akg karawang komoditas kedelai
TRANSCRIPT
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
1/17
LAPORAN MAKALAH
MATA KULIAH DEMOGRAFI TERAPAN
Semester Genap 2013/201
Proyeksi Kebutuhan Produk Pertanian Kedelai Kabupaten Karawang Pada
Tahun 2016 Dengan Pendekatan RDA/PPH/AK
D!s"s"n O#e$ %
Nama % A&G I#$am S!'$arta
NPM % 1(0)10120031
PROGRAM STUDI AGRI*ISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNI+ERSITAS PAD,AD,ARAN
,ATINANGOR
2013
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
2/17
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan yang telah melimpahkan segala rahmat-Nya,
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas makalah Mata Kuliah Demograi Terapan!
Kami u"apkan terima kasih kepada #$u Rani Andriani selaku dosen kami! Tanpa ajaran
dan $im$ingannya, kami tidak akan sanggup untuk menyelesaikan tugas ini dengan $aik!
Makalah ini $erjudul %Proyeksi Kebutuhan Produk Pertanian Kedelai Kabupaten
Karawang Pada Tahun 2016 Dengan Pendekatan RDA/PPH/AK&! Kami $erharap makalah ini
dapat menjadi a"uan $agi kalangan akademis, khususnya di $idang pertanian dalam
meren"anakan ke$utuhan akan pangan di masa yang akan datang!
Mohon maa apa$ila terdapat $anyak kesalahan dalam penulisan kata! Terima kasih!
'atinangor, () Mei (*+
Penulis
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
3/17
*A* I
PENDAHULUAN
A& Latar *e#a-an.
Ke$utuhan akan pangan di Dunia selalu $erpotensi menjadi masalah jika tidak ada
persiapan dan tindakan untuk memenuhi ke$utuhan pangan yang tiap tahun terus meningkat
seiring meningkatnya jumlah penduduk dunia! #ndonesia sendiri juga seringkali mengalami
krisis pangan terutama di daerah-daerah terpen"il tapi tidak luput juga daerah pusat
mengalami krisis pangan karena kurangnya persiapan pemerintah dalam menyiapkan
ke$utuhan masyarakat!
ntuk mengantisipasi masalah krisis pangan, diperlukan adanya proyeksi untuk
memperkirakan $erapa $esar ke$utuhan pangan masyarakat di tahun . tahun yang akan
datang! Perkiraan ini $erguna untuk menjadi target persediaan ke$utuhan pangan yang harus
disiapkan! Namun, perkiraan akan ke$utuhan pangan tidak akan $erguna jika tidak ada
tindakan untuk menyiapkan segala ma"am ke$utuhan pangan yang diperlukan di masa yang
akan datang!
*& R"m"san Masa#a$
+! Ka$upaten / Daerah di 'a0a 1arat manakah yang akan diteliti AKG-nya 2 Angka
Ke"ukupan Gi3i 4 5
(! Produk pertanian apa yang akan diproyeksikan ke$utuhannya 5
6! Apakah unsur gi3i yang akan diteliti 5
! 1erapa rata-rata konsumsi tiap orang tiap hari dari produk terse$ut dan $erapa nilai kalori
atau unsure gi3inya5
7! 1erapakah 8PP dari daerah yang diteliti 5 2dihitung dengan ormula geometri4
)! 1erapa jumlah penduduk daerah terse$ut lima tahun kedepan 5 2$erdasarkan $utir ke-74
9! 1agaimanakah hasil proyeksi komponen 2$erdasarkan 8ie Ta$le (***4 penduduk lima
tahun kedepan $erdasarkan kelompok umur dan jenis kelamin5
:! 1agaimana hasil graduasi dengan inter;al 7 tahun 2 $erdasarkan hasil proyeksi $utir ke-94
dengan menggunakan metode Karup-King5
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
4/17
jenis kelamin laki-laki dan juga perempuan serta perempuan hamil/menyusui5
+*! 1erapakah hasil total semua energi/protein yang di$utuhkan daerah/ka$upaten
$erdasarkan RDA/AKG 5
++! 1erapa total energi/protein dari produk pertanian yang dipilih $erdasarkan hasil RDA5
+(! 1erapa ton produk pertanian yang harus disiapkan/disarankan untuk daerah terse$ut pada
tahun proyeksi 5 2$erdasarkan hasil $utir ++4
+6! 1agaimana per$andingan hasil ke$utuhan yang di proyeksikan dengan pendekatan
konsumsi rata-rata tiap orang tiap hari 5
+! Apakah saran yang dapat di$erikan pada instansi-instansi terkait5
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
5/17
*A* II
PEM*AHASAN
A& Ka"paten / Daera$ '! ,aa *arat mana-a$ an. a-an '!te#!t! AKGna An.-a
Ke4"-"pan G!5!6 7
Ka$upaten/Daerah yang akan diteliti AKG-nya adalah Ka$upaten Kara0ang
*& Pr8'"- pertan!an apa an. a-an '!pr8e-s!-an -e"t"$anna 7
Produk pertanian yang akan diproyeksikan ke$utuhannya adalah kedelai!
9& Apa-a$ "ns"r .!5! an. a-an '!te#!t! 7
nsur gi3i pada kedelai yang akan diteliti adalah protein!
D& *erapa ratarata -8ns"ms! t!ap 8ran. t!ap $ar! 'ar! pr8'"- terse"t 'an erapa
n!#a! -a#8r! ata" "ns"re .!5!na7
Rata-rata konsumsi kedelai adalah +** gram tiap orang tiap hari! Kedelai memiliki )
kkal/+** gram dan 6)!< gram protein/ +** gram kedelai!
Dari 100 gra! kedelai segar" !engandung #6$%& gra! protein2=DA Nutrient
Data$ase4
E& *erapa-a$ rLPP6 'ar! 'aera$ an. '!te#!t! 7 '!$!t"n. 'en.an :8rm"#a .e8metr!6
r28PP4 adalah jumlah penduduk tahun dasar/tahun terakhir dengan jumlah penduduk
$e$erapa tahun yang lalu! Rumus ormula Geometrik adalah
Pn>P*2 + ? r4n
Dengan asumsi PP 2pertum$uhan penduduk4 (@
Pn > tahun akhir
P*> tahun a0al
r > 8PP
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
6/17
n> selisih tahun
F& *erapa ;"m#a$ pen'"'"- 'aera$ terse"t #!ma ta$"n -e'epan 7 er'asar-an "t!r
-e(6
Dengan menggunakan ormulasi Geometri, kita dapat memproyeksikan jumlah penduduk
kara0ang untuk lima tahun kedepan!
1eradasarkan hasil ta$el diatas, kita dapat melihat $ah0a jumlah penduduk meningkat
se$esar (@ per tahun! Tahun proyeksi yang akan diteliti adalah tahun (*+) yang
memiliki total penduduk se$anyak (,+7,797!
G& *a.a!mana-a$ $as!# pr8e-s! -8mp8nen er'asar-an L!:e Ta#e 20006 pen'"'"-
#!ma ta$"n -e'epan er'asar-an -e#8mp8- "m"r 'an ;en!s -e#am!n7
Proyeksi Tahun (*+) 1erdasarkan 8ie Ta$le (***
Ke#8mp8-
Um"r
La-!La-! Peremp"an
Pen'"'"-
La-!#a-!
2011
Ras!8
Mas!$
H!'"p
L!:e
Ta#e
20006
Pen'"'"
- mas!$
$!'"p
201)
Pen'"'"-
Peremp"an
2011
Ras!8
Mas!$
H!'"p
L!:e
Ta#e
20006
Pen'"'"-
mas!$
$!'"p
201)
Ta$"n ,"m#a$
pen'"'"- t8ta#
;!a6
La-!#a-!
;!a6
Peremp"an
;!a6
(*++ (,+:9,:)+ +,+(9,:7< +,*)*,**(
(*+( (,(6+,)+: +,+7*,+) +,*:+,(*(
(*+6 (,(9),(7+ +,+96,(7 +,+*(,:()
(*+ (,6(+,99) +,+
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
7/17
*-
+*),9:9 !::+@
++9,
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
8/17
yang artinya proyeksi komponen le$ih $esar dari proyeksi geometri, maka kita dapat
mengurangi jumlah penduduk umur *- dengan asumsi menurunnya kelahiran karena
masyarakat yang le$ih maju! =e$aliknya jika nilai selisih negati seperti yang ter"antum
di atas, maka kita dapat menam$ah jumlah lansia atau kelompok umur )*? dengan
asumsi meningkatnya kualitas kesehatan!
Ke#8mp8-
Um"r
La-!La-! Peremp"an
Pen'"'"-
La-!#a-!
2011
Ras!8
Mas!$
H!'"p
Le@e#
1?6
La-!
La-!
Pen'"'"-
Peremp"an
2011
Ras!8
Mas!$
H!'"p
Le@e# 1?6
Pen'"'"-
mas!$
$!'"p
201)
*-+*),9:9 !::+@
++9,
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
9/17
+(,6): (7,
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
10/17
5x+3 117,901 102,843 106,366 20,115
P5x+4 -0.016
117,901 -1886 0.152102,843 15632 0.064
106,366 6807
20,553
102,843
Laki-laki 10-14
W 5x-
5 P 5-9 W 5x P10-14
W
5x+5 P15-19
P 5x 0.064
102,843 6582 0.152106,366 16168 -0.016
106,020
-1696
21,053
P5x+1 0.008
102,843 823 0.224106,366 23826 -0.032
106,020
-3393
21,256
P5x+2 -0.024
102,843 -2468 0.248106,366 26379 -0.024
106,020
-2544
21,366
P5x+3 -0.032
102,843 -3291 0.224106,366 23826 0.008
106,020 848
21,383
P5x+4 -0.016
102,843 -1645 0.152106,366 16168 0.064
106,020 6785
21,307
106,366
Laki-laki 15-19
W 5x-
5 P 10-14 W 5x P15-19
W
5x+5 P20-24
P 5x 0.064
106,366 6807 0.152
106,020 16115 -0.016
100,687
-
1611
21,311P5x+1 0.008
106,366 851 0.224106,020 23748 -0.032
100,687
-3222
21,377
P5x+2 -0.024
106,366 -2553 0.248106,020 26293 -0.024
100,687
-2416
21,324
P5x+3 -0.032
106,366 -3404 0.224106,020 23748 0.008
100,687 805
21,150
P5x+4 -0.016
106,366 -1702 0.152106,020 16115 0.064
100,687 6444
20,857
106,020
Perempuan 0-4 Tahun
W 5x P 0-4W
5x+5 P5-9W
5x+10 P10-14 Jumlah
P 5x 0.328
110,768 36332
-
0.17697,065
-17083 0.048
100,497 4824
24,072
P 5x+1 0.256
110,768 28357
-
0.07297,065 -6989 0.016
100,497 1608
22,976
P 5x+2 0.192 21267 0.016 1553 -0.008 -804
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
11/17
110,768 97,065 100,497 22,017
P 5x+3 0.136
110,768 15064 0.08897,065 8542 -0.024
100,497
-2412
21,194
P 5x+4 0.088
110,768 9748 0.14497,065 13977 -0.032
100,497
-3216
20,509
Tota
l 110,768
Perempuan 5-9
W 5x-
5 P 0-4 W 5x P5-9
W
5x+5 P10-14
P 5x 0.064
110,768 7089 0.15297,065 14754 -0.016
100,497
-1608
20,235
P 5x+1 0.008
110,768 886 0.22497,065 21743 -0.032
100,497
-3216
19,413
P 5x+2 -0.024
110,768 -2658 0.248
97,065 24072 -0.024
100,497
-
2412
19,002
P 5x+3 -0.032
110,768 -3545 0.22497,065 21743 0.008
100,497 804
19,002
P 5x+4 -0.016
110,768 -1772 0.15297,065 14754 0.064
100,497 6432
19,413
97,065
Perempuan 10-14
W 5x-
5 P 5-9 W 5x P10-14
W
5x+5 P 15-19
P 5x 0.064
97,065 6212 0.152
100,497 15276 -0.016
99,477
-
1592
19,896
P 5x+1 0.008
97,065 777 0.224100,497 22511 -0.032
99,477
-3183
20,105
P 5x+2 -0.024
97,065 -2330 0.248100,497 24923 -0.024
99,477
-2387
20,206
P 5x+3 -0.032
97,065 -3106 0.224100,497 22511 0.008
99,477 796
20,201
P 5x+4 -0.016
97,065 -1553 0.152100,497 15276 0.064
99,477 6367
20,089
100,497
Perempuan 15-19
W 5x-
5 P10-14 W 5x P 15-19
W
5x+5
P 20-
24
P 5x 0.064100,497 6432 0.152
99,477 15121 -0.016
91,005
-1456
20,096
P 5x+1 0.008100,497 804 0.224
99,477 22283 -0.032
91,005
-2912
20,175
P 5x+2 -0.024100,497 -2412 0.248
99,477 24670 -0.024
91,005
-2184
20,074
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
12/17
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
13/17
18 21,150 66 1,395,910
19 20,857 66 1,376,568
20-59 678,353 55 37,309,415
678,353 55 37,309,415
678,353 55 37,309,415
60+ 127,887 55 7,033,780
TOTAL 2,596,076 1100.5 137,773,033
Ket B karakteristik akti;itas laki-laki usia produkti
Ta$el diatas menunjukan RDA laki-laki penduduk hasil proyeksi tahun (*+)! Ta$el RDA
ini di$uat $erdasarkan ke$utuhan protein/gram untuk laki-laki pada kelompok umur
muda, de0asa, dan lansia!
RDA PEREMPAN KARAANG (*+)
UMUR JUMLAHPENDUDUK
Ene!"#$$%&'
RDA#$$%&'()%"
0 24,072 13.5 324,976
1 22,976 23 528,445
2 22,017 23 506,380
3 21,194 23 487,468
4 20,509 32 656,289
5 20,235 32 647,523
6 19,413 32 621,210
7 19,002 37 703,065
8 19,002 37 703,072
9 19,413 37 718,295
10 19,89654
1,074,386
ringan
=edang
$erat
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
14/17
11 20,10554
1,085,645
12 20,20654
1,091,135
13 20,20162
1,252,464
14 20,089
62
1,245,519
15 20,09662
1,245,968
16 20,17551
1,028,910
17 20,07451
1,023,789
18 19,79551
1,009,546
19 19,33751
986,181
20-59 633,49848
30,407,927
633,49848
30,407,927
633,49848
30,407,927
60+ 134,90048
6,475,201
TOTAL 2,443,203 1033.5 114,639,252
H%*"&209,765 12 2,517,175
Men"209,765 14 2,936,705
TOTAL 2,862,732 1059.5 120,093,132
Ket B karakteristik akti;itas laki-laki usia produkti
Ta$el diatas menunjukan RDA perempuan penduduk hasil proyeksi tahun (*+)! Ta$el
RDA ini di$uat $erdasarkan ke$utuhan protein/gram untuk perempuan pada kelompok
umur muda,de0asa,dan lansia serta tam$ahan ke$utuhan protein $agi perempuan
produkti yang sedang hamil dan perempuan yang sedang menyusui anaknya!
ringan
=edang
$erat
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
15/17
,& *erapa-a$ $as!# t8ta# sem"a ener.!/pr8te!n an. '!"t"$-an 'aera$/-a"paten
er'asar-an RDA/AKG 7
'umlah total semua protein yang di$utuhkan Ka$ Kara0ang pada tahun proyeksi (*+)
adalah (79,::),+)!
K& *erapa t8ta# ener.!/pr8te!n 'ar! pr8'"- pertan!an an. '!p!#!$ er'asar-an $as!#
RDA7
Total protein yang $ersum$er kedelai dari total protein ke$utuhan Ka$! Kara0ang adalah
:@ dari total ke$utuhan protein!
:@ C (79,::),+) > 20
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
16/17
Ta$el diatas menunjukan $ah0a rata-rata ke$utuhan kedelai dari tahun (*++ hingga (*+
$erkisar pada angka 9 kg/kapita/tahun! Menurut proyeksi tahun (*+) ke$utuhan kedelai
perkapita diperkirakan akan men"apai B
Kedelai yang di$utuhkan B jumlah penduduk (*+) >
(*,)6,&( -./-ap!ta/ta$"n
0&023 -./-ap!ta/$ar!
Melihat hasil proyeksi terse$ut kita $isa melihat $ah0a ke$utuhan kedelai di tahun (*+)
akan meningkat sekitar +!7 kg atau meningkat sekitar
-
8/12/2019 AKG KARAWANG KOMODITAS KEDELAI
17/17