ALIMENTACIN en LAS CUATRO ESTACIONES

LAS CUATRO ESTACIONES DE LA VIDA Y SU ALIMENTACIN

La Primavera

Con sus tres meses de duracin, es la estacin en la que losseres vivos nacen, crecen y se desarrollan sobre una base antigua; la naturaleza

se va llenando de cosas nuevas y todos los seres vivos se enriquecengradualmente.

Durante este periodo, el hombre debe acostarse tarde, levantarse

temprano, caminar en los parques, soltarse el pelo y aflojar cualquiercinturn que le sujete la ropa, con lo cual podr relajar su organismo y favorecer

una concordancia entre la actividad espiritual y la dinmicade la naturaleza.

La energa dada por la primavera no debe lesionarse odestruirse.

Durante esta estacin, el espritu debe estar alegre, de modo queha de evitarse la depresin; es la poca durante la cual no se debe castigar, tal es la forma de llevar a cabo el mtodo para alimentar la vida (yang); estar acorde con los cambios de la primavera favorece

el proceso de nacimiento-crecimiento.

Si esto no se efectao si se invierte, se alterar el proceso de depuracin del hgado, la potencia de la energa que se trasmitir al verano ser menor y enesta ltima estacin se podr padecer de enfermedades de naturaleza fra.

La primavera y la alimentacin

La primavera es la estacin verde. Es el momento de la planta.

Tras la lluvia y la nieve del invierno, las semillas comienzan a germinar en las profundidades de la tierra, salen brotes de los rboles y despierta la belleza verde y floreciente de la naturaleza.

En nuestras vidas crece lo nuevo, y las relaciones y el trabajo reciben tambin estmulo. Durante esta estacin, nosotros florecemos tanto como la naturaleza.

En esta temporada es conveniente consumir alimentos integrales tal y como la naturaleza los hace crecer y los da, con las vitaminas y elementos nutritivos de energa ms vital.

Frutas frescas: fresas, fresones, albaricoque, cerezas, frambuesas, nsperos.

Verduras frescas: tallos, hojas y vegetales, apio, lechuga y zanahorias.

Semillas: ssamo y girasol.

Frutos secos: nueces y almendras.

Cereales integrales: arroz integral, mijo, trigo, centeno, avena.

Leguminosas: lentejas, garbanzos, frijol mung.

La limpieza del organismo

Limpiar el organismo significa librarlo del exceso de desechos, esto se consigue descansando de los alimentos por un periodo de tiempo y bebiendo jugos de frutas y verduras y o agua. Este proceso es importante, incluso necesario para la buena salud.

Cura de primavera con frutas

La fruta tiene cualidades excepcionales para desintoxicar el organismo. Son hidratantes, desinfectantes, diurticas y facilitan la digestin.

Las curas de frutas primaverales se pueden llevar a cabo de dos maneras: o bien tomando solo una clase de fruta durante todo el da, y a lo largo de varios das, o bien alternando varias frutas.

Esta cura se ha de hacer una vez por semana como mnimo y en caso de haber cometido un exceso alimenticio, se ha de practicar al da siguiente del mismo, para limpiar el organismo de los desechos acumulados. La cantidad aconsejada vara segn la clase de fruta que se elija y se distribuir entre tres o cuatro comidas.

Las curas de frutas ms famosas por practicarse desde hace muchos aos son:

Cura de fresas

Se empieza por 300 a 500 gramos diarios, pero puede llegarse a dos kilos si se habita el cuerpo. Es muy desintoxicante y con ella desaparecen no slo urticarias o erupciones cutneas, sino tambin resulta muy indicada en los casos de estreimiento y reumatismo.

Cura de naranjas

En primavera se suele experimentar un estado de fatiga fsica y mental. Esta fragilidad obedece a una falta de vitamina C en el organismo. Se pueden tomar tres kilos de naranjas diarios sin que perjudique el organismo.

Es recomendable para los enfermos del hgado y de estreimiento, as como para estimular el desarrollo seo de los nios ya que su abundante cantidad de cido ctrico ayuda a la fijacin del calcio en los huesos.

Cura de limones

Se ha de practicar con moderacin y por un periodo de tiempo limitado, ya que un uso prolongado puede producir efectos de desmineralizacin del organismo por arrastre excesivo del calcio de los huesos.

Es contraproducente en individuosanmicos, desvitalizados y nerviosos acenta la irritabilidad-, as como para personas desnutridas.

Es ideal para los enfermos de gota y artritis, porque el zumo de limn transforma el carbnico de la sangre en carbonatos y acta como elementoalcalinizadoo vasificante sobre las toxinas del metabolismo proteico el cido rico-, que las reduce a elementos ms simples con lo que se facilita su eliminacin al exterior.

Tambin pueden practicarse curas de albaricoques, ciruelas, melocotones.

Cura de primavera con jugos de de plantas frescas

Las mejores plantas a utilizar como zumo en una cura de primavera son las siguientes:

La ortiga depura la sangre.

El diente de len estimula la actividad biliar.

El llantn menor combate las infecciones.

La alcachofa rebaja el nivel de colesterina y depura el hgado.

El ajo rebaja el nivel de colesterina y previene los procesos esclerticos.

El abedul elimina las acumulaciones

La borraja tonifica el sistema nervioso.

El berro depura la piel.

Se toma media cucharadita de dos a cuatro veces al da. Se pueden tomar varias de estas hierbas para probar cual es la que produce los mejores efectos- o limitarse a aquellas que responden a las dolencias personales.

Conviene mezclar el zumo de plantas frescas con zumo de verdura o de fruta: de zanahoria, remolacha, col fermentada, manzana, pera.

Las hierbas de primavera

Algunas plantas, por sus propiedades tnicas y estimulantes, representan una ayuda muy eficaz en los meses de primavera ya que aportan vitalidad y energa.

La ua de gato, una planta especial en primavera

Diversos estudios cientficos han confirmado su actividad antiinflamatoria, antioxidante e inmunoestimulante.

Los alcaloides puros y otros extractos obtenidos de ella, incrementan la fagocitosis y estimulan la produccin de linfocitos en organismos debilitados.

Se recomienda a personas que tengan las defensas mermadas o sean proclives a padecer infecciones recurrentes, as como en ataques alrgicos o asmticos de primavera.

Sus propiedades antioxidantes ayudan a reducir la incidencia de algunos procesos inflamatorios que se pueden ver agravados por el estrs o los radicales libres.

Se toma en decoccin combinada con Harpagofito, para fortalecer su accin inflamatoria en caso de dolores articulares.

T verde, las hojas del t (Camellia sinensis) contiene bases xnticas que son agentes psicoactivos, como la cafena, la teofilina y la xantina, que explican su poder estimulante sobre el sistema nervioso central.

La cafena reduce la fatiga tanto fsica como psquica, mantiene la mente despierta y favorece la capacidad de respuesta y de concentracin.

Destaca su contenido en vitaminas como la A, B, C, minerales como hierro, cinc y fsforo, antioxidantes y polifenoles.

Protege al organismo de la oxidacin y de los radicales libres, y evita la formacin de cogulos en la sangre.

Acta como estimulante pero en forma ms moderada que el caf. Una taza al da permite combatir los estados de astenia y la pereza mental.

Es adems un buen diurtico y depurativo, regula los niveles de colesterol y contribuye a eliminar los excedentes de grasas se utiliza para reduccin de peso).

Indicado contra la retencin de lquidos y para aliviar la diarrea.

Se toma en infusin con hojas de menta.

Las flores maravillas de la primavera

Sin duda alguna la temporada primaveral nos brinda un estado de deleite al contemplar jardines, huertos y bosques.

Podramos decir que es un banquete para los sentidos ya que los colores, formas, diseos, texturas y fragancias nos deleitan. Y ahora tambin deleitaremos nuestro paladar con sus magnficos sabores.

Rosas:es conveniente probar las ptalos antes de agregarlos a las ensaladas (ya que a veces amargan) tambin se pueden agregar ptalos de rosas a los aderezos y pastas. Realzan el sabor de los helados y las bebidas.

Los azahares del limonero, del naranjo y la flor de la menta excelentes en bebidas, ensaladas y postres.

Flor de borraja:se consumen en ensaladas, se pueden agregar a la fruta.

De la misma manera podremos utilizar flores de: pensamiento, azucena, yuca, calndula, capuchinas, claveles, lilas, crisantemos, primaveras, romero, tulipanes, y violetas.

El t verde, la hierba anti kilos

Los expertos han confirmado que el t verde estimula la prdida de peso actuando sobre el sistema endocrino, que controla la actividad metablica.

La hierba antikilos acta en cinco frentes:

1.Contiene unos antioxidantes,llamados polifenoles, capaces de aumentar la produccin de noradrenalina, hormona que activa el metabolismo.

2.Aporta una inmediata una inmediata sensacin de saciedad,con lo que es un compaero muy recomendable si seguimos una dieta de adelgazamiento.

3.Favorece la termognesis,elevando la cantidad de calor producida por el cuerpo, lo que hace que aumente el consumo de caloras en la digestin.

4.Es diurtico,ya que favorece el aporte sanguneo sobre el rin. Los ingredientes del t incrementan los procesos metablicos del rin y del hgado, favoreciendo la eliminacin de los agentes perniciosos.

5.Reduce la grasa corporal,al disminuir la formacin de clulas grasas.

6Previene el cncer.La epigalocatequina galato, la catequina ms abundante del t verde, resulta muy eficaz para combatir los tumores cancerosos y, adems, refuerza la accin de otros antioxidantes.

Conviene saber que acta tanto en la etapa de inicio como en la de activacin del cncer y que reduce la toxicidad de algunos agentes cancergenos.

7Protege de las enfermedades cardiovasculares.Gracias a la vitamina PP, tiene efectos tonificantes para las venas y esvaso-protector.

8 Reduce el colesterol. Disminuye las tasas de colesterol total y aumenta su excrecin a travs de las heces. Adems, reduce su fraccin LDL y aumenta la fraccin HDL.

9 Ahuyenta la gripe y los catarros.Es un estupendo inmuno-estimulante.

10 Impide la formacin de cogulos.Una tacita de t puede tener el mismo efecto que una aspirina, pero sin sus efectos secundarios, ya que su catequina galato, puede impedir la formacin de cogulos y hasta disolverlos si se han formado.

11 Reduce la presin sangunea.Las catequizas disminuyen la tensin arterial hasta ndices normales.

12 Rejuvenece por dentroy por fuera. Su alto contenido en antioxidantes, enemigos de los radicales libres, hacen de las hojas del t verde un autntico elixir de juventud, tanto para el cerebro (se retrasa su oxidacin, previniendo el Alzheimer o el Parkinsn) como para la piel (sus catequinas y vitaminas C yE interrumpen la degeneracin celular que causa la aparicin de arrugas).

El Verano

Es la estacin en la que todos los seres vivos se encuentran en su mximo esplendor. Como la energa del cielo y de la tierra estn en continuointercambio, la mayora de las plantas abre sus flores.

En esta poca, el hombre

debe acostarse tarde, levantarse temprano, no molestarse con los daslargos del verano, ni enojarse, con lo cual facilitar que la actividad espiritualseabra, al igual que la de las flores.

De esta manera que la circulacin de la energa(qi) se llevar a cabo adecuadamente en la regin subcutnea.

Esta es la forma de hallarse en concordancia con el proceso dedesarrollo florecimiento del verano;si ste se invierte,se alterar la energadel corazn, de modo que se debilitar la energa que se trasmitir al otoo, y alllegar a este periodo el hombre podr enfermar fcilmente de temperaturas altas.

EL VERANO Y LA ALIMENTACIN

Tras el invierno y la primavera que preparan la tierra, la brillante luz del sol del verano permite florecer a la naturaleza.

Vemos cmo crecen las plantas en nuestro jardn y maduran a partir de las semillas que plantamos antes, si seguimos poniendo energa en l como sol, agua, cuidado y amor crecer y todo prosperar.

La imagen del jardn se aplica a cualquier proyecto que empecemos. (Hijos, relaciones y trabajo, si dejamos de nutrirlos pueden marchitarse y perecer).

En el verano suele hacer ms calor y estamos ms activos.

Necesitamos una dieta que nos mantenga frescos y ligeros y no es casualidad que la naturaleza nos proporcione en esta poca tan atractivas frutas y verduras.

Una dieta que incluya frutas y verduras frescas resulta ideal, ayudndonos a sentirnos ms ligeros y a mantener la energa.

Consumir alimentos hmedos y refrescantes (frutas, verduras), adems de alimentos que son ms concentrados y calorferos, sobre todo los protenicos (frutos secos, semillas y legumbres, grasas (aceites vegetales, productos lcteos y huevos), carbohidratos complejos (cereales integrales).

El verano no es el momento de sobrecargar su hgado, el principal desintoxicador del cuerpo, por lo que hay que evitar los alimentos fritos o desvitalizados (qumicos y procesados y con todo tipo de drogas especialmente el alcohol y la cafena.

Nivelador de hgado

1-2 limones

1 cucharada de aceite de oliva de primera presin en fro

2 dientes de ajo

125 gr. de agua de manantial caliente

Exprimir los limones y aadir el resto de los ingredientes al jugo. Mezclar 30 segundos y beber.

Es un gran tnico limpiador del hgado. Tras ingerir la mezcla reljese o haga un poco de ejercicio; a continuacin beba una taza caliente de t de semillas, como hinojo, ans o fenogreco, hirviendo a fuego lento durante 15 minutos en un cazo de cermica, cristal o acero inoxidable. Djelo reposar otros 15 minutos y bbalo.

Este t ayuda a la accin de la otra bebida y acta tambin como relajante y carminativo (alivia el gas) en el sistema digestivo. Media hora ms tarde puede comer un desayuno ligero.

Desayunos

Para una persona, mezclar en la licuadora dos cucharadas de yogur; pera o manzana, 125 gr. de agua o jugo de naranja o manzana; una o dos cucharadas de una buena levadura de cerveza (de alto contenido vitamina B); una cucharada de aceite de oliva, y una cucharada de melaza blackstrap (de alto contenido en hierro y vitaminas);mzclesetodo y bbalo.

Un desayuno de ms poder calrico, especialmente para una maana fra o para un da de trabajo duro, podra consistir en jugo de naranja recin exprimido, 15 minutos despus, un tazn de cereales secos naturales, como granola, o cocidos, como avena, trigo o multicereal con uvas pasas, semillas de girasol o frutos secos, aadiendo un poco de leche (sin quitar nada), o un poco de leche de almendra o coco, con una tostada, una taza de t, obtendr una buena nutricin para empezar el da.

T de hierbas y una o dos rebanadas de pan integral untadas en mantequilla de frutos secos y con dtiles o rodajas de pltano.

Las frutas y el veranoMeln

Desde el punto de vista de sus propiedades nutritivas, la principal caracterstica es el contenido, casi en 90 por 100, de agua fisiolgica, que hace sea muy alcalinizante, esto es, que neutraliza el exceso de acidez plasmtica producido por las carnes y embutidos, as como las bebidas alcohlicas en general.

Es laxante en casos de estreimiento, y es sobre todo, un gran eliminador de toxinas renales: es un gran diurtico. Es desalterante, pues calma la sed y estimula el apetito, por su pulpa dulce o blanca, de penetrante olor, embriagador, sutil y encantador.

La gente dice que es indigesto debido que lo comen con jamn, embutidos y sobre todo como postre, lo cual es una verdadera catstrofe diettica.Si se tiene la precaucin de tomarlo solo, es perfectamente digestible.

Sanda

Su riqueza en agua y pobreza en principios nutritivos, hacen de ella un potente diurtico.Sus clulas epidrmicas se hallan protegidas por un estrato cuticular de tipo ceroso, que difcilmente pueden penetrar los rayos del sol, por lo que se da durante los calores ms trridos del verano.

Su piel, lisa y lcida, rechaza sistemticamente los rayos luminosos y conserva su frescor.

Melocotn

Se digiere muy bien. Sus propiedades medicinales afectan, sobre todo, al sistema digestivo: es energtico, estomquico (se administra en caso de dispepsias); es ligeramente purgante y, sobre todo, vermfugo, pues sirve para expulsar los oxiuros (lombrices), para ello se prepara un cataplasma de hojas, flores y almendras (despus de romper los huesos del melocotn) bien triturados, que se coloca en el vientre.

En las litiasis urinarias o renales se aconsejan uno o dos vasos de jugo de melocotn en ayunas, durante por lo menos un mes.En cosmtica, se emplea para suavizar el cutis, una trituracin de melocotn fresco a aplicar durante toda la noche.

Ciruela dulce

Las almendras del hueso tienen propiedades vermfugas y antiparasitarias y poseen un gusto muy amargo. Las hojas son vermfugas, diurticas, laxantes y febrfugas.

Los frutos poseen un valor energtico de primer orden, ideal para obreros como herrero, albail etc.; tambin para deportistas, alpinistas, corredores de fondo, etc. Su compota es le mejor remedio para el estreimiento crnico.

Receta:diez ciruelas maceradas en agua doce horas; a continuacin diez minutos de coccin (sin azcar) y durante la coccin aadir el zumo de un limn y una corteza de su piel; comer y tomar el caldo de estas ciruelas junto con dos manzanas crudas.Son muy ricas en vitamina A y en hierro, por lo cual son muy reconstituyentes. Contiene cido tartrico, cido ctrico y cido oxlico, por lo que se usa para regmenes dirigidos a curar el artritismo y reumatismo.

Uvas

La uva es rejuvenecedora, muy apta para los deportistas. Muy aconsejable en las enfermedades del hgado, as como en las enfermedades del bazo y las anemias, que estn en relacin con el mismo. Muy aconsejable a las mujeres embarazadas y durante la gestacin.

Muy indicado como diurtico en todo tipo de enfermedades artrticas:reumatismos agudos y crnicos, gota citica, litiasis biliar y renal, cistitis, uretritis, etc., sobre todo si estn complicadas con nefritis y urea. Nada mejor que una cura de uvas.

En los casos de fiebres agudas, y sobre todo en las fiebres de tipo exantemtico, como viruela, varicela, escarlatina, sarampin, tos ferina, la mejor cura consiste en una buena cura de uvas, alternada con zumo de 10 a 15 limones por da y varios baos calientes en una baera durante por lo menos treinta a cuarenta minutos.La fiebre desaparecer en dos o tres das definitivamente, el exantema le seguir en su desaparicin y la recuperacin ser lenta, pero total y definitiva.

Las dermatosis crnicas,eccemasy psoriasis necesitan muchos meses para la recuperacin final, pero est se consigue. Finalmente, diremos que la pulpa y jugo de uva fresca y natural contiene potentes energas radiactivas, y es uno de los mejores elementos antitumorales.

Las hierbas y el verano

T solar o lunar

Poner hierbas frescas en una jarra de cristal al sol / luna durante un da /noche; a continuacin beber o refrigerar.

Las flores o hierbas de hojas aromticas funcionan mejor, ejemplos:

Cualquier hierba verde

Hoja de menta

Flores de hibisco

Hierba limonera

Flores de trbol rojo

Flores de manzanilla

Romero

Piel de naranja o limn.

El pimentn (capsicum annum) es uno de los autnticos estimulantes naturales, y medicinalmente se considera tnico, alterador, picante, estimulante y sialogogo. Suministra energa rpidamente, y aunque acta como agente calorfico, no es irritante.

Se aplica a heridas y llagas y se ha utilizado para irritaciones o lceras de estmago o colon. El pimentn se ha aplicado tambin como linimento o emplasto para el reumatismo, inflamacin de las articulaciones y problemas de encas.

El pimentn es en realidad el fruto o la vaina de la planta.Su contenido en vitaminas C es muy alto. Ello, junto con sus efectos estimulantes y calentadores, la convierte en una buena hierba para catarros, gripes, gargantas ulceradas, para una circulacin dbil y para pies fros o hmedos.

El pimentn es tambin un estimulante del corazn,y acta como limpiador de la sangre, es decir ayuda a eliminar las impurezas de la sangre incrementando el flujo de orina o sudor. Se ha utilizado tambin pata tratar los problemas de riones, bazo y pncreas.

Como estimulante, el pimentn puede tomarse en forma de cpsula, de dos a tres dos veces al da. O media cucharadita en un vaso de agua. Por sus efectos tnicos, dos cpsulas tomadas dos veces al da durante 30-60 das fortalecern su circulacin y limpiaran su sangre. La que mejor se puede utilizar es el pimentn africano rojo brillante, en lugar de las variedades ms anaranjadas.

La raz de jengibre(Zingiber officinale) es otra hierba comn, acta como estimulante, picante, carminativo, caliente. Trabaja ms lentamente que el pimentn, pero es muy bueno para la circulacin, y estas dos hierbas ayudan a incrementar el elemento fuego del cuerpo.La raz de jengibre se ha utilizado tambin para la menstruacin suprimida, catarros, gargantas ulceradas, diarrea, indigestin y nauseas.Aadir de 6 a 8 rodajas delgadas de raz de jengibre a dos tazas de agua hirviendo y hervir a fuego lento durante 15-20 minutos. Beber una o dos tazas al da durante un mes y observar los efectos que ejercen sobre la circulacin y el calor corporal.

Las verduras calientes, como la mostaza, berros, coliflor o berza, estimularn tambin el fuego; mientras que el ajo es bueno para fortalecer y limpiar la sangre.

Para el fortalecimiento de la sangre y a su vez, ayuda al corazn: combinar partes iguales de ortiga, Rhodymenia palmata (alga marina), cebollinos, berros.

Estos y otros limpiadores de la sangre son buenos para los problemas cutneos crnicos y algunos agudos, como las llagas por estafilococos (imptigo y diviesos), que parecen relacionados con la sangre impura.

La sangre impura es un concepto naturoptico, considerndose as cuando tiene en ella substancias que usualmente no estn presentes, como elementos qumicos, microorganismos u otras impurezas. Tales substancias deben eliminarse por las rutas principales de la sangre o secundariamente, por medio de la piel.

Otoo

Los tres meses del otoo constituyen la poca de concentracin. Se tratade un periodo de cielo claro y de aire puro, que llega a ser violento.

El hombredebe dormir y levantarse temprano, segn el ritmo de las gallinas. La actividad delhombre.

Por ello el hombre sagrado no efecta el tratamiento cuando laenfermedad ya est formada, sino que la previene; no trata el desorden, sinoque lo evita.

Tratar a un paciente cuando ya est enfermo es como remediarun desorden en un pas cuando ya est creado.

Las dos cosas son como cavar unpozo cuando se tiene sed, o fabricar armas cuando se est en plena batalla.

Noes demasiado tarde?espiritual debe ser apacible e impedir que la energa patgena delotoo invada el organismo, lo cual es favorable para que la energa deconcentracinest en concordancia con el proceso observado en la naturaleza;as, se impedir que los agentes patgenos alteren el proceso de purificacin del pulmn.

Tal es la forma de llevar a cabo el mtodo para alimentar la

vida en el otoo, protegiendo la energa

durante los tres meses.

Si se invierte este proceso, se alterar la energa que

se trasmitir alinviernoy se podrn contraer enfermedades, como diarrea.

Entonces, la energa de la concentracin para el invierno ser escasa. estaenergaes sumamente importante ya que es la que alimenta al cerebro, y es la creadora de vida al esperma, ovulo, feto, desarrollo de caracteres heredados, fortalece loshuesos, y es la que nos va dar la vitalidad en todo nuestro ciclo de vida, depositada en los riones, principalmente en elrinderecho.

El otoo y la alimentacin

La belleza del otoo es espectacular, los bellos colores que podemos apreciar en los bosques y jardines, (despus de los esplendorosos verdes del verano) pasan en tonalidades cambiantes del dorado al rojo, naranja, amarillo).

Es el momento de liberarse de los proyectos terminados y abrirse a la sabidura interior, que podr experimentar por medio de la meditacin, por su poder de calmar y clarificar la mente.

La mente tiene muchas dimensiones, como la capacidad de expandir la atencin, y de centrar, limitar, contener e incluso cerrar esa atencin.

La mente es el transmisor y el receptor del cuerpo.

Lo que le sucede a la mente afecta emocional y fsicamente.

La antigua sabidura nos dice como es arriba es abajo es as que lo que se experimenta en la cabeza influye en el cuerpo fsico y viceversa pues el estado corporal tambin afecta el estado de la mente.

La entrada del otoo propicia algunos trastornos estacionales como la astenia, resfriados, estmago irritado y otras dolencias, lo que no es ms que un reclamo de nuestro cuerpo para que estemos atentos a nuestra salud.

La alimentacin del otoo se deber centrar en depurar, nutrir y tonificar, con el objetivo de recuperar el equilibrio interno del organismo.

La primavera y el otoo son, de las cuatro estaciones, las ms adecuadas para hacer una limpieza del organismo o cura depurativa, ya que es cuando se dan los cambios climticos ms fuertes, cambios drsticos en la naturaleza, que afectan a nivel ambiental y al ritmo vital.

La dieta de otoo

Durante el otoo es conveniente introducir algunos cambios en nuestra alimentacin, algunos pasos importantes a seguir sern:

Aumentar el consumo de alimentos antioxidantes y fortalecedores del sistema inmunitario, con el fin de mantener una buena resistencia a las enfermedades provocadas por el ambiente que es ms fro, adems de que se preparara al organismo para el invierno.

Un alto consumo de alimentos de temporada es lo que nos aportara adems de variados sabores una buena cantidad de las vitaminas y minerales adecuadas.

El otoo es la estacin en que recogemos los productos de la naturaleza antes del descanso del invierno. En esta estacin abundan las frutas, verduras, frutos secos y cereales.

FRUTAS DEL OTOO

Las uvas

Una de las cualidades ms importantes de las uvas es su altsimo contenido de antioxidantes, los cuales estn presentes sobre todo en la piel y en alto grado si se trata de uvas negras.

Adems de ser altamente depurativas ya que expulsan eficientemente las toxinas metablicas del organismo, favorecen el buen funcionamiento del hgado, ayudando a recuperar el tono vital.

Una cura de uvas favorece el descanso de rganos internos, pero una de sus cualidades ms importantes es que ayudan a recuperar la salud cutnea, resentida en otoo precisamente por la exposicin al sol que hacemos en verano

Mandarina

Este delicioso ctrico reporta, adems, grandes beneficios para la salud. Entre otras virtudes ayuda a mantener las defensas del organismo y a controlar el colesterol gracias a la pectina-.Acta tambin como un antiinflamatorio- por la accin de los flavonoides- y ayuda a reducir algunos tipos de cncer.

Contiene: vitamina C( 32 mg/100g), vitamina A, B1 y B2,aunque tenga menos vitamina C, la mandarina supera a la naranja en vitamina A: puede contener dos o tres veces ms, segn la variedad. Tambin aporta cantidades muy interesantes de minerales, sobre todo de fsforo, magnesio, hierro y potasio.

Membrillo

Son muy ricos en pectina y en sales minerales, especialmente en potasio. Aunque aportan muy pocas caloras (slo 27 por 100g), debe tenerse en cuenta que tanto al horno como en pur hay que aadirles azcar. El membrillo no conviene a las personas con estreimiento, dado su gran poder astringente.

Granada

La granada es una bella fruta repleta de semillas de color rub, en las que se encuentran los nutrientes de manera concentrada. Contiene cantidades apreciables de vitaminas C y B2, por lo que es un buen remedio para combatir la sequedad de las mucosas, el agrietamiento de la piel, las inflamaciones de la boca y de los riones. Destaca por sus efectos depurativos y diurticos.

Es tambin un excelente tnicocardacoy un remedio para las enfermedades circulatorias y del asma. Contiene una cantidad importante de manganeso, un oligoelemento antioxidante importante para el sistema nervioso y para las hormonas sexuales.

Frutos secos

Los frutos secos son un excelente alimento para esta estacin, por su gran contenido energtico: el ssamo nos provee de calcio, el pistache de hierro, la avellana de vitamina E, la nuez de cidos grasos omega 3 y 6 y la almendra protenas.

Almendras

Adems de su delicioso sabor, las almendras tienen un importante poder antioxidante y contribuyen a disminuir los niveles de colesterol. Aunque consumirlas crudas es un regalo para el paladar y para la salud (de este modo no se desvirtan sus cidos grasos esenciales), tambin pueden comerse tostadas. Si se dejan en remojo, las almendras recobran parte de su jugosa textura inicial.

VEGETALES DE OTOO

Perejil

El perejil posee una accin diurtica, digestiva, remineralizante y protectora de los vasos sanguneos. Hay que distinguir dos variedades: la lisa y la rizada. El perejil de hoja lisa es ms sabroso y el de hoja rizada se utiliza normalmente como guarnicin. El sabor ms intenso del perejil se encuentra en el tallo, no en la hoja.

Alcachofa

Es una gran ayuda para el hgado, ya que su consumo incrementa la secrecin Biliar y la irrigacin sangunea del hgado, lo que ayuda a digerir mejor. Es un buen diurtico y disminuye la tasa de colesterol. Su riqueza en fsforo ayuda a remineralizar los huesos y sus azcares son recomendables para los diabticos.

Poro

Uno de los mejores remineralizantes, pariente del ajo y la cebolla, pero ms digestivo. Tiene un efecto curativo y protector de las vas respiratorias, disipa las mucosidades y previene los enfriamientos.

Ajo

Una de sus principales virtudes es la de ser bactericida, siendo por ello uno de los alimentos ms efectivos para prevenir y combatir resfriados, enfriamientos y gripes y gripes.

Es un estimulador del apetito, protector de pulmones y bronquios, regulador del intestino tanto en diarreas como en estreimiento, acta como desinflamatorio intestinal, antiparasitario, combate la arteriosclerosis y reduce el colesterol malo en la sangre.

LAS HIERBAS DE OTOO

En el otoo los pulmones y el intestino grueso son las dos zonas del cuerpo que deben permanecer limpias para su funcin apropiada, ya que a menudo se producen dificultades cuando estn congestionadas (contaminacin, tabaco, excesos dietticos).

Los problemas de estos rganos pueden aliviarse eliminando primero los agentes nocivos y limpiando despus el cuerpo.

Las hierbas expectorantes y pulmonares son las adecuadas en esta estacin,

Raz de regaliz, corteza de cerezo, gordolobo, yerba santa, marrubio, la hoja de tuslago acta tambin como tnico pulmonar.

Un gran estimulante es el jengibre, nos proporciona calor corporal y aclara los pulmones.

Dos races comunes y muy efectivas para los pulmones y la piel son:

Consuelda, conocida tanto como por su raz como por su hojas, como una de las grandes plantas curativas, de alto contenido en protenas vitaminas y minerales, expectorante, nutriente que ayuda al crecimiento celular.

La raz tomada como te es tambin un tnico de los revestimientos intestinales, las membranas mucosas y los pulmones

Bardana, tnica diurtica y alterativa utilizada para dolencias pulmonares, problemas de piel como eccemas yacn.

Algunas de las hierbas que tonifican el intestino grueso: cscara sagrada, raz de regaliz, pimentn, raz de jengibre, hoja de lobelia, hoja de frambuesa y raz de ruibarbo.

EL INVIERNO Y LAALIMENTACIN

Durante cada estacin la sabia naturaleza nos da los alimentos adecuados y apropiados, ya sea para recuperacin de energa, ya sea para depurar.

En temporada de invierno es necesario hacer un ajuste a nuestra dieta ya que los das son ms cortos y el clima ms fro por lo que necesitamos una dieta que produzca ms calor.

Los carbohidratos y las protenas nos darn las caloras necesarias, pero podra incrementarse el peso por lo que se deber hacer una actividad moderada que ayude a mantenerse en forma, esperando el arribo de la temporada de primavera la cual es especial para la desintoxicacin.

Las frutas de temporada son pocas, pero gracias a nuestro clima contamos con una buena a cantidad de frutasCTRICAS.

La dieta de invierno deber incluir una buena cantidad de vegetales diariamente en sus diferentes formas de preparacin, crudos, cocidos, al vapor o al horno.

Los alimentos salteados o a la parrilla van mejor en esta temporada ya que es recomendable la ingestin de grasas (de preferencia no saturadas), por la cantidad de caloras que nos brindan.

Los guisos y las sopas de verduras, especialmente en un da hmedo son especialmente nutritivos, calricos y fciles de digerir.

En el invierno las energas de la naturaleza estn reservadas, guardadas en sus partes ms profundas, por lo que son especialmente adecuadas para la dieta de invierno las races:

Zanahorias

Nabos

Cebollas,

Papas

Ajo

Raz de jengibre

Pimentn

La raz de jengibre y el pimentn aparte de darnos sabor nos darn calor.

Los cereales integrales son una excelente base de la dieta invernal, ya que son carbohidratos complejos y un buen combustible para el cuerpo adems de adecuados para los intestinos y la eliminacin.

El mijo proporciona calor al cuerpo y es menos feculoso que otros cereales.

Se tendr una ingestin proteica completa si consumimos cereales como arroz integral, trigo, cebada o avena, alternndolos con leguminosas como judas mung, judas negras o lentejas.

Las protenas completas contienen todos los aminocidos que el cuerpo no produce.

Los frutos secos y las lechadas, son tambin adecuados.

Las algas como el kelp, ESPIRULINA, dulcey nori, son ricas en protenas, vitaminas y minerales, estimulan la piel cabello y uas, nutren el sistema endocrino.

LAS HIERBAS DE INVIERNO

Gran parte de la energa de las plantas est en las races, sobre todo en el invierno.

Muchas races de hierbas son limpiadoras del cuerpo y la sangre y fortalecedoras de sistemas especficos.

La raz debardanaes buena para los pulmones, la sangre y la piel, la raz deconsueldaayuda a los pulmones y los revestimientos mucosos, produciendo un efecto tnico especialmente en las paredes intestinales incrementando el potencial de asimilacin de los elementos nutritivos, proceso de singular importancia para el bienestar.

No somos necesariamente lo que comemos; es ms preciso decir que somos lo que asimilamos.

Raz demalvavisco,resulta particularmente til para las irritaciones o inflamaciones de rin y de vejiga, acta como diurtico, incrementando el flujo de orina y como demulcente-emoliente, lo que significa que alivia y suaviza los tejidos corporales, para la inflamacin de las membranas mucosas, especialmente de la vejiga y de las zonas vaginales y recto as como para los intestinos inflamados, pulmones y bronquios.

La raz dejengibrees un buen calorfero, ayuda a la circulacin y eleva el sistema inmunolgico, es un tnico estimulante del estmago, incrementa la secrecin gstrica y ayuda a la digestin, alivia los gases intestinales, es tambin un remedio para la diarrea, se utiliza comnmente para los catarros y la bronquitis.

Otras hierbas para el rin son las bayas de enebro, las semillas de lino y las hojas de ortiga.

Elenebro es carminativo y diurtico,adems es til para las enfermedades vaginales y venreas, se utilizan cuando la resistencia es muy baja.

Lalinaza es til para la inflamacin de mucosas, limpia los riones y vejiga.

Laortiga, es diurtica, tnica y astringentey se considera excelente para los problemas renales, dolores de espalda y problemas uterinos.

Como t es un reconstituyente de la fuerza y la energa, las hojas comidas actan como purificador de la sangre.

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DESARROLLO HUMANO

En la mujer, a los siete aos,la energa del rin comienza a crecer, se

mudan los dientes de leche y los nuevos dientes se fortalecen, al tiempo

que el pelo tambin se fortalece.

A los dos sietes (14 aos)se inicia la produccinde hormonas,vulos,se vigoriza elterocon lo cual se inicia lamenstruacin y con ello la capacidadreproductiva de la mujer.

A los tres sietes (21 aos),la energa del rin seencuentra plena y armnica, aparece el cuarto molar.

A los cuatro sietes (28 aos),los tendones y huesos son fuertes, el pelo crece hasta su mximo grado

Se refiere a laenergareproductiva que podria corresponder al vulo o alespermatozoide en la mujer o en elhombre, respectivamente.se deriva de los caracteres,proporcionada par la naturaleza,en este momento se tendr la capacidad para establecer la unin entre elhombre yang y la mujer yin,generadora de todas las cosas, y de un nuevo ser.

Alos cinco sietes (35 aos),la energa comienza a debilitarse, la piel de la cara se

torna seca, sin lustre, el pelo comienza a perder fortaleza y empieza a caerse.

Alos seis sietes (42 aos),la energa se debilita en laregin superior del organismo, de modo que la cara pierde por completo su lustrey el pelo se vuelve blanco.

O a los siete sietes (49 aos),la energase hace deficiente,desaparece la menstruacin y el

cuerpo se hace ms dbil.

HOMBRE

En el hombre, a los ocho aos,la energa del rincomienza a crecer, el pelo se hace ms abundante y fuerte y las encas seendurecen.

A los dos ochos (16 aos),la energa del rin es abundante, apareceya se produce semen y es posible establecer el equilibrio entre yin yyang, por lo cual aparece la capacidad reproductiva.

A los tres ochos (24 anos),los tendones y los huesos, se fortalecen ms y surge el tercer molar.

A los cuatroochos (32 aos),los huesos se hacen ms prominentes y los msculos seencuentran en su mximo desarrollo.

A los cinco ochos (40 anos),la energa delrin comienza a debilitarse, el pelo empieza a caerse y las encas pierden sulustre.

A los seis ochos (48 aos),la energa de los canales yang comienza avolverse deficiente en la regin superior del cuerpo, por lo que la cara pierde sulustre y el pelo de la patilla se torna blanco.

A los siete ochos (56 aos),la energadel hgado se vuelve deficiente y los tendones se toman flcidos.

A los ocho ochos(64 aos),hay un desgaste , la capacidad de almacenamiento del rinse debilita, el organismo se hace dbil, el pelo y los dientes se caen y elorganismo revela cansancio.

El rin controla el agua y la energa esencial (Jing qi) de todoslos rganos y vsceras y acta como su almacn, de manera que favorece laproduccin de la energa vital (zheng qi).

Al disminuir la capacidad dealmacenamiento del rin, aparecen datos de exceso en los otros cuatro rganos,

y el rin comienza a perder su energa esencial (Jing qi).

Todo ello condiciona el debilitamiento de los cinco rganos, hay lasitud enlos tendones, msculos y huesos, prdida de la capacidad reproductiva , encanecimiento del pelo, cuerpo pesado,deambulanmediantepasos cortos y encorvamiento; adems, no es posible procrear hijos.

-Algunos hombres sobrepasan la vida del hombre normal, su energa circula

normalmente en los canales y la energa esencial del rin

se conserva fuerte.

Ahora bien, aunque hay hombres que an ancianos

siguen teniendo capacidad reproductiva, el hombre normal no puede sobrepasar

los 64 aos y la mujer los 49.

-El hombre que domina el mtodo para alimentar la vida (Yang sheng zhi dao) puede llegar a vivir hasta los 100 aos y mantener su

capacidad reproductiva?

-Aquellos que dominan el mtodo para alimentar la vida (Yang sheng zhi dao)

pueden prevenir el envejecimiento; aunque tengan una

edad avanzada, su cuerpo sigue siendo fuerte. Por eso, an conservan su

actividad reproductiva.fuente

TAICHI CHUAN

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