Abenteuer Ernährung

Projekt Mittagessen in der Schule

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© wdr Planet Schule 2010, Foto: wdr

Was bietet die Schulmensa als Mittagessen an? Untersucht das Angebot eurer Mensa und bewertet das Essen, ob es eher gesund oder ungesund ist. Teilt euch in Gruppen auf: Eine Gruppe untersucht das Angebot, eine andere führt ein Interview mit den Köchinnen und eine dritte Gruppe macht eine Umfrage unter den Schülerinnen und Schülern.

Tipps zum Vorgehen

Schreibt einige Tage lang auf, welches Essen und welche Getränke eure Schulmensa zum Mittagessen anbietet. Informiert euch anschließend, welche Nähr- und Ergänzungsstoffe in den Sachen enthalten sind. Sind sie eher gesund oder ungesund? Markiert die einzelnen Gerichte farbig und begründet in Stichworten, warum ihr die Farbe gewählt habt. Zählt danach, wie oft die einzelnen Farben vorkommen. Welche Farben überwiegen?

Gerichte Farbe Begründung für die Farbe

rot = ungesund gelb = nicht besonders gesund und nicht besonders ungesund grün = gesund

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© wdr Planet Schule 2010

Macht in der Schulmensa auch eine kleine Umfrage unter euren Mitschülerinnen und Mitschülern: Was essen sie am liebsten? Wissen eure Mitschülerinnen und Mitschülern, ob das, was sie dort essen, gesund ist? Fragt auch, was sie sich außerdem für das Mittagessen wünschen. Notiert die Antworten in Stichpunkten und wertet sie nachher in den Tabellen aus.

Umfrage unter Schülerinnen und Schülern

Was Schüler gerne essen:

Lebensmittel wie oft genannt Was denkt die Mehrheit der Schüler:

gesund ungesund

Haben die Schüler recht: Ist es tatsächlich gesund oder ungesund? gesund ungesund

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Interview mit den Köchinnen und Köchen

Interviewt die Köchinnen und Köche eurer Schulkantine. Ihr könnt zum Beispiel fragen, worauf sie achten, wenn sie das Essen zusammenstellen, und was bei den Schülern besonders beliebt ist. Überlegt euch noch weitere Fragen.

Worauf achten Sie, wenn Sie das Essen zusammenstellen?

Was ist bei Schülern besonders beliebt?

Platz für weitere Fragen:

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Nun wisst ihr, ob eure Mensa eher mehr gesunde oder mehr ungesunde Gerichte anbietet und was die Schüler besonders gerne mögen. Wie beim Frühstück und Abendessen kommt es immer auf die richtige Mischung an. Welches Essen oder welche Getränke wünscht ihr euch zusätzlich zum bisherigen Angebot? Begründet eure Vorschläge.

Vorschläge für andere Gerichte in der Schulmensa

Gericht Begründung