mecanismos de transferencia de calora lUsted est aquAct. 3 Leccin Reconocimiento Unidad 1Principio del formularioQuestion1Puntos: 1Que mecanismos de transferencia de calor se utiliza en el proceso de termizacin o pasteurizacin?Seleccione una respuesta.a.Conduccin

b.Conduccin y conveccin

c.Radiacin

d.Conveccin

Question2Puntos: 1Cual de los siguientes no forma parte de los tratamientos previos de la materia prima en la produccin de lcteos?Seleccione una respuesta.a.Aumento de la temperatura de la leche

b.Disminucin de los slidos presentes en la leche

c.Aumento del tamao de la partcula de leche

d.Disminuir los microorganismos en la leche

Question3Puntos: 1Que funcin cumple el caudalimetro en el proceso y su medicin en que unidades se representa?Seleccione una respuesta.a.caudal de flujo, m^2/s

b.temperatura, C

c.Caudal de flujo , y se presenta en unidades de volumen sobre tiempo

d.Rata masica, kg/s

Question4Puntos: 1Si se procesan mas de 50000 lt diarios de leche, ud como futuro ingeniero que tipo de sistema de filtracin recomendaria?Seleccione una respuesta.a.En paralelo

b.Serie

c.Mixto

d.Contracorriente

Question5Puntos: 1Cual es el objetivo principal de la filtracin?Seleccione una respuesta.a.Eliminar contaminacin de tamao macrocospico

b.Eliminar el contenido de materia grasa

c.Eliminar liquidos inmiscibles.

d.Eliminar bacterias

Question6Puntos: 1Cual es el rango de temperatura adecuado de intercambio de calor en la termizacin del fluido de calentamiento?Seleccione una respuesta.a.50-60C

b.70-80C

c.100-120C

d.40-50 C

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