a vide-o viño (primaria)
TRANSCRIPT
![Page 1: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/1.jpg)
videvid
common grape vine
![Page 2: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/2.jpg)
A vide é unha planta perenne, leñosa e trepadora.
Orixinouse no norte de África e na actualidade está extendida por todos os continentes e pode vivir nos solos máis variados.
![Page 3: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/3.jpg)
TALO(cepa)
RAÍCES
ponlas, brazos ou vides
follas
froitos
![Page 4: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/4.jpg)
TALO Leñoso e retorcido, pode chegar a medir ata uns trinta metros, aínda que case nunca llo permiten os labores de poda. A tona é de cor castaña escura e despréndese en tiras.
![Page 5: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/5.jpg)
Nos nós xorden as xemas que son a orixe de todos os órganos: follas, gaviláns, acios... Cando están pechadas chámanse ollos e cando se abren gomos.
A gomariza (ponlas herbáceas dun ano, que ao lignificaren chámanse vides ou videiras) ten nós ben marcados dos que xorden as follas, os gaviláns, as xemas e os acios.
![Page 6: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/6.jpg)
FOLLASCaedizas, alternas, simples co limbo de forma palmeada e con moitas varacións segundo a caste. A beira é serrada e o seu tamaño oscila entre 15 e 30 cm de longo (correspondendo 1/3 ao rabo) e entre 10 e 20 cm de ancho.
cabernet
folla redondaespadeiro
![Page 7: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/7.jpg)
Os gabiáns que saen dos nós e opostos ás follas, enrólanse aos soportes para suxeitar a planta.
![Page 8: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/8.jpg)
FLORESPequenas e agrupadas en acios compostos (panículas). Cada flor está formada por un cálice verde ancho na base e un pistilo rodeado de cinco estames amarelos.
Á floración coñecese co nome de purga.
![Page 9: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/9.jpg)
FROITOS (uvas ou bagos).Bagas esféricas ou oblongas coa tona lisa e a polpa carnosa, con varias sementes (pebidas) pequenas e leñosas. Son de cor e tamaño diferentes segundo o tipo e a variedade, desde case negras ata verde-amarelas.
![Page 10: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/10.jpg)
CICLO ANUAL-VIDEFolla
Flor
Froito
xaneiro febreiro marzo abril maio xuño xullo agosto setembro outubro novembro decembro
![Page 11: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/11.jpg)
A VITICULTURAOS TRABALLOS
![Page 12: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/12.jpg)
PLANTACIÓN: Preparación do solo (limpeza, fertilizado...)Colocación de elementos de soporte (postes, arames...) e das plantas.
![Page 13: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/13.jpg)
MARCOS DE PLANTACIÓN
cepas soltas
arxóns parras
![Page 14: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/14.jpg)
preparando unha parra
![Page 15: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/15.jpg)
PODA Eliminación das vides non axeitadas e recorte das outras ata o nivel preciso para manter o desenvolvemento da vide e a produción de uva nos niveis óptimos.Realízase despois da caída da folla, durante o descanso invernal da planta, entre os meses de novembro e febreiro.
![Page 16: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/16.jpg)
ATADO
máquina de atar
atado con bimbias
![Page 17: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/17.jpg)
FERTILIZACIÓN:Con produtos orgánicos, fertilizantes minerais, foliares...
![Page 18: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/18.jpg)
PROTECCIÓN CONTRA PRAGAS E ENFERMIDADESAs pragas máis importantes que padecen as vides son producidas por fungos (oídio ou polvillo, mildeu, escoriose, botrite ou podremia...), ácaros (araña vermella), insectos (pulgóns, mosquilla, avelaíñas, pedroulo...), virus, bacterias...Existen multitude de produtos fitosanitarios que se presentan en forma de po para esparexer, po mollable e líquidos.
![Page 19: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/19.jpg)
OS LABORES DO SOLOCavas para eliminar malas herbas, airear a terra...
![Page 20: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/20.jpg)
A VENDIMA Recolleita da uva madura. Xeralmente faise nos meses de setembro e outubro.
![Page 21: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/21.jpg)
En Galiza cultívanse máis de 200 variedades de vides, das que 77 (41 de tinto e 36 de branco) son autóctonas.
caíño
godello
albariño
mencía
![Page 22: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/22.jpg)
PRINCIPAIS ZONAS DE CULTIVO DA VIDE EN GALIZA
DENOMINACIÓNS DE ORIXE PROTEXIDAS: O Ribeiro, Valdeorras, Rías Baixas, Monterrei e Ribeira Sacra
VIÑOS DA TERRA: Val do Miño Betanzos.Barbanza e Iria
![Page 23: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/23.jpg)
RÍAS BAIXAS-O SALNÉS
![Page 24: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/24.jpg)
RÍAS BAIXAS-O ULLA
![Page 25: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/25.jpg)
RÍAS BAIXAS-O O ROSAL
![Page 26: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/26.jpg)
O RIBEIRO
![Page 27: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/27.jpg)
VALDEORRAS
![Page 28: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/28.jpg)
RIBEIRA SACRA-Sil
![Page 29: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/29.jpg)
RIBEIRA SACRA-Miño
![Page 30: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/30.jpg)
VAL DO BIBEI-XARES
![Page 31: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/31.jpg)
VAL DE MONTERREI
![Page 32: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/32.jpg)
USOS DAS UVASConsumo en fresco, elaboración de zumes, viño, vinagre, licores, confituras, aromatizantes...Pasas (uvas secas).
![Page 33: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/33.jpg)
ESCOLMA LITERARIA
¡O espadeiro! ¡Asios mouros, cepas tortasfollas verdes, douradas e vermellas,gala nas terras vivas de Castrelo,nos Casteles de Ouviña e nas areas de Tragove e Sisán, do mar de Arousae o Umia cristaíño nas ribeiras!¡O espadeiro amante! ¡O viño doce!¡Alegría de mallas e espadelas,compañeiro das bolas de pan quentee as castañas asadas na lareira!
RAMÓN CABANILLAS
![Page 34: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/34.jpg)
TRADICIÓN ORAL
REFRÁNS:
•Poda en xaneiro, vendima no sombreiro.•O que en marzo non poda perde a vendima toda.•Gomo de marzo, non vai ó cabazo.•O vello pon a viña, o mozo vendímaa.•Nin viña no baixo, nin trigo no cascallo.•Casas cantas mores, viñas cantas podes.•San Miguel das uvas, tarde vés e pouco duras.•Amoria madura, pinta a uva.•Polo San Mateu vendima ti, vendimo eu.•Vendima enxoito se queres coller bo mosto.•Boca que canta non come uvas.•En agosto, nin viño nin mosto.•No San Martiño xa se coñece o bo viño.•Chuvia de agosto, mel e mosto.
![Page 35: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/35.jpg)
ADIVIÑAS:
Unha vella xorobada, ten un fillo enredador, unhas netas moi fermosas e un xenro predicador (A CEPA)
Estou encarnado e ben maduriño, antes do outono de min farán viño (O ACIO DE UVAS)
Dous irmáns son, un vai á misa e o outro non (VIÑO E VINAGRE, VIÑO BRANCO E TINTO)
Unha vella moi enrugada, leva no cú unha palla atrancada(UVA PASA)
![Page 36: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/36.jpg)
CANTIGAS
Vendimai, vendimadeiras,na vendima do meu pai.Vendimai e comer uvasque outra cousa non a hai.
Meu amor eu quero viño,a iauga non sei beber,a iauga ten samesugas,teño medo de morrer.
![Page 37: A vide-o viño (primaria)](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062405/5561152ed8b42a7c268b5549/html5/thumbnails/37.jpg)
MONTAXE: Adela LeiroTEXTOS: Adela Leiro, Hernando MartínezFOTOS: Adela Leiro, Mon Daporta, Juan Maceira, InternetDEBUXOS: Mon DaportaDecembro 2014