ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PEMBESARAN IKAN MAS DAN NILA PADA KERAMBA JARING APUNG (KJA) SISTEM JARING KOLOR DI KJA WADUK CIKONCANG, KECAMATAN WANASALAM, KABUPATEN LEBAK, BANTEN

Oleh : HARIS PERDANA A 14102538

SKRIPSI

PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

35

RINGKASAN

HARIS PERDANA. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas dan Nila pada Keramba Jaring Apung (KJA) Sistem Jaring Kolor di Waduk Cikoncang, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Banten. (Di bawah bimbingan DWI RACHMINA). Peningkatan produksi perikanan melalui pengembangan usaha perikanan bertujuan agar terpenuhinya kebutuhan potein hewani bagi masyarakat untuk mencapai pola konsumsi yang lebih berimbang. Sumber daya perairan umum yang potensial dimanfaatkan untuk pengembangan usaha perikanan seperti waduk, sungai, saluran irigasi teknis, rawa dan danau. Waduk merupakan perairan umum yang dapat dimanfaatkan untuk usaha perikanan budidaya melalui teknologi Keramba Jaring Apung (KJA). Pada saat ini berkembang usaha pembesaran ikan polikultur yaitu ikan yang dipelihara di KJA terdiri dari dua jenis ikan, umumnya ikan mas sebagai komoditas utama dipelihara pada jaring lapisan atas dan ikan nila sebagai komoditas tambahan dipelihara pada jaring lapisan bawah/jaring kolor. Teknologi KJA sudah berkembang pesat di beberapa danau dan waduk seperti di waduk Saguling, Cirata dan Jatiluhur yang terdapat di Jawa Barat. Waduk Cikoncang merupakan salah satu waduk yang dikembangkan dan dimanfaatkan untuk usaha pembesaran ikan dengan menggunakan teknologi KJA sistem jaring kolor. Untuk mengkaji kelayakan usaha tersebut, maka perlu dilakukan studi atau analisis kelayakan finansial usaha. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat desain kelayakan usaha melalui analisis aspek pasar, teknis, manjemen, hukum dan lingkungan. Selanjutnya, dilakukan analisis kelayakan finansial dengan menggunakan beberapa kriteria investasi untuk memperoleh gambaran kelayakan usaha pembesaran ikan mas dan nila pada KJA sistem jaring kolor di Waduk Cikoncang. Metode perhitungan dilakukan berdasarkan umur ekonomis KJA konstruksi kayu yaitu selama dua tahun. Berdasarkan analisis sensitivitas, dilakukan pengujian kepekaan usaha terhadap perubahan-perubahan dalam biaya pakan dan benih, harga jual ikan dan jumlah produksi yang akan mempengaruhi kelayakan finansial usaha. Kriteria-kriteria investasi yang digunakan untuk mengukur kelayakan finansial usaha yaitu nilai NPV, Net B/C Rasio, IRR, Payback Period. Aspek pasar yang dianalisis meliputi permintaan, penawaran, harga, program pemasaran dan perkiraan penjualan ikan, struktur pasar dan faktor persaingan usaha. Tingkat permintaan ikan mas dan nila dapat diketahui dari tingkat konsumsi ikan yang semakin meningkat yaitu sebesar 9,41 persen/tahun. Jumlah penawaran ikan mas dan nila pada tahun 2006 mencapai 4.246,02 ton. Harga ikan mas dan nila ditingkat petani cukup beragam dan bersaing dengan produk yang sama dari luar daerah. Strategi pemasaran ditinjau dari bauran pemasaran yaitu produk, harga, saluran distribusi dan promosi. Ditinjau dari aspek teknis cukup memadai yaitu ketersediaan sumber air yang baik, kedalaman lebih dari lima meter dan pemanfaatan waduk belum optimal untuk kegiatan budidaya ikan. Aspek manajemen usaha masih sederhana dengan bentuk badan usaha perseorangan. Usaha pembesaran ikan mas dan nila pada KJA sistem jaring

36

kolor mempunyai dampak positif yang cukup besar bagi lingkungan sekitarnya diantaranya terserapnya tenaga kerja baru dan ekonomi masyarakat dapat diberdayakan. Berdasarkan hasil analisis kelayakan finansial usaha dengan menggunakan tingkat suku bunga sebesar 13 persen menunjukkan bahwa kegiatan usaha pembesaran ikan mas dan nila pada KJA sistem jaring kolor di waduk Cikoncang layak untuk diusahakan. Hal tersebut dapat dilihat dari nilai hasil perhitungan NPV yang bernilai positif yaitu sebesar Rp. 15.578.956. Usaha pembesaran ikan memberikan keuntungan bersih setelah pajak sebesar Rp. 15.578.956 selama umur ekonomisnya. Hasil perhitungan nilai Net B/C rasio menunjukkan angka lebih besar dari satu yaitu 1,206. Setiap Rp. 1 yang dikeluarkan untuk penambahan biaya produksi variabel dapat menghasilkan pendapatan sebesar Rp. 1,206. Nilai IRR yang diperoleh lebih besar dari tingkat suku bunga yang ditetapkan yaitu sebesar 37,14 persen. Dengan demikian, usaha pembesaran ikan mas dan nila dengan menggunakan KJA sistem jaring kolor memberikan rata-rata pendapatan per tahun sebesar 37,14 persen dari modal yang diinvestasikan. Jangka waktu yang diperlukan untuk pengembalian biaya investasi usaha selama satu tahun tujuh bulan. Berdasarkan hasil perhitungan analisis switching value menunjukkan bahwa kenaikan harga ikan mas dan nila maksimum sebesar 7,43 persen dan harga pakan maksimum sebesar 2,82 persen, penurunan harga jual ikan mas dan nila sebesar 1,77 persen dan penurunan produksi maksimum sebesar 1,77 persen. Usaha pembesaran ikan pada KJA sistem jaring kolor lebih sensitif terhadap perubahan harga jual ikan dan hasil produksi dibanding dengan perubahan biaya pakan dan benih ikan. Berdasarkan analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa harga jual ikan dan hasil produksi serta biaya produksi variabel menentukan tingkat kelayakan yang diperoleh. Dengan demikian, pemeliharaan ikan nila sebagai komoditas tambahan yang dipelihara pada lapisan jaring bawah/jaring kolor akan memberikan tambahan hasil produksi yang dapat memberikan kelayakan lebih tinggi serta produktifitas usaha dapat ditingkatkan.

37

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PEMBESARAN IKAN MAS DAN NILA PADA KERAMBA JARING APUNG (KJA) SISTEM JARING KOLOR DI KJA WADUK CIKONCANG, KECAMATAN WANASALAM, KABUPATEN LEBAK, BANTEN

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

Oleh : HARIS PERDANA A 14102538

PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

38

Judul

: Analisis Kelayakan Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas dan Nila pada Keramba Jaring Apung (KJA) Sistem Jaring Kolor di KJA Waduk Cikoncang, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Propinsi Banten : Haris Perdana : A14102538

Nama NRP

Menyetujui : Dosen Pembimbing,

Ir. Dwi Rachmina, M.S. NIP. 131 918 503

Mengetahui : Dekan Fakultas Pertanian,

Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M.Agr NIP. 131 124 019

Tanggal Lulus Ujian :

39

PERNYATAAN

DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI BERJUDUL ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PEMBESARAN IKAN MAS DAN NILA PADA KERAMBA JARING APUNG (KJA) SISTEM JARING KOLOR DI KJA WADUK CIKONCANG, KECAMATAN WANASALAM, KABUPATEN LEBAK, PROPINSI BANTEN BELUM PERNAH DIAJUKAN PADA PERGURUAN TINGGI LAIN ATAU LEMBAGA LAIN MANAPUN UNTUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK TERTENTU. SAYA JUGA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR HASIL KARYA SENDIRI DAN TIDAK MENGANDUNG BAHAN-BAHAN YANG PERNAH DITULIS ATAU DITERBITKAN OLEH PIHAK LAIN KECUALI SEBAGAI RUJUKAN YANG DINYATAKAN DALAM NASKAH.

Bogor,

Januari 2008

Haris Perdana A14102538

40

RIWAYAT HIDUP

Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara, dilahirkan di Kabupaten Lebak, Propinsi Banten. Tahun 1999 penulis menyelesaikan

pendidikan di SMAN1 Rangkasbitung dan pada tahun 2002 telah menyelesaikan pendidikan di Program Diploma III Agroteknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB. Pada tahun 2002 penulis melanjutkan

pendidikan di Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, IPB. Sejak tahun 2005 penulis menjadi staf di Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Lebak, Propinsi Banten. Penulis menyelesaikan Pendidikan Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis pada tahun 2008 dengan judul Skripsi Analisis Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas dan Nila pada Keramba Jaring Apung (KJA) Sistem Jaring Kolor di Waduk Cikoncang, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Propinsi Banten.

41

KATA PENGANTARPuji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Analisis

Kelayakan Finansial Usaha Pembesaran Ikan Mas dan Nila pada Keramba Jaring Apung (KJA) Sistem Jaring Kolor di KJA Waduk Cikoncang, Kecamatan Wanasalam, Kabupaten Lebak, Propinsi Banten. Skripsi disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Strata 1 pada Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis, IPB. Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan serta masukan hingga terselesaikan skripsi ini. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada : 1. Ir. Dwi Rachmina, M.S. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, kritik dan saran-saran hingga terselesaikan skripsi ini 2. Ir. Juniar Atmakusumah, M.S. selaku dosen penguji utama pada sidang ujian skripsi yang telah memberikan kritik dan saran pada penulis 3. Dra. Yusalina, M.Si. selaku dosen penguji komisi pendidikan yang telah memberikan kritik dan saran pada penulis 4. Ir. Nety Tinaprilla, M.M. selaku dosen evaluator yang telah memberikan kritik dan saran-sarannya 5. Ir. Hermawan selaku Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Lebak yang telah memberikan izin dan dukungannya 6. Rekan-rekan di Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Lebak terutama di Bidang Perencanaan yang telah memberikan saran-saran, data dan informasi serta rekan-rekan di UPT BBI Bapak Cakrawan dan Bapak Hadi yang telah membantu kelancaran pelaksanaan observasi di lapangan 7. 8. Orang tua dan istri yang telah memberikan doa, dukungan dan semangat Rekan-rekan satu almamater di Ekstensi MAB yaitu Roby Ramdhan yang telah bersedia menjadi pembahas seminar makalah penelitian, Hendra Sucipto dan Efri yang telah membantu kelancaran seminar

42

9.

Semua pihak yang tidak dapat sebutkan satu persatu, terima kasih atas bantuan dan semangatnya. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan

Skripsi ini, saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Semoga hasil karya ini dapat memberikan

sumbangan pemikiran yang berguna untuk pembangunan perikanan di Kabupaten Lebak khususnya dan di Propinsi Banten umumnya, Amin.

Bogor, Januari 2008

Haris Perdana A14102538

43

DAFTAR ISI

Halaman KATA PENGANTAR ..... i DAFTAR ISI DAFTAR TABEL ........ DAFTAR GAMBAR ... DAFTAR LAMPIRAN .. BAB I. PENDAHULUAN ........ 1.1 1.2 1.3 1.4 Latar Belakang .. Perumusan Masalah ... Tujuan Penelitian ... Kegunaan Penelitian .. iii v vii viii 1 1 4 7 7 8 8 9 9 10 12 17 17 17 18 19 19 20 22 23 23 23 24 25 25 25 25 27

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 2.1 Perkembangan Perikanan Waduk .. 2.2 Budidaya Ikan pada Keramba Jaring Apung (KJA) .......... 2.2.1 Pembesaran Ikan pada Keramba Jaring Apung (KJA) Tunggal (Polikultur) 2.2.2 Pembesaran Ikan pada Keramba Jaring Apung (KJA) Sistem Kolor (Polikultur) .... 2.2.3 Analisis Usaha Budidaya Ikan pada Keramba Jaring Apung (KJA) ............................................................... BAB III. KERANGKA PEMIKIRAN ... 3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis . 3.1.1 Pengertian Studi Kelayakan Proyek .. . 3.1.2 Identifikasi Biaya dan Manfaat .. 3.1.3 Aspek-aspek Studi Kelayakan Proyek 3.1.3.1 Aspek Pasar .. 3.1.3.2 Aspek Teknis ... 3.1.3.3 Aspek Manajemen ... 3.1.3.4 Aspek Hukum .. 3.1.3.5 Aspek Lingkungan ... 3.1.3.6 Aspek Keuangan .. 3.1.4 Analisis Sensitivitas .. 3.1.4.1 Harga .... 3.1.4.2 Keterlambatan Pelaksanaan . 3.1.4.3 Kenaikan Biaya ............................................ 3.1.4.4 Hasil ............................................................. 3.2 Kerangka Pemikiran Konseptual ..