agua recurso natural
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Agua recurso natural
El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado líquido , pero la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor.
La producción ganadera y su relación con los recursos naturales ¿Que son recursos naturales?
Los recursos naturales son los elementos y fuerzas de la naturaleza que el hombre puede utilizar son valorados y aprovechados por la especie humana
para su supervivencia y desarrollo de su sociedad.
El agua potable
es escasa, aunque el 70 % de la corteza terrestre
está cubierta por agua, sólo el 0,65 % es potable, el
2,05 % se encuentra en los hielos continentales, y la
mayor parte, el 97,3 % está en los océanos y mares,
que contienen más de 30 gramos por litro de sólidos
totales disueltos (STD) y no es apta para el consumo
humano y animal.
La ganadería es uno de los usuarios importantes del agua. Aproximadamente una cuarta parte de la superficie de la tierra se utiliza para el pastoreo de ganado, esto tiene importantes repercusiones en la cantidad y la calidad del agua disponible. Las fuentes y depósitos de agua están presentes en las fincas ganaderas como: manantiales, nacimientos,
quebradas, ríos, ciénagas, madre viejas de ríos, lagunas,
esteros, pozos y embalses. Protegerlos es un deber
fundamental de todo ganadero responsable
Además, el agua juega un papel importantísimo en la producción animal. El ganado requiere cantidades
importantes de agua para su normal desempeño. Lacantidad de agua ingerida se relaciona con el consumode alimento. Esta relación varía según la especie animaly depende de las condiciones ambientales.
Consumo de agua necesarios (Lt/dia) vaca seca (baja producción) 45 - 55 vaca lechera ( alta producción) 80 - 110 novilla de 2 años 38 novillos engorda 30
Toros 60 – 80 Terneros < 1 año 20 - 30 Para producir 1 litro de leche se requieren 2,5 a 5 litros de agua según la región.
Descontaminación de aguas servidasEs la recuperación de la calidad del agua a travésde procesos biológicos que permiten disminuir lacarga contaminante de vertimientos orgánicos,como lavados de establos y corrales e inclusoaguas servidas en usos humanos rurales.Existen diferentes métodos para el tratamientode las aguas servidas, pasando por sistemascompletos de tratamiento de aguas residualesque contienen trampa de grasas, tanque debalance o estabilización, tanque de aireación,tanque de sedimentación, humedal subsuperficialde flujo ascendente y humedal superficial
La descontaminación de aguas servidas delas explotaciones ganaderas puede realizarsea través de sistemas de descontaminaciónproductiva, que tienen como principalcaracterística extraer al máximo energía, materiaorgánica y nutrientes presentes en las aguasresiduales mediante diferentes procesos físicosy biológicos. Este proceso aprovecha la actividadde los organismos (bacterias, algas, hongos,plantas y animales superiores) para disminuirlos contaminantes mediante la generación deproductos útiles.
La calidad del agua se recupera paulatinamenteal aprovechar los elementos presentes en el estiércolcomo recurso y no como desperdicio,además se generan productos valiosos con loscuales se obtienen ingresos o se reemplazan insumosque, de otra forma, serían adquiridos enel mercado, generando directa o indirectamenteingresos que contribuyen a mejorar la viabilidadeconómica de la explotación y a pagar por símismos los gastos de instalación y manejo delsistema de descontaminación.
Los sistemas de descontaminación productivautilizan principios sencillos de tratamiento biológicoque integran la fermentación anaeróbica enbiodigestores, los cuales se constituyen en unaalternativa para el tratamiento de los desechosorgánicos de las producciones agropecuariaspues permiten: i) disminuir la carga de contaminacióndel agua, ii) mejorar la capacidad fertilizantedel material, iii) eliminar los malos oloresy, iv) generar un gas combustible denominadobiogás el cual tiene diversos usos.
Beneficios productivosEl sistema de descontaminación productiva es
menos costoso que los sistemas convencionales,
además reduce costos de fertilización y
dependencia de agroquímicos, genera energía
económica para cocinar en estufas campesinas
y empresariales, reduce el valor de la leña para
cocinar y
Establecimiento de bebederos alejados de las fuentes de aguaEs la construcción o instalación de depósitos
adecuados para ofrecer agua de bebida fresca y
de calidad para los animales en todo momento y
sin utilizar directamente los cuerpos de agua como
ríos, quebradas. El establecimiento de bebederos alejados de las
fuentes de agua es una práctica que disminuye
la contaminación y promueve la protección de las
fuentes y cuerpos de este recursos, humedales y manantiales
Las fuentes y depósitos de agua están en lasfincas ganaderas en manantiales, nacimientos,quebradas, ríos, ciénagas, madreviejas deríos, lagunas, esteros, pozos y embalses. Suprotección es un deber fundamental de todoganadero responsable y más en épocas desequía. La recomendación más importante esevitar el acceso del ganado a los bosques ycursos de agua, nacimientos y microcuencas,mediante encierro con cercas, en lo posiblevivas, y la dotación de bebederos retirados deestos lugares.
Alejar el ganado de las fuentes de agua y
establecer bebederos en lugares adecuados y
de fácil acceso para los animales, contribuye a
la conservación de la cantidad y calidad de las
fuentes, evitando la degradación de las áreas
frágiles de las fincas.
El ganado necesita siempre el agua para el mantenimiento
de los fluidos corporales y para tener
un balance iónico adecuado. Es vehículo de la
digestión, absorción, metabolismo y transporte
de nutrientes hacia y desde los tejidos. Participa
en la eliminación por heces y evita el exceso de
calor producido por el organismo
El ganado en su composición corporal tiene de 55
a 65 % de agua y sus requerimientos dependen
de variables como la actividad del animal, si está
estabulado o en pastoreo, La leche contiene 87 % de agua, sin
agua, no hay leche; además por cada kilómetro
que los animales de ordeño caminen en busca
de agua para abrevar se deja de producir un litro
de leche.
