6. micetismo
TRANSCRIPT
Micetismo
Víctor Cortés Sánchez
Departamento de Agentes Biológicos
Definición
• El Micetismo es la ingesta de hongos venenosos crudos o cocidos, generalmente confundidos accidentalmente con hongos comestibles.
Departamento de Agentes Biológicos
Epidemiología
• Más Frecuente en épocas de lluvia.• Prevalente en países con hábitos micofagos.• Crecen en suelo húmedo, con detritus
vegetales en bosques de clima templado.• La intoxicación es más severa en niños.• Algunas especies tienen distribución
geográfica limitada.
Departamento de Agentes Biológicos
Agente Causal
• Posen características morfológicas, cromáticas, aromáticas y de textura características.
• Micelio vegetativo.• Sombrero:
Basidiosporas reproductoras.
Departamento de Agentes Biológicos
Taxonomía• Reino: Fungi• Phylum: Basidiomycota• Clase: Homobasidiomycetes• Orden: Hymenomycetes
Departamento de Agentes Biológicos
Ciclo Biológico
Departamento de Agentes Biológicos
Micetismo gastrointesinal
• Irritación y sangrado del tubo digestivo.• Manifestaciones clínicas a las 2 horas de la
ingesta.• Nauseas, Vómito, Diarrea. Dolor Abdominal.• La intensidad dependerá de la cantidad de
hongo ingerido.• Solución glucosada.
Departamento de Agentes Biológicos
Russula emética
• Estimulan al sistema nervioso parasimpático, causando dolor abdominal, diarrea y vómito cuando es consumido.
• Sabor picante e irritante que desaparece al cocinar.
• Su toxina alcaloide no desaparece al cocinar.
• De 6 a 9 cm.• Color rojo • Pie cilíndrico blanco puro.• Bosques coniferos
Departamento de Agentes Biológicos
Lactarius torminosus
• Sabor desagradable• Crece en el norte de
Europa y Estados Unidos.
• Provoca el Micetismo gastrointestinal más benigno comenzando su cuadro clínico 15 minutos después de su ingesta.
• 10 cm• Falso niscalo• Crece en bosques
adedueles
Departamento de Agentes Biológicos
Micetismo muscarinico
• Producido por toxinas: muscarina y muscardina. Aminas derivadas de la colina.
• Diarrea, Vómito, Sialorrea, Bradicardia, Rinorrea, Lagrimeo, Disnea, Contracciones musculares, Cianosis, Paresias musculares y amaurosis.
• Este Micetismo generalmente no es grave
Departamento de Agentes Biológicos
Amanita muscaria
• Su veneno tiene un efecto principalmente neurotóxico de consecuencias graves aunque no necesariamente mortales.
• También es considerado hepatotoxico.
• Hongo matamoscas• Sombrero rojo intenso
con manchas blancas• Crece en entornos
variados.
Departamento de Agentes Biológicos
Coprinus atramentarius
• Esta considerada sepa comestible a cambio de evitar el consumo del alcohol.
• Síndrome de Antabuse: Angustia, Taquicardia, Disnea, Dolor torácico, Diaforesis y Vómito.
• Color grisáceo• 10 cm • Crece en grupos en suelos
de parques y jardines.
Departamento de Agentes Biológicos
Micetismo faloidiano
• Las toxinas que contienen estos hongos son las falotoxinas, ciclo peptidos azulfurados termoestables y las toxinas amanitinas (alfa, beta y gama).
• Cuadro Clínico dramático y grave en forma progresiva y en muerte en 80% de los casos.
• Periodo de incubación prolongado de 8 a 48 horas.
Departamento de Agentes Biológicos
• Diarrea abundante• Dolor tipo cólico• Tenesmo• Ardor epigástrico• Vómitos• Diaforesis• Oliguria• Albuminuria• Anuria• Bradicardia• Hipotensión
• Hepatomegalia• Hepatalgia• Ictericia• Insuficiencia hepática• Espasmos e los gemelos• Convulsiones• Cianosis• Muerte
Departamento de Agentes Biológicos
Amanita bisporigena
• Periodo de incubación e 8 a 24 horas.
• Cuando envejece adquiere un color amarillo pálido.
• Hipoglucemia• Hipotermia
• 5 a 12 cm• Distribuido en Norte
América.
Departamento de Agentes Biológicos
Amanita virosa
• Es el hongo que más estragos ha dejado por Micetismo.
• Desarrolla cuerpos fructíferos.
• Crece a finales de verano. • Se caracteriza por un
olor mal oliente.• Crece en suelos ácidos
bosques de coníferas
Departamento de Agentes Biológicos
Amanita verna
• Sabor repugnante• Fuerte Olor a Azafran• Conocido como el angel
destructor.• Se recolecta
principalmente en primavera.
• 10 cm • Liso y Blanco• Crece en bosques de
robles
Departamento de Agentes Biológicos
Amanita phalloides• Ocasiona la forma más
grave de Micetismo.• Parestesia de
extremidades inferiores• Hepato y
Nefrotoxicidad• Puede Matar incluso
con la ingesta de una solo ejemplar.
• Crece en lugares cubiertos por hojas secas, debajo de robes y pinos.
• 5 a 15 cm• Color verde oliva.
Departamento de Agentes Biológicos
Tratamiento
• Vaciados del estomago durante las 4 horas posteriores a la ingesta del hongo.
• Laxantes Oleosos.• El ácido tioctico administrado con dextrosa y
sales minerales ha demostrado acción especifica contra las toxinas de A. phalloides
Departamento de Agentes Biológicos
Micetismo parafiloidiano
• Periodo de incubación de 4 a 18 horas.• Manifestaciones clínicas, manejo terapéutico
similar al filoidiano• Menos común que el anterior.• Ocasionado por: L. helveola, C. orellanus, C.
semisanguineus.
Departamento de Agentes Biológicos
Lepiota helveola
• Más tóxico cuando el ejemplar es más pequeño
• Es la especie más representativa del Micetismo parafilodiano.
• Su cuadro clínico es parecido al del A. phalloides, pero de inicio rapido.
• 8 cm• Color Café rojizo• Crece en jardines
Departamento de Agentes Biológicos
Micetismo cerebral
• Ocasionado por los hongos alucinógenos del género Psilocybe y Panaeolus.
• Deben ingerirse crudos.• Alucinaciones audiovisuales, Sinestesia.• Euforia.• Confusión mental.• Sensación de cuerpo ligero y bienestar
general.
Departamento de Agentes Biológicos
Departamento de Agentes Biológicos
Psilocybe mexicana
• Contiene múltiples sustancias psicotrópicas.
• Psilocibina, Psilocina constituyen las principales compuestos químicos.
• Conocido por los aztecas como teonanácatl
• 3 cm • "Seta de Dios" • Se distribuye solo en
centroamerica.
Departamento de Agentes Biológicos
Psilocybe aztecorum
• Se conoce del Popocatépetl, Iztaccíhuatl, Paso de Cortés, Nevado de Toluca y La Malinche.
• Crece en pequeños grupos, en bosques de alta montaña.
• 5 a 8 cm• Color Beige• Sabor a tortillas
mohosas
Departamento de Agentes Biológicos
Departamento de Agentes Biológicos
Pronostico
• Malo – De Reserva.• Depende de la especie.• Son comunes los casos en medicina forense
de cadáveres de indigentes por ingesta de hongos.
Departamento de Agentes Biológicos
Profilaxis
• Existen muchos métodos empíricos para diferenciar hongos comestibles de los venenosos sin embargo estos no son confiables.
Departamento de Agentes Biológicos
Hongos comestibles
Departamento de Agentes Biológicos
Departamento de Agentes Biológicos