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Informations

Direction Hôtellerie - Restauration / Tourisme 10 place Gutenberg CS 70012 67081 Strasbourg Cedex

Tél. 03 88 75 25 66 • 03 89 20 20 44 www.alsace-eurometropole.cci.fr

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C O N TA C T S C C I A L S A C E E U R O M É T R P O L E

BAS - R H I N 10 Place Gutenberg67000 STRASBOURG Nathalie SCHNEIDER03 88 75 25 86n.schneider@alsace.cci.fr

C O L M A R C E N T R E A L SAC E1 place de la Gare68000 COLMARNathalie ZARIC03 89 20 20 46n.zaric@alsace.cci.fr

S U D A L SAC E M U L H O U S E8 Rue du 17 Novembre68100 MULHOUSEDagmar WINK03 89 66 71 63d.wink@alsace.cci.fr

Pour vous qui souhaitez faire décoller votre entreprise

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www.alsace-eurometropole.cci.frFA I R E AVA N C E R TO U T ES L ES E N V I ES D ’ E N T R E P R E N D R E

L’HÔTELLERIERESTAURATION

Accompagnement individualisé

Tout au long de leur développement, les entreprises touristiques (hôtels, restaurants, cafés, campings, sites touristiques…) doivent faire face à une évolution de leur environnement et de leur marché.

Pour vous aider à relever ces nouveaux défis, les conseillers Hôtellerie-Restauration /Tourisme de la CCI Alsace Eurométropole sont à vos côtés pour chaque étape clé de votre développement.

S’appuyant sur une connaissance et une analyse des différents marchés du secteur, notre équipe vous accompagne dans l’amélioration de votre activité par :

UNE PRÉSENCE SUR LE TERRAIN ET UNE ÉCOUTE DES BESOINS,

UN CONSEIL PERSONNALISÉ DANS LES DIFFÉRENTS DOMAINES DE LA GESTION D’ENTREPRISE (gestion, politique commerciale, questions juridiques et règlementaires, projet de modernisation et d’extension, recherches d’aides et de financements, cession-transmission …)

DES AUDITS ET PRÉ-DIAGNOSTICS permettant de :

> Faire le point sur votre potentiel de développement : Audit flash

> Adapter votre produit à l’attente de votre clientèle : Audit marketing 

> Optimiser votre site internet : Diagnostic Internet 

> Mettre votre établissement aux normes : Accompagnement au montage du dossier de dérogation ou d’Ada’p Audit hygiène des locaux en restauration

> Faire reconnaître la qualité de vos prestations : Accompagnement à la Marque Qualité Tourisme TM Pré-audit Titre Maître Restaurateur Pré-audit de classement pour les hébergements touristiques

> Céder ou transmettre votre entreprise : Diagnostic transmission Évaluation de la valeur de votre fonds de commerce Dossier de présentation de l’offre

> Améliorer votre organisation et vos pratiques RH : Diagnostic RH

Devis sur simple demande

LES RENDEZ-VOUS DE

L’HÔTELLERIE RESTAURATION

PROGRAMME 2019

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Nom :

Prénom :

Établissement :

Adresse :

CP : Ville :

Téléphone :

Courriel :

Accompagné(e) de :

Madame

souhaite participer aux ateliers suivants :

Vous êtes un professionnel de l’hôtellerie, de la restauration, de l’hébergement touristique, ou d’un café, vous souhaitez trouver une

réponse à vos préoccupations, vous informer et échanger sur des sujets d’actualités ?

Les Rendez-Vous de l’hôtellerie-restauration 2019 vous proposent des moments d’échanges sur des thèmes liés à l’évolution de votre secteur pour développer et optimiser votre activité.

Ces réunions sont réservées aux professionnels. La participation à ces conférences est gratuite, l’inscription préalable est nécessaire.

Inscrivez-vous dès à présent par courriel, ou par courrier à l’aide de la carte-réponse figurant dans ce programme.

CCI Alsace EurométropoleDirection Hôtellerie-Restauration / Tourisme 10 Place Gutenberg • CS 70012 67081 STRASBOURG CEDEX

B A S - R H I N Nadia WEISS03 88 75 25 66tourisme67@alsace.cci.fr

H A U T- R H I N Joëlle BOLLINGER 03 89 20 20 44tourisme68@alsace.cci.fr

C O N TACTS E T I N S C R I P T I O N S

Sécurité incendie et règlementationMieux connaître les règles de sécurité incendie et ses évolutions récentes pour les hébergements et pour les restaurants. Vos obligations et démarches administratives dès l’ouverture de l’établissement, en cours d‘exploitation, jusqu’à la transmission. Comment remplir le registre de sécurité et prépa-rer le passage de la commission de sécurité ?

LUNDI 28 JANVIER À STRASBOURG AVEC LE SDIS 67

MARDI 05 FÉVRIER À MULHOUSE AVEC LE SDIS 68

Rencontre avec Booking.com Les Nouvelles Tendances et marchés émergents en 2019Booking n’est pas seulement un OTA, cet orga-nisme dispose de données statistiques sur les clientèles par territoire.Nous vous proposons un moment d’échange avec les représentants de Booking sur les nouveaux marchés émergents pour l’Alsace. L’objectif étant de vous donner les clés pour mettre en place des offres pour ces nouvelles clientèles.

MARDI 26 FÉVRIER À MULHOUSE

LUNDI 04 MARS À COLMAR

MARDI 05 MARS À STRASBOURG

S’organiser face aux difficultés de recrutementLe secteur de l’hôtellerie et de la restauration a de plus en plus de mal à recruter. Que faire ?Nous vous proposons une journée de réflexion, avec des tables rondes, des témoignages d’expé-riences et rencontres d’acteurs pour vous aider dans vos difficultés de recrutement.• Gagner en efficacité• Embaucher différemment• Soigner sa marque employeur

LUNDI 25 MARS À COLMAR à partir de 10h00 au Parc Expo de Colmar dans le cadre du Salon CHR PRO EXPO

Financer vos projets de développementDécouvrez les différentes solutions pour financer vos projets de développement et de création : financements bancaires classiques, crowdfunding… avec le témoignage d’expériences.

LUNDI 20 MAI À STRASBOURG

MARDI 21 MAI À MULHOUSE

RV spécial campings : Quoi de neuf en 2019 ?Nouvelle grille de classement, Qualité TourismeTM, commercialisation en ligne….Rencontre annuelle des campings en Alsace pour faire le point et échanger sur les nouveautés du secteur.

MARDI 04 JUIN À COLMAR

Les clés d’un site internet vendeurOptimiser la performance de votre site et gagnez en visibilité ! De sa conception graphique et tech-nique à son contenu images et textes.Vous avez un « beau » site Internet mais est-il suffisamment visible ? Son référencement est-il optimisé ? Passez à la loupe votre site Internet de sa conception graphique et technique à son conte-nu images et textes. Optimiser la performance de votre site et gagnez en visibilité

LUNDI 17 JUIN À STRASBOURG

MARDI 18 JUIN À MULHOUSE

LUNDI 23 SEPTEMBRE À COLMAR

Augmenter la rentabilité de son espace spa et bien-êtreDans bien des cas, vous pouvez transformer votre spa et espace bien-être en de véritables centres de profits ! Comment optimiser l’organisation de votre offre, développer des services et mettre en place une stratégie de commercialisation efficace ? Conseils et échanges avec Caroline Marcoux, Directrice de Coach Omnium Spa.

LUNDI 14 OCTOBRE À STRASBOURG

MARDI 15 OCTOBRE À MULHOUSE

Lun. 28 jan. / Strasbourg

Mar. 05 fev. / Mulhouse

Mar. 26 fev. / Mulhouse

Lun. 04 mar. / Colmar

Mar. 05 mar. / Strasbourg

Lun. 25 mar. / Colmar

Lun. 20 mai / Strasbourg

Mar. 21 mai / Mulhouse

Mar. 4 juin / Colmar

Lun. 17 juin / Strasbourg

Mar. 18 juin / Mulhouse

Lun. 23 sept. / Colmar

Lun. 14 oct. / Strasbourg

Mar. 15 oct. / Mulhouse

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Date* Thème Lieu

Lun. 28/01 Sécurité Incendie Strasbourg

Mar. 05/02 Sécurité Incendie Mulhouse

Mar. 26/02 Rencontre Booking – Tendances 2019

Mulhouse

Lun. 04/03 Rencontre Booking – Tendances 2019

Colmar

Mar. 05/03 Rencontre Booking – Tendances 2019

Strasbourg

Lun. 25/03 Pénurie main d’oeuvre Colmar

Lun. 20/05 Financements Strasbourg

Mar. 21/05 Financements Mulhouse

Mar. 04/06 Spécial Campings Colmar

Lun. 17/06 Les clés d’un site internet vendeur

Strasbourg

Mar. 18/06 Les clés d’un site internet vendeur

Mulhouse

Lun. 23/09 Les clés d’un site internet vendeur

Colmar

Lun. 14/10 Rentabiliser votre espace Spa & Bien-être

Strasbourg

Mar. 15/10 Rentabiliser votre espace Spa & Bien-être

Mulhouse

PROGRAMME 2019par thématique, date & ville

En un clin d’œil !

* Sauf indication contraire, les réunions ont lieu de 15h à 17h.

Monsieur

Les rendez-vous de

L’HÔTELLERIE- RESTAURATION