alimentos industrializados. latinstock/spl dc/martyn f. chillmaid
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Alimentos industrializados
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Alimentos industrializados são aqueles que resultam da
transformação dos alimentos naturais por meio de processos
industriais, ou seja, processos que modificam a sua composição
e aumentam a sua conservação, devido à inclusão de produtos
químicos, como corantes, aromatizantes, conservantes,
antioxidantes, estabilizantes e acidulantes.
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Os alimentos industrializados ocupam uma parcela cada vez
maior no mercado, pois os processos de industrialização
trouxeram benefícios como o enriquecimento dos produtos com
vitaminas e minerais, a conservação dos alimentos e a utilização
de processos como a pasteurização, que destroem organismos
potencialmente prejudiciais à saúde. No entanto, a presença de
aditivos como os conservantes e corantes e a alta quantidade de
sódio, gordura saturada e açúcares podem ser nocivos à nossa
saúde e, principalmente, à saúde das crianças.
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Todas as informações a respeito do alimento devem estar
contidas em seu rótulo, tais como: nome do produto, peso,
ingredientes, características e data de validade. No entanto,
nem sempre as informações presentes são de fácil
entendimento. Então, vamos agora dar maiores esclarecimentos
sobre os rótulos e quais informações ele deve conter. Com maior
conhecimento dos rótulos você poderá optar por produtos mais
saudáveis na hora de fazer as suas compras.
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Lembre-se dessas informações e faça sempre a escolha mais
saudável!
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