abrona 01112010
DESCRIPTION
Presentatie van 1 november voor het team Horeca in WoerdenTRANSCRIPT
![Page 1: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/1.jpg)
Abrona kan veel meer metSVH producten en diensten
Woerden1 november 2010
![Page 2: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/2.jpg)
22
Op het buffet…
Even voorstellen
Een greep uit de vernieuwingen bij SVH• Nieuw en direct inzetbaar in uw school
Mogelijkheden van Passie voor Horeca• Laat u lekker verbazen
Ga er wat mee doen!!!!!!• Hoe?
![Page 3: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/3.jpg)
33
Even voorstellen
Johan Lapidaire
Accountmanagerafdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en
Marketing
SVHe-mail: [email protected]: +3179 320 36 40 mobiel: +316 539 77 265
Postbus 303, 2700 AH Zoetermeerinternet: www.svh.nlfax: 079-3212327telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m)• Op Twitter onder de naam Lapidaire• Op LinkedIn als Johan Lapidaire
![Page 4: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/4.jpg)
44
SVH staat voor ………
Werkgevers en werknemers in bestuur SVH
Missie: competente medewerkers en ondernemerskwalitatief en kwantitatief
Eén horecaloket 0900-1402 (€ 0,15 p/m)
Voorlichtingscampagnes
Papieren en digitale leermiddelen
Examens en branche-erkende diploma’s
![Page 5: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/5.jpg)
55
Raising the bar,Horeca GameSVH Eventgame Game gericht op café-/bargebeuren Commercieel denken en handelen stimuleren
• Verkopen en adviseren• Omzet én fooi verhogen………….rendement!
Stressbestendigheid en flexibiliteit Onbewust bekwaam Omzet maken Elke maand limousine-rit te winnen
Organiseer een evenement in de café-/barsector In de rol van kastelein Leren plannen en organiseren Film van planning 3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)
![Page 6: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/6.jpg)
66
VMBO Roadshow
Tweedejaars leerlingenVMBO
Nadenken over carrière en opleiding inde horeca
Interactief lesuur Zie www.svh.nl: rode blok
![Page 8: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/8.jpg)
88
Nog meer digitaal? JA!!!!!!!
![Page 9: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/9.jpg)
99
Horecageschiktheidstest
Geschiktheidstests voor
• Ondernemer
• Keuken
• Bediening
![Page 10: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/10.jpg)
1010
Toolkit
Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl) Vinden, binden en boeien van personeel HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare
SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel Online beschikbaar: offline starthulp Bruikbaar bij
managementlessenHRM enondernemersplan
Oktober: verkiezingOnderwijsHorecaHeld
![Page 11: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/11.jpg)
1111
SVH HorecaPlanner
Scholenversie in ontwikkeling Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C• Gratis proefperiode van 100 dagen; • Maakt in enkele minuten
een werkrooster; • Houdt rekening met
regelgevingen, zoals de cao; • Geeft goede verdeling van werk
onder full- en parttimers; • Heeft een functie om automatisch
sms te versturen aan werknemerals er behoefte is aan (extra) personeel;
• Houdt per medewerker een overzicht bij van de gewerkte (over)uren;
• Geeft iedere medewerker toegang tot zijn eigen pagina.
![Page 12: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/12.jpg)
1212
SVH Inwerkprogramma
![Page 13: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/13.jpg)
1313
www.passievoorhoreca.com
![Page 14: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/14.jpg)
1414
Passie voor horeca
Digitaal leermateriaal• Video’s• Teksten• Pdf’s
Zónder registratie:• Zoeken Vinden Resultaten
Mét registratie• Favorieten, arrangeren, publiceren: ‘Mijn Passie’• Aanvullen met eigen digitaal materiaal• Vormgeving
![Page 15: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/15.jpg)
1515
In schema
Zoeken Vinden Resultaten
Toevoegen aan favorieten
Arrangeren
Publiceren
Aan
gem
eldN
iet
aan
ge
me
ld
![Page 16: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/16.jpg)
1616
Passie voor Horecahttp://passie.horeca.nl
Inhoud Passie voor Horeca• Leermiddelenserie voor koks in opleiding• Gastheerschapserie• Leerboek Horeca-assistent• Leermethode vmbo consumptief• Leerboek fastservice (zonder illustraties)
• Management is onder constructie• BPV-opdrachten komen eraan
Je hoeft op deze terreinen dus (bijna) geen boek meer aan te schaffen
Je kunt te allen tijde (ook in de toekomst) bij de kennis
![Page 17: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/17.jpg)
1717
Een paar nieuwe toppertjes
Fastservice• Bereiden van sorbetijs• Bakken op een bakplaat• Werkoverleg voeren en vergaderen• Bijverkoop en meerverkoop realiseren
Bediening• Interactieve wijnkaarten
Keuken• Opmaken van een gerecht• Het roken van zalm• Het bakken van een verse pizza
![Page 18: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/18.jpg)
1818
Passie voor Horeca is meer
“Iedereen doet ‘t……” Google Analytics bewijst ‘t
![Page 19: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/19.jpg)
1919
SVH jaarverslag 2009
Zie www.svh.nl: blauwe blok
![Page 20: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/20.jpg)
2020
1
2
3
4
5
6
7
Inloggen
Tabblad ‘mijn passie’
Nieuw arrangement
Structuur aanbrengen
Content toevoegen
Vormgeven
Openbaar maken
Een arrangement maken in 7 stappen
![Page 22: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/22.jpg)
2222
2. Mijn Passie
![Page 23: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/23.jpg)
2323
3. Nieuw arrangement
![Page 24: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/24.jpg)
2424
4. Structuur aanbrengen
![Page 25: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/25.jpg)
2525
5. Content toevoegen
![Page 26: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/26.jpg)
2626
6. Vormgeven
![Page 27: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/27.jpg)
2727
7. Openbaar maken
![Page 28: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/28.jpg)
2828
Arrangement importeren?
Probeer deze! http://passie.horeca.nl/18543.html
![Page 29: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/29.jpg)
2929
Gelukkig hebben we er een videootje voor je over gemaakt
![Page 30: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/30.jpg)
3030
Passie voor Horeca op de iPhone
Verkrijgbaar in deApp Store• Lite versie 50 films• Complete versie
€ 2,39
![Page 32: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/32.jpg)
3232
Onderlinge verhoudingen tussen verschillende opleidingen
KOKFASTSERVICE
GASTHEERBARTENDER
RECEPTIONIST
vmbo
Horeca-assistent
Anders dan niveau 1WiKKPC
![Page 33: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/33.jpg)
3333
Anders dan niveau 1
Anders dan niveau 1Keuken-Vaardighedenrestaurant
Bedienings-vaardigheden
fastservice
Keuken-vaardigheden
fastservice
Keuken- én Bedienings-vaardigheden fastservice
![Page 35: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/35.jpg)
3535
Structuur PalC
Praktijkschool à la Carte• interactief theoretisch deel van opleiding voor het
werken in de keuken volgens eindtermen keukenvaardigheden restaurant
De cursus is onderverdeeld in taken Alle taken hebben dezelfde structuur
• Oriëntatie• Informatie• Toets• Opdracht• Evaluatie
![Page 36: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/36.jpg)
36
Structuur van taken
Oriëntatie• korte probleemstelling als voorbereiding op de
leersituatie Informatie
• uitleg in teksten, beelden, animaties Toets
• een korte kennistest Opdracht
• kleine praktijkopdracht in je eigen werkomgeving Evaluatie
• hier zie je hoeveel tijd je besteed hebt en wat je score op de toets was
• basis voor Praktijkcoach; instrument voor docent
![Page 37: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/37.jpg)
3737
Gewoon: www.svh.nl dus
Voor nóg veel en veel en vééééééél meer
![Page 38: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/38.jpg)
3838
Welkom!
Zie www.svh.nl: blauwe blok
![Page 39: Abrona 01112010](https://reader038.vdocuments.site/reader038/viewer/2022110307/556c3bf3d8b42a02258b565e/html5/thumbnails/39.jpg)
3939
Off-line beschikbaar bij SVH
Cdrom’s en DVD’s• SVH Toolkit• SVH Raising the bar• SVH Horecagame• Samen Gastvrij
Papieren informatie• Welkom!• Jaarverslag SVH 2009• Brochure Passie voor Horeca• Brochure SVH Horecaplanner• Starterskrant 2010• Kaartje HorecaHelden• Poster Passie voor Horeca