AJO BLANCO

150 gr. De almendras crudas peladas2 dientes de ajo

200 gr. De miga de pan blanco remojada100 ml. De aceite de oliva

50 ml. De vinagre1 litro agua

saluvas

Pasamos por la Thermomix las almendras, los ajos y la sal a 5-7-9 y trituramos o batidora hasta

que este bien triturado todo

Añadimos la miga de pan humedecida, y volvemos a

triturar

Vamos añadiendo el aceite poco a poco como si se tratara de una

mayonesa

Terminamos con el vinagre y el agua

Y probamos de sal

Que nos quede con un poco espesoel agua la vamos añadiendo por si ponemos mas o

menos

Servimos frioY con uvas o almendras

picadas

BUEN APETITOMADRID 22 DE JULIO DE 2010

BESOSADITA