› uploaded_files › bulten › ... · organik tarım değer zincirinin rekabet edebilirliğinin...

www.gaporganik.org

GAP Organik Tarım Kümesi

GAP ORGANİK TARIM KÜME PROJESİGüneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Organik Tarım Küme Projesi, GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı tarafından, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ile işbirliği içinde yürütülmektedir. Proje ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde organik sektörünün ulusal ve uluslararası rekabet edebilirliğinin arttırılması ve üst ölçekte, Bölge’nin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkıda bulunulması hedeflenmektedir.

Bu hedefe ulaşmaya yönelik temel stratejileri ve eylemleri içeren Organik Tarım Küme Yol Haritası; ölçeklendirilebilir ve tekrarlanabilir başarı hikâyelerinin oluşturulmasını, güçlü üretim ve pazarlama altyapısının geliştirilmesini ve yerel ekonomik aktörler arası işbirliğinin artırılmasını organik tarım sektörünün rekabet edebilirliğinin geliştirilmesi sürecinde ana başarı unsurları olarak ön plana çıkarmaktadır.

Uygulanacak Strateji

Küme aktörleri arasındaki işbirliği geliştirilerek, “tekrarlanabilecek” ve/veya “ölçeklendirilebilecek” başarı hikâyeleri oluşturulacaktır.

Ana Başarı Unsurları

• Ölçeklendirilebilir ve Tekrarlanabilir Başarı Hikayeleri• Güçlü Üretim ve Pazarlama Altyapısı• Aktörler Arası İşbirliğinin Geliştirilmesi

Projenin Uygulanması

Organik Tarım Küme Yol Haritası üç ana bileşen altında uygulanmaktadır:

1. Ölçeklendirilebilir ve Tekrarlanabilir Başarı Hikâyelerinin Geliştirilmesi• Pilot uygulama havza ve ürünlerinin belirlenmesi • Pilot uygulama iş planlarının hazırlanması ve uygulanması• Tekrarlama ve ölçeklendirme modelinin geliştirilmesi ve uygulanması

2. Üretim ve Pazarlama Beceri ve Kapasitelerinin Geliştirilmesi • Organik Tarım Danışmanlık ve Yayım Merkezi (OTADAM) iş modelinin belirlenmesi ve iş planının hazırlanması • İş planının uygulanması• GAP Organik Tarım Portalının oluşturulması

3. Aktörler Arası İşbirliğinin Geliştirilmesi • Küme yönetim yapısının kurulması• Çalışma gruplarının oluşturularak faaliyetlerinin tasarlanması ve uygulanması

Küme Vizyonu2023’te GAP Bölgesi geniş ve verimli sulanabilir tarım alanları ile Türkiye’nin önde gelen organik tekstil ve gıda hammadde tedarikçisi, yenilikçi ve rekabetçi organik üretim cazibe merkezi olacaktır.

Bugüne Kadar Yapılan Çalışmalar

1. Ölçeklendirilebilir ve Tekrarlanabilir Başarı Hikâyelerinin Geliştirilmesi bileşeni altında pilot projeler uygulanmaya başlamıştır.

• Diyarbakır Eğil İlçesi Ilgın Köyü’nde Organik Üretimde Artan Verim ve Yükselen Değer Projesi

• Kilis İli’nde Organik Zeytinyağının Rekabet Gücünün Artırılması Projesi

• Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Organik Bitki Besleme ve Organik Girdilerin Kullanımı ile Bitki Koruma ve Biyolojik Mücadele Pilot Projesi

• Diyarbakır İlinde Organik Pamuk Üretimi Eğitim, Yayım ve Yaygınlaştırma Projesi

2. Üretim ve Pazarlama Beceri ve Kapasitelerinin Geliştirilmesi bileşeni altında GAP Organik Tarım Portalı kurulması, kümenin kurumsallaşması, GAP OTADAM’ın kurulmasına yönelik çalışmalar ve Mali Destek Programı’nın uygulanması gerçekleştirilmiştir.

GAP Organik Tarım Portalı’na (www.gaporganik.org) ilişkin ihtiyaç analizi yapılmış, portal modeli belirlenmiş, içerikler ve tasarımı tamamlanmıştır.

Kümenin kurumsallaşmasına yardımcı olmak üzere GAP Organik Küme Derneği (GAP ORKÜDER) 3 Haziran 2016’da kurulmuştur. Ayrıca, dernek tüzel kişiliği ile birlikte, organik tarım değer zincirinde yer alan ekonomik aktörlere (çiftçi, birlik, kooperatif, işletmeler vb.) yönelik iş geliştirme hizmetlerinin verilmesi ve Bölge’nin organik sektöründe rekabet edebilirliğinin artırılmasına katkıda bulunmak amacıyla; sektörel ve/veya ürün bazlı nitelikli projelerin tasarlanması ve uygulanması süreçlerinde hizmet vermek üzere Organik Tarım Danışmanlık Merkezi (GAP OTADAM) kurulması için de çalışmalar devam etmektedir. GAP OTADAM’ın kurulması aşamasında, hizmet vereceği kesimlerin üretim, işleme ve kurumsal kapasitelerini arttırmak üzere; “GAP Organik Tarım Değer Zinciri Pilot Uygulamaları Mali Destek Programı” tasarlanmış ve uygulamaya konulmuştur.

GAP Organik Tarım Değer Zinciri Pilot Uygulamaları Mali Destek Programı, T.C. Kalkınma Bakanlığı Güneydoğu Anadolu Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı koordinasyonunda, İpekyolu Kalkınma Ajansı (TRC1-Gaziantep, Adıyaman, Kilis illeri), Karacadağ Kalkınma Ajansı (TRC2-Şanlıurfa, Diyarbakır illeri) ve Dicle Kalkınma Ajansı (TRC3-Mardin, Batman, Şırnak, Siirt illeri) ile işbirliği ve eşgüdüm içerisinde uygulanmaya başlanmıştır.

Mali Destek Programı ile GAP Bölgesi’nde organik tarım değer zincirinin güçlendirilmesi ve organik tarım değer zinciri aktörleri arasında sürdürülebilir nitelikte bölgesel, ulusal ve uluslararası işbirliklerinin geliştirilmesi; bölgesel organik tarım değer zincirinin rekabet edebilirliğinin ve etkinliğinin artırılması, organik sektöründe faaliyet gösteren ekonomik aktörler (üretici birlikleri, işleyiciler, perakendeciler vb.) arasında sürdürülebilir nitelikte ve pazar odaklı Bölge içi ve/veya bölgelerarası ticari işbirliklerinin geliştirilmesine katkıda bulunulması amaçlanmaktadır.

GAP Organik Tarım Değer Zinciri Pilot Uygulamaları Mali Destek Programı’nın toplam bütçesi 9 Milyon TL olup, 2015, 2016 ve 2017 yıllarında uygulanmaktadır. 2015 yılında uygulanan mali destek programı kapsamında 17 adet proje uygulanmıştır.

GAP OTADAM tarafından; Mali Destek Programı’nın hedefleri, sektörel öncelikler ve ihtiyaçlar ile bölgesel potansiyeller çerçevesinde nitelikli proje tekliflerinin geliştirilmesi amacıyla başvuru sürecinde tüm başvuru sahiplerine yönelik ücretsiz teknik yönlendirme ve bilgilendirme hizmetleri sağlanmaktadır. Program kapsamında proje finansman desteği almaya hak kazanan projelerin etki ve verimliliğinin arttırılması amacıyla, uygulama sürecinde de GAP OTADAM tarafından teknik yönlendirme ve bilgilendirme hizmetleri sağlanmaya devam edecektir.

3. Aktörler Arası İşbirliğinin Geliştirilmesi bileşeni kapsamında küme yönetim yapısı belirlenmiş ve çalışma grupları oluşturularak çeşitli tematik alanlarda çalışmalar yapılmıştır.

Küme Yol Haritasında öngörülen öncelik ve eylemlerin katılımcı bir süreç dâhilinde hayata geçirilmesine katkıda bulunmak amacıyla, bölgesel aktörleri bünyesinde barındıran bir Yönlendirme Kurulu, faaliyet bazlı teknik planlama ve uygulamadan sorumlu iki Çalışma Grubu ve karar mercii olarak bir Yönetim Kurulu oluşturulmuştur. Bu çalışma gruplarının tematik alanları; organik gıda ve organik tekstildir.

Bilgi için: Arzu Karaarslan AzizoğluTel: +90 414 347 2084 E-posta: [email protected]

Hakan YıldızTel: +90 414 3172081E-posta: [email protected]

Kümelenme Girişimi Yönlendirme Kurulu(GAP BKİ, GTHB, KOSGEB, Kalkınma Ajansları,

Üniversiteler, Odalar, Borsalar, Kooperatifler, Birlikler vb.)

DANIŞMA

KARAR

UYGULAMA

Küme Yürütme Kurulu(Kümelenme Girişimi Yönlendirme Kurulu’ndan 7-10 Kişi)

Küme Koordinatörü(Tam Zamanlı Profesyonel)

Organik Gıda Çalışma

Grubu

Organik Tekstil Çalışma

Grubu

GAP BKİ-UNDP

GAP Organik Tarım Kümesi

Projesi kapsamında Sekreterya

görevini yürütmektedir.

GAP BÖLGESİ’NDE ORGANİK TARIM

MARDİN İLİ ZEYTİN ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİFaaliyet Türü : Zeytin, ZeytinyağıFaaliyet Yeri : MardinÜrün Adı : - Üretime Başlama Yılı : 2008Arazi Genişliği : 40.000 dekar Arazi Durumu : Dağlık alanYıllık Üretim : 2.000 tonÜrün Sertifikası : -

Ürün ile İlgili Kısa Bilgi

Mardin İli Zeytin Üreticileri Birliği; Mardin dağ sırası boyunca Akdeniz ikliminin geçiş noktası olan bölgede yetişen, hiçbir kimyasal ilaç ve gübrenin kullanılmadığı bölgeye has 10’un üzerinde çeşit zenginliği ve kalitesiyle, zeytinin anavatanından iddialı bir şekilde yükselip başka pazarlara açılmayı hedeflemektedir.

Mardin İli Zeytin Üreticileri Birliği GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı

İletişimErkan Doğan, Mardin İli Zeytin Üreticileri Birliği BaşkanıTel-Faks: +90 482 252 19 59GSM: +90 0505 756 50 28E-posta: [email protected]

GAPNATURAFaaliyet Türü : Organik Nar ve Nar EkşisiFaaliyet Yeri : ŞanlıurfaÜrün Adı : Katine Üretime Başlama Yılı : 2010Arazi Genişliği : 400 dekar Arazi Durumu : Sulu TarımYıllık Üretim : 8.000 kgÜrün Sertifikası : Var


GAPNATURA, Şanlıurfa’da yetiştirilen organik nar meyvesi üreten çiftçilerle sözleşmeli tarım yöntemiyle alım yapmaktadır. Fidanın toprağa dikiminden yetiştirilmesine, işlenmesinden tüketicinin sofrasına gelmesine kadar tüm aşamaları kontrol edilmektedir.

Ürünler organik sertifikasyonlu, ISO9001 - ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi’ne sahip tesislerde işlenerek KATİNE markasıyla pazara sunulmaktadır.

GAPNATURA aynı zamanda bölgenin yüksek kaliteli organik tarım ürünlerinden olan zeytinyağı, dut pekmezi, bal, antep fıstığı, mercimek ve nohut gibi ürünleri iç ve dış pazarlara sunmakta, organik üretim ve pazarlama konusunda danışmanlık hizmetleri vermektedir.

GAPNATURA, GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Karacadağ Kalkınma AjansıAvrupa Birliği Fonları, Kalkınma Bakanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık BakanlığıKOSGEB, TEKNOKENT, Harran Üniversitesi

İletişimEcz. Medet Abbasoğlu, Yönetim Kurulu BaşkanıTel: +90 414 247 24 15 • Faks: +90 414 247 24 15GSM: +90 0532 253 22 01Adres: Refahiye Mh. 281. Sk. Özburak Apt. No: 7/1 63300 Haliliye, ŞanlıurfaE-posta: [email protected]

YUSUFCAN TARIM ÜRÜNLERİFaaliyet Türü : Organik Tarım (Pamuk, buğday, arpa, mercimek, nohut, çeltik, mısır, ay çekirdeği, domates ve nar)Faaliyet Yeri : Siverek, ŞanlıurfaÜrün Adı : Üretime Başlama Yılı : 2009Arazi Genişliği : 5.500 hektar Arazi Durumu : Organik statülüYıllık Üretim : Tarla bitkileri toplamı 22.500tonÜrün Sertifikası : Var


Ürünlerin tamamı organik statülüdür. 2015 sezon üretim miktarları yaklaşık olarak şöyledir:Preseli (Balya) Pamuk: 1.000 ton/yılMercimek Muhtelif: 2.500 ton/yılBuğday: 11.000 ton/yılMısır: 3.000 ton/yılArpa: 2.500 ton/yılSoya fasülyesi: 270 ton/yıl

Yusufcan Tarım Ürünleri, sadece çiftçilik yaparak farklılık yaratmanın ve gelişmenin mümkün olmadığını anlayan, çiftçiliğin yanı sıra ticari hayata atılmanın gerekliliğini kavramış bir ortaklık olarak 2009 yılında Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde faaliyetlerine başlamıştır. Bulunduğu bölgede ilk olarak modern, kapasitesi yüksek toprak tahlil laboratuvarını kurarak çiftçilerin hizmetine sunmuş ve güvenlerini kazanmıştır.

2009 yılından itibaren sürdürülebilir tarımsal faaliyette bulunmanın bölgeye yapacağı katkının farkına varan şirket yönetimi bu tarihten itibaren yaklaşık 5.500 hektar alanda organik tarım faaliyetine başlamıştır ve faaliyetlerini, sözleşmeli çiftçileri paydaşı olan Burç Ekolojik Tarım Ltd. Şti. ile birlikte kalite ve iç denetim sistemini kurarak yürütmektedir.

2015 yılında sadece organik ürün depolamasına yönelik toplam 7.000 ton kapasiteli 3 adet silo yapılması için projesini hazırlamış ve Karacadağ Kalkınma Ajansı ile yatırım projesinin sözleşmesini imzalamıştır. 2016 yılı sezonunda silo işletmesi faaliyete geçecektir.

Yusufcan Tarım Ürünleri GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi BaşkanlığıKaracadağ Kalkınma Ajansı

İletişimYusufcan Tarım ÜrünleriTel-Faks: +90 414 552 76 70GSM: +90 0532 431 94 64 Adres: Atatürk Bulvarı No:4 Siverek, ŞanlıurfaE-posta: [email protected]

MÜZEYYEN ASLAN - BİREYSEL ÜRETİCİFaaliyet Türü : BağcılıkFaaliyet Yeri : Hazro, DiyarbakırÜrün Adı : - Üretime Başlama Yılı : 2010Arazi Genişliği : 13 dönüm Arazi Durumu : Hafif eğilimli dağ yamacında ve 8 dönümlük alanda yerel asmalar; 5 dönüm alanda telli terbiyeli damla sulama ile bağcılık yapılmaktadır.Yıllık Üretim : 5 tonÜrün Sertifikası : Var - ETKO


Müzeyyen Aslan, 1961 yılında kurulan bağda 5 yıldır bireysel olarak organik bağcılık yapmaktadır. Bağında 9’u yerli , 2’si yabancı olmak üzere 11 çeşit üzüm yetiştirmektedir. Ayrıca; pekmez, pestil, cevizli sucuk gibi ürünler üretmektedir.

Müzeyyen Aslan, GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) Diyarbakır İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü

İletişimMüyezzen AslanGSM: +90 505 934 31 54E-posta: [email protected]

ADIYAMAN ARI YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİ - ADIYAMAN GEVEN BALIFaaliyet Türü : Bal ve petekFaaliyet Yeri : AdıyamanÜrün Adı : Adıyaman Geven Üretime Başlama Yılı : 2013Arazi Genişliği : 3.200m² Arazi Durumu : FabrikaYıllık Üretim : 5 tonÜrün Sertifikası : Yok


2012 yılında Adıyaman Arı Yetiştiricileri Birliği üyelerinin bal pazarlama, petek ve kek temini sorununu ortadan kaldırmak amacıyla Tarımsal ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu ve İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle 3.200m² arsa üzerine 1.200m² kapalı alana sahip bir üretim tesisi kurulmuştur. Fabrika bal paketleme, petek ve kek üretimi konularında faaliyet göstermektedir. Adıyaman Geven markası ile ballarını pazara sunmaktadır.

Adıyaman Arı Yetiştiricileri Birliği’nin üyelerinden aldığı ballar Adıyaman yaylarında bulunan geven, sütleğen, kekik, ballıbaba, karaçalı gibi bitkilerden elde edilmektedir. Ballar; hijyenik koşullarda tam otomatik dolum ünitesinde el değmeden ambalajlanmaktadır.

Ayrıca temel petekler saf bal mumundan 1,5 Atmosfer basıncında 180°C’de hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hijyenik koşullarda üretilmektedir.

Adıyaman Arı Yetiştiricileri Birliği GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, İpekyolu Kalkınma Ajansı, Tarımsal ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu

İletişimMehmet Öztürk, Adıyaman Arı Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Tel-Faks: +90 416227 24 25GSM: +90 0532 362 61 64 Adres: Petrol Mah.Organize Sanayi Bölgesi 7.cadde 1.Sk No:3 Merkez, AdıyamanE-posta: [email protected]

EFE ARICILIK - PERVARİBALFaaliyet Türü : ArıcılıkFaaliyet Yeri : Çöl Köyü, SiirtÜrün Adı : Pervaribal Üretime Başlama Yılı : 2008Arazi Genişliği : 1.500 m² Arazi Durumu : -Yıllık Üretim : 100 tonÜrün Sertifikası : Var


Faaliyetlerine iki kovan arıyla hobi amaçlı başlayan Efe Arıcılık, hedeflerini büyüterek bugün Pervaribal markasıyla Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bal üreten sayılı firmalardan biri haline gelmiştir.

Efe Arıcılık 1995 yılında yaylaya 9 arılı kovan götürüken, 1996 yılında bu sayıyı 160 adet arılı kovana çıkartmış, 2003 yılında da “Siirt İli Arı Yetiştiricileri Birliği”nin kurulması için başvuruda bulunmuş ve 2005 yılında birlik faaliyetlerine başlamıştır.

2003 yılında Siirt’te 179 arıcılık faaliyeti yapan bulunmakta ve bu arıcılar yılda 30 ton bal üretmekteydi. Siirt İli Arı Yetiştiricileri Birliği başta GAP Bölge Kalkınma İdaresi olmak üzere farklı kurumlardan destek aldığı projelerle, arıcılığın Siirt ilinde yaygınlaşmasını ve arıcıları bilgilendirip daha iyi verim alınmasını sağlamıştır.

Resmi verilere göre, 2015 yılında Siirt’te 850 arıcı ve yaklaşık 165.000 arılı kovan bulunmaktadır.

Efe Arıcılık GAP Organik Tarım Küme üyesidir. Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

İletişimFaik EfeTel-Faks: +90 484 224 01 90GSM: +90 0537 390 72 29E-posta: [email protected] www.Pervariefebal.com

EĞİL ORGANİK TAHIL ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİ - EĞİL ORGANİKFaaliyet Türü : Organik tahıl üretimi Faaliyet Yeri : Ilgın Köyü, Eğil İlçesi, DiyarbakırÜrün Adı : Eğil Organik Üretime Başlama Yılı : 2009Arazi Genişliği : 3.300 dekar Arazi Durumu : Kuru tarımYıllık Üretim : 180 tonÜrün Sertifikası : Var


Ilgın köyü ve çevresinde ürün deseni buğday, arpa, mercimek ve nohuttur. Ayrıca az miktarda fıstık, üzüm ve badem üretilmektedir.

2009 yılında bir firmanın Diyarbakır Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüne başvurmasıyla Ilgın Köyü’nde sözleşmeli organik tarım yapılmaya başlanmıştır. 2011 yılında itibaren GAP Bölge Kalkınma İdaresi ve Eğil İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nün destekleriyle üretim artmışttır.

17 üreticinin bir araya gelmesiyle kurulan Eğil Organik Tahıl Üreticileri Birliği köyleri için farklı üretim deseni oluşturmak, köydeki göçü engellemek ve temiz gıda üretmek amacıyla yola çıkmıştır. Eğil Organik Tahıl Üreticileri Birliği bugün 235 üreticisiyle, 3 köyde, yıllık 15 ton mercimek, 7 ton nohut ve 140 ton buğday üretimi yapmaktadır.

2013 yılında GAP Bölge Kalkınma İdaresi tarafından yürütülen GAP Organik Tarım Küme Projesi kapsamında “Diyarbakır Eğil İlçesi Ilgın Köyü’nde Organik Üretimde Artan Verim ve Yükselen Değer Pilot Projesi” uygulanmaya başlanmıştır. Bu proje ile Eğil Organik markası oluşturulmuş, üretilen mercimek ve nohut ambalajlı hale getirilmiş ve ürünler pazarlanmaya başlanmıştır.

Proje kapsamında bölgede açılan artezyen kuyuları sayesinde yeni sistem kurularak sulu tarıma geçilmesi ve ürün deseninin çeşitlendirilmesi planlanmaktadır.

Eğil Organik Tahıl Üreticileri Birliği GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

İletişimAhmet ŞimşekGSM: +90 537 578 09 67 Faks:+90 412 581 21 03Adres: Ilgın Köyü, Eğil, Diyarbakır, TürkiyeE-posta: [email protected]

HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ - EBRULİMFaaliyet Türü : Zeytin ve zeytinyağıFaaliyet Yeri : ŞanlıurfaÜrün Adı : Ebrulim Üretime Başlama Yılı : 2015Arazi Genişliği : 200 dekarArazi Durumu : -Yıllık Üretim : 1 tonÜrün Sertifikası : Var


Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi bünyesinde kurulan Ebrulim Zeytinyağı Tesisinde organik salamuralık zeytin, zeytinyağı ve zeytinyağlı sabun üretilmektedir.

Dünyadaki en eski üniversiteden adını alan Harran Üniversitesi bünyesinde kurulan zeytinyağı tesisi, bir üniversite bünyesinde kurulan ilk zeytinyağı tesisi olma özelliğini taşımaktadır. 2014 yılında Bilimsel Araştırmalar Proje Müdürlüğü tarafından kurulmuş olan Ebrulim Zeytinyağı Tesisi 10 ton/gün kontinü sistem zeytin işleme makinesi (PMS 230-PX10) ile faaliyet göstermektedir. 2015 yılı GAP Organik Değer Zinciri Mali Destek Programı kapsamında organik zeytinciliği yaygınlaştırmak, elde edilen organik zeytinlerden salamuralık zeytin ve organik zeytinyağı elde etmek, ürünün katma değerini artırmak, böylece üreticiye ve bölge ekonomisine katkı sağlamak amacıyla destek alınmıştır.

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi GAP Organik Tarım Küme üyesidir. Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Karacadağ Kalkınma Ajansı, Harran Üniversitesi

İletişimYrd. Doç. Dr. Ebru SAKAR, Harran Üniversitesi Ziraat FakültesiTel: +90 414 318 34 71 • Faks: +90 414 318 36 82 GSM: +90 507 972 05 63E-posta: [email protected]

ŞIRNAK İLİ ARI YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİ - ŞEHRİ NUH BALIFaaliyet Türü : Bal ve Diğer Arı Ürünleri Faaliyet Yeri : Şırnak İli Beytüşşebap ilçesi ve yaylalarıÜrün Adı : Şehri Nuh Üretime Başlama Yılı : 2010Arazi Genişliği : 200 dönüm Arazi Durumu : -Yıllık Üretim : 3.000 kgÜrün Sertifikası : Var (Ekotar Kontrol ve Sertifikasyon)


2010 yılında Şırnak İli Arı Yetiştiricileri Birliği kurulmuş, böylece bölgede daha modern ve profesyonel şekilde bal üretimine geçilmiştir. Başlangıçta 7 kişi ile kurulan birliğin 2015 yılında kayıtlı arıcı sayısı 500’e ulaşmıştır.

2012 yılında Şırnak ilinin sembolü olan Şehri Nuh ismi ile Şehri Nuh Arıcılık Ltd.Şti kurulmuştur. Böylece, Beytüşşebap ilçesinin yüksek yaylalarında organik olarak elde edilen meşhur Beytüşşebap balı paketlenerek Şehri Nuh markasıyla satışa sunulmaya başlanmıştır.

2015 yılı itibari ile birliğin organik sertifikalı üye sayısı 20’dir.

Şırnak İli Arı Yetiştiricileri Birliği GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı,Şırnak Valiliği, Şırnak Ticaret Sanayi Odası

İletişimHabip Aşan Tel: +90 486 216 36 50 • Faks: +90 486 216 36 50Adres: Aydınlıkevler Mah. Eski hamam yanı No :3 Merkez, Şırnak - TürkiyeE-posta: [email protected]

ORGBEYLİ ORGANİK ÜRÜNLERFaaliyet Türü : Organik Tarım ve Gıda ÜretimiFaaliyet Yeri : Balıklı Köyü Musabeyli, KilisÜrün Adı : Orgbeyli Üretime Başlama Yılı : 2010Arazi Genişliği : 300 dekarArazi Durumu : -Yıllık Üretim : 10 ton organik nar ekşisi, 10 ton organik zeytinyağı, 5 ton organik hurma zeytin, 1 ton organik yeşil zeytin, 4 ton kuru üzüm, 1 ton organik siyah üzüm pekmeziÜrün Sertifikası : Var (IMO)


Orgbeyli markası altında organik nar, nar ekşisi, zeytin, zeytinyağı, üzüm, pekmez üretilmektedir.

Üretilen siyah ve yeşil zeytinler kasayla taşınmaktdır. Organik zeytinyağı soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmektedir. Alta düşen zeytinler üstteki zeytine karıştırılmamaktadır. Hurma zeytin Ocak ayının sonuna kadar dalında bekletilmektedir. Organik hurma zeytin %60 oranında dalında tatlanmakta, %40’lık kısmı kaya tuzu kullanılarak tatlandırılmakta, su ile yıkanıp tuzu alınarak kurutulmakta ve yağda bir süre bekletilerek ambalajlanmaktadır.

Üzümün irisi sofralık olarak kurutulmaktadır. Üzümün ufağı pekmez yapılmaktadır. Pekmez yapılan üzümün çekirdeğinin de yağı çıkarılmaktadır.

Organik nar ekşisi Hicaz narından üretilmektedir. Narın suyu çıkartılıp HMF 3 brix 76 vakumlu ve buharlı kazanda kaynatılarak nar ekşisi yapılmakta, çekirdeğinden nar çekirdeği yağı elde edilmekte, pekmezinden de fıstıkla karıştırılarak nar lokumu yapılmaktadır.

Orgbeyli GAP Organik Tarım Küme üyesidir. Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Kilis Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, KOSGEB

İletişimMehmet YalçınGSM: +90 532 502 91 60Faks: +90 348 746 23 40Adres: Balıklı Köyü Musabeyli, KilisE-posta: [email protected]

TUT ZİRAAT ODASIFaaliyet Türü : Kuru Dut ve PekmezFaaliyet Yeri : Tut, AdıyamanÜrün Adı : - Üretime Başlama Yılı : 2014-2015Arazi Genişliği : 20.000 dekar Arazi Durumu : Eğimli ve düzlükYıllık Üretim : 500 ton kuru dut 500 ton pekmezÜrün Sertifikası : Var (Türkgap sertifikasyon kuruluşu)


Tut ilçesi adını dut meyvesinden almaktadır. Bölgede en çok dut üretimi Tut ilçesinde yapılmaktadır. İlçenin geçim kaynağı dut pekmezi ve kuru dut üretimidir.

GAP Bölge Kalkınma İdaresi tarafından desteklenen projeyle ilçede imalathane inşaatına başlanmıştır. İmalathane yalnızca ilçede değil, bölgede ve hatta Türkiye’de ilk organik dut pekmez imalathanesi olarak faaliyete geçecektir.

Tut Ziraat Odası GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Adıyaman Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Tut Ziraat Odası, Tut İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü

İletişimAhmet Özen, Tut Ziraat Odası BaşkanıTel: +90 416 441 26 88 • Faks: +90 416 441 22 35GSM: +90 532 583 52 64 Adres: Reşadiye Mah. Pazar Sokak Tut Ziraat Odası Binası Kat:1 Daire:1 Tut, AdıyamanE-posta: [email protected]

KİLİS İLİ ORGANİK ZEYTİN ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİ - KİLİZİFaaliyet Türü : Zeytinyağı üretimi ve paketlemeFaaliyet Yeri : KilisÜrün Adı : Kilizi Üretime Başlama Yılı : 2011Arazi Genişliği : 20.000 dekarArazi Durumu : -Yıllık Üretim : 400 tonÜrün Sertifikası : Var (TR,AB,NOP,JAS organik sertifikaları)


Bölgede 2009 yılında organik zeytin üretimi yapılmaya başlanmıştır. Organik tarım yapan çiftçilerin 2011 yılında örgütlenmesi ile Hüseyin Polat başkanlığında Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği kurulmuştur. 2011 yılında 68 çiftçi ile kurulan birliğin üye sayısı bir yıl içerisinde 148 olmuştur.

2012 yılında Birlik bir ziraat mühendisi istihdam etmeye başlamış ve üye sayısı 201’e yükselmiştir.

2013 yılında birliğin üye sayısı 260 olmuş ve birliğin zeytinyağı işleme ve paketleme tesisi ihtiyacı doğmuştur. 2013 yılında GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, UNDP, UNHCR İpekyolu Kalkınma Ajansı, Kilis Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve birliğin desteği ile yapımına başlanan entegre zeytinyağı üretim tesisi 2014 yılında tamamlanmıştır. Yapılan pilot projede 80 ton/gün kapasiteli zeytinyağı işleme makinesi, 150 ton depolama alanı, şişeleme ve tenekeleme makinesi olan entegre zeytinyağı üretim tesisi yapımı için işlemler başlamıştır. Açılışını Kalkınma Bakanı Cevdet Yılmaz’ın yaptığı tesis faaliyete geçmiştir.

Tesis 2014 yılında 80 ton/gün zeytinyağı üretimi, saatte 1250 adet şişeleme ve saatte 750 adet tenekeleme kapasitesine sahipti. 2015 yılında tesisin zeytinyağı üretim kapasitesi İpekyolu Kalkınma Ajansı ve Birlik desteği ile 160 ton/gün olmuştur. 2015 yılı yıllık üretimi ise 400 tondur. 2015 yılında üye sayısı 303 kişiye yükselmiştir.

Organik parsellerden toplanan zeytinler bekletilmeden tesiste işlenmektedir. Kilizi markasıyla üretilen zeytinyağı organik ve natürel sızmadır. Soğuk sıkım yapılmaktadır ve sıkım işleminde 2 fazlı kontinü sistem zeytinyağı makinaları kullanılmaktadır.

Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği GAP Organik Tarım Küme üyesidir. Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi BaşkanlığıKilis Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüİpekyolu Kalkınma AjansıUNHCR (Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiserliği)UNDP (Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı)

İletişimHüseyin Polat, Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu BaşkanıTel: +90 348 813 82 63 • Faks: +90 348 813 82 64GSM: +90 530 313 61 55 E-posta: [email protected]. kilizi.org.tr

BESNİ ORGANİK MEYVE ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİFaaliyet Türü : Organik bademFaaliyet Yeri : Besni, AdıyamanÜrün Adı : - Üretime Başlama Yılı : 2006Arazi Genişliği : 75 dekarArazi Durumu : Fiili olarak ekili bademYıllık Üretim : 20,5 tonÜrün Sertifikası : Var (badem ve besni üzüm)


Besni İlçesi Süphane mevkiinde bulunan badem bahçesinde organik badem ve bir miktar Besni üzümü 2010 yılından beri sertifikalı olarak üretilmektedir.

Besni Organik Meyve Üreticileri Birliği GAP Organik Tarım Küme üyesidir.

Destekleyen Kurum/Kuruluş(lar) GAP Bölge Kalkınma İdaresi BaşkanlığıAdıyaman Gıda Tarım ve Hayvancılık İl MüdürlüğüBesni Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe MüdürlüğüBesni Ziraat Odası

İletişimEcz. İbrahim AksoyGSM: +90 532 221 59 08 E-posta: [email protected]

› uploaded_files › bulten › ... · organik tarım değer zincirinin rekabet edebilirliğinin...

Documents