acuicultura familiar ppr marzo 2012
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Curso sobre Engorde de Tilapia a Nivel de
Acuicultura familiar, Colectiva y Comercial.
VISION
Ser perseverantes, detallista, y capacitarse permanentemente hasta lograr los objetivos.
MISION
Transferir tecnología apropiada de acuerdo a las condiciones ambientales y características de cada lugar.
OBJETIVO DE ESTE CULTIVO
Lograr de una forma escalonada una producción con alimento de alta calidad de acuerdo a la demanda del mercado.
REQUISITO LEGAL
Todos los proyectos arriba de 500 m², requieren un plan de manejo y un estudio de impacto ambiental, según las disposiciones legales de la ley de medio ambiente (MARN) y CENDEPESCA ( MAG).
Diagnóstico de factibilidad (selección de sitios).-
•Área del terreno.• Acceso. •Energía eléctrica. •Clima, altura sobre el nivel del mar. •Temperaturas (Mínimas y máximas). •Características de las lluvias.• Entorno social.•Recursos humanos. •Maquinaria disponible.
Diagnóstico de factibilidad (selección de sitios).-
Tipos de suelo (arcillosos, franco arenosos, limosos).
Análisis de suelo. Condiciones químicas del suelo. Topografía. Plano pendiente inclinado a posibilidades de
drenajes. Tipo de estanques de arcilla. Lodocreto. Concreto o con membranas. Tenencia de la tierra propietario o comodato o
alquilado.
Criterios a considerar para el desarrollo del proyecto.
1.- Sondeo de mercado.2.- Capital disponible.3.- Especie a cultivar.4.- Conocimiento sobre tecnología disponible .5.- Aspectos legales.
EL AGUA
Origen del agua.- río, nacimiento, lago, laguna, reservorio, pozo, lluvias y agua potable.
Cantidad del agua.-
medir en litros los volúmenes de agua por hora a suministrar, para determinar área del proyecto.
Calidad y Procedencia del agua
Cantidad del agua Control del agua Posibles usos del agua Condiciones de parámetros físico
químicos del agua (Temperatura, oxigeno disuelto, PH, transparencia y tipo de iones).
Concepto Mínimo Optimo Máximo
Oxigeno disuelto 2.00 ppm. 4 a 5 ppm. 7 a 8 ppm.
Temperatura Cº 24 Cº 29 y 30 Cº 33 Cº
P. H. 6,5 ppm. 7.00 ppm. 8.5 ppm.
Transparencia del agua 25 cnts. 30 a 35 45
CARACTERISTICAS BIOLOGICAS DE LA TILAPIA
ATIOCOYO 15 DE MARZO DE 2012
Especie Idóneas a cultivar
Factores que influyen en la selección de la especie
1.- Rápido crecimiento.2.- Amplia adaptación al medio.3.- Resistente al manipuleo.4.- Adaptación a altas densidades.5.- Resistentes a posibles.
Enfermedades.6.-Aceptación de alimentos artificiales.7.- Grandes posibilidades de mercado.
EJEMPLO DE HEMBRA Y MACHO
ATIOCOYO 04 DE NOVIEMBRE DE 2010
REPRODUCTOR MACHO
ATIOCOYO 04 DE NOVIEMBRE DE 2010
REPRODUCTOR HEMBRA
ATIOCOYO 15 DE MARZO DE 2012
TALLA DE ALEVINES PARA ENTREGA( 3CM)
PRESENTACION DE LAS DIFERENTES
INFRAESTRUCTURAS QUE SE PUEDEN UTILIZAR PARA ENGORDAR TILAPIA Y
CAMARONES EN ESTANQUES
ESTANQUE DE MEMBRANA PVC
ESTANQUE DE LODOCRETO
ESTANQUE DE ARICILLA
ESTANQUE DE BALDOSAS
ESTANQUE DE LADRILLO DE BLOCK
JAULAS FLOTANTES PARA ENGORDE
JAULAS PARA PRECRIA
PROYECTO COMERCIAL EN LAGO O LAGUNA
METODOLOGIA DE CONTRUCCION DE ESTANQUE
METODO PARA LA CONSTRUCION DE ESTANQUES DE ARCILLA
Capa a 0.30 cm de compactado
1.20
Zanja corazón1*0.50 m
3 m 3 m
0.20
1.40
Compactado de fondo 0.30 cm
DISEÑO DE FILTRO DE AGUA ARTESANAL, PARA PURIFICAR EL AGUA DE ENTRADA Y SALIDA DE LOS ESTANQUES
ESTANQUE
TUBO DE 6
" PVC
FILTROARTESANAL
ESPONJA
CARBON
GRABA
ENTRADADE AGUA
SALIDADE
AGUA
0.5
0
0.3
0
0.3
0
0.80
1.20
SUELO
SALIDADE
AGUA PARA RIEGO AGRICOLA
SUMINSTRODE
AGUA
10 cm DE LODO CRETO TODO EL
ESTANQUE
ESTANQUE TIERRA CEMENTO
8 CARRETILLADAS DE TIERRA BLANCA POR UNA BOLSA DECEMENTO MEZCLADO
Y UN 20% DE ARENA
FILTROARTESANAL
FILTROARTESANAL
TUBO DE 6
" PVC
ALTO 1.40 mMÍNIMO 1.10 m
TECNICAS DE MANEJO Y SIEMBRA
INICIO CON EL MANEJO SANITARIO DE LOS ESTANQUES
LIMPIEZA Y PREPARACION DEL ESTANQUE.
DESINFECION Y BUENAS PRACTICAS HIGIENICAS.
CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS DE AGUA.
MONITOREO PARA LA PREVENCION DE POSIBLES ENFERMEDADES Y SU CONTROL
LIMPIEZA DE ESTANQUE
SIEMBRA DE ALEVINESDE TILAPIA
Estanque lleno
Compra de alevines
Traslado de alevines
Traslado de alevines al estanque de siembra
ACLIMATACIÓN DE ALEVINES POR 10 MINUTOS
COMBINACIONES DE AGUA A UN 50 % Y SIEMBRA
Control de entrada y salidas de agua
Filtro para control de depredadores
Control de nivel máximo de agua
REVISIÓN DE LA ESPECIE Y CONTEO DE MORTALIDAD
Sistema de alimentación con dietas completas.
FASE I.- 45% de proteína.
FASE II.- 38 A 35% de proteína.
FASE III y IV.- 32 A 28% de proteína.
CALIDAD DE ALIMENTO
Que sean alimentos formulados, que contengan los componentes siguiente:
Proteína. Carbohidratos. Fibras. Lipidos. Vitaminas y minerales.
EJEMPLO DE MUESTREOS1. Área de estanques 20 mt². 2. Densidad de siembra 20 por un mt² .3. Siembra total 400 alevines.4. Porcentaje de muestreos 2%, Igual a 8
alevines. 5. Peso total de muestras 1200 gramos.6. Peso promedio 5 gramos7. Porcentaje de alimento 12 %8. Cuatro Raciones durante el dia.
CONTROL DE CRECIMIENTONombre del proyecto:___________________________________Estanque No_______ Fecha de siembra ___________ Ciclo No _____ Area ____mt²
Cantidad sembrada __________ Densidad de siembra ______ Peso inicial _______ grs
Semana No________Fecha de muestreo________Temp (ºC)__________PH_________OD________Turbidez_________ (tallas en cms)# de Peces__________Muestra Nº_______Longitud_______ promedio (cms)Peso________ promedio (grs)# de peces muertos____________
SemanaNo
Fecha demuestreo
Temp(ºC)
PH ODTurbidez
(cms)
#de Pecesmuestra
LongitudPromedio
(cms)
PesoPromedio
(grs)
# de peces muertos
1
2
3
4
Control de crecimiento a través de muestreos
FASE II, III y IV
Equipos a utilizar en el manejo
EQUIPO A UTILZAR PARA REALIZAR MUESTREOS
EQUIPO PARA REALIZAR MEDICIÓN DE PARAMETROS FÍSICO QUIMICO
COSECHA Y COMERCIALIZACION
VIVO. FRESCO. SIN VICERAS. FILETES. SECOSALADO. ENHIELADO. COCINADO EN SEVICHE Y
PUPUSAS.
ASPECTOS ECONOMICOS
1. Costo a largo plazo.
2. Costo a mediano plazo.
3. Costos corto plazo (CAPITAL DE TRABAJO).
ELABORACION DEL PERFIL DEL PROYECTO FECHA NOMBRE DEL PROYECTO. LUGAR. RESPONSABLE. FINANCIAMIENTO. DESCRIPCION DEL PROYECTO. DISEÑO DE INFRAESTRUCTURA. ESPECIE A CULTIVAR.
OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS.
METAS. PROGRAMACION FINANCIERA. PLAN DE PRODUCCION POR
CICLO. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. CROQUIS DE LOCALIZACION DEL
PROYECTO. DUI, NIT, ESCRITURA DEL
TERRENO O PODER A NOMBRE DEL SOLICITIANTE( O CONVENIO)
RECOMENDACIONES
Capacitaciones. Asistencia técnica. Transferencia de tecnología. Giras de campo a proyectos exitosos. Estrategias de plan de ventas.
ESTACION DE ACUICULTURA DE ATIOCOYO CON INNOVACIONES TECNOLOGICAS
““Si mi destino es ser Si mi destino es ser piscicultor, luchare hasta piscicultor, luchare hasta tener éxito” tener éxito”
MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS