Alergia x Intolerância

www.labsuldiagnosticos.com.br

Intolerância Alimentar (também conhecida como alergia tardia, hipersensibilidade alimentar ou alergia tipo III) consiste em reações não tóxicas, as quais podem ser causadas por alimentos (proteínas) reconhecidos como estranhos pelo organismo levando a reações mediadas principalmente por IgG. Mais de 80 % das reações imunológicas tem sua origem no intestino que garantem uma barreira quase intransponível contra bactérias, vírus e outros agentes patogênicos. Esses alimentos ou substâncias e/ou fragmentos de proteínas (macromoleculas), inflamam a mucosa intestinal, aumentam a permeabilidade, caem na circulação e são reconhecidos pelo sistema imunológico como elementos estranhos e agressores. São combatidos pelo sistema imunológico, formando imunocomplexos (Ag-Ac) , que se não forem neutralizados ou fagocitados, serão depositados em orgão ou tecidos levando a processos inflamatorios e revelando sinais e sintomas.

A literatura médica mundial, para o assunto, descreve mais de 150 sinais e sintomas associados à incompatibilidade, hipersensibilidade ou intolerância alimentar. Com este processo instalado dizemos que o paciente é intolerante ao determinado alimento. Excluindo o alimento da dieta por certo tempo ( minimo 90 dias), tratando a mucosa intestinal e recompondo a microflora intestinal o alimento poderá ser reintroduzido à rotina do indivíduo observando sempre a frequência e quantidade.

Sintomas associados a Intolerância Alimentar:A literatura medica atual descreve mais de 150 sinais e sintomas associados a Intolerância Alimentar. (Doenças Auto-imune, Dor de Cabeça (Enxaqueca, Cefaléia), Depressão, Ansiedade, Artrite e Dor articular, Sintomas respiratórios crônicos, Dor Abdominal, Problemas intestinais (colite/diarreia/constipação), Insônia, Problemas de pele, Problemas de peso, Sinusite, Rinite, Otite, Problemas Pré-menstruais, Palpitações, Fadiga, Síndrome do Intestino Irritável – SII, Inchaços entre outros) Pesquisas mostram que a intolerância alimentar pode estar associada a anticorpos IgG elevados pelo sistema imunológico ao ingerirmos certos alimentos. Em circunstâncias normais, esses anticorpos formam complexos com proteínas dos alimentos. Esses complexos são eliminados por nosso sistema imunológico sem causar sintomas. Se os sistemas imunológico ou digestivo estiverem comprometidos,

esses complexos podem se depositar no corpo, causando inflamação resultando em uma vasta gama de sintomas. Assim, nosso organismo percebe o alimento como sendo um alimento “problemático”. Os sintomas podem durar por muitos dias e são geralmente intermitentes, dificultando a identificação dos alimentos que seu corpo não tolera. A intolerância alimentar não deve ser confundida com a alergia alimentar.

>> Tipos de Alergia Tipo I Reação aguda com hipersensibilidade imediata.Mediada por anticorpos IgE. Alergia imediata, Alergia clássica Tipo II Presença de anticorpos IgG, induz a destruição celularFixação lenta na superfície celular. Citotoxicidade.Tipo III Presença de imunocomplexos Ag-AC (IgG). Resposta inflamatória. Alergias tardias, Intolerância alimentar.Tipo IVPresença de linfócitos T de memória. Inflamação crônica. Hipersensibilidade tardia.Ex. Alergias a metais, Alergia alimentar(Celíacos)Diferença entre a intolerância alimentar e alergia alimentar :

Intolerância alimentarSintomas são tardiosTestes cutâneos negativosMuitos alimentos relacionadosDose relacionada a frequência e a quantidadeAfeta todos tecidos do corpoOcorre em Crianças e AdultosFrequentemente não é reconhecidaO alimento que faz mal geralmente é muito apreciadoRemissão possível se o alimento é evitadoAtinge mais de 40% da populaçãoResposta imunológica mediada por Imunoglobulina G (IgG)

Alergia Alimentar (Alergia Clássica)Sintomas são imediatoTestes cutâneos positivosPoucos alimentos relacionadosPequenas quantidades de alimento ou aditivos alimentares são suficientes para desencadear a alergiaAfeta principalmente Pele e MucosaFrequente em criançasFacilmente diagnosticado sem testeRejeição do alimento pelo pacientePode ser permanente ou definitivaOcorre em 1-2% dos adultos e 2-8% das criançasResposta imunológica mediada por Imunoglobulina E (IgE)

www.labsuldiagnosticos.com.br