a gasztrointesztinális (gi) rendszer élettana...
TRANSCRIPT
![Page 1: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/1.jpg)
A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.
Táplálkozás élettan.
![Page 2: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/2.jpg)
A táplálékfelvétel célja:
• Nyersanyagok biztosítása a test számára
a növekedéshez
a szöveti regenerációhoz
az ivarsejtek képzéséhez
• Energia biztosítása a test számára
a szövetek karbantartásához
a szövetek regenerációjához
a munkavégzéshez (fizikai és metabolikus)
a hőtermeléshez
![Page 3: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/3.jpg)
Kiegyensúlyozott tápláltsági állapot:
A hosszútávú növekedést és a szövetek megfelelő karbantartását lehetővé tévő táplálékfelvétel. Biztosítania kell:
1. A testfunkciókhoz szükséges energia mennyiségét,
2. elegendő fehérjét (és aminosavat) a pozitív N-egyensúly kialakításához,
3. elegendő mennyiségű vizet és ásványi anyagot a veszteségek kompenzálására,
4. a szervezet számára elengedhetetlenül fontos vitaminokat és esszenciális aminosavakat.
![Page 4: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/4.jpg)
energiabevitel= energiaveszteség
ha +: raktározás
ha -: a raktárok felélése
Energiaegyensúly:
![Page 5: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/5.jpg)
Tápanyagok:
Minden, ami nyersanyag vagy energiaforrás gyanánt szolgál; továbbá azon molekulák, amelyek a fentiek hasznosításáhozszükségesek (nyomelemek, víz, ionok, vitaminok).
![Page 6: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/6.jpg)
Tápanyagok(1)
Víz
Szervetlen sók
![Page 7: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/7.jpg)
Tápanyagok(2)
Nukleinsavakminden sejt képes szintézisükre elemi prekurzorokból,
így táplálkozásélettani szempontból jelentéktelenek (!!)
![Page 8: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/8.jpg)
Tápanyagok(3)
Szénhidrátok
közvetlen vagy raktározott energiaforrások
egyéb, biológiailag jelentős molekulákká alakíthatók.
![Page 9: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/9.jpg)
Tápanyagok(4)
Zsírok
koncentrált energiaraktárak
a membránok és egyéb intracelluláris organellumokfelépítéséhez elengedhetetlenek
![Page 10: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/10.jpg)
Tápanyagok(5)
Fehérjék és aminosavakA szövetek és az enzimek elengedhetetlen alkotórészei,
esetlegesen energiaforrásként is szolgálhatnak
N-egyensúly
Esszenciális aminosavak (Treonin, Metionin, Valin, Izoleucin, Triptofán, Fenilalanin, Lizin, Leucin, Hisztidin[csak újszülöttekben], Tirozin [Fenilalaninbólszintetizálható])
![Page 11: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/11.jpg)
Nitrogénegyensúly
• Amikor a vizsgált egyén fehérje alapú nitrogénfelvétele megegyezik a fehérje eredetű nitrogén ürítésével
• Ha +: a szervezet fehérjetartalma nő• Ha -: a szervezet fehérjetartalma csökken
![Page 12: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/12.jpg)
Fehérjeminimumok
• Abszolút:– Az egy nap alatt lebomló fehérjemennyiség –
fehérjebevitel nélkül (~20 g/nap)
• Physiologiás– Az a fehérjebevitel, ami mellett N-egyensúly alakul ki
(~40 g/nap)
• Hygiénés– Az a napi fehérjebevitel, ami jó közérzetet biztosít (80-
120 g/nap)
![Page 13: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/13.jpg)
Tápanyagok(6)
Vitaminok:� kis mennyiségben szükségesek� a táplálékban találhatók vagy a bélflóra termeli őket� nem szolgálnak energiaforrásként, hanem különböző
enzimek kofaktorai� nem kielégítő felvétel esetén jellegzetes hiánytünetek
alakulnak ki� ezen hiánytünetek orvosolhatók a kérdéses vitamin
adagolásával
![Page 14: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/14.jpg)
„A” vitamin (Retinol)
Biztosítja a:
a látóbíbor szintézisét,
az epithelstruktúrák épségét,
a megfelelő foetalis fejlődést.
Hemeralopia
Epithelialis laesiok
Fejlődési rendellenességek
![Page 15: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/15.jpg)
„D” vitamin (Calciferol)
Biztosítja a:a Ca2+ és a foszfát felszívódását a
béltraktusból,a csont- és fogképzést. (etc.)
Rachitis (gyermekkorban) abnormális csontképzésOsteomalacia(felnőttekben)
![Page 16: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/16.jpg)
„E” vitamin (Tokoferol)
Biztosítja a
vvt-k épségét.
Antioxidáns.
Merev, törékeny vvt-k
Izomdystrophiák
Abortus
![Page 17: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/17.jpg)
„K” vitamin (naftokinon)
Biztosítja a
K-vitamin dependens alvadási faktorok szintézisét (máj).
Coagulatiós zavarok,
Vérzékenység
![Page 18: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/18.jpg)
„B 1” vitamin (Tiamin)
A co-carboxylase enzimszintéziséhez és működéséhez, így a decarboxylatio folyamatához elengedhetetlen (citromsavciklus).
A szénhidrátmetabolizmus megáll a piruvát szintjén.
beriberi
polyneuritis (kakke)
szívelégtelenség (shoshin)
![Page 19: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/19.jpg)
„B 1” vitamin (Tiamin)
• Casimir Funkigazolta, hogy a rizshántolatkivonatai meggyógyítják a beriberiben szenvedő galambokat
• Meg volt győződve, hogy az aminok egy új osztályát fedezte fel („vital amines”), amiből a „vitamine” terminus is származtatható.
![Page 20: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/20.jpg)
„B 1” vitamin (Tiamin)
1929: Nobel-díj „az antineuroticushatású vitamin” felfedezéséért
BERIBERI
Christiaan Eijkman (1858 – 1930)
![Page 21: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/21.jpg)
„B 2” vitamin (Riboflavin)
Biztosítja a
flavoproteidek szintézisét A bőr berepedezése
![Page 22: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/22.jpg)
„B 6” Vitamin (Piridoxin)
Az amino- és zsírsavszintézis fontos kofaktora.
Dermatitis
Idegrendszeri tünetek
![Page 23: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/23.jpg)
Niacin
A hidrogéntranszport fontos kofaktora (NAD and NADP)
Pellagra (3D betegség)
Dermatitis
Diarrhoea
Dementia
DEATH
![Page 24: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/24.jpg)
„B 12” vitamin(Cianokobalamin)
Biztosítja a
nucleoproteidek szintézisét,
így elengedhetetlen a vvt-kképzéséhez
Anemia perniciosa
![Page 25: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/25.jpg)
Folsav
A vvt-k érése zavart szenved
Anemia
Biztosítja a
nucleoproteidek szintézisét,
így elengedhetetlen a vvt-kképzéséhez
„Magzatvédő” vitamin
![Page 26: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/26.jpg)
„B x” vitamin (Pantoténsav)
A coenzim-A alkotórésze
Alapvető a bőr és haj épségéhez
Neuromotoros éscardiovascularis zavarok
![Page 27: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/27.jpg)
Biotin
Elengedhetetlen
a proteinek és zsírsavak szintéziséhez,
valamint a transzaminációhoz
Dermatitis
Izomfájdalmak
![Page 28: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/28.jpg)
„C” vitamin (Aszkorbinsav)
A kollagénszintézis alapvető feltétele, mivel szükséges a prolil-hidroxilázműködéséhez
Antioxidáns
Scorbut
Kötőszöveti gyengeség, szöveti bevérzések
![Page 29: A gasztrointesztinális (GI) rendszer élettana IV.phys.dote.hu/files/.../neuroendokrin/eloadasanyagok/GastroIV.pdfDermatitis Izomfájdalmak „C” vitamin (Aszkorbinsav) A kollagénszintézis](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042611/5ade29ff7f8b9ae1408e0355/html5/thumbnails/29.jpg)
A táplálkozási központok:
A hypothalamus lateralis része:
éhségközpont; károsodása aphagiát okoz
A hypothalamus ventromedialis része:
jóllakottság-központ: károsodása hyperphagiátés obesitást okoz