actividad integradora modulo 2[1]
TRANSCRIPT
INSTITUTO NACIONAL PARA EL DESARROLLO DE CAPACIDADES DEL SECTOR RURAL A.C.
PROGRAMA DE FORMACION EN LINEA PARA EL DESARROLLO RURAL
C U R S O:
DISEÑO DE PROYECTOS DE DESARROLLO
A C T I V I D A D I N T E G R A D O R A
M O D U L O 2
DISEÑO DE LA EMPRESA
GRUPO
DP-MAY05TUTOR: JOSE ANGEL CASTAÑEDA VENEGAS
AUTOR:
ING. ERIKA ILEANA RODRIGUEZ AZCONA
JULIO DE 2010
DISEÑO DE LA EMPRESA
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
1. Diseño organizativoA. Propuesta de valor del grupo
a. Visión
Visión del Grupo:
Los integrantes del grupo hemos determinado;
“Ser una de las mejores empresas en la producción de alimentos balanceados que genere confianza y proporcione un servicio de calidad, proporcionando productos que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.”
Atributos Cómo se manifiestan dentro de la
visión:
Objetivo a futuro
Como se quieren ver en un futuro.
Definición del producto y
servicio
Definen el producto que ofrecen y el tipo de servicio de desean dar.
Propósitos de los miembros
En el tipo servicios y productos que desean ofrecer a sus clientes .
b. Misión
Misión del Grupo:
Como socios de este proyecto productivo hemos determinado que;
“Somos una sociedad cooperativa que pretendemos elaborar, comercializar y distribuir alimento balanceado con las necesidades nutricionales que satisfagan las necesidades de nuestro sector ganadero local y regional generando un fortalecimiento económico y
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
una mejora continua en nuestro proceso.”
c. Principios de la organización
Todos los integrantes del grupo han acordado que tienen diferentes actividades a realizar dentro de la empresa, pero al mismo tiempo tienen las mismas obligaciones y derechos, aceptan las responsabilidades de ser socios y todo lo que con esto conlleva. la toma de decisiones serán por medio de votaciones después de que todos hayan dado su opinión y punto de vista y la que obtenga mas votos será la que se aplique. En las aportaciones económicas se acuerda que todos van ha aportar la misma cantidad, los que no cuenten con el recurso económico para aportar al capital acordaron proporcionarlo en especie en la cantidad acordada, de este modo todos aportan la misma cantidad. Se acordó que si en algún momento alguno de los integrantes expresa el deseo de dejar el proyecto será libre de hacerlo, sin embargo no se le podrá restituir su aportación de capital y solo recibirá su sueldo que percibe por su trabajo. La integración de nuevos miembro se hará por medio de votaciones a consideración del grupo.
d. Objeto social del grupo
Trabajar en común para: Elaboración, procesamiento de alimento para ganado. Adquisición de maquinaria, instalaciones, e insumos industriales.
B. Selección de la figura organizativa
Se selecciono la:
Sociedad cooperativa de recursos limitados de capital variable
Debido a que No se les fija un monto monetario para aportar a la cooperativa, los pagos fiscales se realizan una ves al año.
C. Lineamientos generales del funcionamiento de la organización
Lineamientos generales
Nombre Alimentos balanceados Nonoava
No. de socios 8
Tipo de figura Sociedad Cooperativa de Responsabilidad
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
asociativa Limitada de Capital Variable
Objeto social y objetivos
Trabajar en común para: Elaboración, procesamiento de alimento para ganado.
Adquisición de maquinaria, instalaciones, e isumos industriales.
Régimen de responsabilidad
Responsabilidad limitada de capital variable
Duración 99 años
Domicilio Calle independencia # 6
Derechos y Obligaciones de
Los socios
Los contenidos en el art. 64, concurrir a las asambleas generales ordinarias y
extraordinarias y ejercitar en ellas invariablemente el derecho al voto. Cuidar
los bienes de la cooperativa.
Admisión y salida De socios
Se requiere de los art. 2 y 51 y los siguientes: Ser trabajador de alguna de las
actividades relacionadas con el objeto social, aportar en forma regular y
permanente su trabajo personal en cualquiera de las actividades inherentes al objeto de la cooperativa. Ser mayor de 18
años. No antecedentes penales. No pertenecer a otra cooperativa.
Salida: Se podrán separar voluntariamente de la cooperativa
Patrimonio o Capital social
Por certificados de aportación, por donativos, subsidios y por el porcentaje del
rendimiento que se destinen para incrementar el capital social.
2. Diseño comercial
A. Diagnóstico del mercado
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
a. Productos o servicios existentes
Concepto Descripción
Nombre y definición del
producto
Concentrados de SABAMEX
Concentrados de la UGRCH (Unión Ganadera Regional de Chihuahua)
Alimentos balanceados para ganado y animales de granja: elaboración de
concentrados para toros, vacas secas, lactantes y mantenimiento, aves
ponedoras y de engorda, y concentrados para caballos, conejos y cerdos
Tipo de producto Alimento para ganado
Usos Complemento Alimenticios y alimentación
¿Para que usan estos productos
los compradores? (consumidores intermedios o
finales)
Para la alimentación de los animales de granja, como complementos de la
alimentación del ganado
Composición técnica
Maíz grano, maíz rolado, harinolina, salvado, maíz molido, sal granulada,
sorgo, trigo, avena, alfalfa en pelets y melaza
Características Organolépticas
olor dulce y a granos, sabor dulce, concentrados secos variando en algunos
en grado de humedad para caballos.
Características Funcionales
Son productos elaborados con las necesidades nutricionales de cada especie
y por regiones.
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Características Tecnológicas
Maquinaria especializada
Características de conveniencia
La elaboración de las raciones será todo el año
Presentación
El empaque lleva una etiqueta con el contenido nutricional, ingredientes, fecha
de elaboración, tipo de producto, el logotipo de la empresa y el modo de uso.
Empaque El empaquetado se hace en costales de
40 o 45 kilos plastificados por dentro
Calidad intrínseca
Es un producto libre de sustancias toxicas.
Denominación de origen
No aplican.
Porque es un alimento para ganado y es de uso genera
Y Sustitutos
Otras características
Se elabora a mayor escala para distribuir en todo el estado.
b. Comportamiento del comprador o consumidor
Análisis de la demanda
Concepto Descripción
En qué utilizan los productos o
servicios.
En la alimentación y como complemento de la alimentación del ganado y los
animales de granja.
Cantidad del Va dependiendo de la cantidad de
animales con que cuenta el productor y la
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
producto que consumen en un
periodo de tiempo.
especie.
Algunos de los consumidores mencionaron que en promedio usan un costal por día y
otros 10 kilos o menos al día
Condiciones actuales en que
adquieren el producto o
servicio y cómo preferirían que se
les brindara.
En costales de 40 kilos, algunos mencionan que por la crisis económica en
estos momentos preferirían que se les ofreciera otras presentaciones de menor cantidad (1,5,10,15 o 20 kilos). Aunque
hay lugares en los que los adquieren por kilo pero por menudeo les cuesta mas.
En qué lugar lo compran y qué expectativas tienen de él.
El la pasturería del pueblo o en algunos comercios
Esperan que al comprarle ala empresa de alimentos balanceados Nonoava se
disminuya el precio de venta al consumidor
Quién paga por el producto y quién lo usa.
Los ganaderos y productores pagan por el producto para la alimentación del
ganado y los animales de granja
Qué necesidad resuelve con su
compra
El complemento alimenticio de los animales y la alimentación de estos.
Qué información tienen de los
productos actuales y si
necesitan mayor información.
Los ingredientes que contienen los concentrados, las cantidades, el valor nutricional y el logo de la empresa.
Qué servicios adicionales utiliza
y qué expectativas
tienen de ellos.
El uso de forrajes para la alimentación del ganado y pastizales.
En qué En la temporada de secas, en la época de
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
temporada compran o
consumen el producto.
lactancia en el ganado, en las aves es durante todo el año y en los caballos es
como complemento y es todo el año
c. Análisis de la competencia
Análisis de la competencia
Concepto Descripción
Número de competidores
locales
No hay otros productores de alimentos balanceados pero se encuentran
empresas que venden alimentos como:
La asociación ganadera local
La pasturería del pueblo y
Dos comercios
Diferenciación de productos
Ellos compran los productos ya elaborados y los traen de la ciudad de
chihuahua.
Y la empresa los va a elaborar en la zona.
Volumen aproximado de
ventas Un promedio de 500kg por semana.
Factores que los sostienen en el
mercado Son productos de uso en la región.
Perspectivas de desarrollo y expansión
Ampliación en el local.
Influencia de políticas oficiales
La afectación ha sido por el cambio constante del dólar, el aza de los precios
en las granos.
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Rivalidades Solo hay rivalidad con los dueños de los
grandes comercios.
Rentabilidad por economías de
escala Es de baja rentabilidad.
Ventajas en costos
La ventaja es que ellos venden a menudeo.
d. Precios
Precio
Producto: Unidad de
medida Precio ($)
Criterios para la
fijación del precio
Concentrado para Toros
Saco de 40kg 250.00
Se tomaron con base a los
costos de producción y el precio de
venta de otros lugares.
Concentrado para vacas
secas Saco de 40kg 190.00
Se tomaron con base a los
costos de producción y el precio de
venta de otros lugares
Concentrado para vacas lactantes
Saco de 40kg 200.00 Se tomaron con base a los
costos de producción y el precio de
venta de otros
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
lugares
Concentrado para gallina ponedora
Saco de 40kg 190.00
Se tomaron con base a los
costos de producción y el precio de
venta de otros lugares
Concentrado engorda de
avesSaco de 40kg 190.00
Se tomaron con base a los
costos de producción y el precio de
venta de otros lugares
Concentrado para caballos
Saco de 40kg 230.00
Se tomaron con base a los
costos de producción y el precio de
venta de otros lugares
e. Canales de comercialización
Canales de comercialización
Canal Caracterizado por:
selectivos Se pretende colocar los productos en dos o tres de los intermediarios
para la venta
Venta directa La venta de los productos directo
al publico sin intermediarios
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
B. Tipo de demanda que apoyará el proyecto
Tipos de demanda
Tipo Caracterizado por:
Cautiva
Mantener satisfechos a los clientes, hacer un contrato de
compra con la asociación ganadera local y otros
comercios.
Competitiva El precio final de venta tendrá
un costo mas bajo.
C. Estrategia comercial
a. Producto
Concepto Descripción
Nombre y definición del
producto
Alimentos balanceados para ganado y animales de granja: elaboración de
concentrados para toros, vacas secas, lactantes y mantenimiento, aves
ponedoras y de engorda, y concentrados para caballos
Tipo de producto Alimento para ganado
Usos Complemento Alimenticios y alimentación
¿Para que usan estos productos
los compradores? (consumidores intermedios o
Para la alimentación de los animales de granja, como complementos de la
alimentación del ganado
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
finales)
Composición técnica
Maíz grano, maíz rolado, harinolina, salvado, maíz molido, sal granulada,
sorgo, trigo, avena, alfalfa en pelets y melaza
Características Organolépticas
Frescura continua, de olor dulce y a granos, sabor dulce, concentrados
secos variando en algunos en grado de humedad para caballos, con una
caducidad no mayor a los 9 meses de vida después de su elaboración y
empaquetado.
Características Funcionales
Son productos elaborados con las necesidades nutricionales de cada
especie, y condición fisiológica de los animales y para diferentes épocas del año.
Características Tecnológicas
Granos de calidad, se mantendrá un control de plagas con métodos que no
afecten la calidad o contaminen los alimentos con una la vida de anaquel no
mayor a los 10 meses
Características de conveniencia
La elaboración de las raciones será todo el año por lo que en cualquier época del
año se podrá encontrar el producto.
Presentación
El empaque lleva una etiqueta con el contenido nutricional, ingredientes, fecha
de elaboración, tipo de producto, el logotipo de la empresa y el modo de uso.
Empaque
El empaquetado se hace en costales de 40 kilos plastificados por dentro para
conservar la frescura del alimento y no pierda o gane humedad
Calidad intrínseca
Es un producto libre de sustancias toxicas.
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Denominación de origen
No aplican.
Porque es un alimento para ganado y es de uso genera
Y Sustitutos
Peso neto 40 kgs
Requiere de algún registro
sanitario o comercial
No
Otras características
Si ¿Cuál? El producto será elaborado en la región por lo que se tendrá mayor frescura y el consumidor tendrá la confianza de que es un producto de calidad al alcance de todos y en cualquier época del año.
b. Plaza
Canales de comercialización
Canal Caracterizad
o por:
Nombre de los
clientes
Ubicación física
Condiciones de
entrega
selectivos
Se pretende colocar los
productos en dos o tres de
los intermediario
s para la venta
Asociació
n ganadera local de
Nonoava
Tienda la vencedora
Asociación
Nonoava
San francisco de Borjas
La empresa se hará
cargo de la entrega del producto.
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
ganadera local de
san francisco de Borjas
Venta directa
La venta de los productos
directo al publico sin
intermediarios
Ganaderos y
productores
Nonoava y
localidades
aledañas
Venta
c. Precio
Precio de los productos o servicios
Producto, subproducto o servicio de la empresa
Precio Forma de fijación
Razones de fijación
Concentrado para Toros
250.00 Con base al costo de la elaboración
Para rescatar los costos de
operación y estar igual o
menor al precio de mercado.
Concentrado para vacas
secas 190.00
Con base al costo de la
elaboración
Para rescatar los costos de operación y estar igual o
menor al precio de mercado.
Concentrado 200.00 Con base al Para rescatar
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
para vacas lactantes
costo de la elaboración
los costos de operación y estar igual o
menor al precio de mercado.
Concentrado para gallina ponedora
190.00Con base al costo de la elaboración
Para rescatar los costos de operación y estar igual o
menor al precio de mercado.
Concentrado engorda de
aves190.00
Con base al costo de la elaboración
Para rescatar los costos de operación y estar igual o
menor al precio de mercado.
Concentrado para caballos
230.00Con base al costo de la elaboración
Para rescatar los costos de operación y estar igual o
menor al precio de mercado.
d. Promoción
Estrategia de Promoción
Concepto Descripción:
Población objetivo Ganaderos y productores de la región y zonas aledañas.
Mensaje a difundir Venta de alimentos
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
balanceados de calidad.
Medio Volantes, radio.
Recursos necesarios
Recurso monetario para pago de los medios de promoción.
3. Diseño técnicoA. Localización
a. Factores condicionantes de la localización
Factores condicionantes para la localización de una empresa
Factor Su influencia se caracteriza por *:
Aptitud ambiental
Las condiciones ambientales satisface los requerimientos de la empresa
Impacto en la estructura de
costos
Acceso al mercado al que se dirige
Cercanía de los insumos que disminuyen los costos de producción
Se cuenta con la mano de obra necesaria para el funcionamiento de la empresa.
Disponibilidad de infraestructura y
servicios
Se cuenta con vías de acceso, con los servicios de luz, teléfono, agua y drenaje.
El grupo cuenta con un terreno de 20 x 40 con una bodega de 6 x 5.
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
b. Requerimientos del proyecto
Requerimientos del proyecto
Tipo Características
requeridas por el proyecto
Características disponibles en la
región
Infraestructura Bodega para instalar equipo y almacenar
Se cuenta con un terreno de 20 x 40 con una bodega de
6x5
Servicios Agua y luzSe tienen todos los
servicios
Mano de obraSe requiere de 8 personas para el
trabajo de proyecto
Los miembros del grupo se ocuparan
del funcionamiento de la empresa
Vías de accesoCaminos en buen
estado
Se cuenta con caminos rurales con
acceso a otros pueblos de la región y
carretera que llega hasta la cabecera
municipal
c. Aptitud de la región para el desarrollo del proyecto (croquis regional)
Aptitud regional
Grado de Aptitud ambiental
Caracterizado por:
Alta Condiciones ambientales satisfaces los requerimientos del proyecto ya que no hay una influencia directa
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Aptitud regional
Concepto Descripción
Área disponible Terreno de 20 x 40
Vías de acceso
Para acceder se cuenta con autopista en ambos sentidos hasta el entronque el mirador (Km60), continuando por la carretera pavimentada hasta el municipio de Nonoava (cabecera municipal)
Acceso a servicios Se tiene acceso a todos los servicios
Topografía
Se caracteriza por lo accidentado del terreno, el cual es en su mayoría del tipo cerril.
Otros aspectos relevantes a considerar:
Colindancias
Colinda al norte con Carichí, San Francisco de Borja y Satevó, al este con Rosario y Satevó, al sur con Rosario y Balleza y al oeste con Guachochi.
El Poblado de Nonoava colinda al Norte con el ejido baquiachic, ejido Betevachic, Ejido Guacareachi y pequeños propietarios, al este con Ejido El Durazno, Comunidad san José de García, al oeste con Ejido Pahuichique, Ejido Norosachic y Ejido Guaguacherare y al sur con Comunidad Humariza, ejido las Chinacas y pequeños propietarios.
Este se localiza a 212 kilómetros de la Capital del Estado,
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
d. Descripción del sitio (croquis de localización específica)
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Nonova
B. Tamaño a. Principales factores condicionantes del tamaño
Factores condicionantes del tamaño
Factor Descripción de la posible influencia:
Demanda del Mercado
En el municipio existe la Asociación de Ganaderos de Nonoava la cual esta constituida por 350 introductores de ganado de los cuales el 50% han manifestado estar interesados en que exista una empresa que ofrezca este tipo de productos alimenticios a precios al alcance y con las características nutricionales requeridas por sus hatos.
Así mismo, la clientela flotante que acude de las rancherías y comunidades aledañas a esta población que acuden a los comercios, situación que puede ser aprovechada para demandar el alimento complementario para sus animales, se tiene
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Gasolinera
INC
LU
DE
PIC
TU
RE
"ht
tp://
ww
w.b
ibli
ocad
.co
m/c
ad/
bib
liot
eca
/sim
bol
os/n
ort
es/th
um
b/20
71-n
ort
es.jp
g"
\* M
ER
GE
FO
RM
AT
INE
T
Moc
his
Casas
Proyecto Presidencia Municipal
Iglesia
Casas
Carretera principal a Chihuahua
Río Nonoava
Calle Independencia
considerado una población flotante de 2000 personas que visitan la cabecera municipal.
Organización social
Impacto medio ya que satisface las necesidades de los pobladores de la región que no tienen los recursos suficientes para viajar a la capital por los alimentos para el
ganado y ayuda a la economía de la región
Abasto de materia prima e insumos
Se comprara la materia prima principalmente a los agricultores de la región y ya que estos producen por temporal también se traerá de otras partes del estado para almacenar y tener materia prima siempre en existencia con el objetivo de que en cual quier época del año se cuente con alimentos balanceados para venta.
Ingeniería del proyecto
Se requiere del acondicionamiento de la bodega y piso de cemento, la compra de la maquinaria para la elaboración de los concentrados y la compra de un transformador de energía. La mano de obra será de los mismos socios.Los materiales son sal, maíz, harinolina, sorgo, salvado y melaza.
Organización administrativa
Gerencia, administración, sanidad, producción y ventas
Localización
Para acceder se cuenta con autopista en ambos sentidos hasta el entronque el mirador (Km60), continuando por la carretera pavimentada hasta el municipio de Nonoava (cabecera municipal) y caminos rurales los cuales comunican con otros poblados y trae consumidores de nuestros productos.
Financiamiento Apoyos de gobierno (SRA) y capital de los
socios
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
b. Capacidad de producción
Nuestro proyecto productivo consiste en la instalación de inicio de una mezcladora de 5 toneladas
c. Programa de producción mensual y anual
PRODUCCION
X DIA X SEMANA
TOROS (40) 480 2880
VACAS SECAS (40) 600 3600
VACAS LACTANTES(40) 480 2880
PONEDORAS (40) 520 3120
ENGORDA DE AVES (40) 520 3120
CABALLOS (40) 520 3120
TONELADAS 3120 18720
# DE COSTALES DE 40KG 78 468
MENSUAL
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGT SEP OCT NOV DIC
TOROS (40) 11520 11520 14400 14400 14400 11520 11520 14400 14400 11520 11520 11520
VACAS SECAS (40) 14400 14400 18000 18000 18000 14400 14400 18000 18000 14400 14400 14400
VACAS LACTANTES(40) 11520 11520 14400 14400 14400 11520 11520 14400 14400 11520 11520 11520
PONEDORAS (40) 12480 12480 15600 15600 15600 12480 12480 15600 15600 12480 12480 12480
ENGORDA DE AVES (40) 12480 12480 15600 15600 15600 12480 12480 15600 15600 12480 12480 12480
CABALLOS (40) 12480 12480 15600 15600 15600 12480 12480 15600 15600 12480 12480 12480
TONELADAS 74880 74880 93600 93600 93600 74880 74880 93600 93600 74880 74880 74880
# DE COSTALES DE 40KG 1872 1872 2340 2340 2340 1872 1872 2340 2340 1872 1872 1872
AÑO
ANUAL 1 2 3 4 5 6 7
TOROS (40) 152640 152945.28 153251.2 153557.7 153865 154173 154480.9
VACAS SECAS (40) 190800 191181.6 191564 191947.1 192331 192716 193101.1
VACAS LACTANTES(40) 152640 152945.28 153251.2 153557.7 153865 154173 154480.9
PONEDORAS (40) 165360 165690.72 166022.1 166354.1 166687 167020 167354.3
ENGORDA DE AVES (40) 165360 165690.72 166022.1 166354.1 166687 167020 167354.3
CABALLOS (40) 165360 165690.72 166022.1 166354.1 166687 167020 167354.3
INCREMENTO DEL 0.2% 0.2% 0.2% 0.2% 0.2% 0.2% 0.2%
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
C. Ingeniería a. Selección de la tecnología
Factores condicionantes del tamaño
Factores de Análisis
Alternativa A Alternativ
a B Alternativa
C Observacion
es
Descripción breve de la tecnología
Mezcladora nueva
Mezcladora usada
Planta procesador
a
Los socios decidieron comprar la mezcladora
nueva ya que cuentan con los recursos
para esta pero no para la
compra de la planta.
Proveedor u oferente
menomex menomex cerko Son
empresas locales
Costo total 120,750.00
90,000.00 320,
000.00
Forma de pago
Al contadoAl
contado Al contado
Método de adquisición
Compra directa
Compra directa
Sobre pedido
Ventajas
Tecnológicas
Moderna y de fácil uso
Usada actual
Todas cuentan con un año de garantía
Ambientales
Generan baja contaminació
n
moderada
moderada
Generan baja contaminación
ya que son eléctricas
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
De mercado
De fácil adquisición y
entrega
De fácil adquisició
n y entrega
Es sobre pedido y tarda un
mes en la entrega
Se pueden adquirir en la
ciudad de chihuahua
b. Descripción del proceso de producción
Actividades del proceso de producción
Etapa Actividades Descripción
RECEPCION
Aceptación o rechazó de la materia prima
esta etapa incluye la aceptación o rechazo de ingredientes que
cumplan con los estándares de calidad
previamente establecidos.
Pesado
Se pesa los granos que recibieron
almacenajeSe almacena los productos que se
reciben
Dosificación y Mezclado
dosificación Se miden los
ingredientes de las raciones
mezclado Se mezclan los
ingredientes de los balanceados
Se le agrega la melaza
A las mezclas que la llevan se les agrega
la melaza
empaquetado Se enfría Se deja enfriar la
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
mezcla
Pesado
Se pesa para rellenar
encostalado Se encostala y se
cose
Almacenalmacenado
se almacena las mezclas para
después llevarse ala venta
c. Parámetros técnicos
Parámetro U. de
medida
Área de influencia (señalar con una X)
Proceso Producto
final Calidad Rendimiento
Mano de obra
Jornal x X
Materia prima
ton x x x
Consumo de energía
kw x
Uso de la maquinaria
kw x x x x
Producción ton x x x
d. Necesidades de maquinaria y equipo
Maquinaria pza 3 MEZCLADORA ESTACIONARIAESTRUCTURA PARA SUBESTACION TRIFASICA DE 75 KWN 3
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
TRASFORMADOR TRIF. 30 KVA 33000 V
Equipos de transporte
unidad 2
Camión de carga
Troca Ford 2000
Equipos de seguridad
pza 8
Guantes, cubre boca, lentes de protección
Equipos de mantenimient
o pza
Aceite para las maquinas, herramientas para desarmar y limpiar la maquinaria
Equipo de producción
pza 1 mescladora
Equipos de oficina
(mobiliario) pza 2 Escritorio, silla, fax.
Equipos de computo
pza 1 Computadora Apple, impresora
Equipos de Limpieza
pza 5 Escobas, trapeador, trapos para sacudir,
aspersor
e. Necesidades de insumos, mano de obra y servicios auxiliares
Requerimientos de Materia Prima
Tonelada
y litro18
Harinolina, sal, maíz en grano, molido y rolado, salvado, alfalfa en pelet, sorgo, trigo y avena melaza
Requerimientos de Insumos
pza 1000 Costales, hilo y papelería
Requerimientos de Servicios
Auxiliares pza 1000
Informe de ingredientes de los productos
Requerimientos de Mano de Obra
jornal 8 Elaboración de raciones
Mezclado de los productos
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Recepción de granos y materia prima
Almacenamiento
Ventas
Administración
f. Obra civil e infraestructura requerida
Terrenos M2 400m2 Terreno con construcción
Infraestructura M2 30m2 Bodega con piso de cemento, área
de almacén
4. Diseño administrativoA. Organigrama de la empresa
B. Importancia de la mano de obra familiar
La participación de la familia en este tipo de proyectos será de importancia principalmente al inicio ya que reduciría los costos de producción y garantizará el éxito del proyecto productivo.
C. Nivel de división del trabajo y salarios requeridos
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
PRESIDENTE
SANIDAD ADMINISTRACIONIÓN
VENTAS, COMPRAS Y FACURACIÓN
MENEJO DE RACIONES
MENEJO SANITARIO
MANEJO PRODUCTIVO
Estructura Administrativa de la Empresa (Proyecto) Perfil de Puestos
Puesto Funciones
Presidente Será quien dirija el proyecto productivo y demás actividades para el desarrollo del mismo. La persona que ocupe el cargo deberá de ser líder con conocimientos de manejo de personal y de empresas
Sanidad Tendrá la dirección de las actividades de control de sanidad de los productos. Requiere conocimientos en el manejo adecuado de los insumos.
Producción Realizara los trabajos de mezclado de raciones. Conocimiento en el manejo y uso de la maquinaria
Elaboración de raciones Se encargan de la elaboración de las raciones. Saber manejar paquetes computacionales para la elaboración de raciones, tener conocimientos en nutrición animal y saber elaborar raciones.
Administración Se lleva el control administrativo de las facturas, ventas y compras. Se requiere de conocimientos administrativos, contabilidad, y de compras y ventas.
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010
Estructura Administrativa de la Empresa (Proyecto) Valuación de Puestos
Puesto Salario Regional Salario Propuesto en la Empresa
Presidente 80.00 66.00 por día
Sanidad 60.00 66.00 por día
Producción 58.00 66.00 por día
Elaboración de raciones 60.00 66.00 por día
Administración65.00 66.00 por día
ING. ERIKA RODRIGUEZ AZCONA JULIO 2010