1. HOTEL IEDA ** -Cuenta con 3 plantas, en las cuales hay 6 habitaciones por cada planta. -De las 18 habitaciones que dispone el hotel, 3 son individuales, 12 son dobles o de matrimonio, y 3 son triples. Habitacin 100Habitacin 101Habitacin 102Habitacin 103Habitacin 104Habitacin 105IndividualIndividualIndividualDobleDobleDobleHabitacin 200Habitacin 201Habitacin 202Habitacin 203Habitacin 204Habitacin 205DobleDobleDobleDobleDobleDobleHabitacin 300Habitacin 301Habitacin 302Habitacin 303Habitacin 304Habitacin 305DobleDobleDobleTripleTripleTriple 2. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreEl listado de llegadas El listado de llegadas es un documento en el que se ve reflejado las llegadas previstas para ese da. En este documento se debe incluir la siguiente informacin: -Fecha de llegada. -Fecha de salida. -Nombre y apellidos del cliente. -Nmero de personas en total para esa habitacin -Nmero de la habitacin que tiene previsto que se le asigne. -Tipo de habitacin (individual, doble). -Observaciones (aqu se incluirn si se requiere una cuna, una cama supletoria, o cualquier otra observacin que se considere)2 3. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreRack El rack es una herramienta en la que podemos ver a tiempo real el estado de las habitaciones. En este documento podremos observar si las habitaciones estn libres, ocupadas, bloqueadas, limpias y revisadas, sucias, y si la salida est prevista para el da de hoy. Con esta herramienta podremos saber si hay Overbooking o no, puesto que si llega un cliente, y la vemos que no hay ninguna habitacin libre, no podremos ofrecerle alojamiento. Sin esta herramienta sera imposible saber si hay habitaciones libres. El rack debe incluir la siguiente informacin: -Todas las habitaciones que dispone el hotel, y al mismo tiempo indicando si son individuales o dobles. -El estado en el que se encuentren (Libres, Ocupadas, Bloqueadas) -Si es una habitacin que tiene prevista su salida para el da de hoy -Y finalmente si estn limpias, suciasNo obstante, este dato no lo voy a incluir en esta tarea, porque no lo considero relevante para la realizacin del mismo.3 4. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreUna vez que sabemos lo que es el rack y el listado de llegadas, se nos plantea los siguientes problemas: -Observamos en el Listado de llegadas y en el Rack que hay previstas dos llegadas ms de la cuenta y no tenemos habitaciones libres para darles alojamiento. -Por lo tanto, debemos resolver dos casos de Overbooking y analizar sus posibles causas. Pero adems de eso tenemos otro problema, aunque ste es ms fcil de resolver: Nos han llegado ms personas por habitacin de las que tenamos previstas, por lo tanto tendremos que solucionarlo, puniendo camas supletorias en las habitaciones dobles, o incluso en una habitacin Individual. Como primer paso veremos el listado de llegadas y el rack, despus lo analizaremos.4 5. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreListado de llegadas HOTEL IEDA** Fecha de llegadaFecha de salidaNombre y apellidosTipo de habitacinN de personasN de HabitacinObservaciones23/01/201425/01/2014David Bell AndrewsIndividual1101-23/01/201426/01/2014Bianca RicciDoble2301-23/01/201427/01/2014Jrgen MittermaierDoble3302Cama supletoriaTriple3202CunaDoble2103-Kirchner 23/01/201424/01/2014Joao Oliveira Andrade23/01/201425/01/2014Jean-Charles Rosseau Lacroix5 6. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entre100101102103104105HabitacinHabitacinHabitacinindividualindividualindividualHabitacin dobleHabitacin dobleHabitacin doble200201202203204205Habitacin dobleHabitacin dobleHabitacin dobleHabitacin dobleHabitacin dobleHabitacin doble300301302303304305Habitacin dobleHabitacin dobleHabitacin dobleHabitacin tripleHabitacin tripleHabitacin tripleRack HOTEL IEDA** OCUPADAS LIBRES BLOQUEADAS6 7. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreComo se puede observar en el listado de llegadas, hay 5 habitaciones previstas, sin embargo, slo hay 3 habitaciones disponibles. Desde este momento es cuando se produce el Overbooking. Vayamos por partes, lo primero ser distribuir a los clientes que se pueda. En este caso asignaremos a David Bell Andrews la habitacin 101, ya que es el nico que viene slo y adems, hay una habitacin individual libre. Por lo tanto quedar as: Habitacin 100Habitacin 101Habitacin 102Habitacin 103Habitacin 104Habitacin 105IndividualIndividualIndividualDobleDobleDobleOcupadaDavid Bell AndrewsOcupadaOcupadaBloqueadaOcupadaHabitacin 200Habitacin 201Habitacin 202Habitacin 203Habitacin 204Habitacin 205DobleDobleDobleDobleDobleDobleOcupadaOcupadaLIBREOcupadaOcupadaOcupadaHabitacin 300Habitacin 301Habitacin 302Habitacin 303Habitacin 304Habitacin 305DobleDobleDobleTripleTripleTripleOcupadaOcupadaLIBREOcupadaOcupadaOcupada7 8. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreA continuacin pondremos pondremos al cliente Joao Oliveira Andrade que viene con un adulto ms y un beb. Los pondremos en la habitacin doble 202, y aadiremos una cuna. El motivo de no dejar a esta familia fuera del hotel, y tener que buscarles otro hotel ajeno a nuestras instalaciones es que al llevar al beb, les puede suponer una molestia muy grande y quizs un transtorno el tener que estar cambindose de hotel, por eso se ha decidido dar habitacin a esta familia y no a otros. Por lo tanto el estado de las habitaciones quedara as: Habitacin 100Habitacin 101Habitacin 102Habitacin 103Habitacin 104Habitacin 105IndividualIndividualIndividualDobleDobleDobleOcupadaDavid Bell AndrewsOcupadaOcupadaBloqueadaOcupadaHabitacin 200Habitacin 201Habitacin 202Habitacin 203Habitacin 204Habitacin 205DobleDobleDobleDobleDobleDobleOcupadaOcupadaJoao Oliveira AndradeOcupadaOcupadaOcupadaHabitacin 300Habitacin 301Habitacin 302Habitacin 303Habitacin 304Habitacin 305DobleDobleDobleTripleTripleTripleOcupadaOcupadaLIBREOcupadaOcupadaOcupada8 9. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreA continuacin se nos presenta un problema, queda una nica habitacin doble que est libre, y hay tres reservas ms. Bianca Ricci, dos personas. Jrgen Mittermaier Kirchner, 3 personas, dos adultos y una chica de 16 aos. Jean-Charles Rosseau Lacroix, dos personas. En este caso, econmicamente nos sale ms rentable dar alojamiento a tres personas y pagar otro hotel a dos personas, que tener que dar alojamiento a dos personas y tener que pagar otro hotel para tres personas. Por lo tanto, daremos alojamiento a la familia alemana. No obstante se nos plantea otro problema. La nica habitacin libre que nos queda es la 302, y no es triple, es doble. En este caso solicitaremos a pisos que pongan una cama supletoria, y de esta manera solucionaremos el problema. Habitacin 100Habitacin 101Habitacin 102Habitacin 103Habitacin 104Habitacin 105IndividualIndividualIndividualDobleDobleDobleOcupadaDavid Bell AndrewsOcupadaOcupadaBloqueadaOcupadaHabitacin 200Habitacin 201Habitacin 202Habitacin 203Habitacin 204Habitacin 205DobleDobleDobleDobleDobleDobleOcupadaOcupadaJoao Oliveira AndradeOcupadaOcupadaOcupadaHabitacin 300Habitacin 301Habitacin 302Habitacin 303Habitacin 304Habitacin 305DobleDobleDoble+Cama supletoriaTripleTripleTripleOcupadaOcupadaJrgen Mittermaier KirchnerOcupadaOcupadaOcupada9 10. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreUna vez que hemos distribuido los clientes a las habitaciones, procederemos a investigar cules han podido ser las causas del Overbooking. Pero antes me gustara explicar el motivo de la distribucin (por norma general, salvo casos como el de la habitacin 302 que se ha hecho triple al aadir una cama supletoria, debido a que no haba ms habitaciones triples libres. He ordenado primero las individuales en la primera planta, y las dobles seguidas de stas hasta llegar a la tercera planta para poder dejar las ltimas habitaciones donde hay ms gente. El motivo es, que cuantas ms personas estn en una habitacin, ms probabilidades hay de que hagan ms ruido, que por ejemplo las que estn individuales. Por otro lado, el motivo de esta distribucin es que los offices de las camareras de pisos, con sus respectivos ascensores, se encuentran al lado de las habitaciones que empiezan por 05, lo cual les ser ms fcil y rpido transportar primero las triples, que hay mnimo tres personas, y en el caso de la primera planta, dejar las individuales para el final del pasillo. Adems, este hotel no tiene la necesidad de cerrar ninguna planta en temporada baja, ya que siempre hay los huspedes suficientes como para no poder cerrar ninguna planta.10 11. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreLo primero que podemos detectar a simple vista, es que la habitacin doble 104 est bloqueada, por lo tanto ese es un motivo por el cual hay Overbooking, ya que no contbamos con que esa habitacin estara bloqueada y no la podramos ocupar. El segundo caso de Overbooking es ms difcil de averiguar, pero por norma general podemos llegar a la conclusin de que se ha dado este caso de Overbooking debido a las siguientes posibles causas: -El sistema de gestin de reservas no funcione correctamente y por lo tanto se puede dar errneamente ms habitaciones de las que dispone el hotel. -Fallo humano. -Debido a que en aos anteriores algunos clientes en las mismas fechas no se presentaron (clientes no-show), se ha decidido vender ms habitaciones de las que hay.11 12. RYR tarea 3_1Aqu no hay quien entreQu hacer en caso de Overbooking?El proceso a seguir en caso de Overbooking ser el siguiente: 1 Disculparnos al cliente y explicarle el motivo de que no podamos ofrecerle alojamiento en nuestro hotel. 2-Le ofreceremos una alternativa a nuestro hotel, en un hotel lo ms cercano posible y adems para que nuestra empresa pierda lo mnimo posible, que el hotel sea de nuestra misma compaa. Adems la alternativa que le ofrezcamos tiene que ser un hotel de igual o de categora superior, nunca inferior. 3-Adems si la distancia es grande y/o lleven mucho equipaje, tendremos que llevarles al nuevo hotel.12