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ABONO ORGANICOMANEJO Y USO EN EL CULTIVO DE CACAO
Luis Antonio Mejía f.Gildardo Efraín Palencia C.
El deterioro progresivo de los suelos utilizados en la siembra de cacao es producto de la incorrecta utilización del sistema de preparación y manejo del cultivo que comprende tumba, quema, siembra en el sentido de la pendiente, labranza con prácticas y herramientas inadecuadas. Actividades que, en conjunto, han originado la pérdida constante de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y que se traducen en una reducción de su nivel productivo. El componente biológico fue considerado por muchos años de poca importancia, en la actualidad se reconoce su función como eje fundamental en el incremento de la disponibilidad de los componentes orgánicos y sintéticos aplicados como fertilizantes.
La producción de lombricompuesto constituye una estrategia para incrementar la productividad en el cultivo de cacao
Una alternativa de manejo que permite recuperar las condiciones de fertilidad y aún mejorarlas, es la aplicación de materia orgánica, cuya función primordial es mantener y aumentar el potencial de microorganismos habitantes del suelo con el fin de mejorar las propiedades biológicas, físicas y químicas del suelo.
Esta cartilla plantea diferentes formas de utilización de la materia orgánica, como estrategia que permite recuperar y mejorar las propiedades del suelo. Las recomendaciones aquí planteadas son el resultado de las investigaciones realizadas por Corpoica con la financiación del Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria PRONATTA.
EL SUELO Y LA MATERIA ORGÁNICA
Los principios ecológicos que permiten explicar los ciclos de la materia y las condiciones físicas para la presencia y sostenimiento de la vida son el aire, el agua y el suelo. El suelo es el producto de transformación física-química de la corteza terrestre y de las actividades de los organismos, especialmente vegetales, microorganismos como las bacterias, actinomiceto, hongos y macroorganismos como lombrices e insectos.
Una de las bases que sustenta la agricultura orgánica es considerar el suelo como un organismo vivo, dinámico, que nace, madura y muere, presentando una transformación similar a la de un organismo o comunidad biótica. Lo anterior hace que en la actualidad, el suelo no sea considerado solamente como soporte de las plantas, sino que se piense en él como un organismo vivo que esta en constante evolución y que esa vida es la base primordial de su fertilidad.
Las prácticas utilizadas actualmente en la agricultura orgánica consisten en nutrir los micro y macroorganismos del suelo para que faciliten en las plantas la asimilación de los elementos esenciales para su desarrollo. El empleo continuo de materia orgánica durante el establecimiento y mantenimiento de las plantaciones de cacao, constituye la forma más eficiente para crear condiciones favorables en el desarrollo y multiplicación de los microorganismos; prácticas que mejoran la fertilidad del suelo y elevan su potencial productivo.
La aplicación continua de materia orgánica en cacao incrementa su producción
El abono orgánico se obtiene de la descomposición de los residuos de cosecha de las plantas cultivadas (hojas, tallos, frutos, cacota de cacao, desperdicios de cocina, etc.) y excretas de animales (bovinaza, gallinaza, y otros). Estos residuos experimentan un proceso de descomposición, por la acción de numerosos organismos que transforman la materia orgánica en nutrientes asimilables para las plantas, dando como resultado un abono rico en la mayoría de nutrientes, que se convierte en un fertilizante excelente, fácil y económico de producir, ya que todos sus componentes se obtienen de la misma finca.
Existen diferentes formas de transformar residuos orgánicos en abonos, entre las cuales están: El Compostaje, la lombricultura, la gallinaza y el bioabono microbiano.
COMPOST
Es un abono orgánico que se obtiene por descomposición de residuos o desechos de plantas y animales que son transformados en una masa homogénea de estructura grumosa, rica en humus y en microorganismos. Este proceso es aeróbico, por lo tanto, se realiza en presencia de aire, ya que la descomposición la hacen los microorganismos como bacterias y hongos.
Materiales
Es muy sencillo de fabricar, sólo se necesitan materiales que se encuentran en las fincas cacaoteras como:
Tierra oscura Residuos vegetales (de plátano, maíz, fríjol, cáscara de cacao, desperdicios de cocina y
otros) Estiércol animal (bovinaza, gallinaza y otros) Cal o ceniza Agua Plástico negro calibre No.5
Materiales orgánicos utilizados en la obtención del Compost.
Preparación
El Compostaje se debe hacer en un sitio cercano al cultivo y al lugar donde se vayan a obtener los productos o materiales para descomponer definiendo su tamaño de acuerdo con la cantidad de compost que se va a obtener, teniendo en cuenta que un bulto de compost seco pesa aproximadamente 37 kilogramos.
Una vez definido el sitio donde se va a hacer el compost, se limpia y se hacen drenajes alrededor para evitar encharcamientos.
Se preparan los materiales orgánicos que se van a utilizar; estos deben estar frescos y previamente picados en pequeños trozos con el fin de que se descompongan con mayor rapidez.
Una vez realizada esta labor se coloca la primera capa de tierra oscura aproximadamente de 10 centímetros de espesor; se humedece y se coloca encima una capa de residuos vegetales frescos y picados, aproximadamente de 20 centímetros de espesor y luego se humedece. Posteriormente se coloca una capa de bovinaza, también de 20 centímetros de espesor y se espolvorea por encima la cal o la ceniza y se humedece.
Los materiales utilizados e el Compostaje deben mezclarse cada 15 días.
Repetir los pasos anteriores las veces que sean necesarias para obtener una pila o montón, que tenga la forma de un trapecio de una altura de 1 a 1.2 metros, posteriormente se cubre con hojas o con un plástico negro calibre No.5 con el fin de controlar, en forma adecuada, la temperatura, la aireación, los olores indeseables y la pérdida de nutrientes.
Realizado este proceso se debe voltear la pila o montón por lo menos cada 15 días con el propósito de no dejar subir demasiado la temperatura y evitar el daño del abono que se va a obtener.
Remoción del material orgánico
Al cabo de tres meses, el proceso termina; se observará que el montón ha disminuido casi a la mitad y todos los materiales han sido descompuestos, lo cual indica que el compost está listo para usarlo. Un compost óptimo tiene un aspecto homogéneo, un color oscuro, una estructura fina y granulosa y un olor agradable similar al mantillo de bosque.
El compost elaborado en la finca es menos contaminado y más barato con respecto a la amplia gama de abonos orgánicos que existen en el comercio.
Compost listo para utilizarlo como abono
Señor agricultor, si usted aplica un Kg. de compost le está aportando a la planta 19 gramos de nitrógeno, 0.8 de fósforo, 5.7 de potasio, 6.0 de calcio, 1.4 de magnesio, y elementos menores entre los cuales merece especial atención el aporte de manganeso 0.038 gramos y 0.020 de zinc. Es importante resaltar que el Compost obtenido en la forma indicada es apropiado para aplicarlo en suelos ácidos, ya que tiene una acidez de 8.2, además, aporta al suelo 2.2 gramos de azufre elemento que es deficitario en suelos ácidos.
Recomendaciones
Si es posible, cada vez que se agrega una capa de material se debe regar en forma de lluvia.
La cal dolomita o ceniza, se debe espolvorear siempre encima de la bovinaza para controlar la acidez.
Es necesario voltear los materiales cada 15 días; cuando esté muy caliente, cada volteo se acompaña con un riego para humedecer la mezcla.
Para una descomposición más rápida se puede aplicar a la pila o montón microorganismos activadores los cuales actúan como biodegradadores de materiales orgánicos y minerales acelerando su descomposición. Se pueden aplicar caldos microbiales producidos en su finca.
Picar los materiales en pequeños trozos con el fin de acelerar la descomposición, si se usan, materiales demasiado gruesos su descomposición es más lenta.
La temperatura, la humedad y la aireación son tres factores básicos para la producción de un buen compost.
LOMBRICOMPUESTO
Abono orgánico, producto de la transformación de los materiales orgánicos biodegradables utilizados en la alimentación de la lombriz. Estos son ingeridos y convertidos en excretas enriquecidas que son expulsadas como deyecciones, las cuales se clasifican en función del tipo de alimento con el que se nutre a la lombriz.
Producción de Lombricompuesto
Construcción de Infraestructura o Módulo Integral
La explotación de la lombriz se construye bajo techo y se puede hacer de diferentes maneras: cajones, fosos, eras, canastillas y otros en donde se depositan los residuos orgánicos, animales y vegetales para alimentar la lombriz. El módulo o cama se puede construir con materiales disponibles en la finca como madera, guadua o ladrillo; el piso debe ser de cemento. Las construidas en ladrillo tienen la ventaja de ser más frescas durante el verano y más calientes durante el invierno, gracias a la capacidad aislante de este material, además tienen una mayor duración.
El tamaño de los módulos depende de la disponibilidad de residuos orgánicos en la finca. Para mayor economía se recomienda construir tres módulos en uno, dos de 3 metros de largo, 1 metro de ancho y 0.70 metros de alto y otro en un extremo de 2m. x 1m. x 0.70m de largo ancho y alto respectivamente. Alrededor del modulo se hace una zanja a 10 cm de profundidad, con el objeto de depositar aceite quemado o agua para evitar que las hormigas u otros enemigos de la lombriz penetren a los módulos.
Producción de Lombrinaza en Módulos bajo techo
En la parte externa y al aire libre, se recomienda construir cuatro compartimientos con madera, guadua, piedra o ladrillo con el fin de depositar y pre-descomponer el estiércol bovino y al mismo tiempo mezclar los materiales vegetales. En el primer compartimiento se deposita la bovinaza y se deja 15 días, durante este tiempo se moja constantemente para que escurran los ácidos, luego se traslada al segundo, tercer y cuarto compartimiento dejándolo ocho días en cada uno. A partir del segundo compartimiento se puede mezclar el material vegetal (cáscara de cacao, plátano y otros) bien picado para ser sometido a un proceso de pre-descomposición; es muy importante humedecerlo con frecuencia.
Comportamiento de pre-descomposición de materiales orgánicos
La lombriz más adecuada para este proceso es la roja californiana (Eisenia foetida) por su adaptación y eficiencia. Se recomienda utilizar para cada metro cuadrado de cama, 20 kilogramos de semilla (lombriz-sustrato) de buena calidad, la cual se debe transportar en recipientes o empaques apropiados para evitar la muerte de las lombrices.
Alimentación
Las lombrices comen de todo menos vidrios, plástico, piedras y lata; no se debe alimentar en los tres primeros días después de ser instaladas; durante estos días hacen sus propias galerías en el sustrato. A partir del tercer día se inicia la alimentación mediante el suministro del sustrato pre-descompuesto y con una humedad del 60%. Cada cuatro días se debe suministrar como alimento cantidades apropiadas de sustrato, dependiendo de la población de lombrices, del tamaño de los gránulos y del grado de descomposición del sustrato, hasta llenar la capacidad del módulo.
Lombricompuesto listo para la cosecha
La lombriz come una cantidad equivalente a su propio peso todos los días y expulsa el 60% de la misma en forma de humus; se puede conseguir una mayor producción aumentando el número de lombrices por módulo. Se alimenta más en la oscuridad, por lo cual los módulos deben ser cubiertos con polisombra negra que ayuda a mantener la humedad y proporciona condiciones de penumbra requeridas para un buen proceso de alimentación y mantenimiento de la lombriz.
Cosecha
Para la recolección de la lombriz y cosecha del lombricompuesto, se suspende por cuatro a seis días el suministro de alimento, posteriormente se coloca sobre la superficie una malla (polisombra) que permita el paso de la lombriz y sobre ella se coloca el alimento; cuatro días después se retira la malla con la lombriz-sustrato, proceso que se debe repetir una o dos veces como trampeo para sacar la mayor cantidad de lombrices y luego se procede a sacar el lombricompost hasta dejar vacío el módulo, quedando listo para reiniciar el proceso utilizando como semilla el material extraído en la malla.
Colocación de la malla para la recolección de la lombriz
Un kilogramo de lombrinaza por planta, le aporta al suelo 2.8 gramos de calcio y 1.0 de magnesio lo cual 10 hace apto para ser aplicado en suelos ácidos, puesto que este compuesto tiene un grado de acidez de 7.9. Aporta al suelo 20 gramos de nitrógeno, 0.61 de fósforo, 2.02 de potasio y elementos menores de los cuales el más importante es el azufre 0.32 y el manganeso con 0.066 gramos.
Recomendaciones
No se debe humedecer demasiado el sustrato ya que se compacta y dificulta la aireación disminuyendo el rendimiento de la lombriz.
Los residuos vegetales deben picarse lo más finamente posible para favorecer el trabajo
de la lombriz. Es necesario que todos los residuos orgánicos vegetales y animales pasen por los
compartimientos de pre-descomposición para evitar condiciones adversas que afecten el desarrollo de la lombriz.
El lombricultivo se debe ubicar lejos del ruido y paso de vehículos, puesto que las vibraciones perjudican a las lombrices, impidiendo su normal reproducción y desarrollo.
Los residuos vegetales que hayan sido tratados con plaguicidas, no se deben utilizar para alimentar las lombrices, porque afecta negativamente la lombriz llegando a causarle la muerte.
Cuando se utilice material vegetal tratado con plaguicidas se debe esperar dos meses como mínimo para suministrarlo a la lombriz.
Si el suelo de la finca posee bajo contenido de calcio y magnesio, se puede emplear cal dolomita; nunca se debe utilizar cal viva.
El papel limpio, por su contenido de celulosa, es un alimento ideal para las lombrices; en el papel impreso, como periódico, revistas o de papelógrafo, persisten los metales pesados (cadmio) utilizados en la elaboración de tintas; estos minerales no se descomponen en el suelo e intoxican a las lombrices.
El lombricompuesto, si se almacena en un sitio fresco, sombreado y con una humedad de 30%, puede permanecer en buenas condiciones por mucho tiempo. La explotación de lombriz no origina olores, por lo tanto puede ubicarse en cualquier lugar.
Gallinaza
Es un material, compuesto por las excretas de las gallinas, residuos de alimentos, plumas, huevos rotos y el material fibroso de la cama con cal; su composición química varía de acuerdo con la cantidad de estos compuestos y el tipo de explotación, dependiendo si es gallinaza de piso o de jaula.
Gallinaza compostada y deshidratada apta para la aplicación en cacao
Gallinaza de Piso: Se obtiene de las gallinas explotadas en pisos de concreto o tierra, con camas de cascarilla de arroz, aserrín y otros. Una gallina excreta en promedio 138 g/día, que representa 50 Kg/ave/año de los cuales el 25% es materia seca; es decir, una gallina produce 12.5 Kg de excretas secas por año y sólo utiliza un 19% del nitrógeno en la producción de huevos o formación de carne, siendo el restante, expulsado en las heces o en la orina.
En camas para engorde de pollo, el contenido de nitrógeno después de dos meses empieza a disminuir por volatilización. En aves ponedoras con el tiempo se incrementa el contenido de cenizas por la deposición de heces ricas en minerales, pérdida de nitrógeno y materia orgánica, incorporación de tierra a la cama al revolcarse las aves. Por almacenamiento de las excretas, en 10 semanas se puede perder un 75% de nitrógeno y un 50% de la materia orgánica.
Gallinaza de Jaula: Es el producto compuesto por heces, plumas y desperdicios de alimento que se mezclan en la explotación de gallinas mantenidas en jaulas las cuales tienen diferente contenido de nitrógeno, fibra y minerales, dependiendo del tipo de ave, dieta y edad de la cama.
No existe una diferencia muy grande entre los contenidos nutricionales de la gallinaza de piso y la gallinaza de jaula, las dos son igualmente nutritivas y contiene elementos que pueden ser aprovechados fácilmente por las plantas. Un kilogramo de gallinaza de jaula o de piso contiene, en promedio, 17 gramos de nitrógeno, 0.8 de fósforo, 5.7 de potasio, 1.12 de calcio, 0.7 de magnesio y 2.1 de azufre. Este material, tiene un pH de 8.2 que lo hace apto para ser aplicados en suelos ácidos.
Recomendaciones
La gallinaza de uso frecuente en la agricultura, debe comportarse para que los microorganismos descompongan la materia orgánica y ponga a disposición los nutrientes. Así mismo, debe ser sometida a secado para almacenarla sin desencadenar procesos fermentativos, aumentando la concentración de materia orgánica y evitando el desarrollo de organismos perjudiciales para el cultivo de cacao. Después de seca la gallinaza debe ser tamizada y molida para homogenizar el producto, darle un tamaño uniforme a las partículas y aumentar la superficie de contacto con el suelo. El empaque y almacenamiento adecuados garantizan la conservación del producto cumpliendo con las características de calidad.
Sistema de compostaje de la gallinaza cubierta con plástico
Cuando se fertiliza con gallinaza obtenida en forma inadecuada, las plantas presentan problemas de amarillamiento causado por ácidos, presencia de enfermedades y fertilización deficiente. Se debe tener especial cuidado y aplicar gallinaza bien descompuesta, ya que los problemas patológicos originados por el uso de gallinaza mal descompuesta pueden ser graves.
CALDOS MICROBIALES
Son bioabonos líquidos fermentados preparados con sustancias que se encuentran en la naturaleza, obtenidos en la finca cacaotera; su uso aporta al suelo algunos minerales para la nutrición de la planta y permite inocular microorganismos activadores de la vida del suelo. Su elaboración es sencilla, se puede hacer a partir de la descomposición y fermentación aeróbica y anaeróbica de diferentes sustratos.
Aeróbico: Es obtenido a partir de la fermentación aeróbica ( o sea en presencia de oxigeno) de estiércol fresco de equino con agua natural, leche cruda y melaza. Para la preparación se recomienda utilizar una caneca plástica de 200 litros, en la que se depositan 150 litros de agua natural, 50 kilogramos de estiércol fresco de equino, un litro de leche y un kilogramo de miel o panela; estos materiales se mezclan bien con la ayuda de una pala de madera y diariamente se agitan por cinco minutos para facilitar la oxigenación.
Producción de caldo microbial aeróbico.
Cumplidos 15 días de haber iniciado el proceso de fermentación, se extrae y se usa como activador y estimulante de procesos microbiológicos del suelo. La caneca se debe colocar a la sombra de un árbol, o en un lugar cubierto, con el fin de protegerlo de la lluvia y de la acción directa de los rayos solares.
Anaeróbico: Es obtenido a partir de la fermentación anaeróbica (o sea sin presencia de oxigeno) de estiércol fresco de bovino con agua natural, leche cruda y melaza. Igual que en la anterior, se utiliza una caneca de 200 litros, se depositan 150 litros de agua natural, 50 kilogramos de estiércol fresco de bovino, un litro de leche y un kilogramo de miel o panela; estos productos se mezclan bien y luego se tapa herméticamente. A la tapa de la caneca se le abre un pequeño agujero y se introduce parte de una manguera para permitir la salida de los gases sin dejar entrar aire, para 10 cual se coloca el otro extremo de la manguera dentro de una botella que contenga agua para que actúe como válvula de escape del gas que se produce en el interior de la caneca.
Transcurridos 30 días, mediante filtrado se extrae el contenido líquido para ser utilizado como bioestimulante foliar o de suelo; el sustrato sólido restante puede ser utilizado como mulch.
Producción de caldo microbial anaeróbico.
Recomendaciones:
El caldo microbial aeróbico se debe revolver todos los días en la mañana y en la tarde, por espacio de cinco minutos con el fin de facilitar la oxigenación.
El estiércol que se va a utilizar se debe recoger lo más rápidamente posible después de su deyección para evitar contaminación con microorganismos indeseables.
En la producción de caldo aeróbico la caneca se debe tapar con sacos de fibra con el fin de mantener la aireación y evitar que las moscas pongan sus huevos o que se introduzcan elementos extraños al caldo.
Es recomendable aplicar este caldo aeróbico a la pila de compost para permitir que los microorganismos actúen como descomponedores y transformadores de la materia orgánica.
En la caneca donde se prepara el caldo microbial anaeróbico es importante dejar un espacio libre como cámara de vacío, en este sitio estará ubicado el extremo de manguera que se introduce en la caneca y que cumple la función de extracción de gases.
La perforación de la tapa debe permitir sólo la entrada de la manguera y no del aire,
para esto se impermeabiliza alrededor de la manguera con silicona u otra sustancia que haga las veces de sellante.
Se puede utilizar canecas de cualquier tamaño, su volumen se divide en cinco partes iguales, una de estiércol, tres para la mezcla del agua con leche y melaza y una se deja libre para la acumulación y circulación de los gases.
Es importante no utilizar estiércol de animales a los que se les esté aplicando drogas como antibióticos o purgantes.
No se recomienda utilizar agua tratada con cloro. Los caldos se deben aplicar cuando el suelo esté húmedo. No se debe aplicar caldos a frutos u hortalizas que van a ser consumidas en un tiempo
muy reducido después de la cosecha. En la manipulación de los caldos microbiales se recomienda protegerse la boca y nariz
con una mascarilla y las manos con guantes.
Preparación de extracto de mantillo
Producción de caldo de mantillo
Es la multiplicación aeróbica en medio acuoso de hongos benéficos como el Trichoderma sp, que se propaga en el mantillo o capote de bosque (manto blanco que crece sobre el material vegetal en descomposición). Ha sido ampliamente estudiado y es reconocido como antagonista de microorganismos patógenos de suelo y por su gran efecto promotor en el desarrollo radicular en las plantas de cacao, contribuyendo al incremento y capacidad de absorción de nutrientes.
Mantillo de bosque, para producción de caldo microbial.
Para la preparación de este sustrato se recomienda utilizar una caneca plástica de 200 litros, en la cual se depositan 12 kilogramos de mantillo bien picado y se le agrega 150 litros de agua natural, 700 gramos de harina de maíz o trigo, estos ingredientes se mezclan bien con la ayuda de una pala de madera agitándolos, cada tres días, por cinco minutos para facilitar la oxigenación.
Una vez cumplido el proceso de fermentación que tiene una duración aproximada de 45 días, se agita y se filtra. El líquido se utiliza como biofertilizante para aplicarlo al suelo en las bolsas del vivero o alrededor del árbol de cacao, el residuo sólido se extrae y se usa como mulch ó para volver a preparar el extracto de mantillo.
Aplique el caldo alrededor del árrbol de cacao
La caneca se debe colocar debajo de un árbol frondoso, o en un lugar cubierto con el fin de protegerla de la lluvia y de la acción directa de los rayos solares.
PRODUCCION DE MICORRIZAS
La investigación agrícola actual se ha enfocado en la reducción de la aplicación de agroquímicos sintéticos altamente contaminantes, por tanto se ha promovido la utilización de insumos biológicos de baja toxicidad y residualidad. Una estrategia válida para entregar a los agricultores este coayudante de la nutrición es la utilización de microorganismos habitantes naturales del suelo benéficos para la planta de cacao ya que mejoran la absorción de nutrientes y protege a la raíz del desarrollo y establecimiento de organismos patógenos.
Multiplicación de especies de micorrizas.
Las micorrizas juegan un papel importante en el comportamiento del árbol, por aumentar la capacidad de absorción de los elementos nutritivos, al producir nuevas ramificaciones absorbentes y aumentar el área de contacto de la raíz con el suelo. La función principal de las micorrizas es ayudar a que los nutrientes del suelo sean absorbidos fácilmente por las plantas ya cambio las plantas le suministran carbohidratos esenciales en la vida del hongo.
De la asociación simbiótica planta - micorriza, la planta de cacao obtiene los siguientes beneficios: mayor eficiencia en la absorción de nutrientes, se promueve el crecimiento foliar y radicular, se intensifica la tasa fotosintética y fortalece las condiciones propias de la planta
para tolerar patógenos y estrés hídrico.
Los técnicos de la Regional Siete de Corpoica, realizaron aislamientos de micorrizas en muestras de suelo de la rizósfera de plantas de cacao, tomadas a diferentes altitudes de las zonas de Río negro, Landazurí, El Carmen y San Vicente de Chucurí. Las micorrizas fueron analizadas en el laboratorio de microbiología del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), en donde se encontró que para la zona de El Carmen se identificaron dos géneros: Glomus sp. y Entrophospora sp con un porcentaje de colonización para el genero Glomus de 47% y con un número de 144 esporas en 30 gramos de suelo, lo cual indica que este género puede colonizar activamente cualquier rizósfera de cacao. Para el género Entrophospora el promedio de colonización fue del 40%, con un número de 105 esporas por 30 gramos de suelo, parámetros que la hacen competitivo para la colonización de la rizosfera del cacao.
En las zonas de Rió negro, Landazurí y San Vicente el género predominante fue Glomus sp/ con una colonización del 54.5% y el número de esporas fue de 180 por 30 gramos de suelo, factores que nos indica la gran capacidad de colonización que tiene el género Glomus, en la rizósfera de cacao.
Multiplicación e inoculación de micorrizas
Para la multiplicación e inoculación de estos microorganismos benéficos en el cultivo de cacao, es aconsejable la utilización de micorrizas nativas, ya que tienen mejor capacidad de adaptación al medio; si se aplican micorrizas foráneas se corre el riesgo de que ocurra competencia entre ellas.
La muestra para el análisis microbiológico se toma de la rizósfera (suelo donde estén las raíces más finas) de árboles de cacao que se encuentren más vigorosos, sanos, libres de patógenos y en donde no se hayan aplicado productos químicos. Alrededor del árbol de cacao se toman varias sub-muestras de suelo y raicillas a una profundidad de 5 a 10 centímetros, hasta obtener 500 gramos de los cuales se envían 200 al laboratorio para su análisis, los 300 restantes se empacan en una bolsa plástica y se guarda en refrigeración, con el propósito de ser utilizado como inóculo de multiplicación según el resultado microbiológico.
Muestra para enviar al laboratorio para su respecivo análisis microbiologico
El inóculo es una mezcla de suelo que presenta fragmentos del hongo formador de micorrizas (propágulos: esporas, hifas, y fracciones de raíz colonizados).
Bajo techo transparente se construyen cajones con ladrillo y cemento de 1 x 1 metro y 25 centímetros de altura con agujeros en la base para permitir el drenaje del agua de riego. En cada cajón se colocan 150 kilogramos de suelo bien mullido, se esteriliza con agua caliente y se cubre con plástico negro. Tres días después se le agregan 50 kilogramos de lombricompost y se mezcla bien; se hacen 20 huecos de cinco centímetros de profundidad bien distribuidos y a cada hueco se le aplica 10 gramos del inóculo guardado y sobre él se siembran entre 5 y 10 semillas de plantas que produzcan numerosas raicillas como kudzú ó brachiaria decumbens; posteriormente se debe regar con frecuencia con el fin de mantener un ambiente propicio para el desarrollo de las micorrizas.
Compartimientos para multiplicación de micorrizas.
Siembra de micorrizas purificadas para su multiplicación
A los cuatro meses se suspende el riego por espacio de 15 a 20 días con el fin de inducir la esporulación de las micorrizas; al azar, se seleccionan tres sitios por cajón y se prepara la muestra de suelo con raicillas para enviarla al laboratorio con el objeto de cuantificar la población de esporas y el porcentaje de colonización (superior al 40%) para decidir la utilización de este material como inóculo.
Multiplicación de micorrizas nativas aísladas en plantaciones de cacao
Una vez confirmado el dato del porcentaje de colonización por el laboratorio se poda la brachiaria a ras de suelo y se cortan las raíces en pequeños trozos para luego homogenizarlo. El inóculo obtenido se puede conservar en el refrigerador hasta por seis meses.
Para la utilización de micorrizas en vivero de cacao se recomienda aplicar 20 gramos del inóculo por bolsa, después de 20 días de haber sembrado la semilla del patrón.
Planta de cacao con inoculación de micorriza
En cultivos de cacao en producción se deben aplicar bien distribuidos en la gotera, 200 gramos de suelo-raíces micorrizadas por árbol. Esta aplicación se debe hacer cuando el suelo esté húmedo para favorecer la adaptación de la micorriza, además se puede cubrir con abono orgánico.
PRODUCCION DE MICORRlZA PARA INOCULAR AL CULTIVO DE CACAO
Después de obtener el abono orgánico se recomienda emplearlo en plantaciones cultivadas dentro del sistema agroforestal cacao, con el fin de aumentar el contenido de humus del suelo y su capacidad de retención de agua, mejorar su estabilidad estructural, facilitar el trabajo del suelo, estimular su actividad biológica y suministrar la mayor parte de elementos nutritivos necesarios para el desarrollo de las plantas.
Aplicación de materia orgánica alrededor del árbol de cacao
En vivero se utiliza mezcla de tierra, arena y abono orgánico en relación de 3:1:1 respectivamente.
En el momento de establecer plantaciones de cacao, antes de colocar la planta en el hoyo, se recomienda mezclar un kilogramo de abono orgánico con 100 gramos de cal dolomíta con la tierra extraída del hoyo.
Una vez sembrada la planta de cacao o el sombrío, se repica alrededor, con el fin de ablandar el suelo y facilitar la penetración de las raíces, posteriormente se aplica abono orgánico para mejorar las condiciones físico-químicas del suelo.
En plantaciones establecidas se recomienda aplicar cada semestre un kilogramo de abono orgánico por planta, esparcido en la gotera al comienzo de las lluvias.
El empleo continuo de abono orgánico en el establecimiento y posterior mantenimiento de plantaciones agroforestales de cacao, permite crear unas condiciones favorables para el desarrollo de microorganismos como hongos, bacterias, actinomicetos y algas y macroorganismos como lombrices e insectos, Estos organismos van a facilitar que los elementos estén disponibles para las plantas, mejoren la fertilidad del suelo y lo hagan productivo. Además, la aplicación de abono orgánico ayuda a mejorar las propiedades físicas del suelo; contribuyen a aflojar los suelos arcillosos o a agrupar los suelos muy arenosos, mejorando la aireación y la retención de humedad, contribuyendo para que las plantas de cacao se desarrollen mejor.
El árbol de cacao se debe cultivar asociado con maderables, frutales, plátano, maracuyá y otros, para protegerlo, alimentarlo y mejorar la calidad del suelo. Esta asociación favorece las influencias benéficas de las plantas una sobre otras. Asociadas, en forma adecuada, son capaces de ayudarse mutuamente, de resistir los excesos de clima y el parasitismo, pero también de utilizar mejor las potencialidades del suelo y de la energía solar, gracias a las necesidades fisiológicas diferentes de estas especies.
Aplicación de compuestos orgánicos en sistemas agroforestales con cacao
Técnicas Agroecológicas
SECCIÓN 9 Tipos de Abonos Orgánicos
TIPOS DE ABONOS ORGANICOS COMPOST
Los abonos orgánicos se obtienen por la descomposición controlada y cíclica de residuos o desperdicios vegetales y animales. El resultado de esa mezcla lo llamamos humus. Es el constituyente más importante del suelo para el crecimiento de las plantas.
En la relación suelo planta el compost nos proporciona las siguientes ventajas:
* Favorece el desarrollo y las actividades de las poblaciones de microorganismos en el suelo.
* Aumentan la desintegración de compuestos o sustancias en el suelo, efectuada por los microorganismos duranteel proceso de transformación en minerales solubles capaces de ser absorbidos por la planta.
* Provee de sustancias nutritivas la planta (ver anexo “A” para conocer algunas funciones de nutrientes).
* Mejora la bioestructura del suelo.
* Aumenta la capacidad de infiltración de agua reteniendo la humedad
del suelo.
* Hace que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque de plagas y enfermedades.
Métodos de Preparación del Compost
La preparación del compost básicamente consiste en los siguientes pasos:
· Recolección de materiales:Cáscaras, rastrojos, restos de poda de árboles, malezas, algunos frutos dañados, desechos de cocina, cenizas cáscaras de huevo, huesos molidos, cal, estiércoles de animales y tierra cultivable.
· Mezclas de materiales: Se trituran finalmente los materiales por utilizar. Mientras más finos o reducidos se encuentren más rápida será su descomposición y utilización.
· Colocación de los materiales: Los materiales se deben agrupar sueltos.
· Cerca de fuentes de agua.
· Los compost en superficie necesitan instalarse paralelos a la dirección del viento para obtener una mayor ventilación.
Formas de Preparar el Compost
SOBRE SUPERFICIES:
· La altura del montón debe ser de 1,30 a 1,50 m; el ancho de 1,50 a 3,0 m el largo es opcional dependiendo de la cantidad de materiales disponibles.
· El montón se va arreglando por capas de material vegetal, seguidamente estiércol, cenizas y tierra. Este material se debe colocar a una distancia de 0,5 m de altura de manera de repetir tres capas.
· Para la protección de lluvias, pérdida de calor o ataque de animales, el montón se cubrirá con capas de paja, bagazo, tierra de 10 cm. Dada la descomposición de los materiales, la temperatura inicial estará entre 60 y 70 grados centígrados.
· Al lapso de 25 a 28 días la pila de compost debe voltearse permitiendo la entrada de aire y mejorar así su oxigenación, acelerando su maduración. Después de los 28 días se debe voltear cada 15 días una tres o cuatro veces. Es recomendable colocarle vara de madera en el centro y moverlo cada 3 ó 4 días para la entrada del aire.
· En la descomposición del compost si abrimos el montón y está muy caliente la pila al tacto y sale un poco de gas, se agrega agua o desechos orgánicos secos. Si está frío, se añade estiércol. Si la pila se encuentra en una temperatura media, la calidad del compost es ideal.
El humus como producto final debe reunir las siguientes características.
- Producto Completamente degradado. - Granulosidad uniforme. - No existen emanaciones de agua. - Temperatura estable. Cosmpost en Fosas:
* Se hacen fosas con las siguientes dimensiones 1 m de ancho, por 1 m de largo, por 1 m de profundidad (1 m 3)
* Se colocan capas de 20 cms. de residuos vegetales.
* Para evitar temperaturas altas se colocan en el medio de la compostera varios palos o postes de 1.5 mb de largo por 1.20 cms. de diámetro.
* Se colocan capas de 10 cm. de estiércol y sobre éste se espolvorea una capa ligera de ceniza, cal o huesos molidos. Se humedece ligeramente.
Se repite ese proceso hasta llegar a la altura del compostero. Al final se cubre y protege para favorecer el proceso de descomposición.
· A los 8 días se retiran los palos para airear el compost. Recuérdese sin oxigenación no hay descomposición. · A los 30 días se remueve la compostera a otra. Colocando la capa superior de la compostera uno en el fondo de la compostera dos se vuelve a repetir el mismo procedimiento a los 30 días. A los 4 meses se pueden obtener entre 15 á 20 sacos de abono orgánico.
Consideraciones Generales de la Producción de Compost en Superficie y Fosas.
* No produce grandes cantidades. * De no manejar adecuadamente la descomposición, echa a perder el proceso. * Requiere de mucha mano de obra. * Puede correr el riesgo, que sí entra mucha agua y se eleva la temperatura, se puede podrí el compost. * Debe protegerse de los animales.
El Bioabono
Algunos abonos en superficie o establecidos en laderas en su proceso de descomposición, pueden producir percolados. Estos se pueden recoger y ser utilizados como abonos foliares para las plantas. La relación de la dilución del percolado, se encuentra en la sección de los estiércoles en la página Preparados biológicos Nº 68.
Humus de Lombriz
El humus de la lombriz es el óptimo estado de descomposición de la materia orgánica. Es uno de los humus más completos en calidad y cantidad nutricional, es el que proviene de los excrementos de las lombrices dedicadas especialmente para transformar los desechos orgánicos.
La producción del humus de lombriz presenta las siguientes ventajas
* Es una actividad viable y productiva.
* Es una actividad económicamente rentable por cuanto no requiere grandes inversiones y se puede fabricar un lombricultivo en poca extensión de terreno.
* La lombriz mide alrededor de 8 cm. de longitud y pesa 8 gr. Es hermafrodita (tiene ambos sexos), y se reproduce durante todo el año. Madurez sexual a los dos o tres meses de vida y cada 10 días deposita una cápsula de 2 a 20 huevos. Vive aproximadamente 15 años. La lombriz generalmente consume lo que pesa y más de la mitad del mismo se transforma en humus.
* El humus de lombriz es uno de los más estables químicamente.
* Dada la gran cantidad de microorganismos, mejora la absorción de nutrientes por las plantas.
* Aparte de la producción del humus la lombriz sirve como alimento de peces, aves, cerdos e inclusive los humanos.
La Producción del Humus de Lombriz
¿QUÉ SE NECESITA PARA LA LOMBRICULTURA
· Terreno con buen drenaje y permeabilidad.
· El terreno debe estar alejado de árboles que produzcan resinas venenosas, tales como: pinos eucaliptos y cipreses.
· Abastecimiento suficiente de agua, para mantener húmedas las camas.
· Disposición de desechos vegetales y animales, principal insumo de proceso
· Seguir su plan de establecimiento de producción (ver cuadro 3).
Alimentos de Lombriz
Los más comunes disponibles son: paja, malezas, tusas de mazorca de maíz, frutas, pastos, rastrojos de cultivos cosechas, cenizas, purines, estiércoles, residuos de cocina y otros.Este alimento debe ser descompuesto como mínimo por un mes. Se debe usar alimentos locales que no hayan sido expuestos al uso de fertilizantes o pesticidas químicos. La lombriz sólo necesita un gramo de comida al mes. El estiércol muy viejo no se debe utilizar por el bajo contenido de minerales. Tampoco se debe usarestiércol bien fresco, ni gallinazo, ni el proveniente de animales purgados o recién desparasitados y/o expuestos al uso agrotóxicos.
Construcción de una Cama para la Cría de Lombrices
· La dimensión de las camas varía de 0,50 m. a 1 m. de ancho, de 3 a 20 m. de largo y de 0,25 m. a 0,50 m. de profundidad. Las camas se pueden construir bien sea de madera o de piedra o cualquier material de medio con cierta resistencia. · Se recubre el lecho de lombriz con paja de árboles para protegerlo de los animales. Especialmente las gallinas que consideran a la lombriz el plato muy fino. · Luego se añade una carretilla de alimento por cada 2 metros de la cama, agregándole otra carretilla una vez por mes.
· Rociar agua hasta humedecer, no aguachinar. · Protegerlas del exceso de luz solar.
Cosecha de Humus de Lombriz
Es recomendable efectuar dos cosechas de humus al año o en un período entre 4 a 6 meses después del período de siembra de lombrices.
El alimento no consumido se debe trasladar a nuevas camas. Se separan las lombrices del humus.
Este paso debe hacerse de la siguiente manera. Se abre un canal en el centro de la cama. Se coloca el nuevo alimento para que las lombrices lo busquen. Después de 4 días se retiran las lombrices y el alimento de centro de la
cama. Se extrae todo el humus de la cama tamizándolo para ser almacenado en lugares secos y evitar la exposición directa a los rayos
solares. Después de vaciarse la cama se procede a llenarla de nuevo como al
inicio.
Recomendaciones Finales· La cama de producción de Humus de Lombriz debe de tener 75% de humedad y una temperatura de 15º C.· Evitar condiciones extremas de temperaturas no muy secos, muy húmedos, muy fríos, ni muy calientes, esto podría ocasionar la muerte de Las Lombrices.· Evitar usar agua con sustancias toxicas residuos de fertilizantes o pesticidas.· El riego debe ser fino no es chorros y no encharcar.
Aplicación del Humus de LombrizRecomendaciones Generales
Dosis Recomendada Aplicaciones
40100% de concentración del Humus, mejora germinación Almácigos y Semilleros
Cubrir fondo de hoyo 5 cm. Trasplante
600 – 1000gr./m. 2 repitiendo cada 30 a 45 días Floricultura
500 – 700gr./m2 repitiendo cada 30 días Hortalizas
2 a 3 kg. Planta joven Frutales
4 a 5 kg. Planta producción Repitiendo cada 6 meses aplicado a 1 metro cuadrado alrededor del árbol y 10cm. profundidad.
500 kg./ha después del pastoreo Aplicaciones de campo
Fuente: Eizaga F: Urbina P; Fertilización orgánica de cultivos, metodología para la producción, manejo y uso de compost, la lombricultura y los abonos verdes. Ediciones IPIAT‐ Falcón. Coro
Venezuela, Marzo 1996.
El Humus de Lombriz contiene
% Materia Orgánica 29339%
Los Nutrientes oscilan entre
% Nitrógeno 1,402.91%
Fósforo (P205) 0.793.82% (593 ppm)
Potasio (K9 1.122.48% (4.375 ppm)
Calcio (Ca) 4.6011.94%(175.4 ppm)
Magnesio (Mg) 0.642.61% (101.6 ppm)
Hierro (Fe) 0.603.00%
Cobre (Cu) 79401 ppm
Zin 1331.611 ppm
Cobalto 1337 ppm
F UENTE: Lombricultura El Playón, Zea, Mérida – Venezuela, 1995
Estiércoles
Los estiércoles y orines son las excretas animales las cuales después de un proceso de descomposición colaboran en la formación del humus y proporcionan nutrición a las plantas. La calidad dependerá del tipo de animal, alimentación y manejo. (Ver Caldos Microbiológicos).
Recomendaciones para el uso de Estiércoles
* Debe protegerse del sol y la lluvia.
* Se debe colocar en suelo duro o envase para evitar el escurrimiento de purines.
* No utilizar estiércoles contaminados con agrotóxicos.
* Se pueden hacer pilas con estiércoles compactados dejándolo que con el aire se estimule en ella población de bacterias y oxidación. Se debe dejar entre 3 á 5 semanas a temperatura ambiente. Las pilas de estiércoles pueden llegar a tener temperatura entre 50-60 ºC
* Mezclar 20 á 25% de estiércoles y un 80 á 85 % de orines, se obtiene un purín rico en nitrógeno, el cual sirve como abono foliar en casi todo los cultivos preferiblemente, en la época de crecimiento.
* La dilución de los purines puede ser por cada 3 litros de purín agregar 15 litros de agua. Se pueden también mezclar con algunos tipos de hierbas, por ejemplo; cola de caballo, ortiga, clavel de muerto y sirve para controlar plagas y enfermedades.
* La aplicación del estiércol es variada, se puede incorporar al momento del arado, al voleo, en bandas por los surcos, por golpes entre plantas. Es recomendable hacerlo así para que no queme las plantas, especialmente semillas en germinación.
Incorporación de Rastrojos plagas y enfermedades.
Los Rastrojos son residuos y desechos que quedan después de la cosecha como raíces, tallos y hojas. Estos se cortan y se incorporan al suelo con una pasada de una yunta o azadón. Esta materia retiene humedad en el suelo y aporta nutrientes a medida que se van descomponiendo.
Las Coberturas
Son otras de las técnicas milenarias las cuales consisten en cubrir el suelo con materia orgánica (por ejemplo rastrojos) degradable para incorporarla progresivamente al suelo.
Las coberturas cumplen diferentes funciones en el manejo ecológico del suelo. Por ejemplo: previenen el crecimiento de malezas, mantiene una temperatura y
humedad adecuada para la vida y crecimiento de los organismos en el suelo.
Además protegen al suelo de radiaciones solares y de los fuertes impactos de caída de agua que pueden ocasionar efectos de erosión en el suelo y lavado de nutrientes.
Hojarasca
Es un tipo de cobertura principalmente hojas que han cumplido su ciclo de vida en la planta y que al caerse o cortarse incorporan como desecho orgánico al suelo.
La hojarasca se puede utilizar como material para el compostaje. No es recomendable usar hojas de pino y eucalipto por cuanto contienen sustancias tóxicas. La hojarasca mantiene la húmeda,
Preparados Biológicos
Dada su aplicación, un grupo de investigadores del hermano país de Colombia editó un folleto titulado Agricultura Orgánica del 2001, que del cual hemos hecho uso de varias formulas de preparados biológicos, obteniéndose excelentes resultados. Por ello a continuación presentamos diferentes caldos y preparados biológicos de bastante utilidad para la preservación y recuperación de los suelos.
Caldos Microbiológicos
Los Caldos microbiológicos son una mezcla de productos orgánicos fermentados (estiércol de animales y plantas). Lo que se busca con estos caldos es la colonización del sistema de producción por microorganismos benéficos y la obtención de nutrientes por acción microbial.
El uso de caldos en la agricultura toma fuerza a partir del descubrimiento de la función de los microorganismos en el suelo y en las plantas, función que tiene que ver con el mejoramiento de la fertilidad natural del suelo, y el manejo de insectos y enfermedades a partir de algunos microorganismos.
CLASES:
La fermentación de los caldos microbiológicos puede hacerse de forma aeróbica, es decir en presencia de aire, oxígeno, o en forma anaeróbica, sin oxígeno.
USOS:
Los caldos microbiológicos se pueden usar como:
*Abonos foliares
*Mejoramiento de la sanidad en las plantas. *Bioestimulantes. *Activadores del compost o el lombricompuesto. *Activadores o estimulante de la vida del suelo.
NOTA: Debe tenerse en cuenta que las canecas que van a emplearse en la elaboración de los caldos microbiológicos y en general de los preparados que se emplean en la agroecología no pueden ser de color rojo ni amarillo debido a que estos colorantes son muy tóxicos.
Caldo Aeróbico de Estiércol
El Caldo aeróbico de estiércol es uno de los caldos microbiológicos más sencillo y económicos de producir en la finca.
MATERIALES: * Caneca plástico o recipiente de cualquier tamaño (color diferente a rojo y amarillos) * Agua limpia de manantial o aljibe (no tratada) * Estiércol de bovino fresco.
PREPARACIÓN: Se llena hasta un poco menos de la mitad de la canela con el estiércol de bovino, posteriormente se agrega el agua hasta completar tres cuartas partes de la capacidad de la caneca, esto con el fin de dejar un espacio de rebosamiento a La mezcla y evitar que se derrame, debe agitarse todos los días para oxigenarla y evitar problemas de putrefacción se recomienda taparla con un lienzo para evitar que caigan objetos extraños o animales dentro de la mezcla. Este producto está listo a los 30 días aproximadamente, condición que puede variar dependiendo del clima.
USOS: Como abono foliar, como biofertilizante, actúa en algunos casos como repelente de insectos, es excelente como activador y estimulante de los procesos microbiológicos del suelo.
DOSIS: Aplicación foliar. Relación 1:3 Diluir 3 partes de agua por 1 de caldo, o sea que para una bomba de 20 litros emplear 15 litros de agua por 5 de caldo aeróbico de estiércol. Aplicación al suelo. Relación 1:1, diluir al 50% o sea, 10 litros de agua y 10 litros de caldo.
Finca Plus
Finca Plus es un caldo elaborado con estiércol de equinos (bestias, burros, caballos)
y lo que se busca es potenciar, reproducir o aumentar los microorganismos presentes en los suelos donde pastan estos animales.
MATERIALES: * 1 Caneca plástica de 55 galones o del tamaño que se disponga. (Ni roja ni amarilla). * Partes iguales de estiércol de equino y de agua (85 Kilos de estiércol y 85 litros de agua para el caso de la caneca de 55 galones). * Un litro de leche, humus o yogurt por semana. * Un kilo de melaza o miel de purga por semana. * Agua oxigenada. * Un kilo de soya no transgénica o quinchoncho por semana. * Levadura de cerveza (opcional).
PREPARACIÓN: Disolver el estiércol en agua dentro de la caneca sin llenar la caneca con la mezcla, disolver la melaza en unos 5 litros de agua y se añade a la caneca, agregar la lecho o el kumis y por último un frasco pequeño de agua oxigenada (100 centímetros cúbicos). Se agita permanentemente durante su preparación. Si se quiere se puede añadir una libra de levadura de cerveza, por una sola vez (La levadura contienen microorganismos activadores de los procesos de fermentación y ayuda a arrancar con fuerza la fermentación del caldo).
Este caldo debe alimentarse cada 8 días, durante 4 semanas con:
Un kilo de melaza, un litro de leche, 20 centímetros cúbicos de agua oxigenada y un kilo de soya no transgénica (la soya se cocina y se muele antes de añadirla a la caneca).
El Finca Plus se debe agitar todos los días, preferiblemente en la mañana y la tarde durante treinta días, tiempo durante el cual esta listo y debe tener un color ámbar o anaranjado de buen aspecto, en este momento se saca la mitad del caldo, dejando la otra mitad para continuar con el proceso de alimentación, pero sin agregar más estiércol solo agua en la misma cantidad que ase ha retirado.
USOS: Como biofertilizante al suelo, activador de los procesos de los microorganismos del suelo, como abono foliar en algunos casos como fungicida, a la vez que actúa como repelente de insectos.
DOSIS: Aplicación al suelo. Relación 1:3 Diluir 3 partes de agua por 1 de caldo. Por bomba de 20 litros de agua por 5 de Caldo.
Aplicación foliar. Relación 1:6. Por bomba de 20 litros, 3 litros de finca plus.
Caldo Anaeróbico de Estiércol
Su empleo permite obtener muy buenos resultados para el control de hongos, repeler insectos, además de lograr un buen desarrollo y crecimiento de las plantas. En Brasil y Venezuela en Barinas ha funcionado como abono foliar, insecticida y
fungicida, reduciendo a cero el número de aplicaciones de agroquímicos, en Cuba existen trabajos con resultados muy positivos usando este biofertilizante.
MATERIALES: * Caneca o recipiente no metálico con tapa, de cualquier tamaño de 5 a 100 o más galones. (Ni roja, ni amarilla). * De uno a dos metros de manguera de 1/8 transparente o de ½ pulgadas de la negra. * Estiércol fresco de vaca (menos de la mitad del recipiente). * Agua fresca y pura de alibe, nacimiento o agua lluvia, si el agua es de acueducto preferiblemente que no sea tratada con cloro.
Si usted prefiere también puede agregar mezcla o miel de purga como fuente de energía para los microorganismos. La cantidad de miel de purga que se agrega es de 1 kilo por cada 20 litros de mezcla líquida de agua con estiércol.
PREPARACIÓN: El volumen de la caneca (independiente de su tamaño), se divide en tres partes iguales, una parte de estiércol, una parte para el agua o la mezcla de agua y melaza y la otra parte se deja libre para la acumulación y libre circulación de gases, sin obstruir la manguera. A la tapa de la caneca se le abre un pequeño agujero para introducir parte de la manguera en el tanque, a fin de que por medio de la manguera salgan los gases de la caneca sin dejar entrar aire. Para que no entre aire por entre el agujero y la manguera, se puede rellenar con silicona, pasta impermeabilizante o sencillamente derretir una o varias bolsas plásticas alrededor de la manguera.En un recipiente aparte con el estiércol fresco y la mezcla, se le añade el agua, preparando de esta forma una colada, que se revuelve muy bien. Poco a poco la colada se va vaciando en el tanque, a la vez que se va agregando agua hasta llenar tres cuartas partes del tanque, porque debe quedar un espacio entre la tapa y la mezcla, para permitir la acumulación y salida de gases. Por último se coloca la manguera, teniendo en cuenta que quede bien sellada con la tapa. Se extiende un metro hacia arriba y se sostiene de alguna rama o una estaca, colocando en el extremo un recipiente plástico con agua, a manera de válvula de seguridad. Con el tiempo se notará que por la manguera salen burbujas entre el agua del recipiente plástico, o válvula de seguridad. Esto es un buen indicador del trabajo de los microorganismos, quienes están transformando el estiércol en un material de gran utilidad para nuestros cultivos. Después de más o menos un mes dejarán de salir burbujas, indicando que el proceso de transformación ha terminado y el caldo está listo para ser usado. Una vez listo el caldo, retire la tapa, revuelva o agite el caldo y saque la cantidad que va a utilizar, mezcle con agua limpia y cuélelo. Si se va a aplicar directamente al suelo no es necesario colarlo.
USOS: Actúa como fungicida y repelente de insectos, como biofertilizante al suelo, activador de los procesos de los microorganismos del suelo y como hormona vegetal estimulando de las raíces.
DOSIS:
Aplicación al suelo. Relación 1,3 diluir 3 partes de agua por 1 de caldo, por bomba de 20 litros emplear 15 litros de agua por 5 de caldo.
Aplicación foliar.
Relación 1,6 por bomba de 20 litros, 3 litros de caldo anaeróbico.
Revitalizador de Suelos
Este caldo contribuye a la recuperación del suelo, restableciendo la población de microorganismos en el mismo, activando de esta manera las funciones biológicas.
MATERIALES:
Una caneca de 80 litros (ni roja, ni amarilla)Estiércol fresco................................. 30 kilosMicorrizas.......................................... 1 kiloMantillo.............................................. 1 kiloCompost............................................ 1 kiloPremezcla de sales minerales............... 1 kiloRoca fosfórica.................................... ½ kiloPlantas medicinales (ortiga) ................ 1 kiloAbono verde...................................... 2 kilosEstiércol de rumiante......................... 30 kilosSuero o leche.................................... 10 litrosMelaza................................................ 4 kilosVinagre............................................... 1 botella
PREPARACIÓN: Inicialmente se echa el estiércol con el agua en la caneca y se mezcla muy bien, aparte se pica finamente el abono verde y las plantas medicinales y se colocan en el tanque, resto de los ingredientes se añaden indistintamente, siempre agitando.
Una vez están todos los ingredientes se deja fermentar el caldo de 15 a 20 días si se va a trabajar como caldo anaeróbico. Si el caldo se va a trabajar aeróbicamente (con oxigeno) se deja fermentar de 30 a 40 días.
PREPARACIÓN:
Inicialmente se echa el estiércol con el agua en la caneca y se mezcla muy bien, aparte se pica finamente el abono verde y las plantas medicinales y se colocan en el tanque, resto de los ingredientes se añaden indistintamente, siempre agitando.
Una vez están todos los ingredientes se deja fermentar el caldo de 15 a 20 días si se va a trabajar como caldo anaeróbico. Si el caldo se va a trabajar aeróbicamente (con oxigeno) se deja fermentar de 30 a 40 días.
DOSIS:
Aplicación al suelo: Relación de 5:1 por una parte de revitalización se usan cinco partes de agua. Por bomba de 20 litros usar 4 litros de revitalizador y 16 de agua
Caldos Trofobióticos
La teoría de trofobiósis planteada en 1969 por el biólogo francés Francois Chaboussou, quien comprobó que el uso de agro tóxicos produce cambios en el funcionamiento de las plantas, favoreciendo el ataque de insectos y parásitos, la trofobiosis plantea que una planta vigorosa bien alimentada y bien nutrida es difícilmente atacada por insectos y parásitos.
Entre los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de una planta encontramos los conocidos como elementos menores, el cobre, el boro, el magnesio, el manganeso, el calcio y el azufre entre otros, los cuales contribuyen al buen funcionamiento de las enzimas.
En este módulo aprenderemos a preparar caldos trofobióticos, a saber:
Caldo Súper Cuatro
MATERIALES: -Una caneca plástica de 55 galones ni roja ni amarilla porque el colorante es tóxico (200 litros de agua) -60 kilos de estiércol -1 kilo de cal -5 filos de melaza o miel de purga. -1 kilo de sulfato de cobre. -1 kilo de sulfato de magnesio
-1 kilo de sulfato de zinc -1 kilo de ácido bórico -1 kilo de harina de hueso -1 kilo de hígado fresco -1 kilo de harina de pescado -1 litro de leche.
PREPARACIÓN:
Primera semana (día 1) Se ponen los 60 kilogramos de estiércol y se completa el volumen del tanque con 150 litros de agua, se agrega el kilo de cal, disuelto en 5 litros de agua y el kilo de melaza también disuelto en 5 litros de agua. Se agita todos los días para oxigenar.
Segunda semana (día 8) Se agrega el kilo de Sulfato de Cobre finamente molido y disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los días.
Tercera semana (día 15) Se agrega el kilo de Sulfato de Magnesio disuelto en agua y el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los días.
Cuarta semana (día 22) Se agrega un kilo de Sulfato de Zing, disuelto en agua, se agrega el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los días.
Quinta Semana (día 29) Se agrega 1 kilo de Ácido Bórico disuelto en agua, se agrega el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, el mismo día se recomienda agregar la harina de hueso, el litro de leche, el hígado fresco previamente licuado y la harina de pescado, se agita todos los días. El día 36 o primer día de la sexta semana esta listo para aplicar. El preparado se puede aplicar hasta 30 días después de estar listo. Este trofobiótico se filtra y se aplica a los cultivos. Es un buen abono foliar porque contiene elementos menores que le aporta al cultivo, a la vez que sirve para combatir los hongos en general.
DOSIS:
Contra hongos se puede aplicar en concentraciones en concentraciones del 1% al 5% diluido en agua, esto significa que para una bomba de 20 litros se mezclan desde 200 centímetros cúbicos hasta un litro de caldo súper cuatro por bomba. Debe tenerse la precaución de no sobrepasar esta dosis, porque el caldo contiene elementos menores que aplicados excesivamente causan toxicidad al cultivo.
Es importante hacer ajustes y experimentar con frecuencias de aplicación, no excediendo más de una aplicación cada 15 días en cultivos
semestrales y máximo una vez al mes en frutales o cultivos permanentes
RECOMENDACIONES:
No se debe abusar de las dosis y las frecuencias de aplicación, máximo un litro por bomba de 20 litros con una frecuencia de aplicación de más de 15 días para algunas hortalizas como tomate y de un mes para frutales.
Se debe rotar el uso de caldos trofobióticos con caldos microbiológicos cada 8 a 15 días.
No olvide aplicar los caldos cuando el suelo esté húmedo, o después del riego.
Caldo Sulfocálcico
(Conocido en Europa desde el año 1832)
Ingredientes para 10 litros:
-2 kilos de azufre funguicida -1 kilo de cal -10 litros de agua -Un recipiente metálico (caneca, olla, tarro, ) -Un fogón.
1.- Se coloca en el recipiente metálico el azufre con 4 litros de agua, revolviendo permanentemente y calentando hasta formar una pasta. 2.- Una vez este calentando el azufre, se echan al recipiente metálico al mismo tiempo la cal y el agua. 3.- Se termina de completar el volumen de agua hasta los 10 litros, se revuelve constantemente, entre más fuerte se revuelva mucho mejor. 4.- El caldo esta listo cuando se pone de color vino tinto y espeso. Una vez está listo se deja enfriar y guárdelo en envases plásticos o de vidrio oscuro
APLICACIÓN:
Para enfermedades en cebolla, fríjol, habichuela, tomate, diluya ½ litro de Caldo Sulfocálcico en 20 litros de agua.
Para trips en cebolla y ajo, ¾ de litro (750 cm3) en 20 litros de agua.
PRECAUCIONES: * No fumigar al fríjol, la habichuela, el haba y la arveja cuando estén florecidas.
* El caldo sulfocálcico es un fungicida preventivo, debe aplicarse antes de la aparición de la enfermedad, cada diez días.
Caldo Bordelés
El Caldo Bordelés fue de los primeros fungicidas utilizados en el siglo pasado, cuando un campesino fumigó los bordes de un cultivo de uva para evitar que se las robaran, observando que las plantas fumigadas estaban más sanas.
MATERIALES: · 20 litros de agua. · 200 Gramos de sulfato de cobre. · 200 Gramos de cal viva. · 2 Canecas plástica
PREPARACIÓN: Se llena con 15 litros de agua la caneca más y se coloca en ella la cal viva. Se disuelve la cal poco a poco revolviendo o mezclando. El sulfato de cobre se disuelve en 5 litros de agua tibia o caliente (el sulfato de cobre se disuelve mejor cuando se calienta el agua). Una vez este bien disuelto el sulfato de cobre, se agrega el recipiente más grande que contiene la cal disuelta.
Ojo: siempre el recipiente que contiene el sulfato de cobre debe vaciarse sobre la cal, viva (él encima de ella). Nunca al contrario, es decir nunca se debe agregar la cal al sulfato. Revuelva permanentemente. Haga la comprobación de la acidez, sumergiendo el machete en la mezcla o si la hoja metálica se oxida, es porque está ácida requiere más cal para neutralizarla, si esto no sucede es porque el caldo está en su punto parta ser utilizado.USOS: El caldo bórdeles es un buen fungicida contra hongos en general, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa.
DOSIS: El caldo se debe colar antes de aplicarlo. * Para aplicaciones en fríjol y en repollo se mezclan 10 litros de caldo por 10 litros de agua, es decir, la mitad de caldo y la mitad de agua. * En tomate, papa y zanahoria cuando las plantas tienen más de 30 centímetros de altura se puede aplicar puro.
PRECAUCIONES:
- El caldo bórdeles no se debe aplicar en plantas recién germinadas, ni en plena floración. - No se puede exceder las dosis recomendada.
Caldo Ceniza
MATERIALES: - 10 kilos de ceniza bien cernida o colada. - 20 litros de agua. - 1 libra de jabón azule, nunca jabón FAB o en polvo.
USOS: Este caldo se recomienda como fungicida para varios cultivos, para la gota en tomate y papa, rotando cada 5 días con caldo bordelés.
DOSIS: Mezcle un litro de caldo ceniza en veinte litros de agua, este caldo se puede mezclar con el caldo bordelés.
RECOMENDACIONES GENERALES:
- Recuerde que los caldos deben aplicarse preferiblemente en horas de la mañana o al atardecer. - Tenga en cuenta que las canecas plásticas a emplear en lo preparados no deben ser NI ROJAS, NI AMARILLAS, porque el colorante es altamente tóxico. - No use estiércol de potreros donde se haya fumigado con productos tóxicos como los matamaleza o herbicidas. - No utilice estiércol de animales enfermos a los que se les esté aplicando drogas como antibióticos, purgantes o que hayan sido vacunados con anterioridad menor a quince días. - No emplee agua de acueducto tratada con cloro. - Es aconsejable tapar con tela o sacos de fibra para evitar la entrada de materiales extraños o la postura de huevos de moscas. - Agitar con frecuencia en la mañana y la tarde para favorecer la aireación u oxigenación de los caldos aeróbicos. - Nunca aplique los caldos cuando el suelo este seco, o si la aplicación es foliar en horas de mucho calor, la aplicación de los caldos debe hacerse preferentemente en horas de la mañana o al atardecer. - Protéjase las manos con guantes y cúbrase la boca y la nariz con una mascarilla cuando manipule los caldos. - Nunca aplique los caldos a frutos u hortalizas que van a ser consumidas pronto. - Cuando un caldo no funciona o se daña, es mejor manejarlo como basura, enterrarlo con el fin de que no se propaguen los agentes patológicos.