alimentazione e obesita' infantile
DESCRIPTION
L'obesità infantile è un problema che va tenuto seriamente sotto controllo. I bambini non vanno lasciati liberi di mangiare come e quanto vogliono perché possono incorrere in errori dannosi per la loro salute anche in futuro. Per questo motivo, è fondamentale il ruolo che svolgono i genitori nell’educazione e nelle abitudini alimentari in modo che il bambino maturi una propria coscienza su ciò che fa bene o male alla sua salute e impari a distinguere comportamenti corretti in tema di alimentazione. In questa presentazione troverete consigli pratici e semplici da adottare per insegnare una corretta alimentazione al vostro bambino. Per aggiornamenti e approfondimenti sul tema dell’alimentazione, potete visitare il blog della Dottoressa Emiliana Giusti, Dietologia online http://dietologiaonline.wordpress.com/TRANSCRIPT
![Page 1: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/1.jpg)
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
![Page 2: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/2.jpg)
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
![Page 3: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/3.jpg)
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
![Page 4: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/4.jpg)
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
DOTT.SSA EMILIANA GIUSTI
![Page 5: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/5.jpg)
ALIMENTAZIONE E OBESITA’ INFANTILE
DOTT.SSA EMILIANA GIUSTISPECIALISTA IN SCIENZA DELL’ ALIMENTAZIONE
![Page 6: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/6.jpg)
HO FAME!!Attenzione: Indice glicemico Volume stomaco
Il giusto intervallo tra un pasto e l’altro :
4 ORE
![Page 7: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/7.jpg)
L’esterno che passa al nostro interno:
IN 70 ANNI INTRODUCIAMO 60 TONNELLATE DI CIBO
![Page 8: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/8.jpg)
OBESITA’ INFANTILE Energia Uscita PESO
Entrata Energia
Se il peso aumenta, aumentano
il numero ed il volume delle cellule adipose
![Page 9: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/9.jpg)
METTO A DIETA IL BAMBINO IN SOVRAPPESO?
.
![Page 10: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/10.jpg)
.
Metto a controllo alimentare il bambino per bloccare il peso ed aspettare che cresca
![Page 11: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/11.jpg)
Sovrappeso: una strada nuova
Il recupero della forma fisica avviene con la scelta di alimenti e combinazioni che stimolano il metabolismo e sostengono gli organi drenanti
![Page 12: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/12.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
![Page 13: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/13.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
![Page 14: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/14.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia
![Page 15: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/15.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello
![Page 16: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/16.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
![Page 17: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/17.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
![Page 18: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/18.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”.
![Page 19: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/19.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”. Pasta
![Page 20: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/20.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”. Pasta Verdura cotta
![Page 21: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/21.jpg)
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA VIGILANZA NEURO-PSICHIATRICA
Pane : energia Burro : mezzo fisiologico, fosfolipidico utile al tessuto
del cervello Salmone (bottarga) : miniera di preziosi oligoelementi,
proteine e iodio
Se il pomeriggio “attivo”, la sera “sedo”. Pasta Verdura cotta Frutta (meglio se non ricca di vit C , eccitante sul sistema nervoso)
![Page 22: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/22.jpg)
COME PROPORLO AI VOSTRI FIGLI Proteine : carne, pesce, uova, verdura Verdure : perchè non fritte Frutta : meglio sempre a fine pasto
![Page 23: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/23.jpg)
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
![Page 24: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/24.jpg)
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI
![Page 25: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/25.jpg)
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI Cotoletta
![Page 26: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/26.jpg)
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI Cotoletta Finocchio crudo Ananas
![Page 27: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/27.jpg)
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI PASTO NO Cotoletta Finocchio crudo Ananas
![Page 28: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/28.jpg)
Prima Regola Quando si stimola il metabolismo aumenta la produzione di scorie:vanno quindi sostenuti gli organi detossificanti e drenanti
PASTO SI PASTO NO Cotoletta Finocchio crudo Ananas
Cotoletta Radicchio Arancia
![Page 29: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/29.jpg)
Seconda regola
Non si può stimolare un organo che non sia in grado di rispondere alla sollecitazione: ad esempio il fegato di un paziente affetto da epatite acuta ha bisogno di sostegno e di drenaggio e ogni azione di stimolo non farà che aggravare l’organo.
![Page 30: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/30.jpg)
Il metabolismo : cosa lo stimola• Freddo• Luce solare• Movimento• Iodio Marino• Febbre• The• Alimenti
![Page 31: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/31.jpg)
Alimenti stimolanti il metabolismo
Proteine Animali Vegetali Frutta
Pesce Crucifere Pesca
Uova Melanzane Melone
Carni Sedano Mandarino
Peperoni Fragole
Funghi
![Page 32: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/32.jpg)
Combinazioni dimagranti
Nella composizione di un pasto e nell’associazione dei pasti della giornata è sempre necessario seguire alcune regole generali
![Page 33: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/33.jpg)
Terza regolaNon si può stimolare l’organismo a bruciare di più senza fornirgli l’energia necessaria per sostenere il maggior consumo
![Page 34: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/34.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
![Page 35: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/35.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
![Page 36: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/36.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
![Page 37: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/37.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
• Evitare di assumere nello stesso pasto diversi tipi di proteine:carne, pesce e formaggio. Fanno eccezione uovo, latte e ricotta.
![Page 38: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/38.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
• Evitare di assumere nello stesso pasto diversi tipi di proteine:carne, pesce e formaggio. Fanno eccezione uovo, latte e ricotta.
• Non mescolare diversi tipi di verdura cotta o di frutta nello stesso pasto.
![Page 39: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/39.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• A pranzo consumare proteine, verdura cruda e frutta
• A cena è necessario un primo piatto a base di carboidrati, verdura cotta e frutta
• Evitare di assumere nello stesso pasto diversi tipi di proteine:carne, pesce e formaggio. Fanno eccezione uovo, latte e ricotta.
• Non mescolare diversi tipi di verdura cotta o di frutta nello stesso pasto.
• Non aggiungere pomodori e mais all’insalata
![Page 40: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/40.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
![Page 41: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/41.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
![Page 42: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/42.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
![Page 43: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/43.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
• Consumare alimenti sempre diversi, facendo in modo di non mangiare mai, in pasti consecutivi, la stessa pietanza.
![Page 44: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/44.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
• Consumare alimenti sempre diversi, facendo in modo di non mangiare mai, in pasti consecutivi, la stessa pietanza.
• Evitare qualsiasi prodotto surgelato, conservato, precotto.
![Page 45: ALIMENTAZIONE E OBESITA' INFANTILE](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052901/55642cd5d8b42a73298b5864/html5/thumbnails/45.jpg)
Il decalogo funzionale in dieta dimagrante
• Impiego d’olio extravergine d’oliva per condire, friggere e cucinare gli alimenti
• Aggiungere il sale sempre a cottura ultimata
• Consumare alimenti sempre diversi, facendo in modo di non mangiare mai, in pasti consecutivi, la stessa pietanza.
• Evitare qualsiasi prodotto surgelato, conservato, precotto.
• Evitare di mescolare in cottura oli vegetali con grassi animali tipo burro, panna, strutto o alimenti che ne contengono.