agroboca “canal corto distribución online” · ecommerce par frutas y hortalizas de creación...

Objetivos, justificación e hipótesis

Actividad inicial y resultados

Grupo Operativo 2018

Objetivos principales

Actividades - Definición de actores y roles - Estructura de precios - TIC. Herramientas digitales - Diseño y elaboración de la información - Control y gestión del modelo

Conclusiones

1

Digitalización de Circuitos Cortosde Comercialización agroalimentariosen frutas y hortalizas

GRUPO OPERATIVO

AGROBOCA

“Canal Corto distribución online”

XII Congreso agricultura ecológica

¿Por qué AGROBOCA? 1. Objetivos

AGROBOCA. CANAL CORTO DE DISTRIBUCIÓN ONLINE

2


GRUPO OPERATIVO

¿Por qué AGROBOCA? 1. Objetivos


3

Recuperación del sabor, valor nutricional, precio justo en frutas y hortalizas frescas.Agroboca se creó como un agente independiente para recuperar la calidad tradicional de las frutas y hortalizas, entendida en términos de sabor, valor nutricional y a un precio justo para la población en un escenario dónde de forma creciente los productores no consiguen precios rentables en origen para sus explotaciones y los consumido-res demandan productos más saludables y de mejor calidad.


GRUPO OPERATIVO

SABOR NUTRICIÓN PRECIO

¿Problema estructural?2. Justificación

4


Modelo independiente de distribución para una solución correctiva y complementaria.Desde Agroboca entendemos que el problema es estructural y que con la compleja realidad de intereses de los actores implicados no parece fácil construir un nuevo modelo correctivo desde el mismo sector.

+ KILOSINTERMEDIACIÓN/ DISTRIBUCIÓN -- PRECIO


GRUPO OPERATIVO

3. Hipótesis

5


Canal corto online correctivo: Invertir en calidad el ahorro de intermediaciónBuscamos construir un modelo independiente de distribución con un ahorro de intermediación para que éste pueda ser invertido en los dos extremos de la cadena: mayor renta agraria en origen y mejor calidad objetiva en los hogares.

+ RENTA € + CALIDADAHORRO

CANAL CORTODIGITAL

Canal corto online correctivo


GRUPO OPERATIVO

6


4. Actividad inicial


GRUPO OPERATIVO

¿Qué hacemos? 2016 Marketplace para actuar en origen

Ecommerce par frutas y hortalizas de creación gratuita y buscador específicoTiendas básicas y avanzadas, con transporte integrado. Con ellos los productores pueden publicar y vender sus catálogos de productos a consumidores finales con tan solo un registro como requisito y de forma gratuita.

ORIGEN

Crear tienda gratis

agroboca.com/crear

https://www.agroboca.com/registrate/productor

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4. Actividad inicial


GRUPO OPERATIVO

¿Qué hacemos? 2016 Marketplace para actuar en origen

Ecommerce par frutas y hortalizas de creación gratuita y buscador específicoTiendas básicas y avanzadas, con transporte integrado. Con ellos los productores pueden publicar y vender sus catálogos de productos a consumidores finales con tan solo un registro como requisito y de forma gratuita.

ORIGEN

https://vimeo.com/196768757


5. Resultados

Propuesta y marca ampliamente aceptadas: compradores y vendedores.

Pequeños productores/ sin distribución /ECO

Tráfico y creación de tiendas positivo

Costes: automatización de procesos

Agregación de oferta para el pequeño productor y compradores

Usabilidad y fidelización: carrito multiproductor y gestión de ofertas

Organización comercial productores: tiempos cortosy precios

Volúmenes pequeños: tiempos largos de maduración del marketplace

¿Qué observamos?


GRUPO OPERATIVO

8

9


5. Resultados

Los productores primero. Más vendedores y más participación.Para potenciar el canal corto digital y animar a sus diferentes actores entendemos que hay que seguir trabajando en la maduración del modelo, en tres direcciones principales: volumen de ventas, concen-tración de oferta y reducción de costes logísticos.

¿Cómo mejorar? Maduración Marketplace

Volumen de ventas Concentración oferta Reducción costes logísticos

= incentivo vendedor = incentivo comprador = incentivo compartido

+

+

+


GRUPO OPERATIVO

Creación GO 20186. Nuevos objetivos

10


Creación de un Grupo Operativo (GO) en 2018, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural (2014-2020), que tuviera en cuenta los resultados obtenidos.

Objetivo generalEstudio de necesidades para reforzar el canal corto de distribución online de acceso gratuito y abierto a todos los productores de frutas y hortalizas en agroboca.com


GRUPO OPERATIVO

10

AGROBOCA. CANAL CORTO DE DISTRIBUCIÓN ONLINEDigitalización de Circuitos Cortosde Comercialización agroalimentariosen frutas y hortalizas

GRUPO OPERATIVO

“Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales”

Inversión. Total: 58.815€. Cofinanciación UE: 80%


GRUPO OPERATIVO

Digitalización de Circuitos Cortos de Comercialización agroalimentarios en frutas y hortalizas

GRUPO OPERATIVO DE INNOVACIÓN

Creación GO 20186. Nuevos objetivos

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GRUPO OPERATIVO

11


GRUPO OPERATIVO

CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIAI DESENVOLUPAMENT AGROALIMENTARI

CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIAI DESENVOLUPAMENT AGROALIMENTARI

AGRACOOPERATIVA

SDAD.COOP. LTDA.


GRUPO OPERATIVO

Miembros del GO El GO supraautonómico: dos productores ecológicos, Frutos Los Pisaos (Granada) y Cooperativa Agra (Murcia); un centro de investigación agroalimentario, CREDA (Barcelona); y Agroboca (Barcelona) como plataforma digital para transacciones de circuito corto.


GRUPO OPERATIVO

Digitalización de Circuitos Cortos de Comercialización agroalimentarios en frutas y hortalizas

GRUPO OPERATIVO DE INNOVACIÓN

7. Resumen de objetivos y actividades del GO

12


GRUPO OPERATIVO

Definición de actores y roles

Definición estructura de precios

Anuncios de cosechas

Tiendas Premium

Grupos de consumo

Control y gestión del modelo

Diseño y elaboración de la información

Objetivo especííco 1

Definición de actores, roles y precios

Objetivo específico 2

Definición de herramientas digitales para nuevos tramos de comercialización

OBJETIVOS ACTIVIDADES

Objetivo específico 3

Definición de KPIs del modelo de negocio y tratamiento de datos

Áreas de actuación6. Nuevos objetivos

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ORGANIZACIÓNCOMERCIAL

INFORMACIÓN

BA

Los objetivos específicos pueden agruparse dentro de 2 áreas de futuras actuaciones:- A. Organización comercial del canal y nuevas herramientas digitales - B. Información sobre precios, e indicadores de gestión y control

TIC

PRECIOS

ACTORES

ROLES PRECIOSGESTION/ MK


GRUPO OPERATIVO

7.1 Actividad GO

14


GRUPO OPERATIVO

ActoresEn canal corto digital el productor debe poder acceder a todos los tramos: concentrador, mayoristas, Horeca / Minoristas, Grupos de Consumo y Consumidores, Y cada tramo debe poder acceder a los anteriores.



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GRUPO OPERATIVO

Concentrador

Productores

€/Kg

Mercado

Cooperación horizontalServicio de venta al escalón anterior o “venta inversa”, para permite a los productores adquirir a un precio competitivo productos para vender a otros escalones y facilitando la cooperación horizontal.

7.1 Actividad GO

Requisitos del concentrador

Preferentemente eco

Surtido amplio

Oferta todo el año

Precios estables

Venta inversa

Infraestructura

Concentrador Horeca/Minoristas

Grupos ConsumoProductores

55%

65%

40%

100%

PVP

Consumidores

€/Kg

16

7.2 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

Definición estructura de precios

Ordenar precios. Sistema Tarifa y Descuentos sobre PVPPosible ejemplo de descuentos o márgenes brutos por tramo sobre PVP (%). Productor 55%. Concentrador 65%. Minorista, Grupos de consumo y Horeca, 40%. Consumidor, PVP.

17

7.3 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

Definición de herramientas digitales para nuevos tramos de comercialización

Herramientas digitales y gratuidadFuncionalidades online destinadas principalmente a todos los productores de frutas y hortalizas.Por gratuitas entendemos que su uso es gratuito y compatible con monetizar en caso de éxito comercial o venta.

Anuncios cosechas

Más prestaciones > Avanzadas

Grupos Consumo > Premium


GRUPO OPERATIVO


GRUPO OPERATIVO


GRUPO OPERATIVO

PREMIUMCOSECHAS GRUPOS

+TRAMOS

DIGITAL

CONCENTRACION

VALOR INFO

8. Conclusiones


GRUPO OPERATIVO

18

8. Conclusiones

19


GRUPO OPERATIVO

Volumen de ventasIncentivo principal para la participación de los productores (vendedores).Sólo y exclusivamente con la oferta al consumidor final es difícil incrementar el volumen en estados iniciales.Por ello se plantea incluir el tramo de venta de cosechas y al mayor para mejorar el coste por operación sin descuidar progresivamente la venta al consumidor.En su consecución será imprescindible la creación de nuevas tiendas y listados para los nuevos tramos y actores.

Concentración de ofertaAtractivo principal para los compradores. La actual plataforma podría vender más si consigue mayor presencia de productores y productos. Por ello se plantea potenciar figuras que por si solas puedan constituirse como mercados laterales, como la de Concentradores o Grupos de Consumo, que pueden organizar la oferta y dar salida a la demanda de producto en la medida que la presencia de vendedores distintos no la asegure. En este sentido no se descarta en actuaciones futuras la promoción de un concentrador o grupo de consumo propio o externo para asegurar el servicio a los compradores.

Optimización de recursos y costesHay que continuar concentrando la compra de servicios de marketing y logísticos para conseguir unos costes más competitivos favorables tanto a vendedores como a compradores.

Información y preciosDisponer de una información veraz permite a todos los actores identificar mejor las oportunidades y actuar con menos riesgo. En este sentido las actividades relacionadas con información de precios, indicadores de gestión y registro estadístico son esenciales para ofrecer valor a los usuarios en su actvidad de búsqueda y de transacciones.

+

+

+

+

Gracias por tu “Concentración”

“Canal Corto distribución online”


GRUPO OPERATIVO

Crear tienda gratis

agroboca.com/crear

Anexo 21

7.3 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

A. Anuncios de cosechas

La mecánica de funcionamiento

Registro como usuario productor

Publicación gratuita de “Vendo cosecha” (contenidos y certificados) por un periodo limitado de tiempo

Publicación gratuita de “Busco cosecha“ (para los compradores)

Aviso gratuito “match”: el comprador o vendedor quieren contactar

Adquisición por el vendedor de un bono de contactos

Facilitación de contactos

Valoración del usuario

Despublicación de ofertas

Nuevo listado de ofertas. Orientando a clientes de exportación e industria alimentaria, de transformación o elaboración, que permita la gestión y publicación en varios idiomasCostes del servico. Bono de servicio que incluya la obtención de un determinado número de contactos facilitados, independientemente del importe de la transacción conseguida.

Volumen de ventas+

Anexo 22

7.3 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

B. Tiendas Premium

Plantillas de diseño. Posibilidad de elegir entre diseños distintos

Actualizaciones masivas: importación Excel. De esta forma el stock y precios semanales serán más fáciles de importar y actualizar

Gestión de usuarios privados. El vendedor podrá realizar ofertas y descuentos personalizados con carácter privado a los clientes de su elección previo registro o alta en la plataforma.

Ventas recurrentes y calendarios. Pensado para aquellos clientes que realizan compras de suscripción repetida.

Productos representados. Posibilidad de comercializar los productos de otro vendedor y mostrar sus certificados previo consentimiento, y opcionalmente usar su sistema logístico y de transporte, como elemento de refuerzo de la

colaboración entre productores

Alertas de disponibilidad. Avisos automáticos de nuevo stock para clientes suscritos al producto

Panel demandas. Avisos de demandas de producto procedentes de los compradores.

Generación de facturas. Posibilidad de generar facturas desde la propia plataforma con el desglose de los Ivas separados según productos y servicios

Verificación de requisitos de perfil del vendedor para cuidar especialmente la calidad de estas tiendas

Volumen de ventas

Reducción costes logísticos

+

+

Anexo 23

7.3 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

C. Grupos de Consumo

Gestión de compras compartida. Permitiría a los usuarios de un grupo participar y decidir en las compras de aprovisionamiento del grupo

Gestión de altas y bajas de miembros

Productos públicos de compra compartida. Para invitar usuarios externos a probar ofertas del grupo de consumo

Tablón o listado de demandas. Publicación de anuncios destinados a los productores

Contenidos adicionales. Información sobre el funcionamiento del grupo y su filosofía

Operar como compradores y vendedoresTiendas para que los Grupos de Consumo puedan operar como compradores y vendedores, gestionando sus propios productos, usuarios y servicios logísticos, y con prestaciones adicionales a las incluidas en la tiendas Premium.

Volumen de ventas+

Concentración oferta+

Anexo 24

7.4 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

A. Diseño y elaboración de la información

1- Interna. Derivada de la operativa diaria

a. Resumen de actividad. Datos por producto (convencional/ecológico) y tipo de usuario (productor, mayorista, consumidor)

• Volumen semanal de búsquedas• Volumen semanal de visitas por categoría de producto• Volumen de transacciones totales realizadas en número (solicitudes,

alertas, ventas) • Volumen de ventas en volumen y valor (valores medios por pedido)• Distribución geográficas de las transacciones

b. Información de precios A futuro y con volúmenes significativos de transacciones, se podría generar información agregada de precios para los usuarios como referencia interna, por producto y tramo (productor-mayorista; productor-consumidor, mayorista-consumidor)

• Precio medio de venta semanal• Precio máximo de venta semanal• Precio mínimo de venta semanal• Distribución geográfica de precios

2 - Externa. No derivada de la operativa diaria

a. Información de precios semanal• Precio medio semanal de venta al público por producto (en la medida

de lo posible, diferenciando por canal (detallista tradicional/ supermer-cado-hipermercado)

• Precio medio de venta semanal a nivel mayorista por producto y región.• Precio medio de venta a salida de explotación por producto.• Gráficos de evolución semanal de precios y márgenes brutos de comer-

cialización• Precios medios semanales en mercados de referencia europeos tanto

a nivel de consumo como mayorista. En principio, se pretende iniciar la recogida de información en Francia (Mercado de Sant Charles y Mercado de Rouen)

b. Informes anuales de oferta y demandaEstudio sobre las características de proveedores y compradores a fin de establecer tipologías de usuarios y elaborar indicadores de intensidad de utilización, satisfacción, fidelidad, elementos de mejora.

Anexo 25

7.4 Actividad GO


GRUPO OPERATIVO

B. Control y gestión del modelo

1- Indicadores de Control.Indicadores para el control de la evolución del modelo de negocio, utilizando métricas habituales en otros Marketplaces y adaptándolas a las características del producto fresco y tipos de agricultura, ecológica y convencional.

2- Indicadores para Gestión y Business IntelligenceIndicadores para actuar en la gestión comercial y de promoción en cada tramo de transacciones en función de sus necesidades y peso específico en el modelo.

El tratamiento o inteligencia de datos permitirá a los gestores del modelo conocer por tramos de negocio que esfuerzos y de servicios adicionales se necesitan para el mantenimiento y crecimiento del negocio, atendiendo a criterios como perfil de cliente, producto, época del año, precio o distribución geográfica.

Automatización y controlDotar a la plataforma de un conjunto de indicadores (KPIs) que permitan evaluar la actividad del modelo de forma cuantitativa y cualitativa, para poder controlar y gestionar equilibradamente la promoción y servicios necesarios para las distintas ofertas por tramos decomercalización y productos.

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