir la aperturadel vaso y puede reducir el flujo sanguíneo.Los ratones presentan concentraciones ele-vadas de lipoproteína de baja densidad (LDL,en sus siglas en inglés), o colesterol malo, locual también constituye un factor de riesgopara la arteriosclerosis en humanos.

La mitad de los ratones del estudio sealimentaron con una dieta carente de verdu-ras, y la otra mitad recibió el 30% de suscalorías de una mezcla de brécol, judías ver-des, maíz, guisantes y zanahorias liofilizados.Tras 16 semanas, los investigadores midierondos formas de colesterol para calcular la me-dida de la arteriosclerosis.

En los ratones alimentados con la dietade verduras, los investigadores descubrieronque las placas de los vasos sanguineos eranun 38% inferiores a las de los ratones someti-dos a dietas sin contenido vegetal. Tambiénse produjeron mejoras moderadas en el pesocorporal y en las concentraciones de colesterolen sangre.

Para calcular la arterios-clerosis se mi-dieron el colesterol libre y el esterificado, dosformas que se acumulan en placas a medida

que se desarrollan. Se ha descu-bierto que la tasa de acumula-ción es un indicador muy fiablede la cantidad real de placa pre-sente en los vasos.

Adams reconoce que noestá claro cómo influye exac-tamente la dieta rica en verdu-ras en el desarrollo de placas de

aterosclerosis en las paredesarteriales. "Aunque las rutas im-

plicadas siguen siendo inciertas, losresultados indican que una dieta rica

en vegetales verdes y amarillos inhibeel endurecimiento de las arterias y pue-de reducir el riesgo de enfermedad

cardiovascular", explica.

(Fuente: El País)

LA VERDURA CUIDALAS ARTERIAS

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Pasaban muchas cosasen septiembre de 1983. Lasprovincias del NEA tratabande recuperarse de la terribleinundación sufrida por la cre-ciente del río Paraná. Laconstrucción de defensas, laposibilidad de que no resis-tieran y el agua inunde lasciudades, planes de evacua-ción urbana, etc., lentamentedejaban lugar a la otra granpreocupación: la reconstruc-ción, la solución a los eva-cuados. En octubre se ele-gía presidente, gobernado-res, legisladores, etc. El pue-blo iba a votar, iba a decidirquienes serían sus represen-tantes después de variosaños. Recuperábamos la de-mocracia.

Ya se sabía que había13 fórmulas presidenciales, pero quienestenían las mayores posibilidades eran ItaloLuder por el peronismo y Raúl Alfonsín porel radicalismo.

Todavía sufríamos los argentinos losresultados de la Guerra de Malvinas. Tra-tar de saber la verdad, dar contención anuestros veteranos de guerra, eran cues-

¿Qué pasaba hace 25 años?

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ENTRE AYER Y HOY

tiones de preocupación “La conducciónmilitar de la guerra careció de un objetivoestratégico claro; las FFAA estaban mina-das por rivalidades nacidas en 24 de mar-zo de 1976”. En septiembre, hace 25 añosse firmaba entre Argentina y Paraguay elacuerdo para construir Yaciretá. El costode las obras civiles se estimaba en alrede-dor de 1.400 millones de dólares.

Los trabajadores argentinos se divi-dían en la CGT- RA y la CGT-Azopardo. ElBanco Mundial emitía un informe sobre larealidad de nuestro país: recesión indus-trial, iliquidez, inflación, la falta de con-fianza del pueblo en su gobierno. Cosechacerealera record. La CEPAL (Comisión Eco-nómica para América Latina) ubica a la Ar-gentina como el país que padeció el mayorretroceso económico de toda América La-tina.

El FMI demora un desembolso del cré-dito vigente y entre otras cosas esto difi-

culta un pago de 300 mi-llones de dólares y larefinanciación de la deu-da de Aerolíneas Argenti-nas. Las reservas del Ban-co Central suman 3.200 mi-llones de dólares, de loscuales solo el 10 % erarealizable.

Argentina 25 añosatrás. Problemas políticos,sociales, económicos,huelgas y protestas gre-

mia-les, deuda exter-na, inflación. Lopositivo: al messiguiente los ar-gentinos derro-taban política-mente a la dic-tadura militar.


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La instalación de laspasteros en la costa urugua-ya reavivó, además del temaecológico, el uso del papel enla vida del hombre. Una cien-tífica argentina y misionera,realizó una investigación so-bre sus alcances y publicamosun fragmento de su trabajo.

El papel se fabrica a par-tir de recursos renovables. Esun producto natural,biodegradable y reciclable. Esun material cotidiano paracientos de millones de perso-nas y es un medio fundamen-tal para los negocios y la ad-ministración.

El consumo promedio percapita de papel varía en elmundo, de más de 300 kg/per-sona en Estados Unidos, amás de 150 kg/persona enEuropa Occidental y poco másde 10 kg/persona en los paí-ses en vías de desarrollo. Se-gún datos de AFCP, el consu-mo nacional aparente de todotipo de papel en el año 2004fue de 2.036.828 toneladas.

Considerando 39 millones dehabitantes, el consumo percapita sería de 52,2 kg/año/hab, el más alto consumo his-tórico de latinoamérica.

En los últimos años, de-bido a los grandes cambiostecnológicos y la revolución dela información, el consumo depapel continúa aumentando.Globalmente, las fuerzasimpulsoras de este incremen-to son los niveles económicosy de instrucción, el uso cul-tural del papel, las publicida-des y los envases de alimen-tos.

Sin embargo, esto no ex-plica las grandes dife-rencias de consumo en-tre Estados Unidos ylos países europeos,de equivalente nivelcultural. Estudiosrecientes euro-peos han hechohincapié en elc o n s u m osustenta-ble de pa-pel. Esteconceptoe sm u l t i d i -

¿Podremos vivir sinconsumir papel?

mensional y complejo, ya quecombina factores sociales,culturales, económicos, am-bientales y tecnológicos. En-tre sus recomendaciones figu-ran, el desarrollo de la con-ciencia social acerca del usoracional del papel, así comosu deposición, para colaborarcon la reciclabilidad del resi-duo.

También, incentivar el usode las marcas de papel consellos ecológi-cos, que iden-tifican a los productos elabo-rados de forma sostenible. Asi-mismo, realizar campañas in-formativas a-cerca del costoambiental de los papeles de

excesiva blancu-ra.

(Fuente: Dra. María Cristina Area. Profesora de la Facultad de CienciasExactas, Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Misiones. Es Di-rectora del Instituto de Ciencia Ambiental y Desarrollo Sostenible y Direc-tora del Programa de Investigación de Celulosa y Papel de la UNaM; y esademás Investigadora Independiente del CONICET).

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Septiembre deriva del la-tín "september", por serel séptimo mes del anti-guo calendario romanoque empezaba en marzo.Este mes tiene 30 días.

2 de Septiembre.1587. Se rememora laprimera exportación deproductos elaborados:tejidos confeccionadosen la Gobernación deTucumán con destino a Brasil.

1805. Nace en Buenos Airesel escritor Esteban Echeverría,autor de "Rimas", "La cautiva"y "El matadero".

1845. Muere en Cádiz (Espa-ña) el estadista y políticoBernardino Rivadavia, primerargentino con el título de pre-sidente. Nació en Buenos Ai-res el 20 de mayo de 1780.

Día de la Industria

3 de Septiembre1854. Bartolomé Mitre fundael Instituto Histórico-Geográ-fico del Río de la Plata.

1932. Se inaugura en BuenosAires, en la ex plaza 11 deSeptiembre (hoy Plaza deMiserere) el Mausoleo deBernardino Rivadavia,obra del escultorRogelio Yrurtia (1879-1950).

4 de Septiembre1913. Muere el mé-dico, escritor y diplo-mático EduardoWilde, autor de"Prometeo y compa-ñía", "Aguas abajo","Tiempo perdido" yuno de los escritoresmás valiosos de la "Genera-

NuestrasEfemérides

ción del 80". Comoministro de Ins-trucción Pública,fundó el ColegioNacional de LaPlata y suscribióla ley de educa-ción común, gra-tuita y obligato-ria.

1921. Nace en laciudad de Santa

Fe el notable pianista y com-positor popular Ariel Ramírez.

1949. Día Nacionaldel Inmigrante. Fueestablecido por el de-creto N° 21.430 delPoder Ejecutivo Na-cional.

5 de Septiembre1905. Muere en Bue-nos Aires el escritor,legislador, catedráti-co y periodista MiguelCané. Es autor deobras de diversastraducciones como ser:"Juvenilia"; "En viaje"; "Prosaligera" y "Charlas literarias".Nació en Montevideo (Uru-guay) durante el exilio de suspadres, el 27 de enero de1851.

6 de Septiembre.1822. Comienza aoperar el Banco deBuenos Aires, luegoBanco de la Provinciade Buenos Aires.

1906. Nace en París(Francia) el investiga-dor argentino Luis Fe-derico Leloir, especia-lizado en química bio-lógica. En 1970 se leotorgó el Premio Nobel

de Química. Falleció en Bue-

nos Aires el 2 de diciembre de1987.

7 de Septiembre1810. Mariano Moreno fundala Biblioteca Pública de Bue-nos Aires, hoy Biblioteca Na-cional.

1879. El Gobierno de Corrien-tes cambia el nombre de Trin-chera de San José por “Posa-das”.

8 de Septiembre1978. Muere en Buenos Aires

el director cinemato-gráfico y escritorLeopoldo TorreNilsson. Nació en Bue-nos Aires el 5 de mayode 1924

9 de Septiembre1955. Se organiza elPoder Judicial en Mi-siones, labor que fue-ra encargada por elGobernador Dr. AdolfoPomar al Dr. Alberto

Lampugnani.

1981. Muere en la ciudad deLa Plata (provincia de BuenosAires) el prestigioso radical Ri-cardo Balbín. Se graduó deabogado en 1926. Fue por dosveces diputado nacional porla provincia de Buenos Aires.En 1951 se presentó 4 vecescomo candidato a presidentede la Nación, una de ellas conla fórmula Balbín-Frondizi. Es-tuvo en la cárcel en la épocade Perón, pero luego se re-concilió con él. Nació en Bue-nos Aires el 29 de julio de1904.

10 de Septiembre1814. Creación de las Provin-cias de Corrientes y Entre Ríos.

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11 de Septiembre1888. Día del Maestro. Se ins-tituye la fecha en honor a lamemoria de Domingo FaustinoSarmiento.

1910.Nace en Buenos Aires eldestacado novelista, cuentis-ta y crítico de arte ManuelMujica Láinez, uno de los gran-des escritores de la literaturaargentina contemporá-nea y autor, entre otrasobras, de "MisteriosaBuenos Aires" (cuentos)"La casa"(novela); "Vidade Aniceto el Gallo" y"Los ídolos".

12 de Septiembre1958. Durante la ges-tión del ministro deEducación y Justiciadoctor Luis R. MacKayse sanciona la Ley Nº 14.473,que establece el Estatuto deldocente.

13 de Septiembre.1954. Por gestiones realiza-das ante el Ministerio de Cul-tura y Educación, la Asocia-ción de Bibliotecarios Gradua-dos de la República Argentina(ABGRA), logró que se insti-tuyera este día, como Día delBibliotecario, a través del ar-tículo 2 del Decreto N° 17.650/54.

14 de Septiembre.1886. Por ley N° 1804 se fun-da el Banco Hipotecario Na-cional, durante la presidenciade Julio Argentino Roca.

1 8 9 5 .Nace enSan Joséde la Esqui-na (provin-cia de San-ta Fe) elnotable en-s a y i s t a ,cuentista ypoeta Ezequiel MartínezEstrada.

1984. Muere en Buenos Airesel destacado dibujante de te-mas políticos y creador de per-sonajes de historietas, LinoPalacio.

15 de Septiembre1913. Dirigido por el periodis-ta uruguayo Natalio Félix Bo-tana (1888-1941), aparece enBuenos Aires el diario "Críti-ca", de carácter popular y

sensacionalista.

1914. Nace en Buenos Airesel destacado novelista, cuen-tista y ensayista Adolfo BioyCasares. Fue colaborador deBorges y publicó importantesobras literarias.

16 de Septiembre1976. Fecha instituida por la

Comisión Provincial porla Memoria, en conme-moración a 'La Nochede los Lápices', ocu-rrida en 1976.

17 de Septiembre1939. Se constituyela Asociación de Coo-perativas Agrícolas deMisiones con sede enesta ciudad.

19 de Septiembre1955. Un golpe militar derro-ca al Presidente Perónquien renuncia al car-go. La mal llamada Re-volución Libertadora co-mienza un proceso derepresión política, socialy económica.

21 de Septiembre1880. Se sanciona laLey N° 1.029, por la quese declara capital de laRepública al municipio de laciudad de Buenos Aires.

1971. Muere el notable médi-co, biólogo y fisiólogo Bernar-do A. Houssay, Premio Nobelde medicina (1947) y doctorhonoris causa de la Facultad

de Medicina de la Uni-versidad de Pa-rís.

Día del Estu-diante. Día dela Primavera.

22 de Sep-tiembre.

1875. Se inaugura enla Argentina la comu-nicación telegráfica.

23 de Septiembre.1850. Muere en Paraguay elpatriota y caudillo JoséGervasio de Artigas, próceruruguayo, gran defensor de lacausa federal. Había nacido enMontevideo el 19 de junio de1764

1870. Se crea la CONABIP(Comisión Protectora de Biblio-

tecas Populares).

1896. Muere en Buenos Airesel médico y poeta RicardoGutiérrez, fundador del Hos-pital de Niños.

1947. Por gestiones de MaríaEva Duarte de Perón, se pro-mulga la ley que establece elvoto femenino.

24 de Septiembre1812. Belgrano venció a losrealistas en la Batalla deTucumán.

25 de Septiembre1928. El Poder Ejecutivoacepta oficialmente la versióndel Himno Nacional, arregladapor el músico Juan PedroEsnaola en 1860.

26 de Septiembre1758. Nace en Buenos Aires

el doctor CosmeMariano Argerich, unode los fundadores delInstituto Médico Mili-tar y cirujano mayordel Ejército.

28 de Septiembre1947. Se incorpora lamujer a la participa-ción política plena, alobtener el derecho al

voto a partir de lapromulgación de la ley a talefecto, que impulsara conmucha fuerza María EvaDuarte de Perón.

29 de Septiembre1685. Segunda Fundación dela ciudad de San Miguel de

Tucumán. La ciudadprimitiva es traslada-da a La Toma, dondese encuentra actual-mente.

1908. El Senado de laNación aprueba lacreación del Institutode Ciegos de la Capi-tal Federal.

30 de Septiembre1809. Mariano Moreno

redacta la "Representación delos hacendados" en pro del co-mercio libre.

1975. Comienza a funcionar laUniversidad Nacional de Mardel Plata.

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Menoldo Díaz, es oriundo de Santiago delEstero, con residencia en Presidencia Ro-que Sáenz Peña, Chaco, desde 1935. Di-bujante de rostros aboríge-nes en los cuales no solo re-fleja los rasgos característi-cos de las etnias Tobas,Matacos y Mocovíes habi-tantes de nuestrazona, sino que escapaz sutilmen-te de reflejar sufilosofía y esta-do de ánimo,testimoniandode esta mane-ra la realidadactual de es-tas impor-tantes cultu-ras en crisis.Se especializaen la carbonilla y pastel; yla calidad de sus obras hacen quelas mismas estén expuestas en galeríasy museos de todo el territorio nacional,países de toda América y Europa .

El merecido homenaje de laLegislatura

Acompañado de su esposa “Lupa” y ro-deado por sus cuadros como mudos tes-

tigos que testimonian una larga y fructífe-ra trayectoria como artista plasmando en

hojas de papel los duros rostros aborígenes,Menoldo Díaz fue protagonista, recientemente,

de un cálido y sincero homenaje que la Cámara deDiputados del Chaco rindió a su persona a poco decumplir sus 89 años.

Resolución Nº 1459/08 del Cuerpo de legisladores ya través de la iniciativa impulsada por las diputa-das Elba Altamiranda y Marilyn Cristófani, este actode reconocimiento se realizó en la Casa de la Cul-tura de la ciudad de Sáenz Peña, ciudad que alber-gó a Menoldo desde que era casi un niño, ante lanumerosa presencia de amigos, funcionarios e invi-tados especiales.En la oportunidad, la diputada Altamiranda, acom-pañada por el legislador Oscar Dudik, entregaronuna carpeta protocolar con la Resolución y unaplaqueta que rubrica esta distinción “a un hombreque adoptó a Sáenz Peña como su ciudad, siendooriginario de la vecina provincia de Santiago delEstero. Pero que eligió desarrollar su vida culturalen este lugar, no sólo por las obras realizadas, sinoen otros aspectos que tiene que ver con el queha-cer social de la ciudad”.Su esposa “Lupa” también fue reconocida por elpropio Menoldo, de quien dijo “que lo dije en otrasocasiones que mi señora es la que manda en casay yo no sería nada si Lupa no existiera, es quiensigue todos mis pasos y varias veces estuvo de-lante de mí como mi fiel compañera que me siguióen todo, conviviendo más de cincuenta años a milado”.

El trazo fino deMenoldo Díaz

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Argentina cuenta con 703partidos. Muchos no tienenafiliados, ni votos. ¿Por quése sostienen? Un proyectodel diputado Jorge Landaupretende reducirlos.

Gran parte del caudal políticoque cosechó Néstor Kirchner,tras las elecciones de 2003 -cuando asumió la presidenciacon sólo el 22% de los votos-se basó en haber leído algunode los reclamos de la ciuda-danía y transformarlos en po-líticas públicas: la reactivaciónde las causas por los dere-chos humanos, la conforma-ción de una nueva Corte Su-prema de Justicia, reubicar ala educación como una políti-ca de Estado, aumentos sa-lariales, congelamiento de ta-rifas de servicios públicos… Sepuede debatir mucho sobre sifueron acertadas o no cadauna de esas medidas, pero locierto es que fueron deman-das sociales que le permitie-ron a Kirchner posicionarse entorno a la opinión pública. ¿Porqué desde 2001 no se pudo ono se quiso resolver la refor-ma política?.En los últimos días se conocióun informe de la Cámara Na-cional Electoral que consignaque en la Argentina existen703 partidos políticos, de loscuales 34 tienen rango nacio-

¿Cómo reducir elnúmero de partidos?

nal. Ese fenómeno que algu-nos politólogos denominaron“inflación de partidos” tuvo suauge luego de 2001, cuandola ciudadanía reclamaba: “Quese vayan todos” y pedía pornuevos espacios para partici-par y presentarse a eleccio-nes. Eso generó una prolife-ración muy importante de par-tidos, que luego no movieronel amperímetro en las eleccio-nes.

Incluso, si se observa el in-forme que se puede encontraren el sitio web de la CámaraElectoral, se puede ver queexisten varios partidos quecuentan con menos de diezafiliados: por ejemplo en la pro-vincia de Buenos Aires hay 67partidos de los cuales cincotienen menos de 10 afiliados;en la Ciudad (también con 67partidos) hay 15 que no lle-gan a las dos cifras de afilia-dos.

Por todo esto, al-gunos legislado-res están vol-viendo a pensaren que es nece-sario generarmecan ismospara fortale-cer a lospartidos ygenerar una

limpieza: que sólo subsistanaquellos que tienen una basede votantes y afiliados. Unode ellos es el diputadoperonista Jorge Landau, quienpresentó tres propuestas alrespecto. Hasta ahora nohubo opiniones del Ejecutivoal respecto, y no hay propues-tas desde este sector para ge-nerar una reforma política quetermine con la inflación parti-daria.Según su diagnóstico, partedel problema es la prolifera-ción de partidos de bajarepresentatividad, que confun-den al electorado a la hora deentrar al cuarto oscuro. Poreso, el legislador bonaerensepresentó un proyecto de leypara establecer la caducidadde partidos que no cumplandeterminados requisitos:

En primer lugar, para inscribir-se legalmente deben juntar uncuatro por mil de avales. Peroluego, dice el proyecto deLandau, deberán conseguirese mismo número de afilia-dos, que deberá ser verifica-do anualmente por la Justicia.Vale aclarar que eso represen-ta más de 100.000 afiliados,algo difícil de lograr para lospartidos más chicos. Tambiénestablece que “solamentepueden registrar candidatosaquellos partidos que hayanconstituido sus autoridadesdefinitivas de conformidad con

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lo previsto por la propia ley”,según explica el legislador ensus fundamentos.Los partidos serían conside-rados nacionales, siempre ycuando estu-vieren inscriptosen al menos cin-co distritos.Todos aquellospartidos que nocumplan esos re-quisitos veráncaducada supersonería jurídi-ca. Lo mismo su-cedería con a-quellos que norealizaran elec-ciones partida-rias por cuatroaños, que no sepresentaran a tres eleccionesconsecutivas sin causa justi-ficada o los que no alcanzarenel 2% del padrón electoral enningún distrito.

¿Qué pretende en el fondoeste proyecto?Landau no lo dice, pero bási-camente su propuesta buscalimitar la proliferación de se-

llos partidariossin sustentoreal.Junto con esteproyecto ma-dre, Landaupresentó otrosdos. El primeroapunta justa-mente a lacuestión finan-ciera y esta-blece que loscomités cen-trales de cadapartido deberántener siempre

disponibles los libros conta-bles, y de actas y resolucio-nes. Deberán estar rubricadosy sellados por el juez federalcon competencia electoral co-rrespondiente. Además, los co-mités de distrito deberán te-ner a disposición de la Justi-cia el fichero deafiliados. El úl-timo proyectodel “PaqueteLandau” regulala figura de lasalianzas electo-rales, legislandoen base a la ju-r i s p r u d e n c i aexistente en laArgentina.¿Cuál es el problema de estaserie de iniciativas? Básica-mente, que exige una afilia-

ción y un piso de votosdemasiado alto para

mantener la figurajurídica.

Existen muchos par-tidos con importan-te representaciónelectoral que que-darían afuera.¿Cuántos afiliadostiene el PRO deMauricio Macri?¿Cuántos tiene elARI? ¿Cuentan es-tos partidos con laestructura necesa-

ria para revalidar sus afiliacio-nes año a año? El ARI tienesólo 48.063 afiliados; Recreartiene 59.163. El PRO (Compro-miso para el Cambio) tiene27.288 afiliados.Esto podría generar una vuel-ta al bipartidismo pero de ma-nera obligada: muchos parti-dos con votos no llegarían avalidar sus personerías jurídi-cas y muchos partidos sin vo-tos -pero con representaciónen el espectro ideológico-también se verían desle-gitimados.

Más allá de la ley.¿Por qué no encarar la refor-ma política si desde este Go-bierno se avanzó en otros re-clamos de la sociedad? Bási-camente por dos motivos: elprimero, la conveniencia per-sonal del oficialismo de turno.Si así están bien, ¿para quécambiar? Pero en segundo tér-mino hay una cuestión de rea-lidad: ningún proyecto de leyque esboce una reforma polí-

tica parecía sa-tisfacer a los ac-tores.El problema conlas reformaselectorales opolíticas es queno se puede re-solver sólo le-galmente la fal-ta de repre-sentatividad de

las estructuras vigentes. Porcada reforma posible, habrácientos de objeciones, en tan-to y en cuanto no se solucio-nen las cuestiones de fondo.En este caso, la clave pareceser cómo fortalecer a los par-tidos existentes y dotarlos desentido por fuera de los pro-cesos electorales.Y a la vez generar mecanis-mos de transparencia de modode que tener un “sello parti-dario” deje de ser un nego-cio; que aquel que quiera fun-dar un partido lo haga con laconvicción de que ésa es laherramienta correcta paracambiar la realidad.

(Pablo Winokur-parlamentario.com).

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“Los partidos seríanconsiderados nacio-nales, siempre ycuando estuviereninscriptos en al me-nos cinco distritos.Todos aquellos parti-dos que no cumplanesos requisitos veráncaducada su perso-nería jurídica”

“¿Por qué no encararla reforma política sidesde este Gobiernose avanzó en otrosreclamos de la socie-dad?”

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Las calles de la capitalchaqueña atesoran murales ymás de 430 esculturas. Unverdadero museo a cieloabierto.Caminando por las calles deResistencia, capital de Cha-co, el viajero siente asombroa cada paso. Lo que primerosorprende son las altas tem-peraturas del verano y la ge-nerosa vegetación.Tanto calor agobia. A la horade la siesta sólo algunoshabitantes - de los 450mil que la pueblan -se aventura por susveredas. Los lugare-ños que no puedenconciliar el sueño porla tarde suelen con-currir al Amerian Ho-tel Casino Gala, elúnico 5 estrellas de laregión. Buscan tentaral azar en las máqui-nas tragamonedas osaborear algún plato

Ciudad de lasEsculturas

en el restaurante. Luego, sóloresta prolongar la sobremesahasta las 17, cuando el mun-do vuelve a girar.Los huéspedes del hotel, encambio, podrán descansar enel spa, nadar en la pileta o iral gimnasio. A la noche, elCasino es el punto indiscutidode reunión.

Pasada la hora de la siesta noslanzamos a la calle y, a pocode andar, descubrimos que el

arte habita hasta el úl-timo de los rincones

de Resistencia. Lallamada Ciudad delas Esculturasatesora 430obras de diversosartistas.

Deducir cómose produjoeste fenóme-no hubiera lle-vado su tiem-po de no ha-ber contado

con la gentileza de cualquiervecino que cruza su hermosay preponderante plaza prin-cipal llamada “25 de Mayo de1810”.En sus cuatro manzanas,quebrachos, ceibos, ibirá pitáy palos borrachos compitencon los colores de los tresmurales de Raúl Monsegur,hechos en furgue y acrílico,

que fueron bautizados con elnombre de Génesis del Cha-co, y que narran la historia dela provincia, bajo formas pic-tóricas.

Frente a la plaza se levantala catedral, de sencillo estilocolonial. A una cuadra, en laesquina de la Casa de Gobier-no, espera el perro Fernando:una escultura de bronce eri-gida en honor al que fueramascota de Resistencia. Enbusca de Emilio Pettorutiavanzamos hacia el edificioansiosos por contemplar elmural Empuje, plasmado enmosaico veneciano. Al llegar,quedamos mudos ante la lu-cha de luces y sombras quese abre ante nuestros ojos.Después atravesamos la pla-za y nos dirigimos al boulevardque divide la Avenida Alberdi.Allí, una mujer desnuda, for-jada en bronce, mira hacia elhorizonte. La obra - el primerdesnudo expuesto en la víapública y que fuera ejecutadapor un artista puntano - cau-só gran conmoción en la so-ciedad local, que al resguardode la noche solía cubrirla conropa.El paseo sigue por la Av. Sar-miento y luego vagamos a laderiva. Como en una galeríade arte al aire libre surgenentre las palmeras del

boulevard, en las ace-ras y en el Parque delas Esculturas, múltiplesformas trabajadas porartistas como GonzaloLeguizamón Pondal, Car-los Schenone y LucioFontana, entre otros.

Es que la ciudad essede, desde 1988, de laBienal Internacional deEsculturas. Este año, enel mes de julio, volvió allenarse de escultores detodas las latitudes quetrabajaron en sus obrasante una multitud que U

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desfiló a lo largo de 8 días porel Domo del Centenario, la nue-va sede de la Bienal.El enigmático origen de estemuseo a cielo abierto está pordevelarse. Llegamos a la joyamejor guardada de Resisten-cia: El fogón de los Arrieros.Está en la Fundación Cultural,construida en el año 1955. An-tes, desde el 43, funcionó enla casa de los hermanos Aldoy Efraín Boglietti y se lo co-noció como el Bar de losBagres.Al entrar en el salón principalvemos las paredes atiborradasde cuadros, murales y diver-sos objetos de importantes ar-tistas que visitaron este edi-ficio. Un nuevo universo noses presentado. Obras dePettoruti, Páez Vilaró, Soldi,Severino y Castagnino convi-ven con un botón, enmarcado,de un corpiño de Rita Hay-worth, y un chaleco del penalde Ushuaia.En el atelier descubrimos unaacuarela que Quinquela Mar-tín pintó con su mano izquier-da. Y finalmente el misterio sedesvanece. Fue Aldo Bogliettiquien en 1962 propuso un plande embellecimiento de la ciu-dad, que consistía en regalar

a quienes hermosea-ban su casa una escul-tura. Así fue como és-tas ganaron las callesde Resistencia.

(Fuente: Silvina Iturralde-Clarín)

Ciudad de las Esculturas

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Este plato típico de la cocina crio-lla se compone esencialmente dearroz, carne cortada en trozospequeños y un buen zapalloseco, cortado en cua-draditos.El arroz, la carne y el zapallo vandorados con cebolla picada, to-mate picado, sin cáscara ni se-milla y pimiento y condimenta-dos con sal, pimentón y una cu-charada de azúcar. Luego se co-cina agregando caldo. Hay quetener en cuenta que el zapallodebe ponerse más tarde, para

Nuestra gastronomíaTodo alimento tiene significa-do social, emocional y simbó-lico; es un complejo mix decalidad, herencia y naturale-za; es un producto de lahistoria. Su valor seincrementa con la auten-ticidad y la singularidadque representa, es decircon su carácter menosglobalizado.La visión turística predomi-nante sobre la gastronomíaes estrecha. Se asocia conexcesiva frecuencia sóloa la cocina y a los res-taurantes. Ese univer-so "gastronómico" esdominado por los coci-neros; pero el alimen-to nace de la tierra,fruto del trabajo delos agricultores.El alimento forma par-te del patrimonio delos pueblos y cuandose integra a la ofertaturística enaltece aldestino.

Cuando ello ocurre, severifica que esai n t e g r a c i ó nt a m b i é nacrecientael valor dela l i m e n t omismo por-que el terri-torio, con supaisaje y su cul- t u -

Ingredientes:Carne de vaca (pecho): 1kiloCarne de cerdo o cordero(con huesos): 1 kiloCharqui (carne seca): 1 kiloChorizos criollos: 1 kiloTocino: 1/4 kiloArroz carolina: 4 tazasPorotos secos:: 2 tazasRepollo: 1Batatas: 4Zapallo: 1Grasa: 2 cucharadasCebolla picada: 2 cuchara-dasPimentón colorado: 1/2 cu-charada

Se pone al fuego una ollacon agua hasta más de lamitad; cuando hierve seecha el repollo cortado en4 partes y lavado variasveces en agua fría, losporotos que se habrán re-mojado la noche anterior,sal, la carne, el charqui, loschorizos, el tocino, elzapallo y las batatas cor-tadas en pedazos; cuandovuelve a soltar el hervor seecha el arroz se hace her-vir sin interrupción hastaque todo quede muy biencocido, entonces se dejaespesar hasta que quedesin caldo. (Se tendrá cui-dado de aumentar agua ca-liente hasta la perfectacocción de todos los ingre-dientes y de mezclar conmecedor de madera, de ratoen rato). Por último se haceuna grasa frita como parael locro y se sirve.

ra le provee su identidad.La industria de la alimentaciónde Francia exporta a casi todo

el mundo basada en la famade su gastronomía, asícomo la española y la ita-liana. Sin embargo, el granprestigio de la cocinamexicana que se ubicaentre las cuatro másafamadas del mundo, noha servido para posicionar

a la industriaalimentaria mexi-

cana. Las rutasalimentarias

son valiosaspara todaslas regio-nes que

c u e n t a ncon alimen-

tos de cali-dad especial-

mente si tienenvalor identitario.

(Fuente: Ernesto Barre-ra)

Puchero Criollo

que no se desarme. La consis-tencia de la carbonada es la deun guiso no muy seco. Hay quie-nes le ponen también papas,mientras otros prefieren acom-pañarlo con cho-clos hervidosy cortadosen trozos,que se a-gregan aúltimo mo-mento.

Carbonada

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Staff

PresidenteRubén B. Rufino

Vice PresidenteRaúl A. Bagátolli

SecretarioAngel R. Mora

TesoreroMario E. Kniaz

AMEB NOTICIAS es pro-piedad de la AsociaciónMutual de Empleados Ban-carios. Año 1 – N° 1 –Septiembre 2008. Direc-tor Editor: Rubén B.Ruffino. Director Periodís-tico: Raúl Vinokurov.Pellegrini 336- Resistencia(3.500)- Chaco. Teléfo-nos 03722 422652 ó[email protected]– www.ameb.com.ar

CORREO DE LECTORES

Para que nos escribannuestros asociados:Sr. Director AMEB [email protected]@arnet.com.ar

Agradeceremos la mejorsíntesis y no más de 10 ren-glones a espacio simple.

Una sección habitual - y necesaria - en nues-tra AMEB NOTICIAS, sin dudas lo será esta deCartas de Lectores.Porque, más allá de los comentarios en acuer-do o en desacuerdo sobre artículos publicados,servirá sin dudas para el intercambio deseadode opiniones entre los autores y lectores deeste nueva revista.En el Comité Editorial de AMEB NOTICIAS cree-mos que las revistas, con una sección de car-tas dinámica, tienen un valor añadido. Y poreso queremos potenciar esta sección y, en cier-to sentido, asimilarnos a un proceso de revi-sión externa y abierta sobre lo ya publicado oa publicar, de parte de nuestros lectores y aso-ciados.Hay quienes creen, erróneamente, que las car-tas son un formato de publicación “menor”, másfácilmente aceptable por las revistas. Al contra-rio, para nosotros, las cartas tendrán una gran im-portancia a la hora de evaluar cada entrega mensual de estapublicación.Animamos desde aquí a nuestros lectores y lectoras a ser parteactiva en este proceso de comunicación que hoy estamos propo-niendo.Anímense y utilicen la sección de Cartas de Lectorespara exponersus impresiones sobre lo que ofrecemos o Uds. desean ver publi-cado en nuestras páginas.Todo aporte, por menor que sea, será una lluvia de ideas paraseguir mejorando AMEB NOTICIAS.Muchas gracias.

El Director

Cartas de Lectores

“Firmadas por frailes y por virreyes, por militares y aven-tureros, por publicistas y políticos, por damas de socie-dad y damas de letras, por las grandes mediadoras delpoder y por militantes opositoras, por empresarios, cien-tíficos y sindicalistas, por indios y por cristianos, por ar-gentinos y por extranjeros; llevadas en sacos, en lasbodegas de los barcos, o en alforjas, sobre caballos depostas; transmitidas por telégrafo o por télex; dibujadascon pluma de ganso o con el teclado de la máquina deescribir, todas estas cartas proporcionan la ilusión de lavida contada en primera persona -individual y colectiva-con la intensidad vibrante de los irrepetibles hechos mor-tales, mientras están sucediendo. Quienes en ellas ha-blan con la voz inaudible y siempre cercana de la letra sehan vuelto nuestros inmediatos, entrañables contempo-ráneos. A través de sus escritos, serevelan momentos cruciales denuestro pasado y se hilvanan oca-sionalmente hasta conformaresta suerte de "novela epis-tolar" que construyen un pre-sente de cartas que hicieronhistoria”.

A propósito de las cartas...

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NUEVO BANCO DEL CHACO S.A.

Nuestro. Suyo.

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