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- PREVENCIÓN DE ANISAKIS -EN BIBO MADRID SE CONGELA EL PESCADO QUE SE VA A CONSUMIR CRUDO, SEMICRUDO, AHUMADO, MARINADO,

ESCABECHADO O SALADO, A UNA TEMPERATURA IGUAL O INFERIOR A –20 ºC DURANTE AL MENOS 24 HORAS, SEGÚN ESTABLECE EL REAL DECRETO 1420/2006, DE 1 DE DICIEMBRE, SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS EN

PRODUCTOS DE LA PESCA SUMINISTRADOS POR ESTABLECIMIENTOS QUE SIRVEN COMIDA A LOS CONSUMIDORES FINALES O A COLECTIVIDADES

POSTRESARROZ CON LECHE FRESCAFRUTA FRESCA Y GRANIZADO DE HIBISCUSNUTELLA PARA MORIRCHEESECAKE BIBO DE QUESO PAYOYOTORRIJA DE CHOCOLATE BLANCOTARTALETA DE CHOCOLATE Y ALBAHACASOL DE MARBELLAHELADO NITRO TROPICALHELADO NITRO CHOCOLATEHELADO NITRO YOGURT

BRIOCHES & TAPASBRIOCHE DE RABO DE TORO®BRIOCHE COJONUDO®BRIOCHE DE POLLO FRITO1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A LA ANDALUZA1/2 RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA CON HUEVOS DE CODORNIZTARTA TATÍN DE TOMATEKEBAB DE CORDERO TANDOORI

CLÁSICOS DANI GARCÍA***GAZPACHO DE CEREZAS® TAPA DE YOGUR DE FOIE®MILHOJAS DE QUESO Y FOIE®RAVIOLI DE RABO DE TORO®

VERDE QUE TE QUIERO VERDEENSALADA DE BIMI Y KALESALMOREJO ROJO DE CENTOLLOVERDURAS EN ADOBO JUDÍAS SALTEADASGUACAMOLE HECHO AL MOMENTORAVIOLI DE SETASCOMO UNA CÉSAR DE PISTACHO

RAW BAR & MARISCOOSTRAS VIVAS EN BIBO AL NATURAL GAZPACHO VERDE Y JENGIBRE CHIPOTLE ASADO CON PEPINO GLASEADO JAPONÉSCEVICHE DE CORVINASTEAK TARTARTARTAR DE SALMÓN TOSTADA DE CANGREJOSALPICÓN DE BOGAVANTECRUDO DE LUBINA

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LA FRITURA ANDALUZACROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓNCROQUETAS CREMOSAS DE TINTALANGOSTINOS CRUJIENTES ROBUCHONLUBINA FRITA ENTERA EN ADOBOLANGOSTINOS EN TEMPURABERENJENAS A LA PUTTANESCA

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