acuicultura: situación y orientación futura

Consejo Superior Agrario

26-06-2014

Acuicultura:

situación y orientación futura

Javier Ojeda

APROMAR Asociación Empresarial de

Productores de Cultivos Marinos

¿Qué es la acuicultura?

Consejo Superior Agrario. JORNADA ACUICULTURA. 26-06-2014

La Acuicultura

Cultivo de animales y plantas en el medio acuático

VIVERO12-18 meses

CRIADERO6 meses

MERCADO24 horas


La Acuicultura

Producción mundial


La Acuicultura

Toneladas producidas en el mundo (2012)


País Cantidad (t) % var. anual

1 China 53.942.924 7,5

2 Indonesia 9.599.764 20,9

3 India 4.213.917 14,6

4 Viet Nam 3.320.100 8,8

5 Philippines 2.541.965 -2,5

6 Bangladesh 1.726.066 13,3

7 Korea, Republic of 1.506.730 0,5

8 Norway 1.321.119 15,5

9 Thailand 1.233.877 2,7

10 Chile 1.075.547 10,9

TOTAL 10 PRALES. PRODUCTORES 80.482.009 9,1

RESTO DE LOS PAISES 9.950.095 7,5

TOTAL MUNDIAL 90.432.104 8,9

21 España 264.161 -2,9

La Acuicultura

Especies producidas en España


Presente de la acuicultura


La Acuicultura

No consiste en producir pescado…

… sino que es producir comida.


La Población sobre la tierra

o Somos 7.000M, seremos 9.000M en 2050, 10.000M

en 2100 y llegaremos a 11.000M en 2150.

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

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75

150

225

300

375

450

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600

675

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975

1050

1125

1200

1275

1350

1425

1500

1575

1650

1725

1800

1875

1950

2025

Po

bla

ció

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un

dia

l (m

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nes d

e h

ab

.)


Aprovisionamiento acuático


Futuro de la acuicultura


Aprovisionamiento acuático


La ganadería más eficiente

La acuicultura es la forma más eficiente de producir

alimentos de origen animal.

o Por la calidad de su proteína y de sus grasas.

o Por su capacidad reproductora.

o Porque son los animales que mejor aprovechan su

alimento (flotabilidad y poiquilotermos).

o No consumen agua potable.

o Son animales evolutivamente muy distantes.


Ventajas de la acuicultura

Ante los consumidores:

o Valor nutricional del pescado (Omega-3)

o Seguridad alimentaria (control veterinario)

o Precios asequibles

Ante los clientes:

o Calidad alta y uniforme.

o Disponibilidad todo el año

o Tallas a petición


Paradoja de la acuicultura en la UE


Retos de la acuicultura en España

o Innovación en las empresas

o Simplificación y agilización administrativa

o Disponibilidad administrativa de localizaciones

o Reciprocidad normativa con países terceros

o Superar los desequilibrios en la cadena de valor

o Mejorar el etiquetado en los puntos de venta.


… sólo florece en países en los que hay

disponibilidad de localizaciones, una legislación

favorable y voluntad política.

La acuicultura es el futuro, sí, pero…


¿Qué estamos haciendo para superarlos?

o Plan estratégico Acuicultura Española 2014-2020

o Implantación de la marca

CRIANZA DEL MAR

o Puesta en marcha de un CENTRO

EXPERIENTAL MARINO DE

ACUICULTURA

o Creación de la FUNDACIÓN LABORAL

ACUICULTURA


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Gracias por su atención.

Espero que esta breve presentación

haya sido de utilidad.

Javier Ojeda: [email protected]


acuicultura: situación y orientación futura

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